Contenuto
- 1 Quando raccogliere la linfa di betulla quest'anno
- 2 È dannoso per le betulle raccogliere la linfa di betulla?
- 3 Da quali betulle è meglio raccogliere la linfa?
- 4 Come raccogliere correttamente la linfa di betulla
- 5 Dove non dovresti raccogliere la linfa di betulla?
- 6 Quando non raccogliere la linfa di betulla
- 7 Responsabilità della raccolta della linfa di betulla
- 8 Conclusione
Dal momento in cui il primo sole primaverile inizia a scaldarsi, molti esperti cacciatori di linfa di betulla si precipitano nelle foreste per fare scorta di questa bevanda curativa e molto gustosa per tutto l'anno. Sembra che raccogliere la linfa di betulla non sia affatto difficile. Sebbene questa materia, come molte altre, abbia le sue leggi, peculiarità e misteri.
Quando raccogliere la linfa di betulla quest'anno
Questa domanda preoccupa la maggior parte dei principianti, coloro che non sono mai stati coinvolti in questo emozionante sacramento: raccogliere la linfa di betulla. Ma in natura tutto è organizzato in modo abbastanza semplice.Con l'inizio del vero caldo, quando il sole inizia a riscaldarsi in modo non invernale, la neve perde la sua posizione e durante il giorno rimangono temperature stabili e positive, una nuova vita primaverile si risveglia sugli alberi, comprese le betulle. Le radici cominciano a prendere vita dopo il letargo e spingono la linfa degli alberi, insieme alle sostanze nutritive, verso l'alto per trasferire l'energia vitale ai rami e risvegliare su di essi i germogli fino ad allora dormienti. Pertanto, il gonfiore dei boccioli di betulla è uno dei criteri principali in base ai quali si giudica che sia giunto il momento. È ora di iniziare a raccogliere il succo.
Nessuno può prevedere con precisione quando ciò accadrà in base a date specifiche. Soprattutto negli ultimi anni e decenni, quando il tempo in ogni stagione può cambiare così tanto che dopo il vero caldo quasi estivo di marzo, tutto finisce improvvisamente inaspettatamente e ad aprile ritorna il rigido clima invernale con gelate di 10-15 gradi.
In tutta la Russia, per molto tempo, il periodo per la raccolta della linfa di betulla è iniziato all'incirca all'inizio di marzo e è durato fino all'inizio-metà, o addirittura alla fine di maggio. Sebbene in una particolare regione il periodo di raccolta della linfa dalle betulle raramente duri più di due settimane e, in condizioni sfavorevoli, generalmente può durare solo una settimana. Ma la Russia è un Paese enorme, e mentre al sud la linfa è secca da tempo, al nord o in Siberia non hanno ancora cominciato a raccoglierla.
Per molto tempo gli slavi hanno avuto un giorno speciale: l'11 aprile, considerato il giorno della venerazione della betulla. In questo giorno veniva celebrata una festa chiamata Bereshchenye e venivano eseguiti vari rituali legati alla glorificazione della betulla e dei suoi doni. Si credeva che la linfa di betulla, raccolta in primavera in questo giorno, avesse poteri curativi particolarmente potenti.Era necessariamente dato soprattutto ai deboli e ai malati, ai bambini, alle donne incinte e in allattamento. Molto probabilmente, questa data è stata calcolata per la Russia centrale, il che, tuttavia, è confermato dai dati climatici medi. E se assumiamo che l'11 aprile sia la data secondo il nuovo calendario, si scopre che gli antenati hanno iniziato a raccogliere la linfa dalle betulle dalla fine di marzo.
Per la regione di Mosca e le regioni adiacenti questi dati sono molto vicini alla verità. Dopotutto, a seconda delle condizioni meteorologiche nella regione di Mosca, la linfa di betulla viene raccolta a partire dal 20 marzo e termina più vicino alla metà, alla fine di aprile, ed è improbabile che il 2024 costituisca un'eccezione a questa regola. La data dell'equinozio di primavera - 19/21 marzo - viene spesso citata come punto di partenza per il risveglio delle betulle nella zona centrale.
