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I grandi allevamenti di pollame preferiscono mantenere razze di polli altamente specializzate, o meglio ibridi. Ciò rende più semplice calcolare la razione e mantenere il bestiame. Gli ibridi sono progettati per la massima produttività e il personale non si affeziona a loro. Per i proprietari privati spesso è vero il contrario: una gallina che ha servito al suo scopo non può essere mandata nella zuppa perché si è affezionata ad essa. Inoltre, i proprietari privati spesso vogliono allevare da soli allevamenti di polli e gli ibridi industriali non sono adatti a tali condizioni. Nella migliore delle ipotesi, il proprietario di un ibrido avrà bisogno di un’incubatrice costosa; nel peggiore dei casi, di una popolazione duplicata di polli non specializzati in grado di covare le uova. Pertanto, i prodotti a base di carne e uova sono molto più convenienti per la proprietà privata. razze di polli.
Queste razze universali, a differenza di quelle di fabbrica, sono state allevate naturalmente per l'uso nei villaggi. Se gli ibridi specializzati sono relativamente pochi, allora l’abbondanza di razze di polli da carne e da uova spalanca gli occhi.Molti di loro non sono solo relativamente altamente produttivi, ma anche belli.
Varietà di razze
Quando si sceglie una razza per uso personale, il proprietario privato di solito esita tra una scelta e l'altra uovo e polli universali. Per le uova, vengono utilizzati principalmente gli stessi ibridi di fabbrica.Se gli ibridi hanno approssimativamente la stessa produttività, è difficile capire quale delle razze di polli da carne e da uova offerte sia migliore. Devono essere presi in considerazione diversi fattori: la produzione di uova, la maturazione precoce della carne, l'adattabilità al clima di una particolare regione. Inoltre, devi scegliere le razze di galline da carne e da uova in base a foto e nomi. Di solito, pochi dei tuoi vicini hanno le razze necessarie “da provare”. La scelta viene effettuata tenendo conto dei requisiti prioritari.
Yurlovskaya vociferante
Per origine, la vocifera Yurlovka è classificata come una razza universale, poiché è stata allevata nella regione di Oryol incrociando carne cinese e razze da combattimento con il ceppo locale di galline ovaiole aborigene. In realtà, il vantaggio principale della razza (o comunque la si guardi) è il canto del gallo. Fu dal loro grido che furono selezionati gli uccelli vociferi di Yurlovka. Quanto più alta era la qualità del canto del gallo, tanto più costoso era il gallo.
Per questo motivo, esiste una forte variazione nel peso vivo dei galli della razza. Il vocifero Yurlovsky pesa, secondo varie fonti, da 3,5 a 5,5 kg. Le galline ovaiole hanno un peso più consolidato, che varia dai 3 ai 3,5 kg. I cantanti Yurlovsky hanno una bassa produzione di uova - in media circa 150 uova all'anno. Ma le uova sono piuttosto grandi e pesano dai 60 g, mentre le uova con doppio tuorlo possono raggiungere i 95 g.
L'attuale popolazione di Yurlov Vociferous è piccola e viene utilizzata principalmente come riserva genetica per l'allevamento di nuove razze. Anche se possono essere trovati anche nei cortili personali degli amanti del canto del gallo.
Hai bisogno di uova
In questo caso, tra tutti i polli da carne e da uova, vengono selezionati quelli che depongono molte uova, ma questa scelta può essere fatta solo per descrizione. È impossibile determinare il livello di produzione di uova di una razza da qualsiasi fotografia. Per ottenere prodotti a base di uova, esistono diverse razze popolari di carne e polli produttori di uova.
Australorp in bianco e nero
U Australorp, polli con carne e uova, ci sono due linee: una è più vicina alla direzione della carne, l'altra alla direzione della deposizione delle uova.
La descrizione dei polli della razza Australorp in bianco e nero con uova di carne indica che si tratta più di una linea di deposizione delle uova che di una razza universale. Il peso di un pollo è più vicino al peso di una gallina ovaiola e raggiunge i 2,2 kg. Il gallo pesa 2,6 kg. Questa linea depone fino a 220 uova del peso di 55 g all'anno.
