Contenuto
- 1 Caratteristiche di tenere il bestiame nelle fattorie private
- 2 Sistemi e metodi per l'allevamento del bestiame
- 3 Tecnologie moderne per l'allevamento del bestiame
- 4 Regole veterinarie per l'allevamento del bestiame
- 5 Norme sanitarie per l'allevamento del bestiame
- 6 Regole per la cura del bestiame
- 7 Conclusione
- 8 Recensioni sull'allevamento delle mucche
Mantenere le mucche da latte nelle aziende agricole richiede il rispetto di determinati standard di alimentazione e condizioni speciali di crescita e cura. Una mucca da latte è una fonte di carne, latticini, letame come fertilizzante organico e pelle. Il successo dell'allevamento del bestiame dipende in gran parte dalla scelta della razza delle mucche da latte, dalla cura adeguata e dal tipo di allevamento delle mucche. Inizialmente, dovresti determinare il risultato atteso dell'attività: ottenere carne, latticini o allevare vitelli.
Caratteristiche di tenere il bestiame nelle fattorie private
L’allevamento delle vacche da latte deve iniziare con la scelta della razza giusta. Successivamente, è necessario creare le condizioni per tenere gli animali: costruire o riparare un edificio, garantire una fornitura ininterrotta di acqua agli abbeveratoi e la rimozione quotidiana del letame.Durante il periodo invernale è necessario occuparsi del riscaldamento della stalla e dell'installazione dell'elettricità.
Se hai intenzione di costruire una grande fattoria per allevare mucche da latte, avrai bisogno di una linea di fornitura di mangime, di mungitrici e di un trasportatore per la raccolta dei rifiuti. Inoltre, saranno necessarie mungitrici e un veterinario. Si consiglia l'acquisto di un veicolo.
È inoltre necessario includere additivi nella dieta (mangimi, cereali, insilati). L’acqua pulita dovrebbe essere disponibile gratuitamente.
Sistemi e metodi per l'allevamento del bestiame
Per metodi e sistemi di allevamento del bestiame si intendono una serie di misure di carattere zootecnico, zooigienico, sanitario e organizzativo, con costi materiali e di manodopera minimi.
A seconda delle condizioni geografiche ed economiche, vengono utilizzati diversi sistemi di allevamento delle vacche da latte: stalla, stalla, pascolo. Ogni sistema ha le sue sottigliezze e norme.
Sistemi di stabulazione del bestiame
Il sistema di allevamento delle mucche ha un enorme impatto sulla qualità dell’allevamento del bestiame. Una condizione importante per la sua intensificazione è tenere conto dei bisogni biologici e fisiologici del bestiame per l'allevamento in una fattoria privata. Pertanto, il compito principale dell'agricoltore è utilizzare la tecnologia per creare condizioni abitative ottimali in cui le capacità produttive delle vacche da latte siano pienamente dimostrate.
Sistema di stabulazione del bestiame
Le stalle per l'allevamento di animali giovani, tori e mucche da latte differiscono per dimensioni.All’animale deve essere concesso spazio sufficiente per dormire, restare sveglio, mangiare e deve anche essere creato spazio affinché un dipendente possa servire la mucca.
Requisiti per una stalla per vacche da latte:
- ventilazione naturale per evitare correnti d'aria;
- per il riscaldamento il fienile viene isolato mediante posa di isolante termico;
- la presenza di finestre per una fonte di luce naturale, energia elettrica;
- approvvigionamento idrico autonomo;
- sistema di rimozione del letame.
Tipicamente la stalla è realizzata con telai e assi di metallo. Poiché la stalla è l'unico habitat per le vacche da latte, è necessario prestare attenzione al corretto posizionamento dell'animale. La mucca dovrebbe stare con la testa verso la mangiatoia e la schiena verso la grondaia.
Se l'agricoltore prevede di tenere il bestiame nelle stalle, la larghezza del recinto per gli animali giovani è di 1 m, per le mucche da latte adulte - 1,2 m, per le mucche da parto - 1,5 m Nelle piccole aziende agricole, di solito realizzano un universale di medie dimensioni stallo con una larghezza di 1,2 m.
Il sistema di stabulazione in stalla presenta degli svantaggi: mancanza di attività animale e consumo insufficiente di erba fresca. Di conseguenza, tali mucche hanno una bassa immunità e produttività del latte.
Stalla-pascolo
L'allevamento in stalla-pascolo delle vacche da latte prevede il mantenimento degli animali nelle stalle durante l'inverno. In estate, dalla mattina alla sera, il bestiame pascola sui pascoli e di notte viene portato nelle stalle.
Questo sistema di allevamento delle mucche in una fattoria privata garantisce un'elevata produttività del latte grazie all'attività degli animali durante le passeggiate. Inoltre, i costi dei mangimi e degli integratori vitaminici sono significativamente ridotti, poiché ricevono tutte le sostanze necessarie dalla massa verde.