Nella regione di Leningrado le scadenze vengono anticipate di diverse settimane. È raro che gli amanti dei succhi locali vadano a fare scorta prima di metà aprile, e di solito finiscono dopo le vacanze di maggio.
Negli Urali, in particolare quelli meridionali, si osserva approssimativamente lo stesso quadro della regione di Leningrado. Ma negli Urali centrali e settentrionali le scadenze potrebbero essere spostate di diverse settimane. E le betulle si svegliano e cominciano a emettere linfa non prima dell'inizio, o anche della metà di maggio.
Gli stessi periodi sono tipici della Siberia. Tipicamente, in questa regione la linfa di betulla viene raccolta dalle vacanze di maggio fino all'inizio dell'estate. Anche se negli ultimi anni, a causa del riscaldamento climatico, le date potrebbero spostarsi ad aprile.
Infine, nella regione della Terra Nera e nella Russia meridionale è possibile raccogliere la linfa dalle betulle già all'inizio di marzo, e talvolta anche a febbraio.
Ci sono i segnali fondamentali per capire approssimativamente che il processo è iniziato ed è necessario addentrarsi nella foresta per procurarsi una bevanda vivificante:
- La temperatura media giornaliera supera lo zero e il sole comincia a riscaldarsi come in primavera.
- La neve comincia a sciogliersi rapidamente e sui bordi più meridionali non ce n'è più traccia.
- I boccioli sulla betulla iniziano ad aumentare di dimensioni - a gonfiarsi.
A volte, anche con abbondante manto nevoso, la linfa inizia a circolare intensamente in tutto l'albero. Puoi provare ad osservare le esondazioni di fiumi e torrenti. Se il loro livello è aumentato in modo significativo, è ora di andare nella foresta e provare a raccogliere la linfa.
I primissimi litri di elisir di betulla raccolto risultano essere i più preziosi, quindi è meglio venire nella foresta un po' presto piuttosto che arrivare tardi. Il test più affidabile per verificare la presenza di linfa circolante in una betulla è forare la corteccia dell'albero con un punteruolo sottile ma affilato. Se dopo che questo liquido appare nel buco, puoi iniziare a raccoglierlo.
È possibile raccogliere la linfa di betulla a maggio?
Se parliamo delle regioni settentrionali o della Siberia, dove solo nell'ultimo mese del calendario primaverile si può osservare un massiccio scioglimento della neve e temperature positive stabili durante il giorno, allora maggio è il periodo principale per la raccolta della linfa di betulla. In altre regioni, all'inizio di maggio o anche prima, le giovani foglie fresche si stanno già aprendo attivamente sulle betulle, il che significa che il periodo di raccolta della linfa è finito.
Fino a che ora puoi raccogliere la linfa di betulla?
Come già notato, la fioritura delle foglie su una betulla è l'indicatore principale del fatto che è inutile raccoglierne ulteriormente la linfa. Non solo ce ne sarà incomparabilmente poco, ma sarà denso, scuro, torbido e completamente insapore.Già ai primi segni di apertura delle gemme (scoppiamento della membrana adesiva e comparsa dei primi rudimenti di foglie), si consiglia di abbreviare la procedura di raccolta della linfa se questa avviene ancora vicino alle betulle.
È dannoso per le betulle raccogliere la linfa di betulla?
Se raccogli correttamente la linfa di betulla, utilizzando tecnologie ragionevoli, strumenti e tempistiche adeguate, non essere avido e osservi la moderazione, raccoglierla non causerà alcun danno tangibile all'albero. Sono noti alberi da cui veniva raccolto il succo ogni primavera per decenni, e che continuavano a crescere e svilupparsi con successo e ad aumentare il tasso di rendimento della bevanda salutare.
