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Coltivare e prendersi cura del basilico in piena terra è molto semplice. In precedenza veniva piantato solo in giardino ed era apprezzato come coltura speziata, aromatica e medicinale. Ora, grazie alla creazione di nuove varietà altamente decorative, i paesaggisti hanno prestato attenzione al basilico. Le forme nane vengono utilizzate per piantare sul davanzale di una finestra per avere accesso a foglie profumate tutto l'anno e migliorare la salute dell'aria in un appartamento o in una casa.
Descrizione e caratteristiche del basilico
Il basilico è un genere di piante arbustive e erbacee a ciclo vitale annuale o perenne della famiglia delle Lamiaceae, composto da 69 specie. L'aspetto e la crescita differiscono a seconda dell'appartenenza a un particolare taxon. Le varietà di Basilico più diffuse in coltivazione sono:
- fragrante (si chiama ordinario, giardino);
- foglia di menta (canfora);
- eugenolico;
- a fiore fine (tulsi).
Le varietà da giardino e ornamentali di basilico crescono fino a 20-80 cm sotto forma di un cespuglio ramificato con radici superficiali. Le foglie possono essere grandi o piccole, lisce, ondulate o ricoperte di peli. Il loro colore varia dal verde chiaro al viola scuro, il loro odore è di anice, limone, menta, chiodo di garofano, peperoncino. Piccoli fiori vengono raccolti in 6-10 pezzi. in pennelli sciolti.
Oggi, la questione di come distinguere il basilico perenne dal basilico annuale non affronta i giardinieri domestici nemmeno nelle regioni più meridionali. La coltura è così termofila che a temperature inferiori a 12-15⁰ C smette di crescere. Dove le temperature estive raramente superano i 20 gradi, coltivare il basilico in piena terra non ha senso.
Tempi per piantare il basilico in piena terra
Puoi piantare il basilico in piena terra solo dopo che il terreno si è riscaldato e anche di notte la temperatura non scende sotto i 5⁰ C. In alcune regioni è maggio, ma nella maggior parte è inizio o metà giugno.
Bisogna tenere conto che la temperatura ottimale per lo sviluppo del basilico è superiore ai 16⁰ C. La coltura viene coltivata in piena terra al sud, già in clima temperato è opportuno valutare di proteggerla con pellicola o altra copertura. Ma nelle regioni fresche o fredde, è più sicuro piantare piante di basilico annuali e perenni in casa.
Come piantare correttamente il basilico in piena terra
Il luogo per la coltivazione del basilico dovrebbe essere aperto alla luce solare, il terreno dovrebbe essere vicino all'acidità neutra, permeabile all'acqua.Il raccolto cresce male su terreni pesanti. I cespugli dovrebbero essere protetti dai venti forti o freddi.
Lo schema ottimale per piantare il basilico in piena terra è di 30 cm tra le piante, con una distanza tra le file di 40 cm Nella serra è consentito un posizionamento più denso dei cespugli.
Quando coltivi il basilico per te stesso, non è necessario assegnargli un'area separata. I cespugli piantati con fragole, peperoni o pomodori si sentiranno a proprio agio, proteggeranno i vicini dai parassiti e renderanno i loro frutti più aromatici e gustosi.
Se il sito si trova su terreno nero sciolto e fertile e il basilico viene coltivato per il proprio consumo, viene scavata una buca, vi viene piantato un cespuglio e annaffiato. Tutto. Questo è abbastanza per un raccolto annuale non fruttifero.
Agiscono diversamente se il terreno è povero, denso o se il basilico viene coltivato per scopi commerciali. Ciò comporta il desiderio di ottenere un raccolto anticipato o di aumentare un volume di massa vegetativa che difficilmente si potrà ottenere senza l’utilizzo di fertilizzanti.
La materia organica – humus o compost – viene aggiunta al terreno e dissotterrata. Ciò aumenta la fertilità e la permeabilità del suolo. Nel basilico annuale e perenne, l'apparato radicale è debole nel primo anno di vita, quindi i buchi vengono scavati poco profondi. Le giovani piante vengono piantate, leggermente più in profondità, e annaffiate abbondantemente. Puoi aggiungere in ogni pozzetto un cucchiaino di fertilizzanti complessi o fertilizzanti specifici per piante aromatiche e verdure.
Come coltivare il basilico all'aperto
Se viene assegnata un'area separata per la coltivazione del basilico e la cura in piena terra, i buoni predecessori sarebbero:
- legumi – fagioli, piselli, lenticchie, ecc.;
- zucca – cetriolo, zucchina, zucca, zucca;
- ombrelli – patate, pomodoro, melanzane, peperoni.
Irrigazione in piena terra
Al basilico non piace annaffiare con acqua fredda. Ma spesso nel giardino non c'è un grande contenitore in cui viene riscaldato il liquido. Quindi tutte le colture in piena terra vengono irrigate con acqua proveniente da un pozzo o da una conduttura, compreso il basilico. Questo, ovviamente, non va bene, ma non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. E metti anche urgentemente secchi d'acqua al sole, oppure scaldala in pentole per diluire l'acqua fredda, quindi annaffiala manualmente. Basta irrigare il basilico al mattino, quindi la temperatura del terreno e dell'acqua differirà meno.
