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Il cavolo cinese ha guadagnato costantemente popolarità negli ultimi anni e sta “conquistando” gli orti dei giardinieri russi. Tuttavia, pochi conoscono tutte le sfumature importanti della sua coltivazione e le condizioni ottimali per la crescita. Una delle frequenti conseguenze degli errori nella tecnologia agricola e nella scelta di un posto per un'aiuola è che il cavolo cinese inizia a fiorire. Non è più possibile “salvare” il raccolto della stagione in corso, per questo è necessario informarsi in anticipo su come prevenire questo spiacevole fenomeno.
Perché il cavolo cinese non si inserisce nella testa?
Quando la pianta inizia a fiorire, i nutrienti vengono inviati specificamente ai germogli e quindi alla maturazione dei semi. Ecco perché le teste di cavolo non si solidificano, semplicemente non hanno abbastanza forza.
Una “aiuola” invece di un’aiuola con cavolo cinese non è normale
Molto spesso, il cavolo cinese fiorisce con fiori gialli per i seguenti motivi:
- Posto inappropriato per un letto da giardino. È una pianta a giorno corto, preferisce l'ombra parziale e reagisce negativamente alla luce solare diretta.
- Ondata di caldo.Il cavolo cinese, come le altre verdure crocifere, reagisce scattando. Prende colore più rapidamente se le alte temperature sono combinate con la siccità.
- Sbarco eccessivamente anticipato. Se il substrato non si è ancora sufficientemente riscaldato o ci sono frequenti sbalzi di temperatura diurna e notturna, il cavolfiore si sente “a disagio”, il suo “obiettivo prioritario” è la riproduzione, per la quale si colora e forma semi.
- Errore nella scelta della varietà. Molte varietà semplicemente non sono suddivise in zone per il clima russo in generale o per le singole regioni. In condizioni tutt'altro che ottimali, le piante fioriscono rapidamente.
- Raccolto troppo tardi. Il cavolo di Pechino matura rapidamente; se la raccolta è tardiva, passa alla fase successiva di sviluppo. Non ha un “periodo di riposo”.
- Danni alla radice. La pianta li percepisce come una “minaccia alla vita”; invece di formare una testa di cavolo, va in fiore affinché i semi abbiano il tempo di maturare.
- Carenza di nutrienti, irrigazione eccessivamente poco frequente. Anche la pianta considera queste situazioni “estreme”; la riproduzione diventa la sua “priorità”. È particolarmente sensibile alla carenza di potassio e fosforo.
Le teste dei cavoli vengono tagliate non appena maturano per non perdere il raccolto
Perché le piantine sono fiorite?
Un giardiniere può perdere il raccolto di cavolo cinese già nella fase di coltivazione delle piantine. Qui fiorisce quasi per gli stessi motivi delle piante adulte:
- Carenza di macro e microelementi nel terreno o loro eccesso. Il cavolo cinese percepisce la mancanza di nutrienti come una “minaccia alla vita”; i nutrienti in eccesso non riescono a “capire” dove altro indirizzarli.In entrambi i casi, sfuma nel colore.
- Irrigazioni eccessivamente abbondanti e/o frequenti. Le radici delle piantine iniziano a marcire e le piantine iniziano a fiorire.
- Le ore diurne sono troppo lunghe. Le piante attraversano tutte le fasi di sviluppo in “modalità accelerata”, quindi fioriscono molto presto.
Come capire che il cavolo fiorirà presto
L'aspetto delle piante indica che il cavolo cinese sta per fiorire:
- le foglie appassiscono, perdono tono, impallidiscono;
- nuovi piatti fogliari smettono di formarsi, la pianta “congela” durante lo sviluppo;
- la testa del cavolo non “cresce” in larghezza, le foglie esistenti si allungano notevolmente verso l'alto.
