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Il prezzemolo è una coltura piccante popolare in tutto il mondo. Ma lo adorano non solo per il suo aroma gradevole e ricco, ma anche per le sue grandi proprietà benefiche per la salute umana. Pertanto, la cultura viene utilizzata in cucina, così come in medicina e cosmetologia. Ma a seconda della varietà di prezzemolo, le caratteristiche del suo utilizzo possono differire. Pertanto, al momento dell'acquisto è necessario prestare attenzione a questo, poiché la pianta è disponibile in due tipologie.
Questo raccolto piccante supera gli agrumi nel contenuto di vitamina C
Descrizione del prezzemolo con foto
Il prezzemolo appartiene alla famiglia degli ombrelli. I suoi parenti stretti sono il sedano, le carote e l'aneto. Il prezzemolo è coltivato ovunque in tutte le regioni, poiché non necessita di cure e non teme il gelo.
Che aspetto ha il prezzemolo?
Questa pianta speziata forma cespugli alti 30-100 cm (a seconda della tipologia). La cultura ha una radice carnosa ispessita a forma di fuso di una tonalità bianco-giallastra.La pianta forma uno o più fusti eretti e solcati che si ramificano ampiamente.
Le foglie inferiori sono ovoidali e doppiamente pennate. Le placche superiori sui germogli sono sezionate trifogliatamente.
I fiori sono piccoli, di colore bianco, giallo o verdastro, raccolti in infiorescenze apicali ombrellate. I germogli sulla pianta si formano in giugno o luglio (a seconda della varietà).
I semi sono piccoli, allungati, di colore marrone e maturano a settembre. Rimangono vitali per quattro anni.
Il prezzemolo è una verdura?
Le foglie e le radici di questo raccolto piccante vengono utilizzate come cibo. E molte persone ancora non capiscono che il prezzemolo è una verdura o un’erba. E spesso sorgono controversie al riguardo in vari forum di giardinieri.
Il prezzemolo è un ortaggio a foglia. E quando lo si coltiva, per ottenere un raccolto di alta qualità, si consiglia di rimuovere tempestivamente i gambi dei fiori sulla pianta.
Il prezzemolo è perenne?
Questa coltura è biennale. Nel primo anno dopo la semina forma una radice e fa crescere intensamente il fogliame. E nella seconda stagione, la pianta forma i gambi dei fiori e produce semi. Dopo la maturazione cadono a terra e germinano, quindi questa coltura può essere considerata in parte perenne.
Le varietà a radice vengono coltivate non per le verdure, ma per produrre frutti amari
Quali tipi di prezzemolo esistono?
Esistono due tipi di prezzemolo: foglia e radice. Nel primo caso la pianta dirige le sue forze verso la formazione della parte fuori terra. Il tipo a foglia ha radici sottili e ramificate che non hanno valore nutritivo. Questo prezzemolo produce tra le 20 e le 100 foglie. A sua volta, è diviso in altre due sottospecie: ordinaria, riccia.Le foglie della prima hanno superficie liscia e sono seghettate, mentre le foglie della seconda presentano segmenti ondulati delle placche.
Nelle specie radicali il valore nutritivo proviene dalla parte sotterranea della pianta. È usato come additivo per i piatti e per scopi medicinali. La radice di questo tipo di coltura è carnosa, grande, del peso di 100-150 g, la parte sotterranea ha polpa bianca.
Un aroma speziato fortemente pronunciato è presente nelle specie di foglie e radici
Le migliori varietà di prezzemolo per verdure
Il prezzemolo fogliare è molto popolare tra i giardinieri. Il raccolto di questo raccolto matura anche nelle regioni con agricoltura rischiosa. Ma tra tutta la varietà di varietà di prezzemolo a foglia perenne, ci sono specie che si distinguono in modo significativo dal resto.
