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La Physalis è una pianta popolare della famiglia delle solanacee. È senza pretese, cresce e si sviluppa bene in tutte le regioni della Russia e raramente soffre di malattie fungine. I frutti sani non hanno solo un bell'aspetto, ma anche un buon gusto. Esistono 3 varietà di physalis: vegetale, ornamentale e di bacche. Coltivare e prendersi cura del physalis alla fragola non è un compito difficile; anche un giardiniere alle prime armi può farcela.
I benefici e i danni del physalis alla fragola
Le tribù dell'America centrale e meridionale furono le prime a conoscere la physalis 4000 anni fa. A causa del gran numero di sostanze utili, il physalis è stato utilizzato per trattare molte malattie. Gli scienziati moderni hanno dimostrato che l'uso regolare della frutta può prevenire l'insorgenza di molte malattie. Proprietà utili del physalis:
- Grazie all'alto contenuto di K e Mg, normalizza il funzionamento del muscolo cardiaco. La probabilità di infarto, ictus, aterosclerosi e aneurisma è ridotta.
- Gli antiossidanti contenuti nella bacca prevengono la comparsa di un tumore maligno.
- Il rischio di malattie articolari è ridotto. Physalis allevia la condizione durante l'esacerbazione dell'artrite e dell'artrosi. Rimuove i sali dal corpo.
- I livelli di zucchero nel sangue tornano alla normalità. Nonostante la bacca sia dolce, può essere consumata per vari tipi di diabete.
- Grazie all'alto contenuto di beta-carotene, la vista migliora. Physalis previene la comparsa della cataratta, del glaucoma e ferma la degenerazione maculare e l'opacizzazione del cristallino.
- Rafforza il sistema immunitario. A causa dell'alto contenuto di vitamina C, la bacca salva dalla carenza vitaminica, dal raffreddore e dalle malattie virali e ripristina rapidamente il corpo dopo l'intervento chirurgico.
- Migliora il funzionamento degli organi interni. Riduce il rischio di stitichezza, crampi allo stomaco e flatulenza. La fibra e la pectina contenute nella bacca prevengono la comparsa di gastrite, ulcere e colite.
- Rallenta l'invecchiamento cellulare, elimina le rughe, le macchie senili e migliora la struttura della pelle.
- Accelera la guarigione di ferite, ustioni e ulcere. La polpa della polpa di physalis accelera la rigenerazione cellulare e l'infusione alcolica elimina le cicatrici.
- Grazie all'alto contenuto di vitamine del gruppo B, le prestazioni aumentano, la fatica diminuisce, la vitalità viene ripristinata e il rischio di emicrania, spasmi muscolari e depressione si riduce.
Nonostante il gran numero di proprietà benefiche, il physalis presenta anche controindicazioni. Non è consigliabile includerlo nella dieta delle donne in gravidanza e in allattamento e delle persone con elevata acidità di stomaco.
Si possono consumare solo i frutti del physalis; tutte le altre parti della pianta sono velenose. Particolarmente pericolose sono le lanterne che coprono il frutto.
Coltivare e prendersi cura del physalis alla fragola
Molti giardinieri russi considerano la physalis una pianta ornamentale. Ma questa opinione è errata, poiché la bacca o la fragola di physalis è un gustoso frutto che può essere coltivato in tutte le regioni della Russia.
Date di sbarco
Il physalis alla fragola può essere coltivato con piantine e senza piantine. La semina all'aperto viene effettuata da metà aprile alla seconda metà di maggio o in autunno, 2 settimane prima dell'inizio del gelo.
Per raccogliere un raccolto anticipato, il physalis viene coltivato dalle piantine. Il materiale per le piantine viene seminato a metà aprile, poiché la pianta è resistente al gelo, può essere piantata in letti aperti a metà maggio.
Bacca di Physalis in crescita con semi
Il metodo senza semi per coltivare il physalis alla fragola è possibile solo nelle città del sud con un clima caldo. In tali condizioni, la pianta avrà il tempo di maturare e produrre un'elevata resa di frutti gustosi e sani.
Il physalis alla fragola è un raccolto senza pretese. Fruttifica bene sia su terreni argillosi che sabbiosi. Poiché il raccolto di bacche ha poche ore di luce diurna, i letti dovrebbero essere preparati in ombra parziale. Se l'area è piccola la pianta può essere coltivata tra gli alberi da frutto, tra i cespugli o vicino ad una recinzione.
L'area selezionata viene scavata, le erbacce vengono rimosse e vengono applicati fertilizzanti organici. È escluso lo stallatico fresco, poiché brucia le radici e porta alla morte della pianta.
I semi vengono piantati in piena terra solo dopo che il terreno ha raggiunto una temperatura di +7 gradi. Nell'area scavata, vengono realizzate delle scanalature a una distanza di 30 cm l'una dall'altra. I semi vengono seminati ad una profondità di 1,5 cm, mantenendo un intervallo di 5-7 cm, ricoperti di terra e ricoperti con materiale non tessuto bianco.