Le uova degli Australorp in bianco e nero sono caratterizzate da un'elevata fecondazione e i pulcini hanno un'elevata schiudibilità e conservazione. Poiché non è un ibrido, ma una razza, gli Australorp in bianco e nero possono essere allevati in modo indipendente. Sfortunatamente, secondo le recensioni, questa razza di polli da carne e da uova non è particolarmente resistente al freddo e richiede la conservazione in pollai isolati in inverno.
Argento Adler
Polli Adler di razza a base di carne e uova nella foto spesso sembrano già normali strati di uova.
Questo fenomeno è naturale, poiché originariamente allevata come gallina universale “di campagna”, oggi la razza Adler viene gradualmente riorientata verso l'aumento della produzione di uova. Finora, i polli Adler non possono vantare un'elevata produzione di uova, sebbene i singoli individui della loro linea di uova possano già deporre fino a 250 uova a stagione.
L'istinto di cova negli Adler è molto poco sviluppato, come in qualsiasi razza che depone le uova.Inoltre, il peso degli uccelli della linea di uova Adler è vicino al peso standard delle galline ovaiole industriali: 2 kg.
Le varietà Adler Silver del vecchio tipo depongono molte meno uova: 160 – 180 uova a stagione. Ma il peso degli uccelli è molto più alto. Le galline ovaiole pesano fino a 3 kg, i galli fino a 4 kg.
Poiché quando si acquistano polli o uova da cova non si sa quale linea Adler verrà acquistata, non sono questi i polli a base di carne e uova che dovrebbero essere scelti per un investimento vantaggioso per tutti.
Polli grigie della California
Sono arrivati in URSS nel 1963 e hanno messo radici come una "gallina pocktail". Questi polli possono essere definiti universali solo con un grande allungamento. Forse a causa della produzione di uova inferiore a quella delle razze di uova. Il peso di una gallina ovaiola è quasi uguale a quello di una gallina ovaiola ed è di 2 kg. Peso del gallo 3 kg. Depongono 200 uova all'anno con un peso relativamente basso di 58 g, infatti queste galline non possono essere raccomandate in tutta coscienza per l'allevamento in fattorie private: non hanno abbastanza carne, le galline ovaiole depongono anche più uova. L'unico vantaggio notato nell'uccello è la carne tenera e magra anche nei polli adulti. Ma in piccole quantità.
La carne è una priorità
Se la carne è necessaria più delle uova, quando scegli una razza di polli con carne e uova, puoi fare affidamento sulla foto e sulla descrizione.
Grigio kirghiso
La razza è universale, ma ha una propensione alla produttività della carne. Esternamente, è improbabile che un non specialista distingua la razza kirghisa da quella californiana. Hanno lo stesso colore e il peso differisce solo leggermente. La gallina kirghisa è superiore alla gallina californiana in termini di peso corporeo e uova, ma è inferiore nella produzione annuale di uova. Una gallina ovaiola kirghisa pesa in media 2,5 kg, un gallo – 3,4. Il numero annuo di uova è di 150 – 170 pezzi con un peso medio di 58 g.
Il pollo kirghiso è caratterizzato da un'elevata fertilità delle uova, una buona sicurezza degli animali giovani - fino al 97% e un'elevata sicurezza dei polli adulti - 85%.
La razza è stata allevata per le condizioni del Kirghizistan montuoso e si sente bene in un clima secco e caldo e si adatta perfettamente alla vita nelle zone di alta montagna. Lo svantaggio dei polli è la “paura” dell’elevata umidità dell’aria e della bassa produzione di uova. Ma il lavoro per aumentare la produttività è ancora in corso.
Australorp nero
La seconda linea della razza di pollo con carne e uova con la foto di un gallo, il che dimostra che questa linea è relativamente pesante rispetto all'Australorp in bianco e nero.
