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Le oltre 200 razze di polli esistenti nel mondo sono divise in tre gruppi: allevamento di uova, allevamento di carne e allevamento di uova-carne. Alcune razze di polli da carne appartengono alla cosiddetta “selezione popolare”: Cochin e Brahma.
Questi razze di polli erano apprezzati nella loro terra natale per la deposizione delle uova in inverno, quando c'era un grande bisogno di questo prodotto. Ma queste razze di polli non erano adatte ai paesi del nord. Essendo troppo amanti del caldo, i polli morivano di freddo.
L'umanità si interessò all'allevamento di polli da carne solo verso la fine del XIX secolo. Prima di questo, il pollo era il cibo dei poveri (e ancora oggi il pollo spesso non è considerato carne); basti ricordare la leggenda di Napoleone, che odiava il pollo.
Dopo che gli allevatori prestarono attenzione ai polli, apparvero rapidamente razze di polli industriali "da tavola". Gli sforzi principali erano volti a raggiungere la precocità della carne, cioè il rapido sviluppo dei muscoli pettorali.
Di conseguenza, apparvero grandi razze di polli, con un peso corporeo vivo fino a 4,5 kg per le galline ovaiole e 5,5 per i galli.Ma anche tra le razze da carne, il Jersey Giant si distingue.
Razza di polli "Jersey Giant", descrizione e foto
I Jersey sono una razza di pollo relativamente giovane, che compirà cento anni nel 2022. Ma molte altre razze di polli sono più antiche.
I polli Jersey Giant sono stati allevati nel New Jersey dall'allevatore Dexter Uham. Si presume che in effetti John e Thomas Black abbiano lavorato allo sviluppo di questa razza di polli nella contea di Burlington molto prima, incrociando grandi razze di polli di colore scuro. Di conseguenza, i polli giganti del Jersey sono di dimensioni maggiori rispetto a qualsiasi altra razza di pollo da carne.
Rispetto ai galli, la femmina della razza Jersey può essere affettuosamente chiamata anche gallina, il suo peso è di “soli” 4 kg. I galli crescono fino a 6-7.
Sebbene i veri allevatori di polli apprezzino e amino questa razza di pollo, oggi è piuttosto rara. Ed è molto probabile che non sia redditizio allevarlo su scala industriale a causa di alcune peculiarità del suo mantenimento.
Standard di razza
I polli giganti del Jersey non presentano differenze esterne che li distinguano nettamente dalle altre razze di polli, ad eccezione ovviamente delle dimensioni. Se la foto mostra solo un pollo, senza alcuna indicazione delle sue dimensioni, allora sarà molto difficile dire se questo particolare pollo sia una razza di pollo Jersey Giant o uno strato di uova.
Per rimanere impressionati dalle dimensioni del “pollo” è necessario un riferimento alla scala.
Ecco come puoi vedere se si tratta di un gigante o di una gallina ovaiola.
Carattere
Fortunatamente, i giganti del Jersey hanno un carattere calmo e accomodante, sebbene abbiano galli da combattimento indiani nel loro pedigree. Anche un gallo piccolo ma aggressivo, attaccando una persona, può causare lesioni gravi.Se i galli del Jersey facessero qualcosa del genere, si sarebbero già estinti, proprio come si estinse a suo tempo il vero levriero irlandese.
Colore
I primi giganti del Jersey erano esclusivamente neri, ma nel 1921 furono portati in Inghilterra, dove gli allevatori iniziarono a lavorare sullo sviluppo di altri colori. Successivamente, la razza di pollo gigante Jersey apparve in altri paesi europei. Il risultato fu: bianco in Inghilterra e blu incorniciato in Germania. Oggi lo standard stabilisce ufficialmente tre colori: nero con una sfumatura smeraldo, blu con cornice e bianco. Qualsiasi altro colore comporta l'eliminazione automatica del pollo dall'allevamento.
Gallo gigante della maglia nera.
Pollo gigante della Jersey nera.
Pollo gigante della Maglia Blu.
Gallo gigante della maglia blu.
Pollo gigante della Jersey bianca.
Testa
I galli Jersey Giant hanno una testa abbastanza ampia e proporzionale con una cresta larga e diritta divisa in 6 denti. Il becco non è lungo, forte, ben ricurvo. Gli occhi sono grandi, di colore marrone scuro, quasi nero, e convessi.
Gli orecchini e i lobi delle orecchie sono grandi, arrotondati, senza rughe caratteristiche e di colore rosso brillante.
Il colore del becco delle diverse linee colorate della razza varia a seconda del colore:
- colore nero Becco nero con lieve punta giallastra;
- Colore bianco. Il becco è giallo con venature scure;
- colore blu Uguale a quello nero.
La somiglianza nel colore del becco tra nero e blu è spiegata dal fatto che il colore blu è un nero indebolito, a causa della presenza di un gene schiarente nel genoma del pollo.
Il colore blu nello stato omozigote è letale.
Il collo è arcuato e potente.
