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Il coriandolo ha benefici significativi per il diabete. È dovuto al fatto che le sostanze che compongono la spezia attivano la sintesi dell'insulina. Grazie a ciò, il glucosio viene assorbito meglio dalle cellule. Pertanto, i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono. Ma vale la pena tenere presente che in alcuni casi la spezia può fare più male che bene. Pertanto non puoi consumare più di 3-4 g di semi al giorno.
Il coriandolo fa bene al diabete?
Il coriandolo, chiamato anche coriandolo, è consentito per il diabete. Il prodotto è ipocalorico, l'indice glicemico è molto basso - entro 15. Non ci sono praticamente carboidrati semplici nella composizione, quindi il livello di zucchero non aumenta quando consumato.
Le sostanze che compongono il coriandolo stimolano la sintesi dell'insulina da parte del pancreas. Grazie a ciò, le cellule assorbono meglio il glucosio, il che consente di controllarne la concentrazione nel plasma sanguigno. Pertanto, se si soffre di diabete, non solo è possibile, ma anche necessario consumare i semi di questa pianta.
È inaccettabile rifiutare farmaci e dieta.
Proprietà benefiche del coriandolo per il diabete
I semi di coriandolo contengono molte vitamine, minerali e altri composti benefici:
- vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- acidi organici;
- routine;
- tannini;
- Olio essenziale;
- terpenoidi;
- potassio;
- magnesio;
- manganese;
- fosforo;
- calcio;
- rame;
- zinco;
- selenio;
- ferro;
- fibra alimentare (fibra).
Grazie alla sua ricca composizione chimica, il coriandolo offre grandi benefici per il diabete. Arricchisce il corpo con vitamine, migliora i processi metabolici e previene pericolose complicazioni dell'iperglicemia. Il coriandolo non aumenta i livelli di glucosio nel sangue. Stimola la sintesi di insulina. Pertanto, gli zuccheri semplici entrano con successo nelle cellule, il che è particolarmente importante per il diabete.
Il coriandolo può essere acquistato sotto forma di semi o macinato come spezia.
Calorie e indice glicemico
Il coriandolo è un alimento ipocalorico, quindi può essere consumato per entrambi i tipi di diabete. Il contenuto calorico dei semi è di 279 kcal per 100 g, ma vengono utilizzati in piccole quantità, ad esempio 10 g, che corrispondono a un massimo di 28 kcal.
Valore nutrizionale per 100 g:
- proteine – 21,9 g;
- grassi – 4,8 g;
- carboidrati – 41,7 g.
Il vantaggio del coriandolo per il diabete è anche che ha un indice glicemico molto basso. Come altre verdure commestibili (aneto, prezzemolo, cipolla), è compreso tra 5 e 15 (per confronto: piselli secchi 25, grano saraceno 45).
L'indice mostra la rapidità con cui il consumo di un particolare prodotto aumenta i livelli di glucosio nel sangue.La scala è composta da 100 unità, dove il valore massimo corrisponde allo zucchero puro (saccarosio). Poiché il coriandolo ha un indice non superiore a 15, può essere tranquillamente utilizzato per il diabete mellito di tipo 1 e 2.
Il coriandolo ha anche un effetto benefico su altri sistemi del corpo:
- alleviare il dolore articolare;
- protezione contro i radicali liberi;
- prevenzione dei processi di invecchiamento precoce;
- migliorare il sonno, eliminando l'insonnia;
- riduzione dei livelli di colesterolo cattivo;
- prevenzione delle patologie cardiovascolari;
- effetto antibatterico;
- effetto diuretico.
Come usare il coriandolo per il diabete
Durante il consumo, vale la pena ricordare che si consiglia di utilizzare non più di 4 g di semi (un grosso pizzico) e non più di 35 g di verdure al giorno. Questa è la norma ottimale che deve essere osservata sia per il diabete che per le persone sane. Il superamento della norma è irto di conseguenze spiacevoli.
Esistono diverse ricette comprovate per l'utilizzo del coriandolo nel diabete di tipo 2. Ad esempio, puoi preparare un decotto. La sequenza delle azioni è la seguente:
- Misurare 5 g di semi (cucchiaino piccolo colmo).
- Macinare accuratamente in un mortaio.
- Versare in un bicchiere di acqua bollente.
- Tenere a bagnomaria per 5 minuti a ebollizione bassa.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Assumere più volte al giorno tra i pasti principali.
- Il corso del trattamento è lungo, 2-3 mesi. Quindi fare una pausa e ripetere la terapia se necessario.
I semi interi sono usati per curare la malattia.
Danni ed effetti collaterali
I semi delle piante possono portare non solo benefici, ma anche danni.Se li usi in grandi quantità per un lungo periodo, potrebbero verificarsi le seguenti conseguenze:
- indigestione;
- insonnia;
- disfunzione renale;
- problemi con il ciclo mestruale;
- eruzioni cutanee, irritazioni cutanee e altre reazioni allergiche.
Controindicazioni all'uso del coriandolo per il diabete
Il coriandolo è spesso usato contro il diabete. Ma vale la pena ricordare che in alcuni casi è controindicato:
- tromboflebite;
- ipertensione;
- recente infarto;
- malattie del tratto gastrointestinale (ulcere, gastrite, pancreatite, colecistite);
- tendenza ad aumentare la coagulazione del sangue;
- disturbi nel funzionamento del muscolo cardiaco;
- intolleranza individuale a qualsiasi componente.
Durante la gravidanza il coriandolo può essere consumato con moderazione (2-3 g al giorno). Agisce come un diuretico e aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo, facendo scomparire il gonfiore. Durante l'allattamento i semi vanno usati con cautela, non più di due volte a settimana. Bisogna iniziare con piccole quantità, monitorando la salute del bambino. Se si verificano reazioni allergiche, interrompere immediatamente l'assunzione del farmaco. Si consiglia di consultare un medico per un consiglio.
Conclusione
Il coriandolo per il diabete può essere consumato con moderazione. I semi vengono utilizzati come trattamento aggiuntivo. Da loro viene preparato un decotto. Dovrebbero anche essere aggiunti ai piatti, ad esempio, per accompagnare carne o verdure. È importante rispettare la dose giornaliera raccomandata: non più di 4 g.
