Ananas Physalis: coltivazione e cura, foto

Le ricette per preparare il physalis all'ananas per l'inverno ti aiuteranno a ottenere preparazioni gustose e salutari. La pianta ha proprietà benefiche sull'organismo. È piantato in piena terra o coltivato in piantine. Durante la stagione di crescita, fornire cure costanti.

Proprietà benefiche del physalis di ananas

Physalis è un membro della famiglia della belladonna, originaria dell'America meridionale e centrale. I germogli sono eretti, alti da 50 a 100 cm, le foglie sono sottili, opposte, ovoidali, con bordi frastagliati. I fiori sono solitari, di colore crema o bianco. Il calice è a campana, i petali hanno la punta appuntita. I frutti sono rotondi, di colore giallo-arancio, del peso di 5-10 g, la polpa è dolce, con un aroma pronunciato.

Le bacche di Physalis hanno proprietà medicinali:

• hanno effetti diuretici e coleretici;
• smettere di sanguinare;
• alleviare il dolore;
• distruggere i batteri.

La physalis dell'ananas è utile per reumatismi, gotta, raffreddore, ulcere allo stomaco, gastrite, diabete, ipertensione.La pianta rimuove metalli pesanti, colesterolo, tossine e prodotti di degradazione.

Le bacche fresche ripristinano il funzionamento del sistema endocrino e digestivo, abbassano la pressione sanguigna e alleviano l'infiammazione. A causa del loro basso contenuto calorico (53 kcal per 100 g), la frutta è inclusa nella dieta.

Non è consigliabile consumare i frutti di physalis di ananas se si ha un'elevata acidità di stomaco. Un'altra controindicazione è l'intolleranza individuale ai frutti di bosco.

Coltivare e prendersi cura dell'ananas Physalis

Di seguito discutiamo il processo di coltivazione e cura del physalis di ananas con foto. Piantare e prendersi cura delle piante hanno le loro caratteristiche.

Coltivare il physalis dell'ananas dai semi

Nei climi caldi, i semi vengono piantati direttamente in piena terra. La pianta è senza pretese e produce buone piantine. I lavori vengono eseguiti a fine aprile - inizio maggio. Per migliorare la germinazione dei semi, vengono immersi in una soluzione di permanganato di potassio o uno stimolante della crescita. È sufficiente piantare la pianta una volta, in futuro si riproduce mediante semina autonoma.

L'ananas Physalis preferisce il terreno neutro. I letti in cui crescevano cetrioli, cavoli e cipolle un anno prima sono adatti a questo. Non è consigliabile piantare il physalis dopo pomodori, patate, peperoni e altre belladonna. Le colture sono suscettibili a malattie simili.

I semi di physalis di ananas rimangono vitali per 4 anni. Prima di piantare, vengono immersi in una soluzione salina. I semi che galleggiano in superficie vengono scartati. Il materiale di piantagione rimanente viene conservato per 30 minuti in una soluzione di permanganato di potassio.

Prima di piantare il physalis di ananas, il terreno viene scavato e fertilizzato con cenere e humus. I semi vengono piantati con incrementi di 10 cm.Man mano che germinano e si sviluppano, le piantine vengono diradate. Lasciare 30 cm tra le piante.Le piantine diluite possono essere trapiantate: attecchiranno rapidamente in un nuovo posto.

Il physalis dell'ananas viene piantato prima dell'inverno. Alla fine di ottobre i semi vengono piantati nel terreno. I germogli appariranno in primavera. Vengono diradati e vengono selezionati gli esemplari più forti.

Coltivazione di piantine di ananas Physalis

Nella zona centrale, il physalis di ananas viene coltivato in piantine. In casa si prepara un substrato: una miscela di torba, humus, terriccio erboso e sabbia in rapporto 2:1:1:0,5. A metà aprile, i semi vengono marinati in una soluzione del farmaco "Fitosporina", quindi piantati in contenitori.