In termini di rapporto peso corporeo/numero di uova, è una delle migliori razze di polli da carne e da uova. La sua produzione di uova è leggermente inferiore a quella della bianca e nera (fino a 200 uova all'anno), ma le uova sono leggermente più grandi (57 g in media). Ma il peso corporeo di questi polli è molto maggiore: un gallo fino a 4 kg, una gallina ovaiola fino a 3 kg. I requisiti per le condizioni di vita sono gli stessi della linea in bianco e nero.
Maran
Una razza molto originale e redditizia, caratterizzata da un peso decente. Il peso di una gallina ovaiola Marana raggiunge i 3,2 kg. Il peso vivo del gallo raggiunge i 4 kg. Inoltre, i polli crescono molto rapidamente e all'età di un anno guadagnano 2,5 - 3,5 kg. Produzione di uova Marans non molto grande. Nel primo anno produttivo le galline ovaiole depongono in media 140 pezzi. uova grandi. Il vantaggio della razza sono le uova grandi di un bel colore cioccolato. I polli sono popolari tra coloro a cui piace sperimentare. Quando si incrociano le Marans con altre razze di polli, i piccoli depongono uova con diversi gradi di colorazione.Inoltre, le uova di Maran non sono inferiori ai prodotti degli incroci di uova industriali e pesano 65 g Gli svantaggi includono il peso maggiore pubblicizzato delle uova, poiché ciò significa che viene deposto un uovo a due tuorli, adatto solo al cibo. Di conseguenza, se si vuole allevare la Marans fin dall'inizio, alcune uova dovranno essere scartate. E questo tiene conto del fatto che la produzione di uova di marans non è comunque molto elevata.
Faverolles
Raro in Russia, la palla di fuoco è un pollo universale. Originario della Francia, faverolle di pollo È considerato senza pretese in termini di condizioni abitative e dieta. Questo è un grande uccello con un peso vivo massimo di un gallo di 4 kg. I polli possono guadagnare fino a 3,5 kg. La produttività delle uova è bassa: non più di 200 uova all'anno. A causa della bassa produzione di uova, la razza sta diventando sempre più una razza ornamentale. Ciò è giustificato. Esistono molti altri polli adatti alla carne, ma dall'aspetto più banale.
Senza pretese per le condizioni di vita
È anche improbabile che tu possa scegliere razze senza pretese di polli da carne e da uova in base alla descrizione e alla foto, poiché la senza pretese è spesso molto condizionale. Se la descrizione di una razza di origine ungherese dice che può sopportare inverni gelidi, allora dobbiamo tenere presente che si tratta di inverni ungheresi e non siberiani. Anche la sobrietà da nutrire può essere relativa: un pollo di qualsiasi razza vive al pascolo, ma le sue caratteristiche produttive sono quasi pari a zero. Per ottenere la produzione da questo pollo, è necessario alimentarlo con mangime per cereali di alta qualità.
Wyandotte
Gli uccelli dal colore molto originale, allevati negli Stati Uniti, possono facilmente essere definiti una delle migliori razze di polli per la produzione di carne e uova.Questi uccelli non solo hanno un peso decente: fino a 4 kg per un gallo e fino a 3 kg per una gallina, ma hanno anche una discreta produzione di uova per una razza universale: fino a 180 uova all'anno. Lo svantaggio è il peso ridotto delle uova, che pesano in media 55 g. Inoltre, le Wyandotte sono resistenti alle gelate russe e sono in grado di deporre le uova per tutto l'inverno se dispongono di sufficienti ore di luce diurna.
Pertanto, oltre a fornire al proprietario carne deliziosa e uova invernali, i Wyandot soddisfano anche l'occhio, passeggiando per il cortile durante il giorno.
Megrul
Il vantaggio principale di questa razza georgiana è la sua senza pretese. I polli non hanno un peso vivo e una produzione di uova elevati. Megrul è stato allevato incrociando polli indigeni locali con razze di carne straniere. Il risultato, devo dirlo francamente, non è incoraggiante. La gallina pesa solo 1,7 kg, il maschio – 2,3 kg. Uova per stagione - 160. Le uova sono relativamente piccole - 55 g Per colmare tutte le carenze, le galline maturano tardivamente, la deposizione delle uova inizia all'età di oltre sei mesi.