La frequenza dell'irrigazione è determinata da ciascun giardiniere in modo indipendente. Da un lato, la cultura tollera una certa “astinenza” nel consumo di umidità, il che le aggiunge persino sapore. D'altra parte, il basilico coltivato in un raccolto annuale è ancora un'erba, e con un apparato radicale debole; una grave secchezza può distruggerlo.
Nella stagione calda, le piante in piena terra vengono annaffiate più spesso, nella stagione fredda - raramente. La struttura e la permeabilità del suolo sono importanti. Gli argille, i terreni pesanti o ricchi di sostanza organica trattengono meglio l'acqua, la sabbia, le torbiere nere richiedono un'irrigazione frequente. In media il basilico si annaffia 1-2 volte a settimana nel periodo estivo, ma non abbondantemente e solo dopo che il terreno si è asciugato (ma non si è pietrificato per mancanza di umidità).
Annaffiare il basilico dopo averlo piantato in piena terra
La coltivazione e la cura del basilico in piena terra iniziano immediatamente dopo la semina. Fino a quando la pianta non attecchisce, necessita di essere annaffiata frequentemente, stando al sole o con acqua tiepida.
Questo dovrebbe essere fatto a giorni alterni e, se il clima è caldo e il terreno si asciuga rapidamente, una volta al giorno. Un'irrigazione abbondante non porterà a nulla: il liquido evapora rapidamente e la radice debole, situata negli strati superiori del terreno, richiede nuovamente umidità. È sufficiente dare 0,5 litri di acqua per ogni cespuglio.
Il segnale che il basilico ha attecchito e che si può passare ad un sistema di irrigazione regolare sarà il momento in cui appariranno nuove foglie e giovani germogli.
La coltura necessita di concimazione?
Annaffiare e concimare il basilico è una domanda interessante. Se esageri con l'umidificazione del terreno (senza portarlo allo stato di palude), ci sarà più verde, ma l'aroma sarà notevolmente più debole di quanto potrebbe essere. Ma in ogni caso sarà sufficiente sia per gli specialisti della cucina che per coloro che amano coccolare se stessi o i propri cari con i profumi.
Ma con la concimazione tutto è un po’ diverso. Molti tipi di basilico nella loro terra d'origine sono colture perenni; l'apporto di nutrienti nella pianta è inizialmente sufficiente per sopravvivere ad un anno "cattivo" senza perdere la sua vitalità. La maggior parte dell'energia viene spesa per la fioritura e la semina, ma i giardinieri non ne hanno bisogno, i boccioli si staccano non appena appaiono!
Il basilico è in grado di produrre massa verde per insalate, congelamento, spezie, trattamenti e aromaterapia senza ulteriori concimazioni, e questa sarà la migliore materia prima!
Ma se dai da mangiare al basilico almeno 2-3 volte durante la stagione di crescita in piena terra, il cespuglio sarà molto più grande.Con i fertilizzanti intensivi, la raccolta di massa verde commerciabile aumenterà di 3-4 volte. L'odore delle foglie sarà forte e ricco, ma sarà molto inferiore a quello del basilico, che viene coltivato solo in acqua.
La raccolta della massa verde viene effettuata prima della fioritura o all'inizio. Se non lasci che i germogli si stabilizzino, le sostanze nutritive contenute nel terreno dureranno per il basilico fino alla fine della stagione.
I fertilizzanti di origine minerale tendono a trasformarsi in nitrati. Se le dosi sono piccole, non è spaventoso. Ma il basilico semplicemente non ha bisogno di tanto azoto quanto entra nei suoi organi durante l'alimentazione ogni 2 settimane. Comincia a "ingrassare" - a crescere molta vegetazione e non forma bene i boccioli. Tipo, cosa c'è di sbagliato in questo? Il nitrato in eccesso viene scarsamente rimosso dalle foglie e dai germogli. Naturalmente, se l'erba viene utilizzata poco a poco, solo come condimento, e anche in forma essiccata, non ci sono problemi. Ma tale basilico non sarà utile come medicina. È meglio non usarlo anche in aromaterapia. Quando è fresco va consumato con attenzione.
Coltivare commercialmente il basilico senza concimare non è redditizio. Ci vuole molto tempo per raggiungere uno stato in cui i germogli possono essere tagliati e non è un prodotto a maturazione precoce. Naturalmente, puoi scegliere 1-2 foglie per un'insalata o una marinata una settimana dopo la semina. Ma il taglio commerciale inizia, a seconda della varietà, 60-90 giorni dopo la germinazione!
Quando si pianta il basilico è corretto aggiungere del fertilizzante al terreno, o meglio ancora, humus e cenere. Una volta terminato il taglio, il raccolto viene alimentato con verbasco fermentato o concime verde. In questo modo il basilico farà germogliare nuovi germogli più velocemente.