Se è ovvio che la pianta sta per fiorire, puoi tranquillamente dissotterrarla: il processo è irreversibile
Cosa fare se il cavolo cinese ha iniziato a fiorire
Se il cavolo cinese è fiorito o si sta solo preparando, il processo è irreversibile e non è più possibile “salvare” questa testa di cavolo. L'unica cosa che un giardiniere può fare è sbarazzarsi della pianta in fiore e sostituirla con una nuova. Il cavolo cinese matura abbastanza rapidamente: se scegli la varietà o l'ibrido giusto, c'è la possibilità che abbia il tempo di formare teste di cavolo prima della fine dell'estate.
Misure preventive
Il cavolo di Pechino, che sta per fiorire, è già “perso” per il giardiniere. Tuttavia, i tuoi errori non saranno inutili se li prenderai in considerazione, identificherai i motivi che hanno costretto le piante a formare germogli ed eviterai che tali situazioni si ripetano in futuro.
Selezione della varietà
L’idoneità di una varietà o di un ibrido di cavolo cinese alla coltivazione in una particolare regione è uno dei criteri principali che influenzano la scelta di un giardiniere. Se una determinata varietà viene suddivisa in zone, il rischio che le piante vadano in fioritura è notevolmente ridotto.
Nel clima russo, le varietà e gli ibridi di cavolo cinese allevati nei Paesi Bassi si sentono “a loro agio”. Non sbiadiscono a causa degli sbalzi di temperatura e generalmente sono "resistenti" agli influssi esterni negativi.
Le seguenti varietà sono apprezzate dai giardinieri:
- Monaco;
- Starko;
- Bilko;
- ottico;
- Taranco;
- Mirako.
Anche alcune varietà domestiche e ibridi non sono inclini alla fioritura:
- Chibinskaja-5;
- Giada primaverile;
- Bellezza autunnale;
- Scoiattolo;
- Aikido;
- Bicchiere di vino;
- Melograno;
- Vorozheya;
- Lubasha.
Solo il cavolo cinese ottenuto da semi “originali” di alta qualità possiede le proprietà dichiarate. Pertanto, dovrebbero essere acquistati solo dove il venditore può fornire certificati e altri documenti per i propri beni.
La scelta di varietà e ibridi di selezione nazionale ed estera che non sono inclini alla fioritura è piuttosto ampia
Selezione del sito
Riduce al minimo significativamente il rischio che il cavolo cinese svanisca scegliendo un luogo per piantarlo, tenendo conto dei "requisiti" del raccolto:
- Un substrato che combina una fertilità abbastanza elevata con una scioltezza. In terreni troppo “pesanti” l’apparato radicale non può svilupparsi normalmente e la pianta non può fiorire.
- pH del terreno neutro o leggermente acido.Qualsiasi cavolo non può tollerare il terreno altamente acidificato.
- Non ci sono prerequisiti per il ristagno idrico alle radici. Per evitare che il cavolo cinese fiorisca, non dovrebbe essere piantato in pianura o ai piedi di una collina, dove l'acqua piovana non scorre a lungo, dove si accumula aria fredda e umida. Inoltre, le aree in cui le acque sotterranee si avvicinano alla superficie più di un metro non sono adatte.
Il cavolo cinese ama l'ombra parziale, ma non l'umido o il freddo
Illuminazione
Per evitare che il cavolo cinese fiorisca, è necessario piantarlo in una zona dove sarà esposto alla luce per un massimo di 10-12 ore. Viene posizionato in prossimità di una “barriera” naturale o artificiale che gli garantisca la necessaria ombra parziale e frescura. Ma non è possibile “premere” saldamente il letto contro di esso: per la normale circolazione dell'aria è necessario un intervallo di circa 50 cm.
L'ombra può essere creata anche “artificialmente”. Trascorso il tempo specificato, gli archi vengono installati sopra il letto con cavolo cinese e coperti con qualsiasi materiale di copertura nero traspirante. Il film di plastica non funzionerà: con il caldo le piante sottostanti semplicemente "bruceranno".
La fioritura è quasi inevitabile in condizioni di caldo estremo e luce solare diretta.