Tuttavia, se Megrul avesse avuto solo dei difetti, difficilmente sarebbe sopravvissuta. Megrul ha due tipi: orientale e occidentale. Quello orientale è più vicino alla direzione delle uova con il corrispondente peso di galline ovaiole e galli. L'occidentale è più vicino alla carne e all'uovo e il peso di un gallo di questo tipo raggiunge i 2,8 kg. Il peso vivo di un pollo “occidentale” è di 2,3 kg.
I Megrul si distinguono per la loro fertilità, l'elevata fecondazione delle uova, l'alto tasso di sopravvivenza dei pulcini e l'alto tasso di sopravvivenza degli uccelli adulti. Megrul è allevato per piatti tradizionali georgiani che richiedono carne succosa e tenera. A questo proposito la megrula è esigente in termini di mangime e non è adatta agli allevamenti dove la base della dieta sono i cereali. Megrula richiede una grande quantità di mangime succulento e si alimenta con mais.
Nel Caucaso, il Megrul dovrebbe essere allevato in singole fattorie.Non è redditizio per le aziende agricole industriali.
Ushanka ucraini
La razza quasi domestica di carne e uova di galline Ushanka nella foto sembra molto originale anche quando sono ancora galline.
Sebbene l'Ushanka ucraino possa essere definito una delle migliori razze domestiche di polli per la produzione di carne e uova, il suo numero oggi è molto piccolo. Gli Ushanka ucraini depongono fino a 180 uova all'anno. Una gallina ovaiola pesa fino a 2,3 kg, un gallo fino a 3,5 kg. Queste galline hanno un istinto materno molto sviluppato, grazie al quale liberano il proprietario dalle preoccupazioni per l'incubatrice e l'elettricità.
Gli "Ushanka" sono senza pretese nella manutenzione e sono pronti ad accontentarsi di una piccola quantità di cibo. Un uccello di questa razza può essere facilmente distinto da qualsiasi altro per i ciuffi di piume che crescono vicino alle aperture delle orecchie, trasformandosi dolcemente in una barba.
Secondo le recensioni dei proprietari, questi uccelli non hanno affatto paura del gelo e hanno un carattere molto calmo. Non si comportano in modo prepotente, ma non si lasciano nemmeno offendere. La quasi completa scomparsa degli Ushanka ucraini può essere spiegata solo dall'apertura delle frontiere dopo il crollo dell'Unione e dalla moda per tutto ciò che è straniero inerente a quei tempi. Tuttavia, i proprietari di Ushanok, che sono riusciti ad acquistare un uccello di razza dal Russian Gene Fund, credono che questo sia un pollo ideale per i cortili privati.
Ma Faverol ha i metatarsi piumati, Ushanka no. Inoltre ci sono differenze nelle proporzioni del corpo.
Kotlyarevskij
I polli venivano allevati nel Caucaso e destinati alle regioni meridionali della Russia. Si distinguono per l'elevata produttività e vitalità. I galli guadagnano fino a 4 kg di peso, le galline ovaiole fino a 3 kg. I polli si distinguono per una certa maturità tardiva, deponendo nel primo anno circa 160 uova.A differenza di altre razze di polli, la produzione del pollo Kotlyarevskaya non diminuisce l'anno successivo, ma aumenta. Al culmine della produzione, la gallina Kotlyarev può produrre 240 uova all'anno. Allo stesso tempo, uova Polli Kotlyarev paragonabile ai prodotti delle croci industriali, pesa 60 - 63 g.
I polli Kotlyarevskij sono altamente resistenti. Dopo la schiusa dell'uovo, solo il 5% dei piccoli muore.
Quali sono i vantaggi dei mini polli?
