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L'arancia tremella mesenterica è un fungo commestibile. Molti amanti della caccia tranquilla lo aggirano, poiché in apparenza il corpo fruttifero difficilmente può essere definito commestibile.
Che aspetto hanno i tremori arancioni?
Il corpo del frutto è giallo o giallo pallido. Cresce da 1 a 10 cm di lunghezza.Spesso ha una superficie adesiva. Con tempo asciutto, il fungo secca e assume l'aspetto di una crosta attaccata al substrato. Quando l'umidità aumenta, si gonfia e il corpo fruttifero riprende la forma originaria. Se eccessivamente annaffiato, sfuma rapidamente in un colore bianco traslucido. I vecchi esemplari diventano più scuri e ruvidi.
Un altro tipo è chiamato:
- tremella membranosa;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuito in tutta la zona forestale della Federazione Russa
I doppi e le loro differenze
Il fungo ha un parente non commestibile simile: il tremore frondoso. Vive anche su alberi decidui. Si differenzia solo per il colore marrone.
Il fungo ha una base fusa
Dove e come cresce
Parassita sul legno marcio. Si deposita su rami, tronchi e ceppi, il più delle volte di latifoglie, meno spesso di conifere. Si trova spesso in America ed Eurasia.
Il fungo è commestibile o no?
Classificato come commestibile. Il fungo viene utilizzato per preparare insalate fresche. Produce brodi gustosi e nutrienti. I cinesi considerano questa specie una prelibatezza e la usano per preparare zuppe dietetiche.
Come cucinare il frullato d'arancia
Dopo aver raccolto i tremori d'arancia, è necessario lavorarli correttamente e capire come cucinarli. Il fungo è ideale per l'alimentazione dietetica.
Pulire e preparare i funghi
Il corpo fruttifero viene lavato in acqua corrente. Quindi utilizzare un coltello per sollevare la pelle e rimuoverla con attenzione. Successivamente, risciacquare abbondantemente.
Come e quanto cucinare
Il fungo può essere consumato crudo, ma gli esperti raccomandano che i tremori d'arancia siano sottoposti a trattamento termico. Dopo che il fungo è stato pulito, viene bollito. Il tempo dipende direttamente dal metodo di cottura scelto.In media, il processo dura mezz'ora.
Come friggere
Il piatto finito viene servito con insalate di verdure, cereali o patate bollite.
Avrai bisogno:
- shaker di arancia secca – 150 g;
- salsa di soia – 30 ml;
- olio d'oliva – 30 ml.
Processo di cottura:
- Versare l'acqua sulla frutta secca. Lasciare per mezz'ora.
- Trascorso il tempo, scolate il liquido e mettete il frullato all'arancia in uno scolapasta. I funghi dovranno raddoppiare di volume.
- Tagliare i corpi fruttiferi in piccoli pezzi.
- Riscaldare la padella. Versare l'olio e aggiungere la frutta. Friggere un po'.
- Versare la salsa di soia. Mescolare. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per quattro minuti.
I tremori dell'arancia fresca sono considerati particolarmente benefici.
Ricetta della zuppa di arancia jerk
Con l'aggiunta dei funghi è facile preparare una zuppa insolita. Durante la cottura i frutti dovranno quadruplicare le loro dimensioni e perdere il colore. Il consumo regolare di zuppa aiuterà a riempire il corpo di energia e a migliorare l'immunità.
Avrai bisogno:
- Pera cinese – 1 pz.;
- jaggery arancione essiccato – 100 g;
- datteri rossi – 10 pezzi;
- semi di loto - 1 manciata;
- bacche di goji - una manciata.
Processo di cottura:
- Versare acqua sul raccolto della foresta essiccata. Lasciare agire per 20 minuti.
- Mettere su un setaccio. Rimuovere le aree danneggiate.
- Tagliare a cubetti. Versare in una casseruola.
- Versare acqua filtrata. Mettere a fuoco medio. Cuocere per mezz'ora.
- Cospargere i semi di loto. Aggiungere la pera e i datteri tritati.
- Cuocere per un quarto d'ora. Aggiungi le bacche. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere un po 'di zucchero.
Per preparare la zuppa non vengono utilizzati solo i funghi secchi, ma anche quelli freschi.
Congelamento
Il raccolto della foresta può essere immagazzinato per l'inverno.Per fare ciò, è necessario ripulirlo dai detriti. Rifilare le parti danneggiate, quindi versare acqua fredda e lasciare agire per un quarto d'ora. Scolare in uno scolapasta.
Attendere fino a quando tutto il liquido sarà completamente defluito. Posizionare su un asciugamano asciutto. L'umidità in eccesso dovrebbe essere assorbita quasi completamente. Successivamente, distribuire i frutti in contenitori di plastica preparati con coperchi o sacchetti di plastica. Nasconditi nel vano congelatore. Pertanto, i tremori arancioni manterranno tutte le sue proprietà benefiche fino alla prossima stagione.
