Contenuto
Oggi, le persone che allevano animali domestici stanno pensando a quale razza di bestiame scegliere per il loro cortile. Tutto dipende da quale direzione verrà scelta: latticini o carne. Ed ecco Shvitskaya razza di mucca ugualmente buono per produrre carne e latte allo stesso tempo.
Le caratteristiche della cura e dell'allevamento degli animali e le regole di alimentazione saranno discusse nell'articolo. Inoltre, nomineremo i pro e i contro della razza di mucche Svitto. Quindi avrai l'opportunità di pensare e fare la scelta giusta del bestiame per il tuo appezzamento personale o per la tua fattoria.
Un po' di storia
Questa razza di mucche è stata allevata diversi secoli fa in Svizzera, nel cantone di Svitto. Per migliorare gli animali locali con le zampe corte, furono utilizzati tori orientali. Già a quel tempo gli allevatori pensavano di allevare mucche da carne e da latte. Inoltre, gli animali dovevano avere forza e resistenza affinché i tori potessero essere utilizzati per i lavori contadini.
Oggi la razza bruna di Svitto è un animale a maturazione precoce, altamente produttivo e forte che produce sia carne che latte.
Attualmente le mucche svittesi sono distribuite in tutto il mondo. Gli allevatori oggi continuano a lavorare per migliorare la razza. Inoltre, in ogni paese gli animali hanno le loro differenze.
In Russia predomina la razza marrone Svitto, ottenuta nel XIX secolo. Inoltre, gli allevatori russi hanno creato tre varietà:
- latticini;
- latticini e carne;
- carne e latticini
Gli allevamenti trattano i tori di Svitto con cura, poiché dalla loro salute dipenderà il futuro dell'agricoltura russa.
Descrizione
Indicatori generali
Sebbene gli Schwitze possano presentare differenze, è necessario essere consapevoli delle caratteristiche comuni:
- Le mucche di Svitto sono di colore marrone, ma la tonalità può variare. Si distinguono per la pelle elastica e sottile. La razza può essere identificata dallo speculum di piombo scuro attorno al naso e dal pelo chiaro.
- Anche il pelo sul dorso è più chiaro che sui fianchi e sul ventre. I tori di Svitto hanno la testa e la parte anteriore del corpo più scuri rispetto alle giovenche. Guarda quanto appare maestoso l'animale nella foto.
- Le forme degli animali sono proporzionali, ma anche qui si possono trovare delle differenze. Gli animali da carne hanno muscoli altamente sviluppati, sono larghi nel corpo, ma la mammella è poco sviluppata. Le mucche da latte di Svitto, al contrario, hanno un corpo spigoloso e allungato.
Razza da carne da latte, descrizione
I russi preferiscono le mucche della razza Svitto per la produzione di latticini e carne.
Prestiamo particolare attenzione alla descrizione e alle caratteristiche degli animali:
- grande, fino a 1 metro e 34 cm di altezza;
- su un collo forte e corto c'è una testa piccola con una fronte ampia;
- corna con punte scure;
- il torace raggiunge i 187 cm di circonferenza, circa 44 cm di larghezza, e circa 70 cm di profondità;
- nessuna giogaia;
- la mammella è a forma di coppa, più piccola di quella di una razza di vacche prettamente da latte;
- le gambe con zoccoli neri sono ben posizionate e forti.
Categorie di peso
Ora diamo un'occhiata alla razza di mucche Svitto - caratteristiche di peso:
- I vitelli appena nati sono piuttosto grandi e pesano 32-41 kg. A un anno di età, sia le giovenche che i tori guadagnano circa 300 kg. Già a un anno e mezzo i vitelli pesano 350-370 kg quando si creano le condizioni ottimali. Di norma, l'aumento di peso giornaliero dovrebbe essere compreso tra 800 grammi e un chilogrammo. Ecco i vitelli Schwitz nella foto.
- Il peso delle vacche adulte della razza Svitto ammonta a circa 550 kg. Ci sono anche detentori del record che pesano quasi 800 kg.
- Il peso dei vitelli è di circa 950 kg. Con un'alimentazione e una cura eccellenti, possono raggiungere i 1100 kg.
A proposito di produttività
Le mucche della razza svittese, anche quelle da latte e da carne, si distinguono per l'eccellente produzione di latte. La produttività di un animale arriva fino a 3,5 tonnellate di latte con un contenuto di grassi compreso tra il 3,6 e il 3,8%. Negli allevamenti questa cifra raggiunge il 4%. Le proteine nel latte raggiungono il 3,6%, quindi si ottiene una grande resa di ricotta.
Per quanto riguarda la carne, la resa è di circa il 60%. La carne di Shwitz è di alta qualità.
Mucche svittesi al maso:
Riassumiamo
La razza di mucche Svitto, purtroppo, non è disponibile in tutta la Russia, ma solo in 9 regioni. Considerando la produttività del bestiame, vorrei che questi animali si stabilissero nelle fattorie e negli appezzamenti sussidiari dei russi e vi assumessero una posizione dominante. Dopotutto, le sanzioni dell'Occidente e dell'America richiedono lo sviluppo dell'agricoltura e la produzione di un gran numero di prodotti di alta qualità e rispettosi dell'ambiente.
Molti dei nostri lettori sono interessati a quali sono i pro e i contro delle mucche.Etichettiamoli.
Punti positivi:
- mucche e tori sono resistenti, grandi e praticamente non si ammalano se vengono fornite cure, alimentazione e mantenimento adeguati;
- crescita rapida e aumento di peso;
- le mucche partoriscono ogni anno, a volte dando alla luce due gemelli;
- alta resa di latte e carne;
- gli animali sono calmi, equilibrati, non si osserva alcuna aggressività;
- sentirsi benissimo in qualsiasi condizione climatica.
E ora parliamo degli svantaggi, perché tacerli sarebbe ingiusto nei confronti dei nostri lettori. Anche se va notato che ci sono pochi lati negativi:
- il cibo dovrebbe essere ipercalorico e in grandi volumi;
- bassa produttività del latte;
- A causa della natura non standard della mammella, la mungitura meccanica non è appropriata, sebbene le mucche vengano ancora munte a mano nelle fattorie private e nelle piccole aziende agricole.