Telaio
Il corpo è strettamente intrecciato. L'ampio petto e la schiena si trovano quasi paralleli al suolo, il petto carnoso sporge in avanti, conferendo ai polli un aspetto fiero.
Le ali sono di media grandezza e aderenti al corpo. Le piume sono lucenti e aderiscono perfettamente al corpo del pollo.
Gambe
Distanziate se viste di fronte, le cosce e la parte inferiore delle gambe sono forti e ben muscolose. Il colore del metatarso varia leggermente tra i diversi colori. Colore nero: metatarso nero con leggero giallo nella parte inferiore. Bianco - metatarso giallastro sotto. Blu - i metatarsi sono uguali a quelli del nero.
Coda
Orgoglio della razza. Posizionato ad un angolo di 45 gradi rispetto alla linea della schiena. Nei galli, le copritrici della coda lunghe e larghe sono coperte da penne della coda. Le trecce grandi coprono le trecce piccole e le penne della coda.
Inoltre, i polli sono leggermente più bassi dei galli e sembrano tozzi. La coda si trova ad un angolo di 30 gradi rispetto alla linea della schiena. Le penne della coda sono più corte, ma la coda sembra più voluminosa di quella di un gallo. Per il resto, i polli non sono molto diversi dai galli.
Difetti in un Jersey di razza pura che portano all'abbattimento
Tali vizi includono:
- peso leggero del pollo;
- struttura corporea insolita;
- occhi troppo chiari;
- colore insolito del metatarso;
- alle estremità delle dita e sul retro della suola non c'è alcuna tinta giallo-palude;
- piume di colore diverso dallo standard.
Separatamente per colore: per il nero, le piume bianche sono un fattore squalificante; il bianco ha gli occhi chiari e le zampe gialle pure; quelli blu hanno piume rosse, bianche o gialle.
In linea di principio, tutti questi difetti indicano una mescolanza di altro sangue in un individuo.Non è possibile consentire la riproduzione di un pollo del genere.
Caratteristiche produttive
Il gigante Jersey cresce molto rapidamente; entro un anno i galli pesano già 5 kg. La crescita più attiva avviene nei primi cinque mesi, poi l'aumento di peso giornaliero diminuisce e il mantenimento del bestiame giovane diventa non redditizio.
I polli Jersey lasciati alla riproduzione depongono le prime uova all'età di 6-8 mesi con un peso corporeo di 3,6 kg. Una gallina ovaiola del Jersey completamente adulta pesa un chilogrammo in più. Per essere una razza da carne, il gigante del Jersey ha tassi di produzione di uova molto buoni: 170 uova del peso di 70 g all'anno. Le uova giganti del Jersey hanno gusci marroni. Con un'alimentazione di qualità, è forte.
Pro e contro del colosso del Jersey
I vantaggi includono:
- senza pretese per le condizioni di vita;
- carattere flessibile e calmo;
- istinto meditabondo ben sviluppato;
- crescita rapida;
- alta percentuale di resa in carne.
Screpolatura:
- tendenza all'obesità;
- necessità di ampio spazio abitativo;
- perdita di gusto nella carne quando il pollame ha più di un anno.
Poiché la sobrietà dei giganti del Jersey nei confronti delle condizioni di vita dovute ai requisiti per una vasta gamma di camminate è in qualche modo esagerata, è logico che la razza Jersey non si sia diffusa su scala industriale.
Dieta della maglia
La composizione della dieta per il gigante del Jersey non è diversa dalla dieta di qualsiasi altra razza di pollo da carne: 40% mais, 40% grano e 20% vari additivi, tra cui vitamine, conchiglia, torta e gesso.
La seconda opzione dietetica: mangime pronto.Qui è necessario tenere conto del fatto che, principalmente, il cibo per le razze di polli destinati a stimolare la produzione di uova viene venduto al dettaglio. Puoi uscire da questa situazione con l'aiuto del cibo destinato ai polli. Poiché i polli di qualsiasi razza crescono abbastanza rapidamente, questo alimento è in grado di fornire al gigante del Jersey le proteine e il calcio di cui ha bisogno.
L'alimentazione viene effettuata 2-3 volte al giorno.
In inverno, al gigante del Jersey possono essere somministrate verdure ed erbe aromatiche tritate come integratore. L'alimentazione delle galline ovaiole destinate all'allevamento deve essere monitorata con particolare attenzione. I giganti del Jersey sono inclini all'obesità e un pollo obeso non è in grado di produrre un uovo fecondato di alta qualità. Di conseguenza, la percentuale di uova fecondate nella covata sarà molto bassa. Di conseguenza, la norma per le galline ovaiole viene ridotta un paio di mesi prima dell'inizio della deposizione delle uova. In estate, per facilitarsi la vita e migliorare le condizioni di vita delle galline, i giganti del Jersey possono essere rilasciati per camminare sull'erba.
Su tale erba, i polli del Jersey troveranno volentieri tutte le vitamine e i minerali necessari, lasciandosi dietro un deserto morto in cui non ci saranno nemmeno le formiche.
