Gelatina di ciliegie: ricette con amido, marmellata, succo, sciroppo, composta

Il Kissel è un dolce molto apprezzato per la sua facilità di preparazione. È composto da una varietà di ingredienti, aggiungendo zucchero e altri componenti. Puoi preparare la gelatina con le ciliegie congelate o utilizzare frutti di bosco freschi. Per fare questo, basta usare una semplice ricetta.

Come cucinare la gelatina di ciliegie

In precedenza, questo piatto veniva preparato con l'avena. Questo cereale contiene glutine, grazie al quale il contenuto acquisisce una consistenza gelatinosa. Attualmente la gelatina viene preparata utilizzando la fecola di patate, che funge da addensante.Pertanto, è parte integrante del dessert, senza il quale è impossibile ottenere la consistenza desiderata.

Le ciliegie per gelatina vengono utilizzate in diverse forme. I frutti di bosco interi freschi o congelati sono i migliori. Puoi acquistare ciliegie snocciolate nei negozi. La gelatina viene preparata anche sulla base di succhi, composte e marmellate.

Per quanto tempo dovresti cuocere la gelatina di ciliegie?

Il tempo di cottura dipende dalla forma in cui vengono aggiunte le bacche e dal numero di componenti. In ogni caso, il trattamento termico non richiede molto tempo. Il requisito principale è garantire la dissoluzione dello zucchero. Pertanto, non cucinano la delicatezza a lungo, ma la lasciano fermentare bene.

Gelatina classica a base di ciliegie e amido

Una semplice ricetta di dessert che utilizza un set minimo di ingredienti. Questo trattamento può essere preparato molto rapidamente con bacche fresche o congelate.

Avrai bisogno:

• ciliegia – 400 g;
• amido - 6 cucchiai. l.;
• zucchero – 4-5 cucchiai. l.;
• acqua – 1,8 l.

Puoi usare bacche fresche o congelate

Metodo di cottura:

1. Metti le bacche in una casseruola e aggiungi acqua.
2. Mettere sul fuoco, portare a ebollizione, cuocere per 3-5 minuti.
3. Aggiungi lo zucchero.
4. Aggiungere l'addensante diluito a filo, mescolando continuamente.
5. Portare a ebollizione, togliere la padella dal fuoco.
6. Lasciare agire per 30-40 minuti.

Il dolce preparato secondo questa ricetta non è troppo denso. Per rendere la consistenza più gelatinosa, dovresti aumentare la quantità di amido di 2-3 cucchiai.

Come cucinare la gelatina dalle ciliegie congelate

Usando queste bacche puoi preparare una bevanda da dessert molto gustosa. Si consiglia di eliminare i semi prima della cottura.

Ingredienti:

• ciliegie congelate – 2 tazze;
• acqua – 2 l;
• amido - 3 cucchiai. l.;
• zucchero – 1 bicchiere.

La gelatina deve essere raffreddata prima dell'uso.

Processo di cottura:

1. L'acqua viene versata in una padella e posta sul fuoco.
2. Quando bolle, aggiungi lo zucchero e le bacche congelate.
3. Devi cuocere il composto per 3-5 minuti finché le ciliegie non galleggiano in superficie.
4. Aggiungere poi un addensante sciolto in acqua, mescolare e portare nuovamente a ebollizione.

Si consiglia di consumare questo dolce caldo.

Deliziosa gelatina di marmellata di ciliegie

Non a tutti piace il gusto dei frutti di bosco congelati e trovarne di freschi può essere molto difficile. In questi casi verrà in soccorso la marmellata in scatola, perfetta per preparare un dolce.

Avrai bisogno:

• marmellata - barattolo da 0,5 l;
• acqua – 3 l;
• zucchero: a piacere;
• amido 4 cucchiai. l.

Puoi usare la marmellata in scatola per preparare una deliziosa gelatina.

Metodo di cottura:

1. Far bollire 3 litri di acqua in una pentola.
2. Aggiungere la marmellata e lo zucchero, cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere lentamente l'amido al liquido, mescolando per evitare la formazione di grumi.
4. Cuocere per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco.

