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La Physalis appartiene alla famiglia delle solanacee. Anche un giardiniere inesperto può coltivare e prendersi cura del physalis vegetale. La pianta viene utilizzata sia per scopi decorativi che per il consumo alimentare.
Physalis è una bacca o una verdura
La Physalis è una pianta erbacea che raggiunge 1,2 m di altezza. Esistono varietà perenni e biennali. La caratteristica principale è il frutto, racchiuso in una scatola insolita che ricorda una lanterna cinese. La capsula è costituita da sepali fusi insieme. A maturazione cambia colore dal verde all'arancione o al giallo; meno comuni sono il lilla o il bianco.
Il frutto è una bacca che nell'aspetto ricorda un pomodoro. A maturazione raggiunge un colore giallo o arancio. La polpa è densa e carnosa con semi piccoli. Le qualità del gusto sono varie. Varia dal gusto dolce a quello neutro con una punta di amaro.
Rappresentanti selvatici di physalis possono essere trovati nelle foreste, nei burroni, ai margini, nella forma erba negli orti.
La diversità delle specie di physalis è rappresentata dalle seguenti varietà:
- bacca;
- verdura;
- decorativo.
Come distinguere il physalis vegetale dal physalis di bacche
Il physalis vegetale differisce dal physalis delle bacche per la dimensione maggiore del frutto. Alcuni esemplari raggiungono i 160 g.La varietà vegetale è una pianta espansa, raggiunge un'altezza da 80 a 100 cm.È una specie autoimpollinante. Non richiede cure costanti. Le bacche possono essere verdi o arancioni e assomigliano a un pomodoro.
La Physalis vegetale è una delle varietà produttive. Da un cespuglio puoi raccogliere 4-6 kg. frutti di bosco
Caratteristiche del physalis vegetale
Physalis è unico nei suoi benefici. Tutte le sue parti hanno valore.
Le bacche contengono i seguenti componenti benefici:
- carboidrati;
- Sahara;
- pectine;
- carotenoidi;
- acidi organici;
- tannini;
- acido ascorbico;
- macro e microelementi.
Le radici contengono alcaloidi. I semi contengono olio grasso. Le foglie sono ricche di carotenoidi, steroidi, esteri, flavonoidi e acidi benefici.
Le bacche di Physalis sono utilizzate come agente antinfiammatorio, antisettico, analgesico, emostatico, diuretico e coleretico.
I loro decotti sono usati nel trattamento delle seguenti malattie:
- Cistite.
- Epatite.
- Malattia di urolitiasi.
- Edema.
- Ascite.
- Bronchite.
- Gotta.
- Reumatismi.
Il succo di bacche fresche è utile nei seguenti casi:
- nel trattamento delle malattie respiratorie;
- dissenteria;
- ipertensione;
- dermatosi.
Un decotto delle radici viene utilizzato come analgesico e antitosse.Dalle foglie e dalle capsule della pianta vegetale physalis si prepara un tè per curare l'ipertensione.
Il contenuto calorico della frutta non supera le 55 Kcal per 100 g.
Come coltivare la Physalis vegetale
La Physalis vegetale preferisce le zone soleggiate. Tollera l'ombra leggera. Cresce bene in terreni non sovraccarichi di fertilizzanti. Molto spesso viene coltivato in piantine, ma i semi possono anche essere seminati in piena terra.
Date di sbarco
Di norma, il physalis viene coltivato utilizzando piantine. I semi devono essere seminati all'inizio di aprile. Dopo 45-50 giorni di cura, le piantine possono essere piantate in piena terra. Questa volta cade nella prima metà di maggio, quando la minaccia del gelo è passata.
Coltivazione di verdure Physalis dai semi
Per selezionare i semi migliori per la coltivazione del physalis vegetale, è necessario prepararli. Per fare questo, i semi vengono posti in un contenitore con una soluzione salina al 6%. Mescolare tutto accuratamente. I semi che finiscono sul fondo sono della massima qualità e più adatti alla coltivazione. Vengono accuratamente essiccati prima di piantare.
Il terreno sul crinale viene scavato diverse settimane prima della semina. Cenere e humus sono usati come condimento superiore. È bene coltivare il physalis vegetale nei letti dopo cavoli e cetrioli. Non utilizzare terreno in cui crescono patate, peperoni e pomodori.
Physalis è abbastanza resistente alle basse temperature. Pertanto, per la coltivazione viene utilizzato il metodo di semina prima dell'inverno. Puoi seminare i semi all'inizio della primavera in letti aperti. Le giovani piantine saranno più forti e robuste. Ma questo metodo di coltivazione porta ad un inizio tardivo della fruttificazione.
Crescere con il metodo della piantina
Per ottenere buoni germogli, i semi di ortaggi Physalis possono essere posti nella soluzione Epin per 10-12 ore. Per piantare e curare, usa il terreno già pronto o preparalo tu stesso. Il terreno dovrebbe essere fertile e leggero.
I semi vengono piantati in piccoli contenitori con terra e annaffiati. Ad una temperatura di 16-21 gradi e un'attenta cura, le piantine compaiono in 7-8 giorni. Non appena sui germogli compaiono 2-3 foglie a pieno titolo, vengono raccolte in vasi separati.
Prima di piantare piantine in piena terra, è necessario indurirle. Per fare questo potete portare le piantine all'esterno, aumentando gradualmente il tempo che trascorrono all'aria aperta. Non appena la temperatura raggiunge i 15 gradi, le piantine vengono lasciate durante la notte.
