Come friggere le arachidi in padella nella buccia, nel forno, nel microonde

Friggere le arachidi in padella non è difficile nemmeno per un bambino. Viene spesso utilizzato in cucina, aggiunto a torte e pasticcini. Le arachidi sono adatte come alternativa allo spuntino in viaggio, poiché la noce contiene microelementi utili (calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, rame, selenio, zinco), nonché un intero complesso di vitamine B e C, E , PP.

Le arachidi vengono lavate prima di friggere?

Si consiglia di lavare le arachidi sotto acqua corrente fredda prima di friggerle. Questo deve essere fatto abbastanza rapidamente in modo che la materia prima non diventi acida. Puoi usare uno scolapasta o un colino.Per drenare il liquido in eccesso è importante attendere 1 ora dopo il lavaggio. Le materie prime possono anche essere stese su un canovaccio per assorbire l'umidità. Sarà sufficiente attendere 15-20 minuti.

Sebbene la maggior parte dei microbi venga uccisa durante il trattamento termico, è consigliabile rimuovere prima lo sporco e i residui di sabbia dalle arachidi. Questo requisito deve essere soddisfatto se le materie prime sono state acquistate sul mercato.

A che temperatura tostare le arachidi?

Se friggete in forno, dovrà essere riscaldato ad una temperatura di 100°C. Questo indicatore è più adatto per la cottura rapida in modo che le materie prime non brucino.

Quando si frigge in una padella, metterlo a fuoco moderato.

Come friggere le arachidi

Esistono 3 modi per preparare le arachidi tostate in casa:

• nel forno;
• in padella;
• nel microonde.

Qualsiasi preparazione non è difficile e richiede all'incirca lo stesso tempo.

Come tostare le arachidi al forno

C'è un forno in ogni casa, quindi questo metodo è il più ottimale.

Metodo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 100°C.
2. Foderare una teglia con un foglio di carta da forno.
3. Distribuire uniformemente le arachidi.
4. Posizionare la teglia sulla griglia centrale (al centro) nel forno.
5. Friggere per 20 minuti.
6. Ogni 5 minuti mescolare le materie prime con una spatola.
7. Togliere la teglia dal forno.
8. Trasferisci le noci su un canovaccio finché non si raffreddano.
9. Avvolgi il tessuto su tutti i lati. Strofina le arachidi tostate in un asciugamano per rimuovere i gusci.
10. Trasferire il prodotto finito in un comodo contenitore per un dolcetto.

Come friggere le arachidi in una padella

La padella per friggere le arachidi deve essere in ghisa o antiaderente. La preferenza dovrebbe essere data ai contenitori profondi. Deve essere prima preparato lavandolo e asciugandolo accuratamente.

Potete cuocere le arachidi in padella con o senza olio, sgusciate e sbucciate, con l'aggiunta di sale, zucchero e spezie.

Per quanto tempo friggere le arachidi in una padella

Quando si frigge a fuoco moderato, il processo richiederà 10-15 minuti. fino a quando la noce sarà completamente cotta. In questo momento, non dovresti allontanarti dal fornello, poiché è necessario mescolare costantemente il contenuto della padella.

Come friggere le arachidi in una padella senza olio

Questo è il modo più semplice per friggere le materie prime.

Ricetta con arachidi tostate:

1. Ordinare le materie prime, scartando le noci spiegazzate e rovinate.
2. Lavare e asciugare il prodotto selezionato.
3. Versare le materie prime in una padella asciutta.
4. Mettere a fuoco basso per asciugare il prodotto, mescolando regolarmente.
5. Rendi il fuoco moderato.
6. Friggere per circa 15 minuti, ricordandosi di mescolare per garantire una lavorazione uniforme.
7. Mettere in un panno asciutto. Strofina i frutti con i palmi delle mani per rimuovere la pellicola superiore.

Come friggere le arachidi in una padella con sale

Le arachidi tostate con sale hanno un ottimo sapore. Questa aggiunta viene spesso servita con la birra.

Componenti:

• fagioli di arachidi – 500 g;
• sale fino - 0,5 cucchiaini.