Aster
L'aspetto riccio è stato ottenuto grazie agli sforzi degli allevatori cechi. La varietà è caratterizzata da una rosetta fogliare rialzata. Le foglie del prezzemolo Aster (Etroselinum Crispum Astra) sono grandi, tenere e molto ondulate. La radice è dura e non commestibile. Il raccolto matura in 80-90 giorni e con la semina invernale dopo 5-6 mesi. Questa varietà è considerata universale, ideale per la coltivazione in serre e serre. La resa è di 5 kg per 1 mq. M.
Aster sviluppa la massa verde molto rapidamente dopo il taglio
Carnevale
Secondo le recensioni dei giardinieri, questa è una delle migliori varietà di prezzemolo fogliare. Karnaval ha un periodo di maturazione precoce. Questa specie è caratterizzata da cespugli rigogliosi. I piatti Carnival sono di colore verde scuro con superficie liscia. Il primo raccolto matura tre mesi dopo la germinazione. Forme foglie da 40 a 100 pz.
Carnival è altamente resistente alle malattie fungine
Brezza
Una varietà di prezzemolo a foglia riccia a maturazione precoce. Le foglie di Breeze sono fortemente ondulate, verdi e lucenti. Il primo raccolto matura in 80 giorni. Si possono effettuare quattro tagli di foglie per stagione. L'altezza dei cespugli raggiunge i 75 cm La resa della varietà è di 2,5 kg per 1 mq. M. La specie è ideale per preparare marinate e sottaceti.
La brezza è apprezzata per il suo alto contenuto di acido ascorbico
Gloria
Tipo di foglia a maturazione precoce. L'altezza dei cespugli di Gloria raggiunge i 25-40 cm Il primo raccolto può essere tagliato in 60-65 giorni. La varietà è caratterizzata da foglie tenere di colore verde scuro, il cui aroma speziato è chiaramente espresso. Produttività – 1,7 kg per 1 mq. M.
Gloria tollera bene la conservazione fresca a lungo termine
Titanio
Una varietà di selezione olandese, caratterizzata da un'elevata produttività. Caratterizzato da maturazione precoce. Il primo taglio della coltura può essere effettuato 70 giorni dopo l'emergenza. I cespugli di Titano (Bejo) crescono eretti, le foglie sono verde scuro, grandi, dal delicato sapore speziato.
Il verde titanio mantiene la sua tonalità anche dopo la lavorazione
Varietà di prezzemolo con foto e descrizioni
Si consiglia di coltivare il prezzemolo in un terreno fertile e sciolto. Pertanto, per ottenere un buon raccolto, è necessario preparare in anticipo il letto e applicare fertilizzanti organici. Ma la produttività non dipende solo dalla fertilità e dalla cura del suolo. Pertanto, dovresti prestare attenzione alle specie di radici di prezzemolo più produttive, le cui foto con i nomi sono presentate di seguito.
Zucchero
Una varietà di raccolto a maturazione precoce. Le foglie sono triangolari, i fiori sono giallo-verdastri.La lunghezza del raccolto di radici raggiunge i 30 cm e il diametro è di circa 4 cm La resa della varietà Saharnaya è di 3,5 kg. I raccolti di radice maturano in 3,-3,5 mesi. Forma cespugli forti, rigogliosi e estesi.
Il prezzemolo zuccherino forma fino a 40 germogli in una rosetta
Berlino
Questo ortaggio a radice è ideale per preparare marinate e sottaceti, motivo per cui molti giardinieri lo preferiscono. Il raccolto matura entro 140-150 giorni dal momento in cui germinano i semi. Le radici del prezzemolo berlinese hanno la forma di un cono regolare. Il loro peso medio varia tra 50-110 g.La radice cresce in lunghezza circa 20-30 cm e raggiunge un diametro di 4-5 cm.
