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Ileodictyon commestibile o basketweed bianco è una rara specie di fungo che fa parte della famiglia Veselkovy. Il nome ufficiale è Ileodictyon cibarium. È un saprofita, quindi si nutre di materia organica morta rimossa dal terreno.
Dove crescono gli Ileodictyon commestibili?
Questa specie è originaria dell'Australia e della Nuova Zelanda, anche se casi della sua presenza sono stati registrati in Cile. È stato introdotto in Inghilterra e in Africa.
Cresce direttamente sul suolo o sul suolo della foresta. Non ha un periodo di crescita attiva chiaramente definito, poiché in presenza di condizioni favorevoli può apparire in qualsiasi periodo dell'anno nei tropici e nelle zone subtropicali. Cresce solitario, ma gli esperti ammettono la possibilità di incontrare un gruppo di funghi in condizioni di elevata umidità e temperature entro +25 °C.
Condizioni favorevoli per la crescita:
- aumento dell'umidità del suolo;
- alto contenuto organico;
- temperatura non inferiore a +25°C;
- bassi livelli di luce durante il giorno.
Che aspetto hanno gli Ileodictyon commestibili?
Man mano che cresce, il commestibile Ileodictyon cambia forma. Inizialmente il fungo è un uovo di colore chiaro con una membrana sottile, di 7 cm di diametro, attaccata al terreno tramite filamenti di micelio. Quando è maturo, il guscio si rompe e sotto di esso diventa visibile una sfera reticolare compressa, che poi aumenta gradualmente di dimensioni. Il suo diametro va dai 5 ai 25 cm Il numero di cellule del corpo fruttifero varia da 10 a 30 pezzi. Tutti sono collegati tra loro da ponti bitorzoluti larghi 1-2 cm, senza ispessimenti alle giunzioni.
La superficie superiore del corpo fruttifero è bianca e ricoperta da uno spesso guscio gelatinoso e da uno strato di peridio. Sul retro è presente uno strato marrone oliva di muco contenente spore. A maturazione la parte superiore del fungo può staccarsi dalla base e spostarsi nella foresta. Questa caratteristica consente a Ileodictyon commestibile di espandere la propria area di distribuzione.
Le spore lisce hanno la forma di un'ellisse, la loro dimensione è 4,5-6 x 1,5-2,5 micron.
È possibile mangiare Ileodictyon commestibili?
Come altre specie della famiglia Veselkov, l'Ileodictyon commestibile può essere consumato solo in una fase iniziale di sviluppo, quando la sua forma ricorda un uovo. Non può essere utilizzato per il cibo in futuro, poiché emette un odore sgradevole di marciume, motivo per cui ha preso il nome non detto: griglia puzzolente.
Questo aroma specifico appare negli esemplari con spore mature sul guscio interno del corpo fruttifero. Questa è una sorta di esca per insetti, grazie alla quale le spore si diffondono successivamente su lunghe distanze.
Falsi doppi
In termini di caratteristiche esterne, l'Ileodictyon commestibile è molto simile al traliccio rosso (clathrus). La principale differenza tra questi ultimi è il colore rosa-rosso del corpo fruttifero, che appare con la maturazione del fungo. Inoltre, su ciascun ponte di collegamento è presente una fitta frangia frastagliata. Questa è l'unica specie della famiglia Veselkov che si può trovare in Russia. A causa del suo numero limitato, è elencato nel Libro rosso, quindi è severamente vietato raccoglierlo.
Il clatro rosso cresce nelle foreste decidue, ma a volte può essere trovato in piantagioni miste. Questa specie non è commestibile, ma è improbabile che il suo colore e il suo odore sgradevole pronunciato inducano qualcuno a provarlo.
Inoltre, il cesto bianco è simile nella struttura al grazioso Ileodictyon gracile. Ma quest'ultimo ha architravi reticolari molto più sottili e dimensioni delle celle più piccole. Pertanto, il loro numero può raggiungere i 40 pezzi durante il periodo di maturazione dei funghi. Questa specie può essere consumata anche nella fase di formazione delle uova, finché non appare il caratteristico odore sgradevole caratteristico di molte specie della famiglia Veselkov.
Conclusione
L'ileodictyon commestibile è di particolare interesse per gli specialisti, poiché il suo processo di sviluppo e la struttura del corpo fruttifero sono unici.
Per preservare questa specie si sta tentando di introdurla nelle serre di tutto il mondo. Ciò consente di espandere notevolmente la geografia della distribuzione.
