Arachidi tostate: benefici e danni per donne, uomini, donne incinte, proprietà

Contenuto

1 Proprietà delle arachidi tostate
2 Benefici delle arachidi tostate
- 2.1 Vantaggi delle arachidi tostate per le donne
- 2.2 Benefici delle arachidi tostate per gli uomini
3 Perché le arachidi tostate e salate sono dannose?
4 Le donne incinte possono mangiare noccioline tostate?
5 Una madre che allatta può mangiare noccioline tostate?
6 Quanto puoi mangiare
7 Controindicazioni
8 Termini e condizioni di conservazione
9 Conclusione

I benefici e i danni delle arachidi tostate sono ben noti non solo nella loro patria, il Brasile. Le arachidi, come vengono anche chiamati questi semi di legumi, sono amate per essere incluse nella dieta o utilizzate per il trattamento in tutte le regioni del globo. Le arachidi tostate e le loro proprietà benefiche sono ampiamente utilizzate in cucina, nell'industria alimentare e in medicina.

Proprietà delle arachidi tostate

I vantaggi delle arachidi tostate risiedono nella loro composizione e proprietà. Contiene fino al 40% di proteine, acidi organici, vitamina B1. Ma soprattutto contiene olio grasso – 45-60%. Contiene gliceridi dell'acido arachidico, lignocerico, laurico, miristico, behenico, ecozenico, cerotico, nonché carotenoidi e altri elementi. La diversa composizione biochimica determina un ampio elenco di azioni benefiche:

l'alto contenuto di fibre aiuta a mantenere un ambiente intestinale sano;
Le vitamine del gruppo B sono benefiche perché influenzano i processi metabolici, proteggono il fegato, il sistema nervoso, la vista e aiutano a guarire le ferite;
i polifenoli attivano la pulizia del corpo e purificano i radicali liberi;
il triptofano crea uno sfondo emotivo positivo in una persona, salva dalla depressione e dall'affaticamento nervoso;
l'acido nicotinico rafforza la rete capillare, aiuta a prevenire molte malattie come il morbo di Alzheimer, la dermatite e altre;
le vitamine E e C svolgono la funzione di antiossidanti nel corpo, assicurano il metabolismo dei grassi e rafforzano il sistema immunitario;
Magnesio e potassio aiutano la funzione cardiaca e mantengono la normale pressione sanguigna.

Le arachidi tostate sono incluse nella dieta delle persone con un corpo indebolito e sono particolarmente benefiche per i bambini. Sono utilizzati per preparare vari dolci non solo nella cucina casalinga, ma anche su scala industriale. Le arachidi tostate sono benefiche per i bambini affetti da diatesi essudativa. È particolarmente efficace nella diatesi emorragica: malattie del sangue in cui vi è una forte diminuzione della coagulabilità e delle emorragie multiple.

Benefici delle arachidi tostate

Molte persone considerano erroneamente le arachidi tostate una noce. Ciò accade a causa del gusto e delle qualità benefiche simili. La composizione biochimica e le proprietà nutrizionali delle arachidi sono diverse, ma anche necessarie per il corpo umano.

Vantaggi delle arachidi tostate per le donne

Mangiando un cucchiaio di arachidi dorate tostate nel forno, non potrai avere fili grigi nella tua testa finché non sarai vecchio. I fagioli macinati saturano il corpo con i microelementi benefici necessari, che preservano il colore naturale e lo spessore dei capelli. Gli antiossidanti, presenti in quantità sufficienti, prevengono l'insorgenza precoce della vecchiaia, ringiovaniscono e migliorano la salute e aiutano le donne ad apparire sempre giovani e fresche.

Le arachidi tostate sono un prodotto ipercalorico, ma in piccole quantità possono anche apportare benefici alla linea. È buono da usare come spuntino al posto dei tradizionali panini e torte, che di solito vengono utilizzati per soddisfare la fame da qualche parte in viaggio o durante una pausa al lavoro, negli istituti scolastici. I semi tostati possono essere aggiunti a diverse pietanze, come insalate, dolci, secondi piatti, rendendole sane e nutrienti.