I mini-polli sono apparsi per la prima volta in Russia, ma si sono rapidamente diffusi in tutta Europa, sostituendo i tradizionali polli da carne in molte aziende agricole. I mini polli sono essenzialmente uccelli nani con le zampe accorciate. Tra questi ci sono le linee di deposizione delle uova, di carne e di uova di carne. Il colore può essere bianco, fulvo e rosso. I bianchi, secondo le recensioni, non sono una razza di polli a base di carne e uova, ma piuttosto una razza che depone le uova. Sebbene la descrizione di solito indichi che tutti i mini-polli sono polli da carne. La razza mini-carne e uova è una razza colorata di polli.
Le caratteristiche produttive di questa razza di polli da carne e da uova sono piuttosto elevate. Cominciano a deporre le uova a 5 mesi e il peso dell'uovo è di circa 50 g, possono deporre uova del peso di 75 - 97 g, ma è meglio eliminare questi uccelli dall'allevamento. Le uova grandi contengono diversi tuorli. L'uovo pesava 97 g e aveva tre tuorli.
Il peso di un gallo di 5 mesi è di 1,3 - 1,7 kg, che è abbastanza paragonabile al peso di una grande gallina ovaiola a tutti gli effetti.
Il gene del nanismo influenza la lunghezza degli arti, ma il corpo di solito rimane lo stesso degli individui di grandi dimensioni.
Quali sono i vantaggi di questa razza e perché, secondo le recensioni, è una delle migliori razze di polli da carne e da uova:
- le gambe corte non ti consentono di spendere molte energie nel movimento;
- a causa della scarsa necessità di movimento, i polli consumano meno mangime rispetto ai loro parenti più grandi;
- le uova hanno quasi le stesse dimensioni delle uova dei grandi uccelli;
- elevata produzione di uova tra le razze da carne e da uova;
- rapido aumento di peso;
- temperamento calmo, dovuto alla stessa lunghezza delle gambe.
- senza pretese per le condizioni di vita e l'alimentazione.
Un altro vantaggio dei mini-polli è il fatto che si tratta di una razza e non di un ibrido. Cioè, durante l'allevamento, il proprietario riceve un pollo a tutti gli effetti, che può vendere o lasciare per l'auto-riparazione.
Secondo le recensioni dei proprietari di mini-polli, questi sono i polli con carne e uova più senza pretese. L’unica cosa di cui gli acquirenti potrebbero pentirsi è di aver preso troppo poche uova da cova. La domanda per questa razza è in crescita e gli uccelli di razza pura garantiti possono essere acquistati presso il Gene Pool di Mosca.
Gruppo di razza Carskoe Selo
È ancora difficile definire una razza questo gruppo di produzione di carne e uova, ma quegli allevatori di pollame per i quali la produttività è più importante della razza pura si sono già interessati ad esso. Il pollo Tsarskoye Selo è allevato sulla base di tre razze: Poltava Clay, Broiler 6 e New Hampshire. Grazie al piumaggio molto bello che ne risulta, i polli di questo gruppo di razze sono spesso classificati come decorativi, sebbene i loro indicatori produttivi non siano inferiori alle razze già consolidate di polli universali.
Il peso medio della gallina Tsarskoye Selo è di 2,4 kg. Un gallo pesa in media 3 chilogrammi. I rappresentanti del gruppo di razza Tsarskoye Selo aumentano rapidamente di peso e questo fa piacere agli allevatori che allevano pollame per la carne. I polli sono di mezza stagione, depongono le uova da 5 mesi.La produttività annuale delle galline ovaiole è di 180 uova, del peso medio di 60 g.I gusci delle uova delle galline Tsarskoye Selo possono variare dal marrone chiaro al marrone scuro.
Tra gli indubbi vantaggi di questo gruppo di razza c'è il fatto che, nonostante la produzione di uova relativamente elevata, le galline non hanno perso il loro istinto di cova. Anche il pollo Carskoe Selo è una buona gallina.
Il gruppo di razza ha una buona schiudibilità dei polli, che nascono con la peluria rossa.
Le differenze tra i gruppi risiedono nella forma del colmo e nella relativa resistenza al gelo. Una linea con cresta a forma di rosa tollera meglio il gelo rispetto a una linea con cresta a forma di foglia.