Vantaggi della stabulazione in stalla-pascolo delle vacche da latte:
- nutrizione naturale completa;
- attività motoria delle mucche;
- ridurre i costi di mantenimento delle vacche da latte in estate;
- riduzione della superficie occupata dai pascoli.
Prima di andare al pascolo, le mucche da latte vengono sottoposte a un'ispezione obbligatoria e le mammelle vengono trattate con un agente protettivo contro gli insetti. Se non è presente alcun bacino idrico nelle vicinanze, è necessario garantire la consegna dell'acqua tramite veicolo.
Il passaggio all'inverno avviene gradualmente, a partire da settembre, quando sui pascoli c'è meno cibo. In questo momento, i mangimi invernali - paglia, fieno, radici - iniziano ad essere aggiunti alla dieta. Pertanto, entro la fine della stagione estiva, la dieta delle vacche da latte dovrebbe consistere per il 90% in mangime invernale. Durante la permanenza in stalla nel periodo invernale è particolarmente importante seguire il regime di alimentazione e mungitura.
Tenere il bestiame all'aperto tutto l'anno
Le regole per tenere il bestiame all'aperto richiedono di tenere conto delle condizioni climatiche di una particolare regione e della presenza di ventilazione naturale. Il ricambio d'aria dovrà avvenire attraverso un lungo foro praticato nel rivestimento, nel cornicione e nelle pareti. Un risultato favorevole della manutenzione dipende da un'adeguata attrezzatura di ventilazione. Per evitare correnti d'aria, è necessario prevedere barriere antivento.
Anche lo spazio sufficiente nella stalla è importante. Ogni mucca richiede circa 7 metri quadrati. M.
Per quanto riguarda la temperatura ottimale alla quale le mucche si sentono a proprio agio, questa è una massima di -27 °C. A temperature più basse sarà necessaria un’alimentazione intensiva, che non è economicamente sostenibile.
Questo metodo di allevamento delle mucche da carne non influisce negativamente sulla produttività.Mantenere le mucche da latte al freddo riduce la produzione di latte solo in caso di forti gelate e solo leggermente.
Tipicamente vengono utilizzate paglia, segatura e torba. È importante che il materiale della lettiera sia asciutto: in questo modo il flusso sanguigno alla mammella della mucca aumenta del 50% e la produzione di latte non diminuisce. In inverno, una volta alla settimana, sopra il vecchio strato viene steso un nuovo strato che, insieme alla mucca stessa, consente di mantenere una certa temperatura nella stalla.
Tipi di allevamento del bestiame
Metodi di mantenimento del bestiame: legato e libero. Ognuno ha i suoi lati positivi e negativi.
Gli esperti sanno quanto sia benefico il pascolo sulla produzione di latte e sulla salute delle mucche. L'intensificazione dell'allevamento di bovini da latte dipende direttamente dal tipo di allevamento degli animali. Questo sistema viene utilizzato nelle aziende agricole dove è possibile destinare aree al pascolo.
Metodo legato per tenere le mucche
Il metodo della legatura è uno dei metodi più popolari per tenere il bestiame. Basato su vacche da latte che vivono in stalle con buone condizioni. Ogni camera è dotata di dispositivi per la messa in sicurezza degli animali tramite guinzaglio. Questo metodo consente di monitorare la vitalità di ciascun individuo e di automatizzare i processi di mungitura, alimentazione e pulizia.
Per l'alimentazione dei bovini da latte sono necessarie mangiatoie separate. Il calcolo della quantità di mangime dipende dal peso e dalla produzione di latte dell'animale. Anche l'acqua viene fornita automaticamente ad ogni stallo. L'animale riposa su una pavimentazione speciale.La mungitura con macchine portatili semplifica e velocizza notevolmente la produzione dei latticini.
Gli animali sono costantemente legati e vivono in gruppo o da soli. Il metodo è popolare tra le aziende agricole private, poiché gli indicatori di produttività sono piuttosto elevati.
Vantaggi del metodo:
- il mangime viene rilasciato rigorosamente secondo la norma;
- sono escluse le collisioni tra animali;
- riduzione dei costi di alimentazione fino al 10%;
- aumento della produttività del latte del 15%;
- facilitare la contabilità zootecnica e il monitoraggio degli indicatori fisiologici e clinici della condizione dei bovini.
Tuttavia, questo metodo aumenta significativamente il costo del lavoro. Per ridurli, si consiglia di utilizzare una linea per il latte durante la mungitura.