I germogli di ananas Physalis compaiono entro 7-10 giorni. Quando compaiono 2-3 foglie, le piantine vengono piantate in contenitori separati. Le piantine vengono conservate in un luogo caldo e ben illuminato. 2 settimane prima della semina viene trasferito sul balcone per l'indurimento. Inizialmente, le piantine vengono coperte con cappucci di carta dalla luce solare diretta.

Il physalis di ananas viene trasferito sui letti quando sono passate le gelate primaverili. Mantenere una distanza di 60-70 cm tra le piante.I buchi sono preparati per piantare il physalis. Le piantine vengono approfondite nel terreno fino alla prima foglia. Il terreno viene compattato e irrigato abbondantemente.

Caratteristiche di cura

Prendersi cura dell'ananas Physalis include:

• irrigazione moderata;
• alimentazione;
• cespugli collinari;
• allentando il terreno;
• legarsi ad un supporto;
• diserbo erba.

L'ananas Physalis viene annaffiato regolarmente mentre il terreno si asciuga. Per evitare il ristagno idrico, il terreno viene allentato dopo la pioggia o l'umidità. All'inizio della primavera la pianta viene nutrita con un infuso di verbasco o escrementi di pollo. Durante la fioritura e la fruttificazione vengono incorporati nel terreno 30 g di perfosfato e sale di potassio. I fertilizzanti possono essere aggiunti 10 volte all'acqua e innaffiare il terreno con la soluzione.La pianta viene nutrita non più di una volta ogni 2 settimane.

L'ananas Physalis non necessita di potatura o pizzicatura. I frutti si formano in rami. Più germogli crescono, maggiore sarà la resa finale. I cespugli sono legati ad un supporto in modo che non pendano verso terra.

Malattie e parassiti

L'ananas Physalis si ammala raramente. Molto spesso, le malattie compaiono in assenza di cure, così come con tempo freddo e umido. La pianta è colpita dalla malattia del mosaico, che provoca la comparsa di macchie chiare e scure sulle foglie. La malattia è di natura virale e non può essere curata. Il cespuglio interessato viene dissotterrato e distrutto.

Durante il periodo della raccolta, la Physalis può soffrire di peronospora. Macchie scure appaiono sui frutti e crescono rapidamente. Questa coltura non è adatta al cibo. Per prevenire la malattia, i cespugli vengono spruzzati con miscela bordolese.

Physalis è suscettibile agli attacchi di wireworms e grilli talpa. Per proteggere il cespuglio vengono preparate trappole con esche vegetali. È efficace anche la spruzzatura con una soluzione del farmaco "Iskra" o "Fundazol". In autunno, assicurati di scavare l'area, quindi le larve di insetti finiranno in superficie e moriranno di freddo.

Raccolta

I frutti dell'ananas physalis vengono raccolti dalla fine di luglio fino all'inizio dei primi freddi. Vengono rimossi dai germogli insieme al guscio. Per la pulizia, scegli una giornata asciutta e nuvolosa. Il raccolto si conserva a lungo in un luogo fresco e asciutto.

Cosa cucinare dal physalis di ananas per l'inverno

Marmellate, marmellate e composte sono preparate con physalis di ananas. Se secchi le bacche, puoi usarle come dessert.

Marmellata

Ingredienti per fare la marmellata:

• frutti maturi – 600 g;
• zucchero semolato – 800 g;
• cannella – 2 pz.

Ricetta per marmellata invernale di ananas Physalis:

1. Le bacche vengono sbucciate, lavate e la buccia viene forata con un ago.
2. Versare il composto in una casseruola, aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per mezz'ora.
3. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e posizionare il contenitore sul fuoco basso.
4. Si mescola il composto fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e si aggiungono 4 bastoncini di cannella.
5. Far bollire la marmellata per 5 minuti, quindi abbassare la fiamma e tenere sul fuoco per 2 ore.
6. Il prodotto finito viene posto in barattoli.

Marmellata

Per preparare la marmellata è necessario il seguente set di prodotti:

• bacche mature – 1 kg;
• zucchero – 1 kg;
• acqua – 1 bicchiere.