Specifiche del contenuto
Il gigante del Jersey può adattarsi a essere tenuto a distanza ravvicinata, ma la sua salute in questo caso lascerà molto a desiderare. Quando si tengono i polli in casa, è necessario prendersi cura di una ventilazione di scarico ben progettata, che eliminerà l'ammoniaca che si accumula sul pavimento. Le galline adorano rotolarsi nella lettiera e i giganti del Jersey non fanno eccezione. È qui che si raccoglie l'ammoniaca rilasciata dagli escrementi in decomposizione. Se nei locali sono sistematicamente elevate le concentrazioni di ammoniaca, può iniziare la mortalità del bestiame.
I polli Jersey tollerano bene gli inverni russi e sono in grado di vagare nei recinti durante il giorno. L'area della voliera per un pollo Jersey è di 0,5-1 m.
A causa del loro grande peso corporeo, i polli Jersey non volano (anche se non è noto se i polli Jersey stessi lo sappiano), ma è meglio recintare il recinto con una rete abbastanza alta o realizzarlo con un tetto in modo che le razze più piccole di i polli, che sanno per certo di poter volare, non sono riusciti a entrare nel recinto dei giganti del Jersey.
Sì, questo è come apparirà il tuo recinto nella realtà invece dell'erba verde pubblicitaria con le galline del Jersey che ci camminano sopra.
Inoltre, con la densità dichiarata di polli per unità di superficie del recinto, apparirà così tra un mese massimo.
Per liberare completamente un appezzamento di terreno dall'erba, dagli insetti e dalle larve sotterranee con i lombrichi, è sufficiente recintarlo e mettervi le galline. La densità di popolazione dei polli dipende dal tempo concesso per pulire l'area. Un pollo per 50 m² farà fronte al compito in 2-3 mesi, se l'area non è ricoperta di erbacce, e in sei mesi, se è necessario distruggere piante potenti. Non è consigliabile lasciare i polli per un periodo più lungo, anche gli alberi potrebbero esaurirsi.
I polli, infatti, hanno davvero bisogno di dare erba verde e verdure, ma è meglio raccoglierli da soli e consegnarli loro in un recinto appositamente costruito per loro, piuttosto che lasciarli andare in cerca di pascolo.
Allevamento
Se decidi di iniziare ad allevare i giganti del Jersey, ma i tuoi vicini non hanno polli di questa razza, è irrazionale trascinare polli adulti vivi da lontano. È molto più semplice ed economico acquistare le uova da cova e, seguendo le istruzioni, far schiudere i pulcini desiderati.
Nelle prime 24 ore dopo la schiusa, i pulcini solitamente non mangiano, anche se hanno del cibo davanti. Ma hanno bisogno di acqua. È meglio se riscaldato a 50°.
Nei primi giorni di vita, non solo Jersey, ma anche tutti gli altri polli dovrebbero ricevere un uovo tritato, poiché la crescita durante questo periodo è molto rapida e i bambini hanno bisogno di una grande quantità di proteine per costruire il proprio corpo. Oppure devi occuparti in anticipo del cibo speciale per i polli Jersey.
Le raccomandazioni generali per l'allevamento dei polli si riducono al rispetto di alcune condizioni:
- temperatura dell'aria non inferiore a 25°;
- lunghe ore diurne;
- assenza di bozze;
- acqua riscaldata pulita;
- mangime speciale per polli;
- vitamine e antibiotici.
Sfortunatamente, le infezioni si verificano spesso negli incubatori industriali, quindi i polli avranno bisogno di antibiotici. In futuro, se i tuoi polli saranno sani, potranno stare bene senza farmaci.
La potenza della lampadina e il livello di calore che genera viene selezionato in base alla temperatura ambiente. Se fuori la temperatura è di +30 gradi o più, la lampadina necessita di una potenza minima, solo per l'illuminazione.
Il principio qui è semplice: se non sai come farlo bene, fallo come in natura. In natura, i polli ricevono calore da sopra il corpo della chioccia.Allo stesso tempo, potrebbero avere terreno bagnato sotto le zampe. Pertanto, un pavimento freddo non è così grave come l'incapacità di riscaldare la testa e la schiena, anche se non può fare freddo con una biancheria da letto.
I polli Jersey adulti sono in grado di riprodursi da sei mesi. Il rapporto tra galline e galli dovrebbe essere 10:1. Le giganti del Jersey sono buone galline, ma a causa delle loro grandi dimensioni corporee e di una certa goffaggine, le galline possono schiacciare le uova o gettarle fuori dal nido. Pertanto, anche le uova delle galline Jersey devono essere raccolte e poste in un'incubatrice.
Se si vuole preservare la purezza della razza, il gregge produttore deve essere tenuto separato dai polli di altre razze.
Nel video si può vedere la costruzione di alloggi e di una voliera, nonché l'alimentazione dei polli del Jersey.
Recensioni dei proprietari
Molto probabilmente, una volta che proverai ad allevare la razza "Jersey Giant", te ne innamorerai e non immaginerai più la vita senza polli Jersey di razza.
