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Ogni agricoltore desidera che i suoi animali abbiano un alto livello di produttività. In questo caso è necessario svolgere lavori di allevamento e capire come valutare correttamente il bestiame in termini di qualità produttive. La classificazione del bestiame è necessaria per determinare i criteri necessari nel modo più accurato possibile, in conseguenza dei quali nella mandria rimangono solo individui di valore.
Cos’è la classificazione del bestiame e perché è necessaria?
La stima è una valutazione dei bovini, che permette di determinarne il valore qualitativo tenendo conto della razza, della costituzione, dell'aspetto esteriore, dell'origine, del peso vivo e della produzione di latte. Di norma tutto il lavoro viene svolto dai dipendenti dell'azienda agricola; è piuttosto raro che vengano invitati specialisti esterni.
Prima di iniziare a classificare il bestiame, dovrai eseguire una serie di procedure:
- verificare il numero dell'animale assegnato;
- tenere conto delle informazioni sull'alimentazione e sul mantenimento degli individui;
- compilare una scheda speciale - F2-mol;
- riassumere la produzione di latte di ciascuna mucca nell'ultimo anno;
- svolgere tutti i lavori preparatori necessari.
Per classificare il bestiame, il Ministero dell'Agricoltura ha sviluppato istruzioni appositamente sviluppate che descrivono in dettaglio tutti i tipi di caratteristiche distintive del bestiame. Dopo aver effettuato una valutazione completa del bestiame, a ciascun animale viene assegnata la classe appropriata.
Come viene effettuata la valutazione?
Sia gli stessi lavoratori agricoli che gli specialisti invitati dall'esterno possono effettuare valutazioni del bestiame. Tutto il lavoro, di regola, viene eseguito in una determinata sequenza, dopo di che viene determinata l'identità dell'animale.
La sequenza di lavoro è la seguente:
- il primo passo è determinare la razza di ciascun individuo e la razza deve essere confermata da documenti ufficiali;
- ogni vacca viene valutata per la relativa produzione di latte;
- valutare la costituzione e l'aspetto esteriore del corpo;
- dare una valutazione finale;
- assegnare una classe.
Dopo aver assegnato una classe, viene determinato l'ulteriore scopo del bestiame. Nella maggior parte dei casi, se un individuo ottiene meno di 50 punti, viene inviato al macello.
Criteri di valutazione
Dopo la classificazione, i bovini raccolgono i dati ottenuti durante la ricerca e li confrontano con un'apposita tabella.
Le mucche vengono valutate secondo i seguenti criteri:
- produttività del latte;
- costituzione corporea;
- esterno del corpo;
- genotipo.
Nei tori valutano:
- genotipo;
- esterno del corpo;
- costituzione corporea.
Negli animali giovani si tiene conto:
- genotipo;
- esterno del corpo;
- costituzione corporea;
- grado di sviluppo.
Quando si valuta il bestiame, gli animali vengono valutati in base a tutti i parametri di cui sopra. I voti vengono assegnati in base ai dati presentati in apposite tabelle. Successivamente i punti vengono sommati per ottenere un punteggio complessivo, dopodiché all'animale viene assegnata una classe.
Per origine
Innanzitutto studiano attentamente la documentazione relativa alla provenienza di ciascun individuo, compresa la razza dei genitori. L'animale viene esaminato e viene determinato il tipo di razza: purosangue o incrocio.
Gli animali di razza pura sono generalmente considerati animali i cui genitori appartengono alla stessa razza. In questo caso, deve esserci prova documentale della razza o deve essere documentato anche un incrocio nella 4a generazione: la razza è chiaramente espressa, la classe non è inferiore all'élite. Un incrocio comprende individui ottenuti mescolando diverse specie diverse.
Per esterno
In questo caso, per le manze vengono presi in considerazione i seguenti indicatori:
- forma della mammella;
- idoneità alla mungitura automatizzata;
- dimensione della mammella;
- espressività della razza;
- fisico armonioso.
I tori prestano attenzione a:
- caratteristiche della razza e loro gravità;
- arti posteriori;
- fisico armonioso;
- parte bassa della schiena.
Dopo l'ispezione, ogni animale viene valutato su una scala da 1 a 10. Nel processo di classificazione del bestiame vengono presi in considerazione i difetti e le deviazioni di ciascun individuo. L'esterno è valutato su una scala da 1 a 5. Allo stesso tempo, solo quegli animali che hanno:
- garrese ben sviluppato in funzione dell'età;
- petto ampio, nessuna intercettazione sulle scapole;
- osso sacro dritto, schiena, parte bassa della schiena;
- bacino ben sviluppato;
- le gambe sono posizionate correttamente.
Nelle mucche, particolare attenzione è rivolta alla mammella.