Ricetta marmellata semplice:

1. I frutti vengono sbucciati, lavati e asciugati su un asciugamano.
2. Physalis viene versato in una casseruola, viene aggiunta acqua e messa a fuoco.
3. La miscela viene fatta bollire per 20 minuti fino a quando le bacche non saranno completamente ammorbidite.
4. Quando la polpa sarà bollita, aggiungere lo zucchero.
5. Tenete la marmellata a fuoco basso per altri 25 minuti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
6. La marmellata finita viene posta in barattoli sterilizzati per l'inverno.

Frutta candita

I frutti canditi sono frutti bolliti in sciroppo dolce. Questo dolce può essere ottenuto dal physalis. Il processo è abbastanza semplice, ma richiede molto tempo.

Ingredienti principali:

• bacche – 1 kg;
• zucchero – 1,2 kg;
• acqua – 0,3 l.

Ricetta per la frutta candita:

1. Le bacche vengono tolte dalle scatole, lavate e versate con acqua bollente per 2 minuti.
   Questo rimuoverà lo strato superiore contenente una sostanza appiccicosa con un odore sgradevole.
2. I frutti vengono lavati con acqua fredda, quindi forati con un ago.
3. Sul fuoco si mette a bollire uno sciroppo composto da acqua e zucchero. Il liquido viene fatto bollire, quindi il fuoco viene abbassato e lo zucchero semolato viene lasciato sciogliere.
4. Le bacche vengono immerse nello sciroppo caldo e fatte bollire per 5 minuti. Quindi la stufa viene spenta e la massa viene lasciata per 8 ore a condizioni ambientali.
5. Il processo viene ripetuto altre 5 volte.
6. Al termine dell'ultima cottura, trasferite i frutti di bosco in uno scolapasta e attendete che lo sciroppo si scarichi.
7. I frutti vengono adagiati su fogli di pergamena ed essiccati per 5-7 giorni.
8. I frutti canditi vengono cosparsi di zucchero a velo e conservati in un luogo fresco e buio.

Composta

Per ottenere una bevanda deliziosa avrai bisogno di:

• Frutti di ananas Physalis – 800 g;
• zucchero – 400 g.

Algoritmo per preparare la composta di ananas Physalis:

1. I frutti maturi vengono sbucciati e lavati sotto l'acqua corrente.
2. La massa risultante viene trasferita in una casseruola e scottata con acqua bollente.
3. Le bacche vengono raffreddate in acqua fredda.
4. Metti il ​​contenitore sul fuoco e aggiungi lo zucchero.
5. I frutti vengono bolliti finché non si ammorbidiscono.
6. La composta finita viene versata in barattoli sterilizzati e coperta con coperchi per l'inverno.

Uvetta

Per preparare l'uvetta Physalis, prendi il numero richiesto di bacche. La frutta secca viene aggiunta al muesli, alle insalate e agli yogurt. Possono essere utilizzati come condimento per zuppe e secondi piatti.

La procedura per ottenere l'uvetta dall'ananas Physalis:

1. Le bacche vengono pulite e sbollentate con acqua bollente. Quindi viene rimossa la sottile buccia trasparente.
2. I frutti sono disposti su una teglia in uno strato.
3. Accendete il forno a 60°C e mettete i frutti di bosco ad asciugare.
4. Conserva l'uvetta finita in un luogo fresco e buio.

Se le condizioni meteorologiche lo consentono, le bacche di physalis dell'ananas vengono lasciate all'aperto, alla luce diretta del sole. Un modo conveniente per ottenere l'uvetta è utilizzare degli essiccatori elettrici.

Recensioni sull'ananas Physalis

Conclusione

Le ricette per preparare il physalis all'ananas per l'inverno ti permettono di ottenere deliziosi dessert e bevande. Per ottenere un raccolto, segui le regole di semina e cura della pianta. La pianta è senza pretese e richiede cure minime: irrigazione, concimazione, diserbo.

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