Essiccazione
Durante la preparazione viene utilizzato uno speciale armadio o forno di essiccazione. I tremori arancioni vengono puliti e asciugati con un tovagliolo. I funghi grandi vengono tagliati a pezzetti. Posizionare su una gratella. Mettere in forno. La temperatura è impostata a 60°C. Asciugare per almeno tre ore.
Decapaggio
La preparazione salata per l'inverno ha un gusto originale.
Avrai bisogno:
- tremori arancioni – 2,5 kg;
- acqua – 1 l;
- sale – 30 g;
- acido citrico – 5 g;
- miscela di peperoni – 10 g.
Processo di cottura:
- Versare l'acqua sui frutti sbucciati. Salare e cuocere per un quarto d'ora.
- Trasferire nei barattoli.
- Sciogliere il sale in acqua bollente. Aggiungi condimenti e acido citrico. Mescolare fino a completa dissoluzione. Versare il prodotto preparato.
- Sughero. Posizionare gli spazi vuoti in un luogo caldo e coprire con una coperta. Lasciare raffreddare completamente.
- Trasferirsi nel magazzino nel seminterrato.
Lunghezza minima del fungo – 1 cm
Decapaggio
I tremori arancioni sono utili in qualsiasi forma. Risulta particolarmente gustoso se marinato. Il piatto finito viene servito con qualsiasi contorno e come spuntino indipendente.
Avrai bisogno:
- tremori arancioni – 2 kg;
- pepe nero – 5 g;
- condimento per carote coreane – 30 g;
- pepe bianco – 5 g;
- sale – 20 g;
- aglio – 2 spicchi;
- zucchero – 10 gr.
Procedura passo dopo passo:
- Versare l'acqua sui corpi fruttiferi e lasciare agire per un'ora. Se i funghi sono molto secchi, per due ore.
- Aggiungi i condimenti. Dolcificare e salare. Aggiungere l'aglio tritato.
- Mescolare bene. Le spezie dovrebbero essere distribuite uniformemente.
- Trasferire in contenitori di vetro sterilizzati e avvitare saldamente i coperchi.
Il corpo fruttifero nella dieta aiuta a rafforzare il sistema immunitario
Proprietà medicinali dei tremori d'arancia
Il fungo è utilizzato nella medicina popolare cinese. Viene utilizzato per preparare medicinali che aiutano ad alleviare l'infiammazione, nonché a trattare le reazioni allergiche e il diabete.
Utilizzo nella medicina popolare
Il corpo fruttifero viene utilizzato come tonico generale; vengono curate malattie polmonari, bronchiti e infiammazioni oculari. Utilizzato per la paralisi e anche come sedativo. In Inghilterra le ulcere cutanee vengono guarite sfregando il corpo del frutto.
I benefici della tintura di tremori d'arancia
La tintura viene utilizzata solo per uso esterno come agente antinfiammatorio.
Avrai bisogno:
- tremori arancioni – 1 kg;
- alcool – 200 ml.
Procedura passo dopo passo:
- Riempi il barattolo con la frutta sbucciata. Riempire con alcol.
- Inviare in un luogo buio e sempre asciutto. Lasciare per tre settimane.
Il decotto bulgaro aiuta a far fronte a raffreddore, influenza e bronchite. Allevia la condizione di debolezza generale del corpo e dell'asma. Per la preparazione utilizzare 5 g di frutta secca o 50 g di frutta fresca. Versare una piccola quantità di acqua e cuocere fino a ottenere una pasta. Alla fine aggiungete un po' di miele. Mescolata.
Utilizzare prima di andare a dormire.Il corso dura 10 giorni.
A base di fungo si preparano una tintura e un decotto utili.
Restrizioni e controindicazioni
Le donne e i bambini in gravidanza e in allattamento non dovrebbero consumare corpi fruttiferi. Quando si utilizza per la prima volta, è necessario iniziare con un piccolo volume e monitorare la reazione del corpo, poiché in rari casi il prodotto può causare una reazione allergica.
È possibile coltivare tremori arancioni a casa?
Il corpo fruttifero non può essere coltivato in casa. Ciò è dovuto al fatto che è quasi impossibile creare l'ambiente necessario per questo. Il corpo fruttifero può crescere e riprodursi solo in condizioni naturali.
Fatti interessanti
In Europa c'è il segnale che se una trema arancione cresce vicino alla porta di una casa, significa che i proprietari sono rimasti danneggiati. Per sbarazzarsi della maledizione, il fungo viene forato con uno spillo in più punti in modo che il succo rilasciato scorra a terra.
Conclusione
I tremori arancioni sono un fungo insolito e utile. Se sei abbastanza fortunato da incontrarlo nella foresta, dovresti assolutamente raccoglierlo e utilizzarlo attivamente per il trattamento e il nutrimento.
