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Il cavolo verza è molto meno popolare tra i giardinieri rispetto al cavolo bianco, anche se sotto tutti gli aspetti è un serio "concorrente". I suoi vantaggi includono non solo l'aspetto originale e il gusto eccezionale, ma anche la facilità generale di cura, la resistenza al freddo e la buona immunità. Anche i giardinieri inesperti possono coltivare la verza in piena terra. Sebbene ci siano alcune sfumature della tecnologia agricola e punti importanti nella preparazione, che si consiglia di studiare in anticipo.
Quando piantare la verza in piena terra
La coltivazione è possibile sia seminando i semi direttamente nell'aiuola oppure precoltivando le piantine in casa. La prima opzione è praticata se il clima della regione lo consente: in Russia è adatta ai giardinieri del Caucaso settentrionale, della regione del Mar Nero, della Crimea, del Kuban e del sud della regione del Volga.
Piantine
Quando vengono coltivate in piena terra da piantine, le piantine di verza precoce e medio-precoce vengono trasferite nel letto del giardino all'età di 45-50 giorni.Le varietà o gli ibridi a maturazione media e tardiva vengono piantati un po' prima - 35-45 giorni dopo la germinazione dei semi.
Di conseguenza, i tempi di semina delle piantine variano a seconda della durata della stagione di crescita:
- precoce - seconda decade di marzo;
- mezza stagione: gli ultimi giorni di marzo o l'inizio di aprile;
- tardiva - prima decade di aprile.
Le piantine adulte hanno 5-6 foglie vere
Semi
Seminati in piena terra, i semi del cavolo verza sopravvivono e germinano a temperature di soli 3-5 °C. Tuttavia, per uno sviluppo normale necessitano di temperature più elevate - 15-20 °C.
Nella Russia meridionale l'aria si riscalda sufficientemente intorno alla metà di aprile. Di conseguenza, la semina dei semi avviene nella seconda decade di questo mese. Tuttavia, puoi iniziare a crescere un po' prima se è possibile coprire l'aiuola con una pellicola di plastica nera.
Ci vogliono 6-14 giorni perché le piantine emergano dai semi quando vengono seminate direttamente nel letto del giardino.
Come coltivare la verza in piena terra dai semi
La coltivazione del cavolo verza da seme in piena terra segue generalmente lo stesso algoritmo del cavolo bianco “classico”. Ma ci sono sfumature importanti che devono essere studiate e prese in considerazione affinché la cultura possa “mostrarsi” nel miglior modo possibile.
Selezione e preparazione del sito
Se coltivata in piena terra, il luogo in cui piantare la verza viene scelto tenendo conto delle “esigenze” della coltura:
- Buona illuminazione. La verza necessita di luce intensa, ma diffusa; non tollera molto bene la luce solare diretta. Il luogo migliore per coltivarlo in piena terra è il pendio di una dolce collina, orientata a sud o sud-est.
- La presenza ad una certa distanza di una “barriera” che non crea ombra né impedisce l'aerazione, ma protegge dai forti venti e dalle correnti fredde.
- Substrato abbastanza fertile, ma allo stesso tempo sciolto. Sono da evitare i terreni “pesanti” argillosi e torbosi e i terreni sabbiosi molto “poveri”.
- pH neutro o vicino ad esso (6,5-7,0). Se coltivate in un substrato alcalino, le piante semplicemente “rifiutano” di svilupparsi e formano teste di cavolo; se coltivate in un substrato acido, l’infezione da clubroot è quasi inevitabile.
- Mancanza di acque sotterranee che si avvicinano a un metro o più alla superficie del suolo. Quando si coltiva il cavolo verza in piena terra, il ristagno di acqua alle radici è inaccettabile, poiché ciò provoca lo sviluppo del marciume. Per lo stesso motivo non sono adatte le pianure e le zone pedecollinari, dove ristagnano a lungo l'acqua piovana e l'aria umida.
- Rispetto delle norme sulla rotazione delle colture. Dopo le altre piante della famiglia delle Crucifere, la coltivazione del cavolo verza in piena terra è consentita dopo 3-5 anni. I “predecessori” adatti sarebbero i legumi, la zucca, la belladonna (eccetto i pomodori), le erbe piccanti, le cipolle e l'aglio.
Se manca la luce, le teste di cavolo non si rapprenderanno
La maggior parte dei lavori di preparazione del sito si sono svolti nell'autunno della scorsa stagione. È necessario dissotterrarlo, eliminando contemporaneamente tutti i detriti, in particolare i detriti vegetali. Durante il processo, il terreno viene "arricchito" con humus o compost marcio (5-7 l/m²) e viene applicato un fertilizzante complesso, universale o specifico per cavoli (25-40 g/m²).
È consigliabile utilizzare biofungicidi per trattare i semi prima della semina, ma questo non è un requisito obbligatorio.
Preparazione del seme
Prima di seminare i semi di cavolo verza in piena terra, subiscono diverse fasi di preparazione:
- Ispezione visuale. È meglio rifiutare immediatamente i semi "sospetti", il cui aspetto, forma o colore si discosta chiaramente dalla norma.
- Prova di germinazione. Per scoprire quali semi sono adatti alla coltivazione, vengono immersi in una soluzione salina. Gli esemplari “vuoti” senza embrione sono più leggeri, quindi rimangono in superficie, mentre quelli “pieni” “affondano sul fondo” dopo un quarto d'ora.