Attenzione! I benefici e i danni delle arachidi tostate per le donne sono rivelati in modo più completo nel suo effetto sull'età biologica e sull'aspetto.

Benefici delle arachidi tostate per gli uomini

I chicchi dorati e tostati fungono da piacevole aggiunta al cibo principale e compensano la mancanza di proteine nella dieta. Sono un materiale da costruzione per le cellule durante la crescita intensiva del corpo, per la costruzione del tessuto muscolare durante lo sport e anche una fonte di energia necessaria per il recupero dopo l'attività fisica.

Il vantaggio delle arachidi tostate per gli uomini risiede nei suoi effetti benefici sul sistema riproduttivo. I fagioli macinati proteggono dall'adenoma prostatico, dall'infertilità e da alcune altre patologie. Lo zinco nella sua composizione regola i livelli ormonali nel corpo maschile, aiuta la normale produzione di testosterone, aumenta la potenza, il desiderio sessuale e la produzione di sperma.

Il vantaggio della biotina è che previene la calvizie prematura, un problema abbastanza comune tra gli uomini di tutte le età. Il magnesio aiuta a purificare il corpo dagli effetti della dipendenza dal tabacco e dall'alcol, poiché ha un effetto antitossico. Le arachidi tostate hanno proprietà immunomodulanti e altre benefiche e rafforzano una persona durante il raffreddore.Garantisce la normale pressione sanguigna e previene lo sviluppo di gravi patologie cardiache.

Perché le arachidi tostate e salate sono dannose?

La medicina classifica le arachidi tostate come un prodotto dietetico sano. Può essere tranquillamente incluso in una dieta a basso contenuto di carboidrati per pazienti con diabete, obesità e altre malattie. Questo è possibile grazie al basso indice glicemico.

Tuttavia, le proprietà del prodotto non cambiano in meglio con l'aggiunta di sale, grassi e altri ingredienti. Va ricordato che l'eccesso di sale porta ad un aumento della pressione sanguigna, alla comparsa di edema e ad altre conseguenze. Pertanto, i chicchi macinati dovrebbero essere lavorati il più delicatamente possibile in modo che i benefici e i danni delle arachidi salate fritte non sollevino domande o preoccupazioni.

Attenzione! La cottura chiaramente non aggiunge alcun beneficio al prodotto. Ma se una persona è sana, tutto è in ordine con la digestione e il funzionamento di altri organi, puoi permetterti una leggera deviazione dalla corretta alimentazione.

Le donne incinte possono mangiare noccioline tostate?

Spesso le arachidi non sono benefiche per le future mamme a causa della loro elevata allergenicità, contenuto di grassi e contenuto calorico. Se una donna incinta ha un desiderio irresistibile di mangiare noccioline tostate, puoi sbizzarrirti, ma questo dovrebbe essere fatto in quantità minime e raramente.

La maggior parte degli allergeni sono concentrati nelle bucce di arachidi e nella polvere depositata sui semi. Pertanto, i fagioli devono essere puliti dai depositi in eccesso e il prodotto diventerà molto più sicuro. Poiché le arachidi crescono nel terreno, non dovrebbero essere mangiate crude durante la gravidanza. Esiste la possibilità di infezione da E. coli o altri microrganismi patogeni.Pertanto è imperativo tostare i semi per conferire un gusto migliore e per una maggiore sicurezza di mamma e bambino.

I semi di arachidi non trattati termicamente sono difficili da digerire per il corpo e possono causare indigestione anziché beneficiarne. I frutti umidi sono strettamente controindicati durante la gravidanza. Le spore fungine possono facilmente attecchire al loro interno e non vengono rimosse nemmeno durante la frittura.

Attenzione! Sebbene i medici raccomandino di includere le arachidi tostate nella dieta dei pazienti diabetici, ciò non porterà benefici alla forma gestazionale. Le sostanze che causano una reazione allergica estremamente forte possono entrare nel corpo del bambino e nascerà con un'intolleranza al prodotto.

Una madre che allatta può mangiare noccioline tostate?