Chi preferisce la gelatina più liquida dovrebbe consumarla calda. Si addenserà man mano che si raffredda.

Come cucinare la gelatina dal succo di ciliegia

Questa opzione è perfetta per coloro che non hanno bacche da cui preparare un dolce. Puoi preparare questo dessert con succo in scatola fatto in casa o acquistarlo in un negozio.

Ingredienti:

• succo – 1 l;
• amido - 4 cucchiai. l.;
• zucchero: a piacere;
• acqua – 100 ml.

Puoi aggiungere succo di ciliegia fatto in casa o acquistato in negozio

Fasi di cottura:

1. Versare il succo in una casseruola, scaldare, aggiungere lo zucchero se necessario.
2. Portare a ebollizione il succo.
3. Mescolando il liquido con una frusta, aggiungere lentamente l'addensante diluito.
4. Cuocere per 2-3 minuti.
5. Non appena il liquido comincia ad addensarsi, togliere la padella dal fuoco.

Questo dessert vi delizierà con il suo gusto ricco sia freddo che caldo. Si consiglia di versarlo immediatamente in contenitori porzionati.

Gelatina allo sciroppo di ciliegie

Questa è un'altra ricetta semplice con la quale puoi preparare un dolcetto ai frutti di bosco. Lo sciroppo conferisce al dessert finito un gusto ricco ed è un ottimo sostituto delle ciliegie fresche.

Componenti richiesti:

• sciroppo – 1 bicchiere;
• acqua – 2 bicchieri;
• amido - 2 cucchiai;
• acido citrico – 1 pizzico;
• zucchero - a piacere.

La bevanda densa e viscosa può essere bevuta o mangiata con un cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Devi scaldare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo sciroppo.
2. Quindi vengono aggiunti zucchero e acido citrico.
3. La miscela viene portata a ebollizione, si versa l'amido e si lascia bollire nuovamente.
4. Successivamente il dolce viene raffreddato e servito in contenitori porzionati.

Come preparare la gelatina e la composta di ciliegie

Questa soluzione è ideale per chi non ha a disposizione bacche fresche. Puoi usare la composta in scatola o appena preparata.

Avrai bisogno:

• amido - 2 cucchiai. l.;
• composta – 2 l;
• acqua – 200 ml;
• acido citrico – 1 pizzico;
• zucchero - a piacere.

Per ottenere una prelibatezza dalla consistenza gelatinosa, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. gelatina

Preparazione:

1. Versare la composta in una casseruola e dare fuoco.
2. Quando il liquido bolle, aggiungere l'acido citrico e addolcire.
3. Diluire l'addensante in acqua e aggiungerlo lentamente, mescolando continuamente, alla composta.
4. Portare a ebollizione il contenuto della padella e togliere dal fuoco.

Questo dolce è consigliato da servire tiepido o freddo. Aggiungendo un cucchiaio di gelatina alla composizione, puoi addensarla fino ad ottenere una consistenza gelatinosa.

Gelatina di ciliegie e amido di mais

Questa opzione di cottura piacerà sicuramente agli amanti dei dolci. L'amido di mais è una degna alternativa alla fecola di patate. Tuttavia, va ricordato che con un tale componente la gelatina finita sarà leggermente torbida.

Componenti:

• ciliegie snocciolate fresche o congelate – 600 g;
• zucchero – 6 cucchiai. l.;
• amido di mais - 4 cucchiai. l.;
• acqua – 2 lt.

La bevanda può essere servita fredda o calda

Preparazione:

1. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola.
2. Macinare le ciliegie e lo zucchero usando un frullatore o macinare al setaccio.
3. Aggiungi le bacche all'acqua bollente.
4. Diluire l'addensante con acqua.
5. Aggiungetelo e portate a ebollizione il composto.

La quantità di zucchero può essere modificata a seconda delle preferenze personali. Dovreste considerare anche la dolcezza delle ciliegie per non rendere il dolcetto troppo aspro.

