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Il golovach oblungo è un rappresentante del genere omonimo, la famiglia Champignon. Nome latino: Calvatia excipuliformis. Altri nomi: impermeabile allungato o marsupiale.
Che aspetto ha un testone allungato?
Nella foto del bighead oblungo puoi vedere un grande fungo che sembra una grande mazza o un birillo bianco. I corpi fruttiferi sono facili da individuare sul suolo della foresta grazie alla loro forma insolita. Spesso raggiungono dai 7 ai 15 cm di altezza, in condizioni favorevoli fino a 17-20 cm.
Sulla gamba lunga del bighead oblungo c'è un apice emisferico
Il corpo fruttifero presenta ispessimenti (fino a 7 cm) e zone più ristrette (2-4 cm). Gli esemplari giovani sono color marrone tabacco. Con l'età la superficie diventa più chiara e si ricopre di spine di varie dimensioni.
Nelle prime fasi di crescita, la carne della caretta oblunga ha una struttura elastica, ma col tempo diventa flaccida e giallastra, per poi trasformarsi in una polvere marrone.
La parte superiore degli esemplari maturi si sbriciola completamente, le spore iniziano a essere rilasciate e il gambo stesso rimane intatto per lungo tempo
Puoi trovare informazioni dettagliate sul fungo nel video:
Dove e come cresce
La vescicola oblunga cresce sia come esemplari singoli che in piccoli gruppi nella parte europea della Russia, nell'Estremo Oriente e in Siberia. La specie si trova in boschi di vario tipo nelle radure e ai margini dei boschi. Il periodo di fruttificazione inizia a metà estate. I funghi possono essere raccolti fino alla seconda metà dell'autunno.
Il fungo è commestibile o no?
Il golovach oblungo appartiene alla categoria commestibile. Per scopi culinari è preferibile utilizzare esemplari giovani con polpa leggera ed elastica. Come per tutte le specie commestibili di palloncini, il gambo fibroso e l'esoperidio duro devono essere rimossi prima del consumo.
I doppi e le loro differenze
A causa delle sue grandi dimensioni e della forma specifica, è abbastanza difficile confondere il fungo con altre specie. Tuttavia, gli esemplari non formati possono avere un aspetto simile ad altre varietà di impermeabili:
- Impermeabile a forma di pera – il doppio principale, rappresentante della categoria condizionatamente commestibile. Il corpo fruttifero è a forma di pera e presenta uno "pseudopodo" pronunciato, che è nascosto nel substrato e rende visivamente più rotondo il corpo fruttifero. Raggiunge dai 3 ai 7 cm di diametro e dai 2 ai 4 cm di altezza. Con l'età il colore diventa marrone sporco e la superficie diventa più liscia. Il palloncino a forma di pera è ricoperto da una spessa pelle che può essere facilmente rimossa. La polpa è caratterizzata da un gradevole gusto e aroma di fungo. La specie è distribuita nel territorio dei boschi di latifoglie e conifere; il periodo di fruttificazione inizia a metà luglio e dura fino alla fine di settembre. Sono adatti al consumo solo i funghi con polpa leggera ed elastica.
Gli esemplari giovani sono di colore chiaro e hanno una superficie appuntita.
- Golovach sacculare (a forma di bolla, rotondo) - rappresentante del gruppo commestibile.Il corpo del frutto rotondo raggiunge un diametro compreso tra 10 e 20 cm. Gli esemplari giovani hanno un colore bianco, che vira gradualmente al grigio-marrone; sulla superficie compaiono tubercoli e crepe. La parte superiore dei funghi maturi collassa e rilascia spore. La testa di sacco si trova nelle radure, ai margini dei boschi e nei prati. Distribuito singolarmente, il periodo di fruttificazione inizia a maggio e dura fino a settembre.
Il fungo è appiattito nella parte superiore e ristretto nella parte inferiore
- Impermeabile appuntito - un fungo del gruppo commestibile. Differisce nell'aspettativa di vita e in alcune caratteristiche strutturali.
Le spore del palloncino si trovano nel foro in alto, che scompare quasi completamente nel bighead.
Conclusione
Il golovach oblungo è un fungo commestibile che può essere trovato sia nella foresta che nelle radure o ai margini del bosco. Ha una forma insolita; la parte superiore del corpo fruttifero collassa con l'età, lasciando solo polvere di spore marroni. Per la cottura è preferibile utilizzare esemplari giovani, con polpa bianca ed elastica.
