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L'uva Bianca è una varietà russa resistente all'inverno che può sopportare gelate fino a -25 gradi. Approvato per la coltivazione nelle regioni meridionali e nelle regioni della regione della Terra Nera. La varietà è produttiva e senza pretese. Le bacche vengono utilizzate per produrre vino, succhi e nettari.
Storia dell'apparenza
L'uva Bianca (Vitis L.) è una varietà russa allevata sulla base dell'Istituto federale di bilancio dello Stato "Centro federale di ricerca agraria di Rostov" (regione di Rostov). La stessa organizzazione è attualmente l'ideatore. La domanda è stata presentata nel 1990. La varietà è stata registrata nel registro dei risultati dell'allevamento della Russia nel 1993.
Descrizione del vitigno Bianca
Bianca è una varietà precoce di uva bianca a frutto. Si tratta di un cespuglio vigoroso con foglie di medie dimensioni dal tipico colore verde. La parte superiore della lamina fogliare è liscia, con venature verde chiaro visibili sullo sfondo generale. Il loro profilo è ondulato o ad imbuto, le lame si sollevano lungo i bordi. Non c'è pubescenza.I bordi della foglia sono frastagliati, i denti sono grandi, triangolari e ben visibili.
I ritagli superiori sono moderatamente profondi e possono essere chiusi o aperti sotto forma di angoli rientranti. I ritagli inferiori sono piccoli, appena percettibili o completamente assenti. I recessi picciolari sono aperti, arcuati e hanno il fondo piatto o arrotondato. I piccioli sono lunghi, verdi, spesso con sfumature rossastre. I fiori del vitigno Bianca sono bisessuali e la pianta è monoica. Pertanto, il tasso di impollinazione è piuttosto elevato, i frutti si allegano bene.
Grappoli
I grappoli sono di piccole dimensioni. Il peso medio è di 140-150 g, meno spesso fino a 300-350 g I grappoli contengono circa 80-100 acini. La forma è cilindrico-conica, la densità è media. La gamba è corta. I grappoli possono rimanere attaccati alla vite per molto tempo. I frutti non cadono, il che rende possibile programmare date di raccolta convenienti.
Frutti di bosco
Gli acini del vitigno Bianca sono di piccole dimensioni, pesano in media 1,4 g, a volte fino a 2 g, la forma è ovale. La loro pelle è sottile. Ogni bacca contiene due semi, a volte meno o più. Il gusto è semplice, con un aroma fruttato. La polpa è leggermente carnosa e molto succosa. I frutti non sono inclini ai piselli. Il colore è giallo-verdastro, la pelle stessa ha un leggero rivestimento bianco.
Le bacche maturano in 4-4,5 mesi
Vite
La vite matura bene, il che garantisce rese costantemente elevate. Man mano che maturano, i germogli acquisiscono un ricco colore marrone.
Le ovaie e le infiorescenze praticamente non cadono, ma a causa delle gelate ricorrenti e degli sbalzi di temperatura, una piccola parte dei fiori potrebbe non aprirsi.
Caratteristiche dell'uva Bianca
La varietà Bianca è senza pretese, i cespugli resistono bene al gelo, alla siccità, agli sbalzi di temperatura e alle estati fresche.Anche se segui le pratiche agricole standard, puoi ottenere rendimenti stabili.
Epoca di maturazione dell'uva Bianca
Dal momento in cui i boccioli si aprono in primavera allo stadio di maturazione tecnica degli acini trascorrono 120 giorni. Pertanto le uve Bianca sono varietà a maturazione precoce. Per ottenere bacche dal gusto più ricco e meno aspro, si consiglia di attendere qualche settimana in più e programmare la raccolta in un secondo momento.
Produttività
I cespugli maturi del vitigno Bianca producono in media 5 kg di bacche e, nella buona stagione e soggetti alle pratiche agricole, fino a 10 kg. Per le coltivazioni industriali il dato è di 120-130 q/ha.
Contenuto zuccherino dell'uva Bianca
Il contenuto di zuccheri nell'uva Bianca varia da 26 a 28 g per 100 ml di succo puro. L'acidità totale è del 9% nella fase iniziale della raccolta, per poi scendere al 7% a piena maturazione.
Regioni in crescita
Il vitigno Bianca è approvato per la coltivazione nelle regioni della Terra Nera e del Caucaso settentrionale. La coltura può essere coltivata in tutte le regioni meridionali, nonché nelle regioni di Voronezh, Oryol, Tambov, Belgorod e Kursk.
Resistenza al gelo
La varietà Bianca è caratterizzata da una maggiore resistenza invernale. Le uve possono resistere anche a gelate estreme fino a -25 gradi. Pertanto, se coltivati nella regione della Terra Nera e nelle regioni meridionali, i cespugli non sono coperti per l'inverno. Tuttavia, è consigliabile isolare le piantine giovani, recentemente piantate.
Resistenza alla siccità
La varietà Bianca è resistente alla siccità. Tuttavia, durante un periodo di siccità prolungato, i cespugli necessitano di annaffiature aggiuntive.
Per ottenere un buon raccolto, i cespugli devono essere inumiditi regolarmente.