- Disinfezione. Necessario per la prevenzione delle malattie fungine nella coltivazione del cavolo verza in piena terra. I semi vengono "incisi" in una soluzione di qualsiasi fungicida. Esistono anche rimedi popolari per la disinfezione: una soluzione di permanganato di potassio (rosa chiaro), bicarbonato di sodio (1 cucchiaio per litro d'acqua), iodio (10 gocce per litro).
- Biostimolazione. Migliora la germinazione dei semi, stimola lo sviluppo delle piantine di cavolo verza. In futuro, tale trattamento avrà un effetto positivo sulla resa complessiva e sulla qualità delle teste di cavolo. Un effetto comparabile è fornito sia dai farmaci acquistati (Epin, Zircon, Heteroauxin) che dai rimedi popolari.
- Indurimento. Questo non è un passaggio obbligatorio, ma questa procedura ha anche un effetto positivo sulla germinazione dei semi. Si immergono prima in acqua calda (45-50 °C) per 15-20 minuti, poi si mettono in frigorifero per un giorno.
Schema di semina
Gli spazi tra piante adiacenti e la distanza tra le file vengono determinati in base alle dimensioni delle rosette adulte. Ma ci si può anche concentrare su intervalli “medi” per varietà, tenendo conto del tempo di maturazione:
- presto – 40*50 cm;
- mezza stagione – 50*60 cm;
- tardi – 60*70 cm.
In genere, lo schema di semina è consigliato dal produttore sulla confezione del seme.
Dopo cura
Nonostante l'opinione di molti giardinieri, la cura del cavolo verza è piuttosto senza pretese. Non necessita di accorgimenti agrotecnici “aggiuntivi” rispetto al cavolo bianco.
Irrigazione
Il cavolo verza ama l'umidità, ma non tollera categoricamente le "paludi" nel giardino se coltivato in piena terra. Prima dell'emergenza, il substrato deve essere costantemente mantenuto in uno stato moderatamente umido, evitando che si secchi. Le piantine vengono annaffiate spesso (ogni 2-3 giorni), ma poco a poco.
Quando la verza raggiunge le dimensioni di piantine adulte (altezza 15-17 cm e 5-6 foglie vere), si può passare all'irrigazione settimanale. La “norma” viene aumentata a 13-15 l/m² per aiuole da 4-5 l/m².
Qualsiasi metodo di irrigazione è adatto. La cosa principale è che l'acqua non penetra sulle foglie e soprattutto al centro della rosetta. Altrimenti, lo sviluppo di marciumi o batteriosi è quasi inevitabile.
Nella coltivazione in piena terra gli intervalli tra le annaffiature devono essere adeguati in base alle condizioni atmosferiche.
Alimentazione
Per le varietà precoci e medio-precoci o gli ibridi sono sufficienti due concimazioni per stagione. A metà stagione, il loro numero aumenta a tre, a metà-fine e fine stagione - a quattro.
Lo schema di applicazione del fertilizzante è simile al seguente:
- 12-15 giorni dopo la germinazione dei semi - azoto. Si consiglia di utilizzare fertilizzanti minerali acquistati anziché materia organica naturale. Quest'ultimo può facilmente “bruciare” le radici delle piantine.
- Dopo altre tre settimane, quando comincia a formarsi la testa del cavolo. Qui le rosette necessitano di fertilizzanti complessi contenenti fosforo e potassio, con un minimo di azoto. Sono adatti sia fertilizzanti universali che specializzati. Puoi anche usare la materia organica naturale.
- Dopo 2-2,5 settimane e nella seconda decade di agosto. Per la formazione delle teste di cavolo, le varietà medio-tardive e tardive di verza coltivate in piena terra necessitano di fosforo e potassio. Bisogna evitare l'azoto nei fertilizzanti, altrimenti i nitrati si accumuleranno nelle foglie.
Le piante necessitano di azoto solo nelle prime fasi di sviluppo.
Trattamento contro malattie e parassiti
L'immunità e la resistenza generale del cavolo verza sono relativamente buone rispetto a molte altre varietà. Inoltre non ha malattie o parassiti specifici.
Pertanto, per prevenire lo sviluppo di microflora patogena, spesso è sufficiente trattare i semi con fungicidi prima della semina. Se, quando si coltiva in piena terra, il clima è favorevole per l'attivazione dei funghi per lungo tempo, vengono utilizzati rimedi popolari o preparati di origine biologica ad intervalli di 7-15 giorni.
Fate lo stesso per proteggere la verza dai parassiti.Quando si verifica una massiccia “incursione” di essi nei letti vicini, per respingere “preventivamente” gli insetti, è necessario utilizzare rimedi popolari, nonché insetticidi universali o specializzati o altri preparati.
Per il cavolo verza non è necessaria la prevenzione contro malattie e parassiti durante tutto il periodo di coltivazione in piena terra.
Conclusione
La coltivazione del cavolo verza in piena terra viene praticata sia mediante piantine che mediante semina diretta in aiuola. Entrambe le opzioni non sono complicate, ma se c'è una scelta, i giardinieri preferiscono la seconda: richiede meno tempo e fatica. Per ottenere i massimi rendimenti possibili, è necessario scegliere il posto giusto per l'aiuola, preparare il terreno e i semi, seguire lo schema di impianto e fornire al raccolto cure di qualità durante la stagione.