Slegato
La tecnologia per l'allevamento del bestiame con il metodo della stalla libera prevede l'uso di box di riposo e box combinati dotati di mangiatoie e abbeveratoi. La mungitura avviene in aree appositamente attrezzate. Il letame viene rimosso utilizzando un trattore e per distribuire il mangime vengono utilizzati distributori mobili.
Con questo tipo di stabulazione, in determinati orari le vacche da latte si avvicinano autonomamente alle mangiatoie, agli abbeveratoi e alle piattaforme di mungitura. Ciò consente di ridurre i costi della manodopera.
Il vantaggio principale della stabulazione a stabulazione libera per le vacche da latte rispetto alla stabulazione fissa è l’aumento della produttività dei lavoratori. Ciò avviene con l'ausilio di vari impianti, sistemi di mungitura e metodi di rimozione del letame. Naturalmente questo metodo è adatto per le grandi aziende agricole con un gran numero di mucche da latte.
Aspetti negativi del metodo:
- abbiamo bisogno di personale qualificato per attrezzature moderne;
- controllo veterinario costante sulla popolazione bovina;
- situazioni stressanti nella mandria;
- aumento del consumo di mangime.
La mandria deve essere divisa in gruppi fisiologici per ridurre la tensione tra gli animali.
Metodo combinato di allevamento delle mucche
Il metodo viene utilizzato abbastanza spesso, poiché include elementi del metodo legato e slegato. Consente di controllare la qualità del cibo e della dieta, ma allo stesso tempo fornisce all'animale una mobilità sufficiente.
Mantenere il bestiame giovane
La tecnologia per allevare il bestiame in casa è semplice: i vitelli appena nati devono essere separati dagli altri animali e dalla madre. Per nutrire e mantenere gli animali giovani, le grandi fattorie creano una sorta di dispensario per i vitelli. Richiede:
- la stanza è luminosa, spaziosa, senza correnti d'aria;
- evitare sbalzi di temperatura;
- La stalla per vitelli deve essere dotata di abbeveratoi, mangiatoie, lettiere e strumenti per la pulizia.
Non solo la corretta manutenzione, ma anche l'alimentazione dei vitelli è di grande importanza. L'ingrasso avviene in più fasi.
Il primo è il periodo del latte, che inizia dal momento della nascita fino ai sei mesi. Nei primi giorni il vitello dovrebbe assorbire attivamente il colostro e il latte materno, senza mescolarsi con altri tipi di mangime. Dal 5° giorno del periodo del latte il bambino si abitua all'acqua. Il fieno viene aggiunto dalla terza settimana, quindi vengono aggiunti mangime e concentrati.
La seconda fase è la fase di aspirazione. Durante questo periodo, il volume del mangime viene gradualmente aumentato. Dura circa 8 mesi. In questa fase, l'allevatore deve decidere lo scopo del giovane bestiame (produzione di carne o latticini).
Nella terza fase si verifica una crescita intensiva dei vitelli. Il peso guadagnato dipende direttamente dalla qualità e dalla quantità del cibo. Successivamente avviene il passaggio alla fase di ingrasso.
Tecnologie moderne per l'allevamento del bestiame
L’agricoltura lattiero-casearia sta diventando ogni anno più redditizia. I moderni sistemi di gestione del bestiame consentono di aumentare la redditività e ottenere il massimo profitto al minimo costo. L'esperienza dimostra che l'aumento della produzione di latte e l'aumento della prole negli appezzamenti domestici migliorano dopo un mese di utilizzo dell'approccio moderno. La riduzione del lavoro umano ha un effetto positivo sull’intero processo, poiché elimina il rischio di errori da parte del personale, riduce il tempo necessario per eseguire tutti i tipi di lavoro con le mucche da latte e l’azienda agricola e rappresenta anche un notevole risparmio sui costi della manodopera.
L'automazione è applicabile:
- durante il processo di mungitura;
- preparazione del mangime;
- lavaggio del bestiame;
- controllo sulle condizioni dell'animale.
Molti processi vengono eseguiti in modo indipendente utilizzando un timer.
Uno dei nuovi prodotti ha permesso a molte aziende agricole di abbandonare i conservanti, che spesso hanno portato a deviazioni nello sviluppo dei vitelli, hanno influito sulla produttività del latte e hanno ridotto le caratteristiche positive del latte. La nuova tecnologia include uno stabilizzatore ultravioletto nei sacchi di stoccaggio dell'insilato. Consente di ridurre la microflora dannosa e di aumentare significativamente la durata di conservazione dei latticini.
Per il processo di mungitura, le innovazioni prevedono la presenza di una speciale piattaforma di mungitura, dove il meccanismo per la rimozione dei prodotti lattiero-caseari è molto più efficiente. La piattaforma di mungitura consente di tenere un registro di ciascuna mucca, raccogliere informazioni per il periodo di interesse, monitorare la qualità dei prodotti lattiero-caseari in loco e identificare le malattie in una fase precoce.
