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I tacchini sono sempre stati allevati dai residenti del Vecchio Mondo. Pertanto, l'uccello è simboleggiato dagli Stati Uniti e dal Canada. Dopo che i tacchini iniziarono il loro “viaggio” intorno al mondo, il loro aspetto cambiò molto. Molte razze sono state allevate da allevatori di diversi paesi.
Allevamento di tacchini praticato in Russia da molto tempo. Ma gli allevatori di pollame non sempre hanno ottenuto il risultato desiderato. Molto spesso si trattava di un uccello sottopeso o di una persona che moriva di varie malattie. Gli allevatori hanno sempre cercato di ottenere una razza che fosse la migliore sotto tutti gli aspetti.
Storia dell'allevamento
Dopo la traversata abbiamo un nuovo ramo di tacchini. Li abbiamo coltivati per diversi anni e abbiamo osservato gli ibridi. La razza nordcaucasica è stata registrata nel 1964.
Gli uccelli risultanti sono diventati popolari tra gli amanti degli animali grazie alla loro senza pretese, sia in termini di condizioni di vita che di alimentazione.
Vantaggi della razza nord-caucasica
Chiamiamo i vantaggi più importanti:
- Ogni anno una femmina depone dalle 100 alle 120 uova: la mandria di tacchini può essere ricostituita in un anno.
- Le femmine hanno un istinto materno sviluppato.Non lasceranno mai il nido con le frizioni e sono in grado di incubare le uova di qualsiasi rappresentante dell'allevamento di uccelli.
- I caucasici hanno un petto ampio, quindi la carne bianca nella carcassa rappresenta circa il 25% del peso.
- I tacchini del Caucaso settentrionale pesano in media dai 12 ai 15 chilogrammi. Il peso del tacchino è leggermente inferiore: da 8 a 10 chilogrammi. Gli animali giovani con un'alimentazione adeguata a 3-3,5 settimane possono pesare circa 4 chilogrammi.
Sono state sviluppate due nuove razze di tacchini, ognuna di esse ha una serie di caratteristiche distintive:
- Bronzo del Caucaso settentrionale;
- Argento del Caucaso settentrionale.
Razza bronzo del Caucaso settentrionale
Una nuova razza di tacchino di bronzo fu allevata nel 1946 nella regione di Stavropol. Una femmina della razza locale è stata incrociata e bronzo a petto largo tacchino. Gli uccelli di una nuova razza, ottenuti dagli scienziati di Pyatigorsk, iniziarono ad essere allevati nelle regioni meridionali della Russia, nel nord del Caucaso. La Turchia si è diffusa tra gli allevatori di pollame nelle repubbliche dell'Asia centrale. Ai residenti in Germania e Bulgaria piacevano i tacchini di bronzo. Gli adulti e i tacchini venivano esportati in questi paesi.
Descrizione
Il nome fu approvato dieci anni dopo. I tacchini di bronzo hanno un corpo leggermente allungato, un petto profondo e gambe lunghe e forti. Sebbene gli uccelli siano di piccole dimensioni, i maschi pesano fino a 15 kg, le femmine non più di 8 kg. I tacchini di solito possono pesare circa 4 kg a tre settimane di età.
Le piume degli uccelli sono di bronzo, con una sfumatura verdastra e dorata alla luce. Il bronzo è più abbondante nella coda, nella parte bassa della schiena e nella parte posteriore. La coda stessa del tacchino è meravigliosa: ci sono strisce marrone scuro su uno sfondo nero opaco. Il tacchino è più piccolo del maschio e si distingue per le escrescenze sotto il becco.Ci sono molte piume sul suo collo, ma è stata sfortunata con la sua acconciatura; non ci sono quasi piume. Inoltre, il petto di tacchino è grigiastro perché i bordi delle piume sono bordati di bianco.
Caratteristiche di sopravvivenza
I tacchini Bronzo del Caucaso settentrionale sono adattati all'alimentazione al pascolo. Fanno bene in varie condizioni climatiche.
I tacchini depongono uova che pesano fino a 80 grammi. Almeno 80 pezzi all'anno. La produzione di uova inizia all'età di 9 mesi. Le uova sono fulvo chiaro, con macchie marroni. Il 90% viene fecondato e la resa commerciabile delle uova di tacchino poste sotto il tacchino è almeno del 70%.
Inoltre, le razze di uccelli locali vengono modificate utilizzando i tacchini.
Se parliamo di carenze, allora si riferisce al colore bluastro-viola della carcassa degli animali giovani. È per questo motivo che non è consigliabile macellare i giovani uccelli.
Tacchini argentati del Caucaso settentrionale
Nell'allevamento dei tacchini, l'obiettivo principale è sempre stato quello di ottenere una grande quantità di carne e colori di piumaggio interessanti. I tacchini argentati del Caucaso settentrionale soddisfano questo standard.
Chi sono i genitori della razza
In quanto tali, gli allevatori avevano il materiale genetico. Ora era necessario selezionare le copie necessarie in modo che soddisfacessero pienamente i seguenti requisiti:
- Avevano un'elevata produttività.
- Potrebbero sopravvivere in qualsiasi spazio, anche limitato.
- Hanno colori decorativi del piumaggio che differiscono dalle altre razze.
- Hanno molti altri vantaggi che altri concorrenti non hanno.
Ma la cosa principale è trasmettere le proprietà positive a diverse generazioni di tacchini. In una parola, le caratteristiche della razza devono essere dominanti.
Descrizione della razza
I tacchini appartenenti alla razza argentata del Caucaso settentrionale si distinguono per il petto ampio e sporgente e la schiena ampia e inclinata. Le ali sono ben sviluppate. Le zampe di corallo dei tacchini sono forti e forti.
La coda è lussuosa e piuttosto lunga. Quando è aperto a ventaglio si può ammirare il piumaggio bianco-argenteo con belle strisce nere e fulve. La testa è piccola e ordinata, ma il tacchino è stato sfortunato con la sua acconciatura: la copertura di piume è insignificante.
Peso vivo dei tacchini:
- Polla di tacchino a 4 mesi - 3,5-5,2 kg.
- Tacchini adulti fino a 7 kg.
- Tacchini fino a 16 kg.
L'età adulta avviene a 40 settimane. La femmina inizia a deporre le uova. L'uccello è prolifico, quindi da un individuo si possono ottenere fino a 120 uova all'anno del peso di 80-100 grammi.
Riproduzione
Le uova sono bianche, marroni con macchioline. Il tasso di fecondazione delle uova è eccellente – fino al 95%. Di norma, il 75% di essi si schiude.
La percentuale di prole di tacchino prodotta è quasi la stessa.
I tacchini della razza argento del Caucaso settentrionale sono madri eccellenti. Possono far schiudere non solo le proprie uova, ma anche uova di gallina, anatra e oca. Si prendono cura della prole con particolare cura.
Vantaggi
- La razza è apprezzata non solo per le sue grandi uova, ma anche per la sua carne pregiata. La resa è solitamente del 44,5-58%. La maggior parte proviene da carne bianca – petto.
- I genitori sono in grado di trasmettere i tratti dominanti alla prole per otto generazioni: il codice genetico è stabile e affidabile.
- La capacità di recupero degli uccelli è invidiabile.
Conclusione
Quando gli allevatori del Caucaso settentrionale iniziarono a sviluppare nuove razze di tacchini, tennero conto delle esigenze delle singole aziende agricole. Oggi questi uccelli vengono allevati su scala industriale, fornendo ai russi carne sana e gustosa.