Ricetta per gelatina di ciliegie e mirtilli rossi congelati

Questa combinazione piacerà sicuramente agli amanti dei frutti di bosco. Il trattamento finito ti delizierà con il suo gusto e diventerà una fonte di preziose vitamine e altre sostanze utili.

Ingredienti richiesti:

• ciliegie congelate – 300 g;
• mirtilli rossi – 100 g;
• acqua – 1 l;
• amido - 4 cucchiai. l.;
• zucchero – 7-8 cucchiai. l.

Ciliegie e mirtilli rossi nella bevanda conservano tutte le preziose vitamine e molte sostanze benefiche

Fasi di cottura:

1. Schiacciare le bacche scongelate e rimuovere i semi.
2. Versare l'acqua e addolcire.
3. Portare a ebollizione la miscela, cuocere per 5-7 minuti.
4. Aggiungere l'addensante diluito e mescolare in modo che non ci siano grumi.
5. Cuocere per 3-5 minuti fino a quando il liquido inizia ad addensarsi.

Si consiglia di bere la bevanda dolce con ciliegie e mirtilli rossi calda. Se ti piace una consistenza più densa, dovresti aspettare che si raffreddi.

Ricetta per gelatina di ciliegie e arance in scatola

Questa è una versione popolare di un dessert dolce che sicuramente delizierà con il suo gusto originale. È meglio utilizzare le bacche rimaste dalla composta in scatola, poiché sono arricchite con sostanze utili.

Ingredienti:

• acqua – 2 l;
• ciliegie in scatola - 2 tazze;
• arancione - 1 pezzo;
• amido - 6 cucchiai;
• zucchero - a tua discrezione.

Versare la gelatina finita nei bicchieri e servire con torte e altri prodotti da forno.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere i frutti di bosco e l'arancia affettata sottilmente.
2. Quando il liquido bolle, aggiungere lo zucchero e cuocere per 5 minuti.
3. In questo momento, è necessario diluire l'addensante.
4. Il composto viene introdotto lentamente nel dolce e lasciato cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti, dopodiché viene versato in contenitori porzionati.

Come cucinare la gelatina di ciliegie con cannella e cardamomo

Usando le spezie puoi preparare un dessert liquido profumato. Questa prelibatezza piacerà sicuramente sia ai bambini che agli adulti.

Componenti richiesti:

1. ciliegie fresche o congelate – 0,5 kg;
2. acqua – 2 l;
3. amido - 3 cucchiai. l.;
4. cannella – 1 cucchiaino;
5. cardamomo - mezzo cucchiaino;
6. zucchero – 1 bicchiere;
7. vanillina – 1 g.

Puoi usare un bastoncino di cannella al posto della cannella in polvere.

Metodo di cottura:

1. Metti le bacche in una casseruola e aggiungi acqua.
2. Portare a ebollizione, aggiungere le spezie.
3. Cuocere la miscela per 5 minuti.
4. Aggiungere addensante diluito.
5. Cuocere per 2-3 minuti, quindi togliere dal fuoco.

Si consiglia di servire la prelibatezza fresca. Poi si rivela meglio l'aroma delle spezie che ne fanno parte.

Come preparare la gelatina di ciliegie con succo di limone

Il gusto degli agrumi sarà un'ottima aggiunta al dessert ai frutti di bosco. Inoltre, preparare una tale prelibatezza è molto semplice.

Necessario:

• ciliegia – 400 g;
• limone – 1 pezzo;
• acqua – 2,5 l;
• amido – 5 cucchiai. l.;
• zucchero - mezzo bicchiere.

Prima di tutto, è necessario rimuovere i semi dalle bacche. La polpa deve essere frantumata con un frullatore per ottenere una pasta omogenea. Spremere separatamente il succo del limone.

Il risultato è una bevanda deliziosa dal gradevole aroma di limone.