Resistenza a malattie e parassiti
La varietà è resistente alla maggior parte delle malattie.L'uva Bianca non viene colpita dalla muffa grigia e da molte altre infezioni fungine. Per la prevenzione è sufficiente effettuare un unico trattamento all'inizio della stagione. Si nota resistenza alla fillossera radicale. Tuttavia, le piante possono essere danneggiate da vespe e altri insetti. Pertanto, è necessario adottare ulteriori misure protettive:
- trappole;
- contenitori con composta di fermentazione;
- insetticidi (ad esempio Aktara, Decis, Inta-Vir, Match e altri).
Modalità di applicazione
Le uve Bianca appartengono a varietà da vino, lo scopo principale degli acini è tecnico. Molto spesso, i frutti non vengono consumati freschi, ma inviati alla lavorazione. La resa in succo raggiunge l'80% del peso del raccolto. Dalla varietà Bianca si producono vini bianchi secchi e bevande fortificate, meno comunemente utilizzate per la produzione di distillati di cognac.
Il succo viene infuso in botti di rovere per diversi anni, a seguito dei quali acquisisce un aroma di miele con sfumature floreali. Il vino viene preparato sia dalla varietà Bianca che in uvaggio con altre varietà di uva. Altro ambito di applicazione è la produzione di succhi e nettari.
Vantaggi e svantaggi
Le uve Bianca sono apprezzate per la loro elevata resistenza invernale e senza pretese. Il raccolto è produttivo e il sapore delle bacche è sufficientemente buono da poter essere utilizzate per preparare bevande alcoliche e analcoliche.
La varietà Bianca è caratterizzata da rese stabili
Professionisti:
- resistenza invernale molto elevata;
- può essere coltivato in diverse regioni della Russia;
- le ovaie non cadono;
- buona allegagione;
- immunità alle malattie e ai parassiti.
Aspetti negativi:
- può essere danneggiato da vespe e uccelli;
- la trasportabilità è nella media;
- i grappoli sono piccoli, quindi la raccolta è difficoltosa;
- esigente di abbondante luce solare.
Piantagione dell'uva Bianca
Le piantine di uva Bianca possono essere acquistate presso un vivaio oppure potete prendere diverse talee dai vostri vicini e farle germinare in piena terra. Scegli un luogo per la semina che sia illuminato, senza ombra, ma protetto dai forti venti e senza umidità stagnante (meglio le zone alte, sono escluse le pianure). Il terreno deve essere sciolto e fertile, con una reazione neutra (pH da 6,0 a 7,0).
La semina può essere pianificata sia per la primavera che per l'autunno. La tempistica dipende dalle caratteristiche climatiche della regione:
- nella regione della Terra Nera le piantine vengono piantate da aprile a metà maggio;
- al sud la semina può iniziare a fine marzo - inizio aprile;
- Periodo di riserva: ultima decade di settembre – prima metà di ottobre (almeno un mese prima delle gelate previste).
L'algoritmo per piantare l'uva Bianca è standard:
- Nel giro di qualche settimana, scavare delle buche di 50*50 cm ad una distanza di almeno 2,5 m l'una dall'altra.
- Stendere uno strato di drenaggio (piccole pietre) e sopra il terreno del giardino con humus, torba e sabbia (2: 1: 1: 1).
- Alcune ore prima della semina, immergere le radici delle piantine in una soluzione di stimolatore della crescita (Epin, Kornevin, Zircon o un altro prodotto).
- Piantare le piantine al centro, cospargere il terreno e compattarle in modo che il colletto della radice arrivi ad una profondità di 10 cm.
- Disporre segatura, paglia, fieno o altro pacciame. In caso di semina autunnale lo strato dovrebbe essere di 10-15 cm.
Prendersi cura dell'uva Bianca
La varietà Bianca è senza pretese. Per ottenere un buon raccolto, è necessario fornire irrigazione e altre misure di cura:
- Le piantine vengono irrigate regolarmente, evitando che lo strato superficiale del terreno si asciughi completamente.Durante la siccità, l'irrigazione viene effettuata almeno una volta alla settimana, la norma è di due secchi per cespuglio.
- La concimazione viene applicata in primavera e durante la fruttificazione. Innanzitutto vengono forniti il superfosfato (200 g per cespuglio) e il solfato di ammonio (100 g per pianta) e in estate il fertilizzante minerale complesso (70 g per buca).
- Il terreno viene regolarmente allentato e diserbato.
- Accanto ai cespugli vengono piantati dei supporti (picchetti) ai quali devono essere legati i rami.
- La potatura viene effettuata nella seconda metà della primavera e metà autunno. Si consiglia di lasciare tre occhi su ciascun germoglio per garantire un carico ottimale sulla boscaglia.
Tecnologia agricola per la coltivazione della varietà Bianca standard
Conclusione
L'uva Bianca è una varietà che presenta diversi vantaggi oggettivi. Resiste al gelo, alla siccità ed è immune a numerose malattie. Pertanto, il raccolto può essere consigliato per la coltivazione sia da giardinieri esperti che da dilettanti alle prime armi.
Recensioni dell'uva Bianca