L'albero non sarà particolarmente danneggiato se da esso non vengono estratti più di 1-3 litri di linfa di betulla in una stagione. La quantità esatta è difficile da determinare, ma esiste una chiara correlazione tra l'età e le dimensioni del tronco di un albero e la quantità di linfa che può produrre. Se non dovresti prendere più di 1-1,5 litri alla volta da alberi medi con un diametro di 25-30 cm, allora le betulle vecchie e potenti possono facilmente dare fino a 3-5 litri a stagione senza troppi danni a se stesse. Pertanto, per ottenere una grande quantità di linfa di betulla, è meglio utilizzare contemporaneamente più alberi adulti sani.
Da quali betulle è meglio raccogliere la linfa?
Come notato in precedenza, non tutte le betulle sono adatte alla raccolta della linfa. Non ha senso toccare alberi molto giovani. E le betulle con un diametro del tronco inferiore a 15 cm non sono adatte alla raccolta: potrebbero non tollerare questa procedura e la loro linfa non è particolarmente dolce e trasparente.
Se un boschetto di betulle si trova vicino a un fiume o ad un altro specchio d'acqua, è consigliabile scegliere alberi situati in quota, lontano dal fiume, per raccogliere la linfa. È da tali alberi che il contenuto di zucchero della bevanda estratta sarà massimo.
Non si devono utilizzare alberi malati o con danni significativi alla corteccia per raccogliere la linfa, comprese tracce di barbarica raccolta della bevanda nelle stagioni precedenti.
È meglio informarsi presso la silvicoltura più vicina sui luoghi che verranno presto abbattuti e andare direttamente lì per raccogliere il nettare curativo. Se vuoi sfruttare le massime opportunità per raccogliere la linfa, dovresti iniziare dai bordi soleggiati. E quando le temperature si alzano e gli alberi nel profondo della foresta si sciolgono, spostati nel boschetto per la raccolta.
Come raccogliere correttamente la linfa di betulla
Il flusso di linfa più intenso avviene durante le ore più calde della giornata. Pertanto, il periodo più fruttuoso per raccogliere la linfa dalle betulle è dalle 11 alle 18 del pomeriggio. Al calar della notte, a volte il succo smette di fuoriuscire del tutto. Ciò è dovuto all'abbassamento della temperatura, talvolta fino a livelli negativi, e alla mancanza di calore solare durante la notte.
Con che tempo viene raccolta la linfa di betulla?
Per lo stesso motivo, gli esperti raccoglitori di linfa di betulla consigliano di entrare nella foresta solo con tempo sereno e caldo. Anche ai vecchi tempi si credeva che il succo raccolto in tempo cupo e piovoso perdesse la sua forza e non portasse alcun beneficio. Potrebbe essere così, ma la cosa principale è che in caso di pioggia e freddo l'intensità della secrezione di succo diminuisce in modo significativo.
Come realizzare correttamente i fori
La linfa circola principalmente nella betulla all'incrocio tra corteccia e legno, quindi non è necessario praticare fori troppo profondi. Anche per una vecchia e potente betulla è sufficiente praticare un foro di 4-5 cm, in media è sufficiente una profondità del foro di 2-3 cm per raccogliere la linfa di betulla.
C'è una divergenza di opinioni su quale sia l'altezza migliore per fare i buchi. La maggior parte delle persone concorda sul fatto che è più conveniente farlo a circa un metro da terra. Alcuni, invece, praticano dei buchi molto bassi, ad un'altezza letteralmente di 20-30 cm, per raccogliere la bevanda in contenitori poggiati a terra.
Questo potrebbe non essere troppo importante, ma è importante fare dei buchi sul lato del tronco rivolto a sud. Questo lato è riscaldato meglio dal sole e quindi il flusso di linfa su di esso è molto più attivo.
Esiste una regola di base su quanti fori possono essere praticati su un albero. Con un diametro del tronco da 20 a 25 cm è consentito praticare solo un foro nella betulla. Se il diametro della betulla è 25-35 cm, è consentito realizzare 2 fori e se è 35-40 cm, 3.