Le arachidi provengono dalla famiglia delle leguminose. Come sapete, i prodotti di questo gruppo sono considerati difficili da digerire e nella maggior parte dei casi causano un aumento della formazione di gas nell'intestino. I composti chimici che causano flatulenza possono passare nel latte del bambino. Di conseguenza, inizieranno problemi digestivi, coliche e altri sintomi dolorosi.

Tuttavia, i medici raccomandano di introdurre le arachidi tostate nella dieta di una madre che allatta. Ma questo deve essere fatto con molta attenzione, a partire dai tre mesi circa di età del bambino e aumentando gradualmente la quantità di prodotto da 3-5 pezzi o più. In questo caso, è necessario monitorare attentamente il bambino per non perdere l'insorgenza di una reazione allergica o la comparsa di dolore addominale.

Quanto puoi mangiare

Ci sono persone che mangiano noccioline tostate senza pensare al ritmo di consumo e si lasciano guidare solo dal desiderio.Esiste una quantità sicura di fagioli macinati che può essere consumata regolarmente senza timore di effetti indesiderati.

Gli scienziati affermano che se mangi almeno 60 g di arachidi al giorno, il sangue viene purificato e i suoi indicatori ritornano alla normalità:

l'indice glicemico diminuisce;
C’è meno colesterolo “cattivo”.

Altri cambiamenti benefici stanno avvenendo. I processi ematopoietici migliorano, la pressione sanguigna diminuisce e la memoria migliora.

Controindicazioni

I benefici delle arachidi tostate per il corpo in alcuni casi possono essere discutibili. Se viene ingerito da una persona allergica, può causare una grave reazione allergica, talvolta mortale. Un altro pericolo risiede nel fatto che le arachidi sono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare e non sempre le etichette ne indicano la presenza nel prodotto. Per questo motivo, chi soffre di allergie può erroneamente mangiare arachidi o loro derivati e sperimentare una reazione di ipersensibilità sotto forma di shock anafilattico o altre manifestazioni altrettanto gravi.

Le arachidi tostate presentano una serie di controindicazioni, la cui mancata osservanza può portare a risultati disastrosi:

interruzione degli organi digestivi;
sovrappeso;
la presenza di un'infezione da herpes nel corpo;
aumento della coagulazione del sangue, tendenza alla trombosi;
sabbia nel tratto urinario.

Tra le altre cose, gli scienziati hanno trovato una piccola concentrazione di una sostanza tossica nelle arachidi: l'acido erucico (o omega-9).Se si abusa di arachidi tostate, questo composto chimico pericoloso inizierà gradualmente ad accumularsi e a distruggere gli organi interni come il fegato, il cuore e a impedire la normale pubertà negli adolescenti.

Termini e condizioni di conservazione

È meglio tostare le arachidi immediatamente prima dell'uso o conservarle per non più di pochi giorni o al massimo due settimane. Dopo questo periodo, le arachidi diventano rancide, insapore e perdono anche una parte significativa delle loro proprietà benefiche.

Se prevedi di conservare le arachidi tostate per un po ', è meglio farlo in un contenitore di vetro sigillato, che è consigliabile sterilizzare prima dell'uso. Riponetelo quindi nello scomparto inferiore del frigorifero e conservatelo per non più di qualche settimana. Si sconsiglia di congelare le arachidi tostate.

È meglio comprarlo fresco, nella buccia. In questo modo avrai maggiori probabilità di ottenere un prodotto che non abbia perso le sue proprietà durante il lungo viaggio dalle piantagioni di arachidi alla tavola. Dopo averlo pulito e leggermente fritto, puoi mangiarlo, aggiungendo spezie a tua discrezione. Ma tale elaborazione riduce notevolmente la durata di conservazione.

Conclusione

I benefici e i danni delle arachidi tostate le rendono desiderabili nella dieta di molte persone, ma è necessario ricordarsi di rispettare il dosaggio del prodotto. Un'eccessiva indulgenza in questa prelibatezza può causare l'esacerbazione di malattie croniche o una grave reazione allergica.

Arachidi tostate: benefici e danni per uomini e donne