Con la dovuta cura, i fertilizzanti per le giovani piantine vengono applicati non più di una volta ogni 2 settimane. Il fertilizzante liquido viene annaffiato solo alla radice della pianta.
Quando la pianta vegetale forma 6-7 foglie, viene piantata in piena terra. In modo che durante la crescita i cespugli non interferiscano o si ombreggino a vicenda, sono disposti a scacchiera. Per una migliore cura, la distanza tra le piantine dovrebbe essere di almeno 60 cm Quando si coltivano varietà alte, viene utilizzato un supporto aggiuntivo.
Regole di cura
La cura durante la coltivazione del physalis vegetale consiste nell'irrigazione tempestiva e nella rimozione delle erbacce. Se si pacciama quando si piantano piantine, l'allentamento e altre procedure di manutenzione dovranno essere eseguite molto meno frequentemente. Prima che il raccolto maturi, l'irrigazione è ridotta al minimo. Ciò contribuirà a prevenire le crepe nel frutto.
Con una cura più attenta, i fertilizzanti vengono applicati non più di una volta ogni 2-3 settimane. È possibile utilizzare l'infuso di verbasco in proporzione da 1 a 10 o altri fertilizzanti organici.
Riproduzione
La Physalis vegetale cresce molto rapidamente con l'aiuto di un potente apparato radicale. Pertanto, quando lo si coltiva, vengono spesso utilizzati limitatori speciali.
Il modo più semplice per propagarsi è scavare i giovani germogli con le radici. Per questi scopi vengono utilizzate anche le talee. È meglio eseguire la procedura alla fine di luglio. Taglia la parte superiore del germoglio con 3 internodi formati. Il taglio viene posto per metà nel terreno preparato e inumidito. Per un radicamento più rapido, le piantine sono coperte con pellicola. Nelle giornate calde richiedono cure particolari. Hanno bisogno di essere ombreggiati e annaffiati più spesso. Non appena il germoglio è completamente forte e radicato, il rifugio può essere rimosso.
Malattie e parassiti
La Physalis vegetale può essere suscettibile alle seguenti malattie:
- mosaico - si riferisce a malattie virali. Colpisce le foglie. Su di essi compaiono macchie ed escrescenze verde scuro o chiaro. Le bacche sui cespugli malati diventano piccole e maturano male. Per combattere il virus viene utilizzata l'infusione di siero di latte al 10% con microfertilizzanti;
- penicillosi – si forma sulle zone danneggiate dei frutti, che li rendono inadatti all’uso. Per cura e prevenzione si consiglia di trattare più volte la pianta con una soluzione debole di permanganato di potassio;
- marciume bianco – patina bianca su foglie, frutti e steli. Le piante colpite vengono spruzzate con farmaci come Profit, Ridomil, miscela bordolese, ossicloruro di rame, Kartotsid;
- marciume grigio – macchie marroni sulla sommità dei germogli. Trattato con Profit, Ridomil, Poltiglia bordolese, Ossicloruro di Rame, Cartocid;
- fusarium – si verifica la perforazione e l'avvizzimento della pianta. Il cespuglio infetto viene dissotterrato e rimosso insieme a una zolla di terra;
- peronospora tardiva – macchie marroni sulle foglie. Trattato con Profit, Ridomil, Poltiglia bordolese, Ossicloruro di Rame, Cartocid.
Molto spesso, quando si coltivano cespugli di physalis vegetali, appaiono le lumache. Questi molluschi possono danneggiare gravemente la parte verde della pianta. Devono essere rimossi tempestivamente. Si consiglia di cospargere i percorsi tra le creste con perfosfato o polvere di tabacco.
Raccolta
Con la dovuta cura, maturano prima le bacche inferiori del physalis vegetale. Potrebbero sbriciolarsi, ma ciò non influisce sul loro gusto. Vengono raccolti e utilizzati per lo scopo previsto.
I frutti possono essere raccolti acerbi e lasciati fino a completa maturazione. Per la conservazione a lungo termine del raccolto è necessario metterlo in un luogo buio con una temperatura non superiore a +5 gradi.
La raccolta viene effettuata prima dell'inizio del freddo, con tempo asciutto. Per la conservazione a lungo termine del raccolto, i frutti vengono raccolti insieme alla capsula. Il rivestimento ceroso protegge la bacca dai danni.
Il grado di maturazione del physalis vegetale può essere determinato dalla copertura. Quando inizia a seccarsi e a cambiare colore, puoi prepararti per la raccolta.
Molto spesso, alla fine di settembre, sui cespugli ci sono ancora molti frutti acerbi. Puoi dissotterrare la pianta e appenderla nel ripostiglio finché non è completamente matura.
Utilizzare in cucina
Sui frutti della varietà vegetale si forma un rivestimento ceroso. Per rimuoverlo, le bacche vengono trattate con acqua bollente per 5 minuti. Successivamente possono essere utilizzati sia freschi che cotti. Utilizzare per marinare, salare e ammollare. Le bacche vengono aggiunte a varie insalate, salse, caviale e casseruole.Sono adatti anche come contorno autonomo per i piatti. I frutti arricchiranno il gusto di ogni zuppa. Il succo è un ingrediente insolito per la salsa di pesce.
Conclusione
Coltivare e prendersi cura del physalis vegetale non è particolarmente difficile. La cultura non è impegnativa per il suolo e l'irrigazione. È caratterizzato da un'elevata resa e resistenza alle malattie. Il gusto insolito del frutto aggiungerà varietà ai piatti preparati.