Ricetta:

1. La prima fase della preparazione è simile alla frittura delle arachidi in una padella senza olio. Ripeti tutti i suoi punti.
2. Versare nuovamente la noce nella padella e aggiungere sale in modo uniforme. Mescolare.
3. Friggere a fuoco basso per 3 minuti.
4. Versare in un sacchetto di carta. Aspetta 15 minuti.
5. Versare in un contenitore asciutto.

Come friggere le arachidi senza guscio in padella, con sale e olio

Questa noce è un piatto naturale, gustoso e salutare che può sostituire patatine e cracker acquistati in negozio con additivi chimici.

Componenti:

• prodotto senza guscio – 250 g;
• acqua – 250 ml;
• sale – 5-10 g;
• olio raffinato – 25 ml.

Metodo di cottura:

1. Preparare le materie prime lavandole e asciugandole.
2. Sciogliere il sale in acqua calda. La sua quantità dipende da quanto salato si vuole che risulti il ​​prodotto fritto. Si aggiungono 5 g per una noce moderatamente salata, 10 g per una delizia molto salata.
3. Versare le materie prime nel liquido risultante. Aspetta 30 minuti.
4. Scolare l'acqua.
5. Asciugare le arachidi con un tovagliolo di carta.
6. Versare l'olio in una padella riscaldata. Aggiungi materie prime.
7. Friggere per 15 minuti. Mescolare continuamente.
8. Metti le arachidi tostate in un sacchetto di carta.

Come tostare le arachidi con il guscio

A volte è possibile trovare in vendita arachidi con guscio. Alcune casalinghe preparano anche arachidi tostate con guscio. Questo trattamento risulta essere più saporito. Ad alcune persone piace sgusciare e mangiare noccioline seduti davanti alla TV.

Ricetta:

1. Versare le noci non sbucciate con acqua per 30 minuti.
2. Pulisci il guscio da polvere e detriti.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Disporre le materie prime su una teglia.
5. Rimuovere per 10 minuti. nel forno per asciugare le noci.
6. Dopo 5 minuti mescolare il contenuto della padella.
7. Versare tutto nella padella.
8. Friggere per circa 10 minuti, ricordandosi di mescolare.
9. Trasferire il prodotto fritto su un tovagliolo di cotone.
10. Dopo il raffreddamento, il trattamento può essere sbucciato e gustato.

Come tostare le arachidi nel microonde

Molte casalinghe tostano le arachidi nel microonde. Questo processo ha i suoi vantaggi:

• risparmio di tempo rispetto alla frittura in forno o in padella;
• il prodotto risulta non ungere;
• l'odore non si diffonde in tutto l'appartamento.

Puoi anche cuocere le noci nel microonde in diversi modi.

Come tostare le arachidi con il guscio nel microonde

Le casalinghe esperte dicono che è meglio cuocere la frutta con la buccia nel forno. Tostare le arachidi con il guscio nel microonde è ancora più semplice.

Metodo di cottura:

1. Posizionare la noce non sbucciata e lavata su un piattino speciale che possa resistere alle alte temperature.
2. Accendi il forno a microonde alla massima potenza.
3. Cuocere per 5 minuti. Ogni 30 secondi mescolare.
4. Attendere che il prodotto fritto si raffreddi. Prova il gusto.

Come Tostare le Arachidi nel Microonde con Sale

Se volete preparare un prodotto fritto salato, dovete prima sbucciare la noce. In questo caso non è necessario lavarlo dallo sporco, ma vale la pena bagnarlo un po 'in modo che la materia prima assorba bene il sale.

Componenti:

• arachidi - 1 cucchiaio;
• sale: un pizzico;
• olio vegetale – 2/3 cucchiaini.

Ricetta passo passo:

1. Rivestire il piatto fornito in dotazione al forno a microonde con tovaglioli o carta da forno.
2. Versare le noci in 1 strato.
3. Cospargere di sale.
4. Cospargere con olio vegetale.
5. Accendi il microonde alla massima potenza.
6. Asciugare le materie prime per 2 minuti.
7. Mescolare il contenuto del piatto.
8. Cuocere per altri 3 minuti. alla massima potenza.