Ma anche sulla betulla più vecchia, spessa e potente, non è consigliabile realizzare più di 4 fori.
È possibile utilizzare vari strumenti per creare un buco. La soluzione migliore è un piccolo trapano manuale o a batteria. In questo caso il diametro della fresa utilizzata può variare da 4 a 8 cm, non di più.
Uno scalpello angolato o anche un normale chiodo spesso possono funzionare. Richiederanno anche un martello (per martellare) e una pinza (per estrarre).In casi estremi, puoi cavartela con un piccolo temperino.
Non dovresti usare un'ascia o, soprattutto, una motosega per estrarre il succo! Dopotutto, le ferite da loro inflitte possono danneggiare così tanto l'albero che non sarà in grado di curarle e sarà presto condannato a morte.
Dispositivi per la raccolta della linfa di betulla
Successivamente, uno dei dispositivi dovrebbe essere inserito nel foro risultante per raccogliere direttamente, o meglio drenare, il succo.
Utilizzando un contagocce
Per raccogliere la linfa di betulla, il modo più semplice è utilizzare un contagocce medico, acquistabile gratuitamente presso qualsiasi farmacia.
L'adattatore che si adatta al tubo ha un diametro di ingresso di circa 4 mm, quindi puoi facilmente selezionare un trapano della dimensione appropriata. La sua punta ha una base svasata, in modo che possa essere facilmente inserita saldamente nel foro praticato nella betulla. L'altra estremità del tubo trasparente del contagocce viene abbassata in un contenitore appoggiato a terra o avvitata con una corda o un nastro adesivo a un tronco d'albero. In questo caso, la linfa della betulla scorre liberamente e senza alcuna perdita entra direttamente nel contenitore preparato. Per proteggere il succo da detriti e insetti di ogni tipo, puoi preforare un foro nel coperchio del contenitore in cui viene inserita l'altra estremità del tubo.
Se vengono praticati più fori in un albero, in ciascuno di essi viene inserito un adattatore da un contagocce e le altre estremità vengono abbassate nello stesso contenitore.
Pertanto, è possibile raccogliere fino a 3-4 litri di nettare curativo da un albero al giorno.
Il video qui sotto mostra in dettaglio come raccogliere la linfa di betulla con le tue mani usando il metodo sopra descritto:
Utilizzando una cannuccia
Se non riesci a trovare un contagocce con tubi, qualsiasi altro tubo sarà adatto per raccogliere il succo. Nella versione più semplice, queste possono essere cannucce da cocktail in plastica. Oppure tubi trasparenti per lavavetri o altri accessori per auto. Alcuni artigiani riescono ad adattare anche i cavi elettrici per questi scopi, previa rimozione da essi di tutto il riempimento.
E il principio di funzionamento rimane lo stesso di quando si utilizza un contagocce.
Utilizzando una grondaia
Il modo più tradizionale per raccogliere la linfa di betulla è utilizzare una scanalatura di corteccia di betulla, una delle cui estremità strette viene inserita nel foro praticato, e dall'altra la linfa scorre in un contenitore preparato. Con lo stesso principio si può usare quasi tutto, un pezzo di angolo di plastica e persino il corpo di una penna a sfera tagliato a metà, in modo che non venga sprecata una sola goccia del prezioso nettare estratto. E scorrerebbe obbedientemente nel contenitore sottostante.
Utilizzando borse
Esiste un altro modo piuttosto antico per raccogliere la linfa dalle betulle. È il più delicato per le condizioni della betulla e provoca danni minimi all'albero.
Per fare questo, devi trovare una betulla con rami inferiori situata ad un'altezza accessibile. Da uno di questi rami viene segata l'estremità in modo che il diametro di taglio sia di almeno 1 cm, quindi viene inclinata verso il basso e posta in uno spesso sacchetto di plastica, che viene accuratamente legato. E il ramo stesso è legato al tronco in modo tale che il succo scenda da esso.