Dopo la comparsa delle foglie vere, il riparo viene rimosso e i germogli vengono diradati, lasciando una distanza di 20–25 cm.
Coltivazione di piantine di physalis di fragole
Il metodo di semina della coltivazione del physalis alla fragola ti consentirà di ottenere un raccolto anticipato. Questo metodo è adatto alla coltivazione in regioni con estati brevi e climi instabili.
Coltivare piantine di physalis non è difficile:
- Prima della semina, i semi acquistati vengono immersi in una soluzione salina per diversi minuti. I chicchi che galleggiano in superficie vengono scartati, quelli rimasti sul fondo vengono lavati e asciugati. Per ottenere piantine forti e sane, il seme deve essere disinfettato. Per fare questo, viene immerso per 6-8 ore in una soluzione debole di permanganato di potassio.
- Dopo l'essiccazione, i semi delle piantine vengono seminati da fine marzo a metà aprile.
- Le tazze da 0,5 litri sono piene di terreno nutriente. Il terreno è inumidito e livellato.
- In ogni contenitore si seminano 2-3 chicchi ad una profondità di 1-1,5 cm, si copre con pellicola e si mette in una stanza calda e poco luminosa. La temperatura ottimale per la germinazione è +23–25 gradi. Per evitare l'accumulo di condensa sulle pareti della miniserra, questa viene regolarmente ventilata.
- Il 7 ° giorno dopo l'emergenza, il rifugio viene rimosso e la temperatura viene abbassata a +20 gradi. I contenitori vengono posizionati in un luogo ben illuminato.Per una buona crescita, il physalis alla fragola richiede 10 ore di luce diurna.
- Prendersi cura delle piantine non è difficile. Annaffiare quando il terreno si asciuga, concimare con azoto il 15 ° giorno dopo la comparsa dei germogli, rimuovendo gli esemplari in eccesso e indeboliti.
- 20 giorni prima di piantare all'aperto, le piantine vengono indurite. I contenitori vengono portati all'aria aperta ad una temperatura di +8–10 gradi per diverse ore, aumentando il tempo trascorso quotidianamente all'aperto. Dopo 2-3 giorni, la pianta può essere lasciata all'aperto durante la notte.
Le piantine vengono piantate negli ultimi giorni di maggio, dopo che sono cresciute fino a 10-12 cm, l'intervallo tra i cespugli è di mezzo metro, tra le file è di 80 cm.
Regole di cura
Le piantine di physalis di fragole coltivate vengono piantate la sera in una buca inumidita, fino alla prima vera foglia. Per evitare che la giovane pianta si scotti, viene coperta con materiale di copertura bianco per 7 giorni.
Il physalis alla fragola è una coltura per giardinieri pigri, poiché prendersene cura è semplice e non richiede ulteriore sforzo e tempo. La cura consiste nell'irrigazione, diserbo, allentamento e concimazione.
La prima irrigazione si effettua una settimana dopo la messa a dimora delle piantine, un'ulteriore irrigazione si effettua man mano che il terreno si asciuga.
Le bacche di fragola non rifiuteranno la concimazione:
- 1,5 settimane dopo la germinazione dei semi - fertilizzanti azotati;
- durante il periodo di fioritura - fertilizzanti minerali complessi;
- due volte durante la formazione dei frutti con un intervallo di 25 giorni - concimazione fosfo-potassica.
È necessario piantare la fragola Physalis?
La Physalis appartiene alla famiglia delle solanacee, ma, a differenza dei pomodori, la pianta non ha bisogno di essere pizzicata.Poiché il raccolto si forma nelle forche dei germogli.
Riproduzione
Il physalis della fragola è una coltura annuale, propagata per seme. Puoi acquistarli o assemblarli tu stesso. I frutti grandi e sani vengono sbucciati, la polpa viene ammorbidita ed essiccata. Il processo sarà molto più veloce se tagli le bacche a metà e le metti a bagno in acqua per diverse ore. Dopo che la polpa si è ammorbidita, viene setacciata e il materiale vegetale viene rimosso.
I semi possono essere ottenuti anche utilizzando un altro metodo. Dopo il primo gelo, il cespuglio viene rimosso da terra, appeso in una stanza calda, con degli stracci posti sotto. Man mano che maturano, i semi inizieranno a cadere. I semi raccolti vengono essiccati, posti in uno straccio o in un sacchetto di carta e conservati in una stanza buia e fresca.
La pianta si riproduce bene mediante semina spontanea. Per fare questo, si lascia una pianta con i frutti nel giardino e, man mano che maturano, i semi vengono versati a terra. I semi sono resistenti al gelo e tollerano bene le gelate siberiane e degli Urali. Ma per essere sicuri della germinazione è meglio pacciamare il letto con paglia o foglie.