Fasi successive:

1. Mettete l'acqua sul fuoco e portate ad ebollizione.
2. Aggiungere la polpa di bacche e lo zucchero, aggiungere il succo di limone.
3. L'addensante viene sciolto in acqua e versato nella bevanda.
4. La miscela viene fatta bollire per altri 5-8 minuti.

Il trattamento finito viene versato in contenitori porzionati. La delicatezza può essere decorata con foglie di menta e fette di limone.

Gelatina a base di marmellata di ciliegie, amido e mele

Questa opzione di cottura ha guadagnato grande popolarità grazie al suo gusto originale. Inoltre, i componenti necessari per una bevanda così densa sono disponibili tutto l'anno.

Componenti richiesti:

• marmellata di ciliegie – vaso da 0,5 l;
• 2 mele grandi;
• acqua – 1 l;
• fecola di patate - 2 cucchiai. l.

Puoi aggiungere mele fresche o secche alla bevanda

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere le bucce di mela.
2. La miscela viene portata a ebollizione e conservata per altri 8-10 minuti.
3. Si toglie la buccia e si aggiungono al liquido le mele tritate.
4. Far bollire la miscela per 5 minuti, aggiungere l'amido diluito.
5. Quando il contenuto della padella bolle, aggiungi la marmellata e mescola.
6. Cuocere per altri 5 minuti.

Al termine la gelatina dovrà risultare omogenea e densa. Puoi aggiungere un po 'di miele e mangiarlo con un cucchiaio.

Gelatina densa a base di marmellata di ciliegie, amido e panna

Preparare un dessert simile alla gelatina è molto semplice. Per fare questo, basta aumentare la quantità di addensante e lasciare fermentare il trattamento finito.

Ingredienti:

• ciliegie congelate – 500 g;
• acqua – 1,5 l;
• amido - 8 cucchiai. l.;
• zucchero – 5-6 cucchiai. l.;
• panna - a piacere.

Usando l'amido, la bevanda viene addensata fino alla consistenza desiderata.

Processo di cottura:

1. Le ciliegie vengono private del nocciolo.
2. La polpa deve essere ridotta a purea con aggiunta di zucchero.
3. La massa risultante viene aggiunta all'acqua, portata a ebollizione e cotta per 5-7 minuti.
4. Quindi alla composizione viene aggiunto un addensante diluito.
5. La gelatina calda va versata nei bicchieri da dessert. Vengono lasciati per consentire al dolcetto di addensarsi e raffreddarsi. Successivamente, è necessario aggiungere la panna a ciascuna porzione e il trattamento può essere servito.

Come cucinare la gelatina di ciliegie con l'aggiunta di altri frutti di bosco

Puoi preparare una sorpresa gustosa e dolce con diversi ingredienti. La ciliegia si sposa bene con altri frutti di bosco, che completeranno il gusto della gelatina e la arricchiranno di sostanze utili.

Puoi aggiungere al dessert:

• fragole;
• lamponi;
• ribes;
• uva;
• more;
• viburno;
• ciliegie.

Preparare le gelatine assortite è molto semplice.Per 2 litri di acqua sono sufficienti 300 g di ciliegie e 200 g di eventuali altri frutti di bosco. È possibile modificare il rapporto e assumere i componenti in quantità uguali.

Per rendere la bevanda omogenea, deve essere filtrata al setaccio.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere i noccioli dalle ciliegie.
2. Mescolare con altri frutti di bosco e aggiungere lo zucchero.
3. Versare il composto con acqua e portare a ebollizione.
4. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere 3 cucchiai di amido diluito in acqua.
5. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.

Con questa ricetta potrete preparare facilmente un dolce profumato e ricco. La delicatezza finita è completata con miele, marmellata o sciroppi dolci.

Conclusione

La gelatina di ciliegie congelate è un dessert semplice e delizioso che chiunque può cucinare. La varietà di ricette offre la possibilità di preparare un dolcetto che si adatta alle preferenze individuali. La gelatina di ciliegie può essere integrata con altre bacche e frutti, rendendola ancora più gustosa e sana. La preparazione di questo dolce richiede un tempo minimo, motivo per cui è molto popolare.

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