In peso vivo
Quando si valutano gli animali giovani, è necessario attenersi alla tabella aggiuntiva dell'aumento di peso medio giornaliero degli animali di età compresa tra 8 e 15 mesi.
Punti | Tori | Pulcini |
2 | Meno di 700 g | Meno di 560 g |
3 | Da 701 g a 850 g | Da 561 g a 560 g |
4 | Da 851 g a 1 kg | Da 651 g a 750 g |
5 | Da 1 kg e oltre | Da 751 g e oltre |
Affinché le informazioni ottenute siano soggettive, è necessario pesare quotidianamente gli animali e registrare i dati in un libro appositamente progettato per questo scopo.
Per produttività
La classificazione della produttività viene solitamente effettuata tenendo conto della qualità e della quantità del latte.
In questo caso, vengono presi in considerazione i seguenti indicatori:
- quantità di produzione di latte in kg;
- contenuto di grassi del latte in percentuale;
- velocità di rilascio del latte.
Durante il processo di ricerca viene utilizzata una tabella speciale. Indica i dati di produttività che la vacca deve soddisfare per i periodi di 1, 2 e 3 lattazione. Ogni individuo viene controllato individualmente per verificare la conformità con questi dati.
È importante tenere presente che la mungitura di controllo deve essere effettuata mensilmente, dopodiché viene calcolato il livello medio di contenuto di grassi del latte. Inoltre, vale la pena tenere conto della quantità di latte ricevuta al giorno e del tempo dedicato ad essa.
Per capacità riproduttiva
Quando si valutano le caratteristiche riproduttive, vengono presi in considerazione i dati ottenuti da specialisti del bestiame e veterinari. Quando si valutano i tori durante la selezione, si tiene conto del numero di spermatozoi standard ottenuti durante l'anno o del numero di mucche fecondate durante la stagione dell'accoppiamento. Le vacche vengono valutate in base al progresso del parto e alla durata del periodo interparto.
Per qualità della prole
Dopo che il toro ha raggiunto l'età di 12 mesi, viene sottoposto al test di progenie.Durante il periodo del test, lo sperma viene raccolto quotidianamente dal toro e il materiale risultante viene congelato. Tutti i tori testati vengono utilizzati contemporaneamente e un uguale numero di mucche viene inseminato con il seme prelevato. La prole risultante viene registrata e controllata per anomalie nei vitelli.
Classi di valutazione
Dopo che tutta la ricerca è stata effettuata e la quantità totale di dati è stata calcolata, agli animali viene assegnata la classe appropriata.
Oggi ci sono le seguenti classi assegnate dopo la classificazione del bestiame:
- record d'élite – l'animale ha segnato più di 81 punti;
- elite – il numero di punti varia da 71 a 80;
- 1a classe – varia da 61 a 70 punti;
- 2° elementare – da 51 a 60 punti;
- extracurriculare – sono stati ottenuti meno di 50 punti.
Come regola generale, gli animali fuori classe non sono raccomandati per la riproduzione. Nella maggior parte dei casi, dopo la classificazione vengono immediatamente inviati al macello, poiché tali individui non rappresentano alcun valore.
Ogni animale ha la possibilità di segnare fino a 100 punti. Il punteggio massimo per la prestazione è 60, fino a 24 punti per costituzione e conformazione e un massimo di 16 punti per il genotipo.
Nomina successiva degli animali
Una volta ottenuti tutti i dati necessari e prese in considerazione le caratteristiche individuali di ciascun animale, si può procedere alla determinazione dello scopo del bestiame.
Lo scopo del bestiame è determinato come segue:
- Di norma solo la parte migliore della mandria appartiene al nucleo riproduttivo.Nella maggior parte dei casi questa parte non supera il 60% del numero totale degli animali;
- gli individui selezionati inclusi nel nucleo riproduttivo costituiscono circa il 20% del numero di individui inclusi nel patrimonio riproduttivo dopo la classificazione.
Tra gli animali che fanno parte del nucleo riproduttivo vengono selezionate principalmente giovenche e tori. Se gli animali giovani non hanno valori riproduttivi, vengono ingrassati e poi inviati al macello.
Conclusione
La classificazione del bestiame è una procedura basata sui risultati della quale viene determinato lo scopo di ciascun animale nella fattoria. Gli individui con gli indicatori più alti costituiscono il nucleo riproduttivo. Gli individui eccezionali vengono utilizzati per accoppiamenti personalizzati, che vengono effettuati per ottenere individui riproduttori. Di norma, questo lavoro può essere svolto dagli stessi lavoratori agricoli, ma, se necessario, è possibile rivolgersi ai professionisti degli istituti di ricerca per chiedere aiuto.