Naturalmente, puoi sostituire tali "prelibatezze" con un integratore minerale complesso o somministrarlo ogni 2 settimane, come consigliano molte fonti. Ma l'aroma del basilico sarà leggermente diverso, perderà (sia l'aroma che il basilico) le sue proprietà curative e per chi è appassionato di Ayurveda o altre pratiche simili sarà inutile.
Sarchiatura e allentamento del terreno
Il basilico ama il leggero allentamento del terreno. Se lo fai 1-2 volte a settimana, dovrai annaffiare meno il raccolto e le erbacce semplicemente smetteranno di crescere. È molto conveniente formare cespugli per questo, tagliando prima i rami inferiori per il cibo, quindi non dovrai "ballare" attorno alla pianta mentre ti allenti.
Rimozione dei fiori
I fiori dovrebbero essere lasciati solo su quelle piante da cui si otterranno i semi. Naturalmente non toccano il basilico coltivato a scopo decorativo. Agli arbusti rimanenti vengono strappati i boccioli non appena compaiono.
guarnizione
Il basilico risponde molto bene al pizzicotto. Quando si pianta in piena terra, è possibile rimuovere non solo la parte superiore del germoglio principale, ma anche accorciare i germogli laterali (se presenti). Quando la pianta attecchisce e cresce, l'operazione va ripetuta. Ciò aumenterà la resa della massa verde senza fertilizzanti di circa 2 volte.
In futuro, quando si coglieranno i germogli, si raccoglieranno le foglie per l'insalata o la marinata, si dovrebbero rimuovere alcuni germogli che sono eccessivamente allungati rispetto ad altri.
Riproduzione
Il basilico si propaga per piantine, seminando i semi nel terreno (aprile) e vegetativamente. I rami attecchiscono bene in acqua, sabbia o torba bagnata.È meglio non contare sull'autosemina: anche nelle regioni centrali dell'Ucraina, dopo un inverno caldo, possono schiudersi solo pochi germogli casuali.
Raccolta
Per prima cosa devi decidere cosa raccogliere: verdure in vendita o congelate o materie prime per l'essiccazione. I giovani germogli lunghi 10-12 cm possono essere tagliati fino a 5 volte a stagione. Allo stesso tempo, la resa massima di massa verde per metro quadrato di piantagione di basilico è di 1,5 kg. La potatura viene effettuata contemporaneamente su tutti gli arbusti man mano che i rami crescono. Quindi le piante vengono nutrite.
Per la successiva essiccazione, il basilico viene raccolto all'inizio della fioritura, da allora nelle foglie si concentra la maggior parte degli oli essenziali. È meglio potare in fase di germogliamento piuttosto che in ritardo. I fiori ben aperti attingono a tutte le sostanze accumulate dalla pianta (indispensabili, ad esempio, per attirare le api).
Fate seccare il basilico legando i germogli in mazzi e appendendoli in una stanza asciutta, calda e ben ventilata, al riparo dalla luce solare diretta. Puoi strappare le foglie e stenderle in uno strato sottile. Ma poi dovrai mescolarli e girarli spesso. Per preservare tutti gli oli essenziali, la temperatura di essiccazione non deve superare i 35 gradi.
Malattie e parassiti del basilico
Il basilico non è una delle colture che spesso si ammala, e i parassiti generalmente preferiscono evitare non solo i suoi cespugli, ma anche quelli che semplicemente crescono nelle vicinanze. Questo viene spesso utilizzato dai sostenitori dell'agricoltura biologica per facilitare il controllo di molti insetti che distruggono i raccolti.
Se il basilico cresce liberamente e viene annaffiato con parsimonia, è improbabile che si ammali. Piantagioni affollate e umidità elevata sono più spesso un problema nelle serre che in piena terra.Ma se il raccolto viene piantato senza tener conto della crescita del cespuglio, accanto a piante che richiedono annaffiature frequenti, potrebbero sorgere problemi. Il basilico soffrirà anche se in estate piove troppo, soprattutto su terreni densi. Potrebbe ammalarsi:
- Fusarium. Il gambo diventerà sottile e marrone, poi la parte superiore si seccherà, il cespuglio appassirà gradualmente, nonostante l'irrigazione e l'allentamento del terreno.
- marciume grigio. Questa malattia fungina inizia a svilupparsi sulle parti danneggiate della pianta. Ad esempio, se, quando raccogli le foglie per l'insalata o la marinata, non le tagli con cura con le forbici o le pizzichi, ma semplicemente le tiri, puoi ferire gravemente la pianta. Il marciume grigio si manifesta con la comparsa di lanugine prima bianca e poi grigia sui germogli infetti.
In entrambi i casi, la pianta malata viene semplicemente distrutta e il prima possibile. La spruzzatura preventiva del basilico non viene eseguita; viene semplicemente piantato liberamente, senza irrigazione eccessiva, le singole foglie e ramoscelli vengono strappati o tagliati con cura.
Conclusione
Coltivare e prendersi cura del basilico in piena terra è molto più semplice di quanto possa sembrare dopo aver letto qualsiasi articolo su Internet. Se ti servono solo pochi cespugli, puoi piantarli al posto delle piantine di pomodoro cadute e raccogliere semplicemente le foglie secondo necessità.