L'obiettivo dello sviluppo di una nuova razza è l'idoneità all'allevamento sia nelle fabbriche che nei cortili privati. Pertanto, anche adesso il gruppo di razza Tsarskoye Selo si distingue per la sua senza pretese per le condizioni di vita, la buona vitalità e l'elevata resistenza. Le galline Carskoe Selo sono in grado di svernare in pollai freddi senza interrompere la deposizione delle uova. Questo punto li rende promettenti per la riproduzione nelle regioni settentrionali del paese. Inoltre, il gruppo di razza è caratterizzato da un'elevata resistenza alle malattie e da una buona conservazione del bestiame.
Il meglio del meglio
Esiste una gallina che pesa molto, depone molte uova e non ha bisogno di un palazzo d'oro? La manutenzione poco impegnativa è sempre stata una caratteristica degli animali "di fabbricazione sovietica", quindi è necessario cercare un pollo del genere tra i rappresentanti russi della specie "Bank Jungle Fowl".
Anniversario di Kuchin
L'inizio dei lavori in occasione dell'anniversario di Kuchin coincide con la fine del regno di Krusciov - l'inizio del regno di Breznev. Il lavoro di selezione continuò fino al 1990, quando Anniversario di Kuchinfurono finalmente registrati come razza. Poiché a quei tempi il cibo veniva prodotto in abbondanza solo sulla carta, i giubilei di Kuchin avrebbero dovuto fornire sostegno alla popolazione rurale in termini di fornitura di carne e uova agli abitanti del villaggio.
Quindi il villaggio dovette provvedere lui stesso alla carne. Anche il grano per l'alimentazione del bestiame ai residenti rurali veniva venduto in piccole quantità. Ma non esisteva affatto il feed nel senso moderno. Fu in tali condizioni che furono creati quelli giubilari di Kuchin. Il risultato ottenuto ha soddisfatto le aspettative. Quelli dell'anniversario di Kuchin sono ora popolari tra gli abitanti pratici dei villaggi. Per uno scopo universale, questo è un pollo grande: le galline ovaiole pesano fino a 3 kg, i galli fino a 4 kg. Produzione media di uova pz. uova all'anno. Kuchinsky Jubilee depone uova quasi uguali in peso a quelle prodotte dagli incroci di uova industriali.
Salmone Zagorskaya
Senza esagerare, un altro capolavoro degli allevatori sovietici, e anche in un'epoca in cui non sapevano quasi nulla della genetica e la trattavano come una pseudo-scienza. Salmone di Zagorsk considerato il pollo ideale per le condizioni rurali. Ha un solo inconveniente: a causa della sua capacità di estrarre la massima quantità di nutrienti dal cibo offerto, questo pollo è incline all'obesità.
I polli Zagorsk crescono molto rapidamente, guadagnando 1 kg di peso all'età di 2 mesi. I polli adulti venivano nutriti fino a 2,5 kg, i galli fino a 3 kg, il che influiva negativamente sulla loro produzione di uova.
Il salmone Zagorsk si distingue per la maturazione tardiva. Cominciano a deporre le uova solo dopo 7 mesi. Una gallina ovaiola in condizioni normali può produrre fino a 220 uova all'anno.
Da quanto sopra, possiamo concludere che tra le grandi varietà ci sono le migliori razze di polli a base di carne e uova: Kuchinsky Jubilee, Ushanka ucraino, Wyandotte, Zagorsk Salmon.
Conclusione
Ogni allevatore di pollame vuole prendere la migliore razza di polli per carne e uova, ma quale sarà la migliore per un particolare proprietario di pollame dipende solo dalle sue preferenze. C'è chi vuole che i polli siano gradevoli alla vista, mentre ad altri interessa solo le loro caratteristiche produttive. Non dovresti fare affidamento sulle recensioni sui siti Web su quale razza di carne e polli con uova sia migliore. L'esperienza di ogni proprietario di uccelli è diversa. Quando scegli una razza, devi tenere conto dei tuoi interessi e della tua zona di residenza.