Malattie e parassiti
Il physalis della fragola ha una forte immunità a molte malattie. Se la malattia colpisce la pianta, è irrazionale curarla. Il cespuglio viene rimosso dal letto del giardino, bruciato e il terreno viene trattato con un preparato contenente rame.
Come e quando raccogliere la bacca di physalis
Il primo raccolto avviene 100 giorni dopo la germinazione dei semi. La resa è elevata: da 1 cespuglio, con la dovuta cura, si possono raccogliere fino a 3 kg di bacche. La fruttificazione è di lunga durata, durando fino al primo gelo.
Il raccolto viene raccolto in una giornata soleggiata e asciutta. Il grado di maturazione può essere determinato dal colore brillante del frutto e dall'essiccazione delle foglie della cassetta della frutta. Non è consigliabile ritardare la raccolta dei frutti.Le bacche mature possono iniziare a sgretolarsi e a marcire. È inoltre necessario arrivare prima delle prime gelate, poiché tali frutti non possono essere conservati per lunghi periodi di tempo.
Cosa si può fare con le bacche di physalis
Il physalis della fragola è una bacca gustosa e sana ampiamente utilizzata in cucina. I frutti vengono utilizzati per preparare marmellate, composte, canditi e uvetta.
Marmellata
Nel nostro paese, la marmellata di physalis è una prelibatezza esotica. Per cucinare vengono selezionati frutti grandi e succosi senza segni di marciume.
Ingredienti:
- physalis alla fragola – 0,3 kg;
- succo di limone – 2 cucchiai. l.;
- zucchero semolato – 400 g;
- acqua – 150 ml;
- bastoncino di cannella - 1 pz.
Preparazione passo dopo passo:
Passo 1. Le bacche vengono private delle foglie e forate ciascuna con uno stuzzicadenti.
Passo 2. Il physalis preparato viene trasferito in un contenitore e ricoperto di zucchero.
Passaggio 3. Versare l'acqua e cuocere a fuoco medio, senza coperchio, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Passaggio 4. Dopo che si sarà formato lo sciroppo di zucchero, alzare la fiamma, aggiungere la cannella e, mescolando continuamente, portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti.
Passaggio 5. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere il succo di limone e cuocere per 2 ore.
Passaggio 6. A fine cottura eliminate la cannella, e versate la marmellata ben calda nei vasetti precedentemente preparati. Buon appetito.
Frutta candita
Una golosità dolce e gustosa che sostituirà le patatine dei bambini.
Ingredienti:
- physalis – 1 kg;
- zucchero semolato – 1500 g;
- acqua – 250 ml.
Prestazione:
- Preparare i frutti di bosco: sbucciarli, sbollentarli e forarli con una forchetta.
- Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e cuocere fino a quando le particelle di zucchero non saranno completamente sciolte.
- Aggiungi le bacche allo sciroppo di zucchero e cuoci per diversi minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 8-10 ore.
- Questa operazione viene eseguita 5 volte.
- Successivamente, il physalis viene gettato su un setaccio per drenare tutto lo sciroppo.
- Disporre su una teglia e mettere in forno ad asciugare a +40 gradi.
- La delicatezza finita viene posta in barattoli e conservata in un luogo asciutto.
Uvetta
Il physalis alla fragola, per il suo gusto e aroma, è adatto alla preparazione dell'uvetta.
Ingredienti:
- bacca – 1 kg.
Prestazione:
- Physalis è ordinato e ordinato per dimensione.
- Disporre su una teglia e infornare per mezz'ora a una temperatura di 60–70 gradi.
- L'uvetta secca viene versata in un sacchetto di stracci e conservata in un luogo asciutto.
Composta
La composta di physalis alle fragole è una bevanda gustosa, sana e aromatica che piacerà a tutta la famiglia.
Ingredienti:
- bacca – 1 kg;
- acqua – 1 l;
- zucchero semolato – 1 kg;
- acido citrico – 15 g.
Esecuzione:
- Le bacche vengono selezionate, lavate e asciugate.
- Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico all'acqua bollente e cuocere per 5 minuti.
- Lo sciroppo caldo viene versato sulle bacche e lasciato in infusione per 4-5 ore.
- Quindi posizionare la padella sul fuoco e cuocere dopo aver fatto bollire per 5-10 minuti.
- La composta calda viene versata in contenitori sterili e, dopo essersi completamente raffreddata, viene conservata.
Recensioni sulla fragola Physalis
Conclusione
La Physalis è una pianta bella e utile che ha guadagnato popolarità tra molti giardinieri. Coltivare e prendersi cura del physalis alla fragola non è un compito difficile: con il minimo sforzo puoi raccogliere un generoso raccolto di bacche, da cui puoi preparare deliziosi preparativi per l'inverno.