Senza guscio

Questa ricetta è molto semplice. La preparazione richiede solo 5 minuti. È necessario ripetere passo dopo passo tutti i passaggi precedenti. Allo stesso tempo, nella ricetta, utilizzare solo una noce, senza additivi sotto forma di sale e olio.

Quante calorie ci sono nelle arachidi tostate?

La noce stessa è piuttosto ricca di calorie. Anche nella sua forma grezza, il contenuto calorico è di 550 kcal per 100 g di prodotto. A seconda di come viene preparato il piatto, il contenuto calorico varierà.

Contenuto calorico delle arachidi tostate senza olio

Il contenuto calorico approssimativo di un prodotto fritto è di 590 kcal. In 100 g costituisce il 29% del valore giornaliero che deve essere consumato. L'aumento del tasso è associato alla composizione del prodotto. Contiene una grande quantità di grassi, oltre il 55%.

Valore nutrizionale delle arachidi fritte con burro

Il fatto ovvio è che se si aggiunge olio vegetale durante la cottura, il contenuto calorico aumenterà di conseguenza. Le arachidi tostate con burro apportano 626 kcal. Ciò è dovuto all'alto contenuto calorico dell'olio stesso.

Il contenuto calorico delle arachidi salate tostate è di circa 640 kcal.

Questo trattamento non dovrebbe essere abusato dalle persone inclini all'obesità, così come dalle donne a dieta.

Arachidi fritte BZHU

Inoltre, la composizione delle arachidi fritte con burro, oltre ai grassi, comprende proteine, carboidrati, acqua e ceneri. Il prodotto è ricco di vitamine e microelementi benefici.Se consideriamo la quantità di proteine, grassi e carboidrati presenti nelle arachidi tostate, per 100 g di prodotto ci sono:

• proteine ​​– 26,3 g;
• grassi – 45,2 g;
• carboidrati – 9,9 g.

Le vitamine incluse sono E, B, A, D e PP. La noce è preziosa per l'acido folico, così come per l'acido pantotenico e la biotina. Un ulteriore vantaggio del prodotto fritto è che non contiene colesterolo.

Grazie alla loro composizione unica, le arachidi hanno proprietà benefiche:

• normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare;
• influenza l'accelerazione dei processi metabolici nel corpo;
• rafforza il sistema immunitario;
• aiuta a ridurre il rischio di insorgenza e sviluppo di vari tipi di tumori;
• aumenta i livelli di emoglobina;
• migliora la composizione del sangue;
• aumenta il livello di coagulazione del sangue.

Indice glicemico delle arachidi tostate

Questo indicatore indica la velocità con cui il prodotto viene scomposto nel corpo. Più precisamente, quanto velocemente aumenta il livello di zucchero nel corpo dopo aver consumato il prodotto.

I nutrizionisti dividono tutti gli alimenti contenenti carboidrati in 3 gruppi a seconda del loro indice IG:

• alto;
• media;
• corto.

Un valore GI elevato indica che il prodotto contiene carboidrati complessi che vengono assorbiti lentamente.

A casa, non sarà possibile scoprire l'indicatore esatto. Questo può essere fatto solo in un laboratorio specializzato con attrezzature speciali. La cifra può variare a seconda di come viene preparato il prodotto fritto, di dove viene coltivato e della sua varietà.

L'indice glicemico della noce è 15. Una volta fritta, l'indice sarà leggermente più alto.

Termini e condizioni di conservazione

Le arachidi vengono solitamente tostate in piccole quantità per un pasto. Ciò è comodo anche durante la cottura, perché la frittura viene effettuata in 1 strato di prodotto. Dopo aver preparato il dolcetto, assicurati di metterlo in una busta di carta spessa. Questo viene fatto per eliminare il grasso in eccesso dal prodotto fritto e per una migliore conservazione.

Le arachidi tostate in una busta di carta possono durare fino a 1 mese. La cosa principale è che l'umidità nella stanza non è elevata in modo che la noce non si inumidisca. Ma di solito non viene lasciato riposare per così tanto tempo, poiché viene mangiato in una sola volta.

Conclusione

Friggere le arachidi in una padella non è affatto un compito difficile. Quindi, a casa, in pochi minuti puoi preparare uno spuntino meraviglioso, gustoso e, soprattutto, salutare per birra, caffè, tè.

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