Succo di pesca a casa per l'inverno

Il succo di pesca è incredibilmente gustoso e aromatico. Il prodotto proviene dalla Cina, ha un sapore delicato di polpa succosa, è amato da molti popoli del mondo e, secondo secolari leggende del Paese, è ancora considerato il frutto della longevità.

Quali sono i benefici del succo di pesca?

Preparare il succo di pesca in casa è un must per ogni casalinga che ha a cuore i propri cari. La struttura della bevanda comprende:

• carboidrati vegetali;
• zuccheri semplici e complessi;
• proteine;
• fibra alimentare;
• acidi organici;
• oli essenziali e grassi;
• vitamine: A, B, C, E, H;
• potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, zolfo, cloro, cromo, ferro, zinco, rame, iodio.

Possiamo parlare all'infinito dei benefici del succo di pesca, poiché è spiegato dalla ricca composizione di componenti naturali importanti per lo sviluppo e il pieno funzionamento di sistemi e organi.

Quante calorie ci sono nel succo di pesca?

Sebbene la bevanda sia un dessert autosufficiente dal gusto dolce e dalla polpa delicata, contiene relativamente poche calorie: 40-68 per 100 g.

Avendo acquisito familiarità con la struttura del succo di pesca, è facile capire quanto sia prezioso per l'organismo. I benefici della bevanda sono i seguenti:

• Il nettare di pesca è ricco di potassio ed è una fonte naturale che supporta il sistema cardiovascolare;
• il consumo di un prodotto naturale regola la funzione miocardica ed elimina le variazioni della pressione sanguigna;
• il complesso di vitamine incluso nella struttura del frutto mantiene l'equilibrio del sistema nervoso;
• le persone che consumano nettare di pesca sono più resistenti a virus e batteri e hanno un'ottima immunità;
• la bevanda ha proprietà diuretiche, purifica i reni e la vescica;
• vitamine e potassio hanno un effetto benefico sulla funzionalità renale ed epatica, prevengono lo sviluppo di nefrite e urolitiasi;
• la bevanda fresca alla pesca ripristina la funzione digestiva durante la diarrea;
• il succo di pesca è indicato contro la gastrite ed è anche un mezzo efficace per prevenire la malattia;
• contro i processi infiammatori del corpo e le infezioni respiratorie, è un rimedio eccezionale che fluidifica muco e catarro e purifica il sistema respiratorio;
• I pediatri consigliano di bere il succo di pesca durante l'allattamento durante le epidemie e durante la stagione fredda;
• Il nettare di pesca è un ottimo rimedio contro la stitichezza ed è un antiossidante naturale;
• al fine di rafforzare le funzioni barriera del corpo del bambino e saturarlo con componenti preziosi, si consiglia vivamente di introdurre il succo di pesca negli alimenti complementari a partire da 7 mesi;
• la pesca è ricca di betacarotene, che ha un effetto benefico sulla funzione visiva della donna dopo il parto;
• durante la gravidanza, i medici consigliano di bere succo di pesca per eliminare l'anemia, eliminare le nevrosi e migliorare i movimenti intestinali;

Il prodotto è un sedativo efficace: ha un effetto positivo sullo stato psico-emotivo.

Come preparare il succo di pesca per l'inverno

Per preparare una deliziosa bevanda alla pesca, dovresti adottare un approccio responsabile nella scelta degli ingredienti. Quando acquisti frutta, presta attenzione alle seguenti sfumature:

• se usi un raccolto acerbo, il succo potrebbe risultare acido, senza un aroma brillante e persino avere note di amarezza: per una bevanda di successo hai bisogno di frutti maturi e morbidi;
• la varietà può essere qualsiasi, ma i frutti, pur nella loro morbidezza, devono avere una buccia densa e intatta;
• il prodotto deve avere un odore gradevole, un colore naturale e una caratteristica sensazione vellutata.

Una pesca opportunamente selezionata per la trasformazione in succo non deve essere dura o eccessivamente morbida. Dovresti anche utilizzare questi consigli:

1. Le pesche non vengono lavate con acqua calda.
2. Per togliere la buccia senza difficoltà, immergete i frutti in acqua bollente per un paio di secondi.
3. Se si sta lavorando una pesca sgusciata, è necessario lavarla con una nuova spugna per piatti per rimuovere eventuali pelucchi.
4. Barattoli e coperchi vengono preventivamente sterilizzati; non deve esserci umidità in eccesso al momento dell'uso.