Berlin è resistente alle fessurazioni e alle ramificazioni
Berlinia a maturazione tardiva
Una varietà di selezione tedesca, caratterizzata da ortaggi a radice succosi, la cui lunghezza raggiunge i 20 cm, la polpa è di colore bianco, ha un gusto e un aroma gradevole. La stagione di crescita della Berlinia è di 90-110 giorni. La varietà è adatta al consumo fresco, al congelamento e all'essiccazione. Il peso medio degli ortaggi a radice è di circa 70 g.
Berlinia è resistente agli spari
Alba
Varietà di radice di prezzemolo a maturazione tardiva. Il raccolto matura in 3-4 mesi. Le radici di Alba sono grandi, lunghe fino a 25 cm e pesano 220-300 g, la rosetta fogliare è piccola, composta da 12 germogli. I verdi di Alba sono ricchi di acido ascorbico e carotene. La polpa è succosa, bianca, aromatica, dal gradevole sapore piccante. Il vantaggio principale di questa varietà di prezzemolo è che non ramifica.
La polpa di Alba non scurisce durante la lavorazione
Le migliori varietà di prezzemolo per la regione di Mosca
Il clima continentale temperato della regione di Mosca è eccellente per la coltivazione del prezzemolo in foglie e radici. Pertanto, tenendo conto dei requisiti di base del raccolto, qualsiasi giardiniere principiante può ottenere rendimenti elevati.
Varietà di prezzemolo altamente produttive con foto per la regione di Mosca:
- Gigante italiano (gigante italiano). Si distingue per grandi foglie verdi con superficie lucida. La resa della varietà è di 2 kg per stagione. Forma da 40 a 60 germogli in una rosetta.
- Bogatyr. Una varietà a foglia ideale per la produzione di verdure aromatiche. La stagione di crescita è di 60-65 giorni. Adatto alla coltivazione in serra e in pieno campo.
- Amburgo. Varietà ibrida di radice di prezzemolo. Adatto per la conservazione a lungo termine. Forma frutti a forma di cono, caratterizzati da polpa bianca succosa dal gusto e aroma gradevoli.
Varietà precoci di prezzemolo
Quando si sceglie una varietà di coltura, è necessario tenere conto delle condizioni climatiche di ciascuna regione. Per la coltivazione nelle regioni centrali e settentrionali si consiglia di scegliere specie precoci. In questo caso, il raccolto maturerà molto prima dell'inizio del freddo.
Le migliori varietà precoci di prezzemolo per terreni aperti e chiusi:
- Riccio (Petroselinum Crispum). La stagione di crescita è di 50-70 giorni. La varietà si distingue per le bellissime foglie ricci, che aumentano la decoratività dei cespugli. Ha un aroma speziato moderato.
- Perline. Una varietà di foglie a maturazione precoce con una rosetta rialzata, la cui altezza è di 35-40 cm, la stagione di crescita è di 55-60 giorni. Le foglie sono di media grandezza, verdi, con un profumo delicato.
- Una canzoncina. È caratterizzato da rigogliosi cespugli estesi, la cui altezza raggiunge i 40 cm.Il primo raccolto può essere raccolto 57-60 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. La rosetta è composta da 40 germogli.
- Konika. La stagione di crescita è di 122-130 giorni. Le verdure a radice hanno la forma di un triangolo. Crescono fino a 25 cm e raggiungono un peso di 95 g.Produttività per 1 mq. metri – 2,3 kg.
- Buongiorno. Il raccolto matura in 125-130 giorni. Gli ortaggi a radice sono lunghi, di colore grigio-bianco, del peso di 60-100 g, l'aroma è moderato, il gusto è gradevole.
Conclusione
Molte varietà di prezzemolo, pur essendo resistenti alla siccità, necessitano di annaffiature regolari. Ciò consente di accelerare il processo di ricrescita del verde dopo il taglio. Nel caso delle specie radicali, è anche importante allentare regolarmente il terreno tra una semina e l'altra in modo che la radice abbia la forma corretta e non si ramifichi.
