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Il lobo bucherellato è un raro fungo marsupiale della famiglia delle Helwellaceae, genere Helvella. Ha un aspetto insolito. Un altro nome è Helvella scanalata. Le spore si trovano in un “sacchetto” nel corpo fruttifero.
Che aspetto hanno i lobi bucherellati?
Il fungo è costituito da un gambo e un cappello, come se fosse piegato a metà o schiacciato. Per questo motivo assume una forma irregolare o a forma di sella, formando qualcosa di simile alle corna. È a due o tre pale, di dimensioni da 2 a 4 cm di larghezza, da 1 a 5 cm di lunghezza. Il bordo è posizionato liberamente, a volte aderisce allo stelo, nei vecchi esemplari è strappato. La superficie superiore è liscia o leggermente rugosa, di colore da grigio a nero, la superficie inferiore è più chiara, solitamente grigiastra.
La lunghezza della gamba arriva fino a 6 cm, lo spessore va da 1 a 1,5 cm, spesso è ricurvo, si allarga verso il basso, piegato, a coste, solitamente di colore grigio, diventa più scuro con l'età.
Le spore sono a parete liscia, ellittiche, incolori o bianche, con goccioline oleose. Dimensioni – 15-17 X 8-12 micron.
La polpa del lobo snocciolato è sottile, molto fragile, di colore grigiastro, con odore di fungo non pronunciato.
L'Helvella pitta non attira i raccoglitori di funghi a causa del suo aspetto
Dove crescono i lobi bucherellati?
Cresce nelle foreste decidue vicino alle betulle, meno spesso nelle piantagioni di conifere. Forse forma micorriza con la betulla. Si trova in piccoli gruppi o singolarmente, spesso in aree abbastanza aperte. Si stabilisce su terreni e rifiuti umidi e alcalini, ama i vecchi caminetti e gli incendi boschivi. Distribuito in tutta l'Eurasia, ma trovato raramente. Frutti in estate e in autunno.
È possibile mangiare i lobi snocciolati?
Si riferisce a condizionatamente commestibile.
Falsi doppi
Aragosta dalle zampe lunghe. Fungo non commestibile con cappello a calice o a sella, appiattito sui lati. La superficie esterna è brufolosa, grigia o con una sfumatura viola. L'interno è più chiaro, bianco-beige. Il gambo può essere liscio o bitorzoluto, più stretto nella parte superiore, il colore è lo stesso della superficie interna del cappello. La polpa è inodore e insapore, sottile, acquosa. Frutti da giugno a inizio ottobre. Preferisce le foreste umide, può depositarsi su muschi e resti di legno marciti e cresce in gruppi.
Helvella a gamba lunga è facilmente distinguibile dalla forma del cappello e dal colore del corpo fruttifero
Lobo riccio. Un fungo condizionatamente commestibile non molto comune della famiglia delle Helwellaceae dal gusto basso. Alcune fonti suggeriscono che non sia commestibile. La differenza principale rispetto al snocciolato è il colore più chiaro. Il cappello ha forma irregolare ed è composto da 2-4 lame. I bordi sono ricci o ondulati, pendono liberamente o in alcuni punti crescono fino allo stelo. Il colore varia dal bianco e beige ceroso al giallo e all'ocra chiaro. La gamba è diritta o curva, corta, gonfia alla base, cava. Superficie con pieghe o scanalature profonde. Il colore è biancastro o grigio cenere. La polpa è fragile, sottile, bianco cerosa, con un gradevole aroma di fungo. Frutta da inizio agosto a ottobre.
L'Helvella riccia si differenzia da quella snocciolata per il colore bianco
Aragosta dalle zampe bianche. Una specie condizionatamente commestibile con un cappello a forma di sella o ricurvo costituito da tre o più lobi. La superficie è grigio-brunastra o nerastra, liscia, talvolta con macchie più chiare. Puoi vedere le fibre sul lato inferiore. La gamba è cava, bianca, allargata alla base o appiattita, liscia, senza solchi; nel vecchio esemplare è giallo sporco o bruno fumoso. La polpa è fragile, sottile, sapore e odore sono inespressi. Cresce in gruppi, nei boschi di conifere e latifoglie, su terreni sabbiosi. Frutta da maggio a ottobre. Alcune fonti contengono informazioni sulla tossicità nella sua forma grezza e sulla necessità di un trattamento termico a lungo termine.
Helvella dalle zampe bianche ha un gambo bianco liscio senza scanalature.
Regole di raccolta
Durante la raccolta si consiglia di non estrarre il fungo, ma di svitare con attenzione il gambo per non danneggiare il micelio. È possibile tagliare solo i cappucci.
Utilizzo
Viene mangiato raramente a causa del suo aspetto strano.Inoltre, il suo gusto è basso. Questo fungo può essere consumato solo dopo accurato ammollo (per 24 ore), lavaggio e bollitura. Solo dopo potrete iniziare a preparare i funghi, avendo cura di scolare il brodo. L'aragosta snocciolata può essere fritta.
Conclusione
Il lobo snocciolato ha un aspetto poco attraente, quindi praticamente non viene utilizzato come cibo e non ha alcun valore per i raccoglitori di funghi. Da lontano, il solco dell'Helvella ricorda un pezzo di legno bruciato rimasto dopo un incendio. È completamente poco appetitoso e non c'è voglia di raccoglierlo.