La ricetta più semplice per il succo di pesca per l'inverno

Il succo di pesca è facile da preparare. Per questo non sono necessari ingredienti aggiuntivi. Il gusto ricco e il fruttosio nella struttura del frutto consentono di non utilizzare altri frutti e zucchero semolato nel processo di cottura.Per preparare il nettare, dovresti selezionare ingredienti di alta qualità:

• pesche - 4 kg;
• acqua pulita - 1 l.

Istruzioni passo passo:

1. Lavare, sbucciare e macinare la frutta in un tritacarne.
2. La massa risultante viene posta in una casseruola e portata a ebollizione.
3. La pesca ammorbidita viene passata al setaccio, si aggiunge acqua e si fa nuovamente bollire.
4. Il prodotto finito viene posto in contenitori preparati (preriscaldati).
5. Tutti i barattoli riempiti vengono posti in una ciotola d'acqua e sterilizzati a 100 gradi (15-20 minuti).

Dopo aver attraversato tutte le fasi, i contenitori con succo di pesca vengono chiusi ermeticamente.

Come preparare il succo di pesca per l'inverno usando uno spremiagrumi

Il succo di pesca può essere preparato utilizzando uno spremiagrumi.

Per prepararti avrai bisogno di:

• zucchero semolato - 50 g;
• pesche mature - 4 kg.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti vengono lavati, tagliati e passati attraverso uno spremiagrumi.
2. Il succo viene versato in una casseruola e fatto bollire a fuoco basso.
3. Per evitare che il contenuto bruci sulla padella, è necessario mescolare costantemente.
4. Tutta la schiuma formata viene rimossa.
5. Aggiungere lo zucchero semolato, mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio chiuso.
6. Il succo finito viene versato in barattoli sterilizzati e avvitato con i coperchi.

Come preparare il succo di pesca in uno spremiagrumi per l'inverno

Se nella tua fattoria hai uno spremitore, puoi usarlo per lo scopo previsto. Per prepararti avrai bisogno di:

• pesche mature - 5 kg;
• zucchero semolato - 250 g.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti succosi vengono lavati, tagliati a pezzi e il nocciolo viene rimosso.
2. L'acqua viene versata nella parte inferiore dello spremiagrumi.
3. Mettete al centro la frutta tritata.
4. Schiacciare lo zucchero in pezzi disposti uniformemente.
5. Metti lo spremiagrumi a fuoco basso.
6. Il succo che inizia a fluire nel contenitore può essere diluito con acqua oppure si può aggiungere zucchero semolato a piacere.
7. La bevanda finita viene versata in barattoli sterili. La temperatura del nettare non deve scendere sotto i 70 gradi durante la conservazione.
8. Il prodotto finito viene arrotolato e coperto con una coperta.

Non nascondere subito il succo nella dispensa. Dovresti osservare i preparativi per un paio di settimane. Se il colore non è cambiato, la bevanda non è diventata torbida e i processi di fermentazione non sono iniziati, il nettare può essere conservato fino al raccolto successivo.

Preparare il succo di pesca per l'inverno usando un frullatore

Se nella tua famiglia non c'è uno spremiagrumi o un tritacarne, questo non è un motivo per rifiutare una bevanda delicata, sana e rinfrescante. Un frullatore ti aiuterà a preparare il succo di pesca.

Per questo avrai bisogno di:

• pesche - 10 kg;
• zucchero semolato - 200 g;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti preparati vengono posti in un contenitore da cucina e ricoperti d'acqua.
2. Portare a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti a fiamma massima.
3. La massa finita viene frullata con un frullatore e poi passata al setaccio.
4. Se lo desideri puoi aggiungere più acqua.
5. Versare l'intera massa in una casseruola, aggiungere i restanti ingredienti della ricetta e cuocere per 4 minuti.

Il succo finito viene versato in barattoli sterili e sigillato. Dopo che il pezzo si è raffreddato sotto la coperta, può essere collocato in un luogo permanente in una stanza fresca.