In un giorno di tale raccolta, puoi facilmente raccogliere circa 1-1,5 litri di bevanda alla betulla.
Come rivestire una betulla dopo aver raccolto la linfa
Coloro che raccolgono la linfa dalle betulle ormai da diversi anni sanno che nelle prime ore può fluire molto intensamente, e poi la velocità del suo rilascio rallenta in modo significativo. La betulla, per così dire, inizia a “leccare” la ferita e a favorirne la guarigione. In questo momento non dovresti, come fanno molte persone ignoranti, cercare di approfondire o allargare il buco. Ciò non porterà a nulla di buono. Se la linfa raccolta non è sufficiente, è meglio spostarsi su un altro albero e eseguire con esso tutte le manipolazioni sopra descritte. Ma l’albero trattato va assolutamente aiutato, non può essere lasciato con “ferite aperte”. Dopotutto, attraverso di loro un'infezione può entrare nell'albero e questo avrà un effetto negativo sul suo destino futuro.
I fori sono meglio sigillati con piccoli tasselli di legno, piallati in cantiere. Se spalmate la loro superficie interna con vernice da giardino, il buco presto si chiuderà da solo e non ne rimarrà nemmeno traccia. Come ultima risorsa, in assenza di vernice da giardino, puoi utilizzare cera, plastilina o anche muschio con argilla o terra. Possono sempre essere trovati nelle vicinanze, proprio qui nella foresta.
Dove non dovresti raccogliere la linfa di betulla?
La linfa di betulla viene solitamente raccolta a notevole distanza dalle città, soprattutto quelle grandi. È meglio farlo nelle foreste e lontano dalle autostrade di grandi e medie dimensioni. Non dovresti farlo vicino ad aree industriali e altri oggetti che inquinano l'atmosfera.
Naturalmente, gli alberi che crescono direttamente entro i confini della città non vengono utilizzati per la raccolta.
In generale, per legge è vietato raccogliere la linfa di betulla nei parchi dendrologici e nei giardini botanici, nelle riserve commemorative o storiche e culturali, nei luoghi di ricreazione pubblica e in altre aree particolarmente protette.Inoltre, la raccolta è vietata nei territori degli ospedali, dei sanatori, delle case di riposo e di altre istituzioni sanitarie.
Quando non raccogliere la linfa di betulla
Ha senso raccogliere la linfa di betulla solo all'inizio della primavera, quando inizia a circolare attivamente attraverso l'albero. In inverno, gli alberi dormono e in estate e in autunno hanno bisogno di umidità vivificante per garantire una vita normale. In questi periodi dell'anno non è possibile raccogliere la linfa delle betulle perché ciò può portare alla morte degli alberi.
Responsabilità della raccolta della linfa di betulla
Se la raccolta della linfa di betulla viene effettuata in conformità con le regole di base, descritte in dettaglio sopra, e in luoghi in cui la legge non vieta di svolgere questo tipo di attività, per queste azioni non viene prevista alcuna responsabilità. Non per niente in primavera migliaia di abitanti delle città e persino dei residenti rurali si riversano nelle foreste per raccogliere l'elisir più curativo per migliorare la loro salute e quella delle loro famiglie. Ma nel caso della raccolta della linfa di betulla dagli alberi che crescono in una qualsiasi delle aree protette sopra elencate, la multa per tali azioni in Russia è considerevole. Pertanto, è meglio non essere pigri e trovare un boschetto di betulle adatto, lontano dalle aree protette, soprattutto perché in Russia non è affatto difficile farlo.
Conclusione
Imparare a raccogliere correttamente la linfa di betulla e deliziare la tua famiglia con questa bevanda inestimabile ogni anno, soprattutto in primavera, non è così difficile. Ma quanta gioia e beneficio puoi portare nella tua vita grazie a questa semplice procedura.
