Contenuto
Polyporus cellularis è un membro della famiglia dei Polypores o Polyporaceae. A differenza della maggior parte dei suoi parenti, che sono parassiti degli alberi decidui, questa specie preferisce crescere sulle parti morte: tronchi caduti, rami spezzati, ceppi, ecc. Il fungo è diffuso nella zona climatica temperata in quasi tutti i continenti della Terra.
Che aspetto ha il poliporo cellulare?
La divisione del fungo esca cellulare (un altro nome è alveolare) in un gambo e un cappello è molto arbitraria. Esternamente, il fungo è un anello semi o intero di un corpo fruttifero attaccato al tronco o ai rami di un albero.Nella maggior parte degli esemplari il gambo è molto corto o del tutto assente. Di seguito è mostrata una foto dei corpi fruttiferi adulti del poliporo a nido d'ape:
Corpi fruttiferi di Polyporus alveolarum su un albero caduto
Il cappello stesso raramente supera gli 8 cm di diametro e la sua forma dipende da vari fattori. Molto spesso è rotondo o ovale. Il colore del cappuccio superiore può avere varie tonalità di giallo o arancione. Quasi sempre la superficie della parte superiore del fungo è “cosparsa” di scaglie più scure. Negli esemplari più vecchi questa differenza di colore è trascurabile.
L'imenoforo poliporo ha una struttura cellulare, che si riflette nel nome del fungo. Ogni sezione ha forma allungata e dimensioni da 1 a 5 mm. La profondità può raggiungere fino a 5 mm. In realtà, è un tipo di imenoforo tubolare modificato. Il colore della parte inferiore del cappuccio è leggermente più chiaro di quello della parte superiore.
Il gambo del polyporus alveolaris è quasi invisibile
Anche se il fungo ha un gambo, la sua lunghezza è molto piccola, fino a 10 mm. La posizione è solitamente laterale, ma a volte è centrale. La superficie del fusto è ricoperta da cellule di imenoforo.
Dove e come cresce
Polyporus cellularis cresce nel clima temperato dell'emisfero settentrionale. Può essere trovato in Europa, Asia e America. Nell'emisfero australe, i rappresentanti della specie sono diffusi in Australia.
Il Polyporus cellulare cresce sui rami morti e sui tronchi degli alberi decidui. Si tratta infatti di un saprotrofo, cioè di un decompositore del legno duro. Il fungo non si trova quasi mai sui tronchi delle piante viventi. Il micelio di Polyporus cellularis è il cosiddetto. “marciume bianco” situato all’interno del legno morto.
In termini di epoca di maturazione, questa specie è precoce: i primi corpi fruttiferi compaiono a metà primavera. La loro formazione continua fino all'inizio dell'autunno. Se l'estate è fredda, la fruttificazione inizia a metà giugno.
Tipicamente, il polyporus cellularis cresce in piccoli gruppi di 2-3 pezzi. A volte si trovano colonie più grandi. Singoli esemplari vengono registrati estremamente raramente.
Il fungo è commestibile o no?
Il Polyporus cellularis è classificato come specie commestibile. Ciò significa che può essere mangiato, ma il processo di consumo del fungo stesso sarà irto di alcune difficoltà. Come tutti i rappresentanti dei funghi esca, ha una carne molto dura.
Il trattamento termico prolungato non elimina questo problema. Gli esemplari giovani sono leggermente più morbidi, ma contengono una grande quantità di fibre dure, come, ad esempio, nelle melanzane troppo mature. Coloro che hanno provato il polyporus notano il suo gusto inespressivo e il debole aroma di funghi.
I doppi e le loro differenze
Il fungo esca in questione ha una forma unica, quindi è abbastanza problematico confonderlo con gli altri. Inoltre, anche i rappresentanti della famiglia Polyporidae, sebbene abbiano una struttura simile all'imenoforo, ma la struttura del cappello e delle zampe è completamente diversa.
L'unica specie con cui il poliporo a nido d'ape può essere confuso è il suo parente stretto, Polyporus pitata. La somiglianza è particolarmente evidente nei corpi fruttiferi adulti e vecchi.
Tuttavia, anche una rapida occhiata al poliporo fossato è sufficiente per notare la differenza da quello alveolare. Questo rappresentante del regno dei funghi ha un lungo gambo. Ma la differenza principale è la profonda tacca sul cappello, da cui la specie prende il nome. Inoltre, non ci sono cellule imenofore sulla gamba del poliporo della fossa.
Le differenze caratteristiche tra il poliporo snocciolato e il poliporo cellulare sono un gambo lungo e un cappello concavo.
Conclusione
Il Polyporus cellularis è un fungo che cresce sulle parti morte del legno degli alberi decidui, presente ovunque nei climi temperati. I suoi corpi fruttiferi sono dai colori vivaci e ben visibili da lontano. Il fungo non è velenoso e può essere mangiato, ma il sapore della polpa è molto mediocre, poiché è troppo dura e praticamente non ha sapore né odore.