Come preparare il succo di mela e pesca per l'inverno

La combinazione di mele e pesche è molto armoniosa. I due frutti si completano bene e rendono il succo più ricco e ne moltiplicano i benefici. Per prepararti avrai bisogno di:

• pesche - 10 kg;
• mele - 6 kg;
• zucchero semolato - 140 g.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti vengono lavati, privati ​​dei semi e del torsolo e tagliati a fettine.
2. Il mix di frutta viene frullato con un frullatore o un tritacarne.
3. Il composto viene versato in un'ampia pentola, portato a ebollizione e mescolato continuamente.
4. Aggiungere lo zucchero semolato e far bollire per altri 3 minuti fino a completo scioglimento.
5. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per altri 7 minuti.
6. Il succo finito viene versato in barattoli sterili e sigillato.

La bevanda deve raffreddarsi spontaneamente sotto una coperta calda, dopodiché il succo di pesca e mela è considerato pronto per la conservazione e il consumo.

Come fare il succo di pesca con la polpa

La pesca è un frutto speciale e nella sua forma pura è abbastanza difficile separare il succo dalla polpa. Puoi provare a preparare un succo di pesca denso utilizzando la seguente ricetta. Per prepararti avrai bisogno di:

• pesche – 5 kg;
• zucchero semolato - 300 g;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• acqua.

Istruzioni passo passo:

1. Il frutto viene lavato e sbollentato per rimuovere facilmente la buccia.
2. Tagliare i frutti ed eliminare i semi.
3. Passare le fette al tritacarne.
4. Utilizzando l'acqua, viene determinata la densità richiesta del concentrato o posto in barattoli sotto forma di purea e diluito con acqua al momento del servizio.
5. La composizione finita viene bollita per un massimo di 15 minuti e posta in barattoli sterili.

Durante il processo di cottura, la massa deve essere costantemente mescolata in modo che, una volta disposta nei contenitori, la miscela sia il più uniforme possibile. Il succo di pesca con polpa è un dolce profumato e gustoso per l'inverno, che non dovrebbe mancare tra le scorte di ogni casalinga.

Succo di pesche per l'inverno senza zucchero

La bevanda alla pesca è una vera delizia che apporta benefici al corpo. Questo prezioso nettare può essere consumato da persone con alti livelli di glucosio nel sangue.Lo zucchero semolato e i suoi sostituti non sono salutari a nessuna età, è per questo motivo che la purea di pesca viene introdotta negli alimenti complementari per i neonati. Puoi preparare la bevanda secondo una ricetta semplice, che non contiene altro che frutta e acqua. Il succo di pesche preparato in casa si conserva perfettamente sotto forma di preparati fino al prossimo raccolto.

Se la dolcezza naturale non basta, potete preparare il succo di pesca con i seguenti ingredienti:

• pesche - 2 kg;
• acqua - 3 l;
• saccarina - 100 compresse;
• sorbitolo - 200 g;
• acido citrico - 14 g.

Istruzioni passo passo:

1. I frutti maturi vengono preparati per la lavorazione.
2. I pezzi tritati vengono passati attraverso un tritacarne.
3. Il composto viene versato in una casseruola e portato a ebollizione.
4. La massa viene passata al setaccio, si aggiungono tutti gli ingredienti rimanenti e si porta a ebollizione.
5. Mescolare tutto accuratamente e versare in contenitori sterili.
6. Tutti i barattoli riempiti vengono posti in una ciotola d'acqua e sterilizzati per 15-20 minuti.

Dopo la laminazione, i contenitori vengono avvolti in una coperta e conservati fino al completo raffreddamento.

Regole per conservare il succo di pesca

Per garantire che il succo di pesca preparato in casa duri a lungo, il preparato va riposto in un luogo fresco e senza luce solare diretta. Particolare attenzione è rivolta alla sigillatura delle lattine. Se il processo tecnologico viene interrotto, il succo sano può acquisire qualità opposte sotto l'influenza dell'aria penetrante. Successivamente, dovresti rispettare le seguenti regole:

• Se si apre una lattina di succo, deve essere bevuta entro 24 ore - durante questo periodo la bevanda deve essere conservata in un luogo fresco;
• in condizioni adeguate il succo di pesca può essere conservato fino a 3 anni, ma gli esperti consigliano di consumare il nettare fino al raccolto successivo;
• Un coperchio gonfio o deformato è un motivo per rifiutarsi di bere il succo.

Conclusione

Il succo di pesca è un magazzino di vitamine e minerali. Con un po' di tempo e impegno, puoi ottenere una bevanda salutare che piacerà a tutti i membri della famiglia. Avendo preparato tale nettare, una donna mostra discretamente preoccupazione per i suoi cari e li protegge da malattie insidiose.

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