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A prima vista, a un raccoglitore di funghi inesperto può sembrare che l'entoloma schiacciato sia un fungo completamente commestibile. Tuttavia, il consumo può causare avvelenamento. Il secondo nome comune di questo fungo è Entoloma rosa-grigio. Inoltre, ci sono altre opzioni meno conosciute, come: champignon tritato o affumicato, entoloma affumicato o grigio, roseato autunnale, roseato affumicato.
Descrizione dell'Entoloma schiacciato
La polpa del fungo è di colore bianco trasparente, è particolarmente fragile e non ha un sapore pronunciato.Di norma, l'entoloma pressato non ha odore, ma in alcuni casi può esserci odore di acido nitrico o alcali. Le spore sono angolose, 8-10,5×7-9 µm. La polvere di spore è di colore rosa. I piatti sono piuttosto larghi, gli esemplari giovani sono bianchi e con l'età diventano rosa.
Descrizione del tappo
Il cappello ha un diametro da 4 a 10 cm; nell'esemplare giovane è a campana. Con l'età il cappello si apre gradualmente fino ad assumere una forma quasi piatta. Si caratterizza come asciutto, igrofano, liscio, con bordo ondulato leggermente rientrato.
Descrizione della gamba
L'Entoloma propressata ha un gambo cilindrico livellato, la cui altezza varia da 3,5 a 10 cm e lo spessore da 0,5 a 0,15 cm, di norma la superficie è liscia e dipinta in un tono grigio chiaro, bianco o marrone. All'incrocio tra il cappello e il gambo si può vedere un minuscolo pelo bianco. Manca l'anello.
Il fungo è commestibile o no?
L'Entoloma schiacciato è classificato come non commestibile e velenoso. Il consumo può causare gravi avvelenamenti allo stomaco. I segni possono includere: vertigini, nausea, mal di testa, vomito grave, diarrea. La durata dell'avvelenamento è di circa 3 giorni. Se consumato in grandi quantità può essere fatale.
Dove e come cresce l'Entoloma rosa-grigio?
Questa specie è abbastanza comune e cresce in quasi tutto il territorio della Russia, così come in altri paesi che vantano foreste pluviali tropicali. Forse l’unica eccezione è l’Antartide.
I doppi e le loro differenze
È generalmente accettato che i funghi velenosi abbiano un colore brillante e attraente, ma questo certamente non si applica a questo rappresentante del regno dei funghi. L'Entoloma schiacciato è poco appariscente e ha un aspetto semplice, motivo per cui può essere confuso con tanti altri funghi commestibili. I doppi di questo fungo sono:
- Pluteo - simile all'entoloma per colore e dimensioni, ma classificato come commestibile. Per distinguere l'entoloma schiacciato dal doppio, è necessario ricordare che crescono esclusivamente sul terreno e che i plutei si trovano più spesso sui ceppi. La seconda differenza potrebbe essere l'odore: il double ha un gradevole aroma farinoso, mentre l'entoloma o non ha alcun odore o emette uno sgradevole odore di ammoniaca.
- Giardino dell'Entoloma – per colore e dimensione corrisponderà esattamente a quello rosa-grigio. Crescono nelle foreste, nei parchi e nei prati. Inoltre, possono essere trovati nei giardini cittadini sotto gli alberi da frutto: meli, peri, biancospini.
Di norma compaiono in gruppi e sono convenzionalmente considerati funghi commestibili. La differenza principale è la gamba: nell'entoloma da giardino è ritorta, leggermente scanalata, di colore grigiastro o rosato, mentre in quello infossato è dritta, solitamente bianca.
Conclusione
L'Entoloma pressato è una specie abbastanza comune che si può trovare quasi ovunque. Tuttavia, è importante ricordare che è classificato come un fungo velenoso, quindi quando raccogli i doni della foresta dovresti studiare attentamente ogni esemplare.