I cambiamenti hanno interessato anche la lavorazione del latte.Se prima la lavorazione primaria veniva effettuata presso il caseificio, ora subito dopo aver lasciato la sala di mungitura il latte viene raffreddato a 4 °C utilizzando attrezzature speciali. A questa temperatura lo sviluppo dei batteri si arresta.
Una delle tecnologie importanti e piacevoli per qualsiasi mucca, utilizzata nelle fattorie in Europa e Russia, sono le spazzole a pendolo. Queste spazzole ruotano in direzioni e velocità diverse. Funzionano solo quando la mucca è in contatto con il dispositivo. Funzioni principali: pulizia della pelle, miglioramento della circolazione sanguigna, massaggio, prevenzione della mastite.
Regole veterinarie per l'allevamento del bestiame
Mantenere il bestiame in una fattoria privata ha alcune regole, poiché l'allevamento del bestiame richiede un approccio serio. Le autorità di controllo verificano il rispetto delle norme, ma è importante un'attenta attenzione da parte dei proprietari.
I proprietari sono obbligati:
- registrare e registrare tempestivamente ogni animale acquistato o appena nato;
- vaccinarsi in tempo;
- informare i servizi veterinari delle morti di massa di mucche e vitelli;
- attuare misure sanitarie per l'allevamento delle mucche;
- non consentire la comparsa di animali nei luoghi pubblici.
È necessario ricordare la documentazione veterinaria, che è regolata dalla legge federale. È necessario preparare i documenti sia quando si lavora con la mandria sia quando si vendono i prodotti della fattoria.
Norme sanitarie per l'allevamento del bestiame
Le norme sanitarie per il mantenimento di mucche altamente produttive si applicano alla progettazione, costruzione e gestione di complessi zootecnici e allevamenti per vacche da latte.Contengono requisiti per prevenire gli impatti negativi sui lavoratori e per la tutela sanitaria dell'ambiente.
Per disinfettare le scarpe, l'ingresso della stalla è dotato di tappetini lunghi almeno 1 m con impregnazione speciale.
La disinfezione, decontaminazione e derattizzazione vengono effettuate una volta all'anno, nonché previa rilevazione visiva dei parassiti.
I dipendenti devono indossare abiti e scarpe puliti mentre lavorano nelle stalle. I mangimi e gli additivi devono essere conformi ai requisiti veterinari e sanitari.
Regole per la cura del bestiame
Le condizioni fondamentali per tenere e prendersi cura di una mucca da latte in casa sono una stanza dove dovrebbe essere leggera, calda e asciutta. Per fare ciò è necessario effettuare la pulizia quotidiana della stalla e pulire le mangiatoie e gli abbeveratoi. Il rispetto delle regole e dell'igiene per l'allevamento delle mucche influisce sulla produttività della popolazione bovina.
Per la stabulazione estiva delle mucche, è importante dotare l'area di calpestio di una tettoia dal sole e dalla pioggia. Le mucche dovrebbero essere munte 3 volte al giorno. Prima dell'inizio della mungitura, la mammella viene esaminata e massaggiata. La mungitura viene effettuata fino all'ultima goccia, finché la mammella della mucca diventa morbida e vuota. Per una buona produzione di latte, è importante seguire il programma di alimentazione, mungitura e camminata.
In inverno le finestre e i pavimenti vengono isolati e le fessure vengono sigillate. La lettiera in paglia o torba viene spesso cambiata; vanno bene anche segatura e rami di abete rosso.
È meglio servire il cibo dal tavolo da pranzo. Di solito, davanti alla stalla viene posizionato un contenitore dove è possibile versare il cibo: fieno, fieno, verdure, pastone, mangime concentrato, ortaggi a radice. I proprietari di animali devono anche monitorare il comportamento e la salute delle mucche da latte e dei vitelli.
Conclusione
Allevare mucche da latte è un onere enorme, che richiede attenzione e cura quotidiana. Chi ha deciso di iniziare ad allevare mucche in una fattoria privata, dovrebbe studiare tutti i pro e i contro di questo tipo di attività per evitare delusioni e valutare correttamente le proprie capacità.
Tra gli aspetti positivi dell’allevamento di vacche da latte in appezzamenti domestici privati vi è l’assenza della necessità di registrazione. Di conseguenza, non ci sono oneri e segnalazioni fiscali.
Svantaggi degli appezzamenti domestici privati: un territorio limitato che non può essere ampliato senza il permesso dell'amministrazione locale.
I principianti devono familiarizzare con le leggi federali sul sostegno statale agli appezzamenti domestici privati. Sulla base di queste leggi, chiunque può contare sul ricevere terreni da utilizzare e sulla fornitura di infrastrutture per il lavoro (elettricità, acqua, trasporti).