Temperatura
La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo del cavolo cinese, alla quale non fiorisce, è di circa 20°C. La minima critica per la coltura è 12-13 °C. Se la temperatura supera i 27-30 °C, le piante entrano in una sorta di “letargo”, smettono di formare capolini e iniziano a produrre boccioli.
Orario d'imbarco
Considerando che il cavolo cinese forma rapidamente le teste, scegliere il momento giusto per piantare aiuterà a fornirgli la durata di luce diurna necessaria e non a colorarsi. Le piantine si trasferiscono nell'aiuola o abbastanza presto, non appena il substrato si scalda, oppure già negli ultimi giorni di luglio o nella prima decade di agosto, verso la fine della stagione vegetativa.
Nelle condizioni della Russia centrale, la temperatura del terreno raggiunge i 10 °C richiesti intorno alla metà di aprile. Se la primavera è molto tardiva e fredda la messa a dimora può essere ritardata fino alla fine della prima decade di maggio.
È possibile raccogliere due raccolti non solo nelle regioni con clima temperato, ma anche in condizioni più severe
Irrigazione
Come ogni altro cavolo, il cavolo di Pechino ama l'umidità. In assenza di pioggia si annaffia ogni 3-4 giorni, spendendo circa 5 litri d'acqua per pianta.
L'irrigazione regolare è estremamente importante per il cavolo cinese. Risponde anche all'irrigazione rara ma abbondante del terreno negli intervalli tra lunghi periodi di siccità durante la fioritura.
La natura amante dell'umidità di una cultura non significa che tollererà la trasformazione di un'aiuola in una "palude". In tali condizioni, le radici iniziano rapidamente a marcire e il cavolo cinese fiorisce.
A differenza di molte colture da giardino, l'aspersione come metodo di irrigazione del cavolo cinese è molto adatta
Il miglior condimento
A causa del "ritmo accelerato" di maturazione, il cavolo cinese necessita di dosi piuttosto elevate di nutrienti e, quando mancano, diventa colorato. La cultura risponde positivamente sia alla materia organica naturale che ai rimedi popolari, nonché ai fertilizzanti complessi acquistati.
Ma l'ultima opzione è ancora preferibile.Affinché il cavolo cinese non fiorisca, ma formi teste di cavolo, ha bisogno di microelementi piuttosto rari. I prodotti organici non li contengono nella concentrazione richiesta.
La necessaria “riserva” viene parzialmente fornita già nel processo di preparazione del letto per il cavolo cinese. Il substrato scavato viene arricchito con humus e viene applicato un fertilizzante complesso contenente azoto, fosforo e potassio.
È inoltre necessario conoscere in anticipo l'equilibrio acido-base del terreno. Se è eccessivamente acidificato sono necessari ulteriori “disossidanti”. La farina di dolomite, la cenere di legno setacciata e il gesso frantumato non solo ripristinano il pH richiesto, ma saturano anche il terreno con potassio, fosforo, calcio e magnesio.
I fertilizzanti specializzati per cavoli contengono tutte le sostanze di cui ha bisogno nelle giuste proporzioni.
È possibile mangiare il cavolo cinese se è diventato colorato?
Il cavolo cinese che sta fiorendo o preparandosi a fiorire non è adatto al cibo. Il sapore delle foglie si deteriora bruscamente, appare un'amarezza quasi insopportabile a causa del succo “lattiginoso” che si accumula nelle vene.
Il trattamento termico, la salatura, il decapaggio e altri metodi di cottura non aiuteranno a eliminare il gusto specifico. Inoltre, l'ammollo in acqua salata non darà l'effetto desiderato. L'amaro persiste e si perdono anche le sostanze salutari.
È impossibile “ripristinare” il gusto e i benefici per la salute degli esemplari che hanno iniziato o stanno per fiorire.
Conclusione
Il cavolo di Pechino fiorisce per vari motivi o per una combinazione di essi. Per evitare ciò, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta della varietà e della posizione adeguate per l'aiuola.Non meno importante è la conoscenza delle sfumature della tecnologia agricola e l'uso di altre misure preventive: dopotutto, il processo di “fioritura” del cavolo cinese è irreversibile.
