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La descrizione della varietà di patate Gourmet dovrebbe iniziare con la sua caratteristica principale: il colore viola dei tuberi. Inoltre, il colore insolito è inerente non solo alla buccia, ma è chiaramente visibile anche sul taglio. Il colore non è l'unica differenza tra Gurman e le patate normali. I tuberi dai colori vivaci hanno una composizione unica e sono molto benefici per il corpo umano. La varietà domestica è stata ottenuta utilizzando metodi di allevamento convenzionali e non appartiene a piante geneticamente modificate.
Descrizione della varietà di patate Gourmet
Le patate viola sono state ottenute relativamente di recente e non sono ancora state inserite nel registro statale, ma si sono già diffuse in tutta la Russia. Oggi la varietà può essere trovata non solo su terreni privati, ma anche su campi agricoli.
La varietà Gourmet è una varietà medio-precoce; i tuberi maturano mediamente in 90 giorni. L'eccellente qualità di conservazione ti consentirà di trasportare i tuberi e conservarli per tutto l'inverno.
Caratteristiche delle patate Gourmet:
- la buccia è densa, liscia, di colore viola scuro;
- la polpa è di colore non uniforme, il colore viola è diluito con inclusioni bianche;
- la forma del frutto è ovale, molto allungata;
- occhi radi, debolmente espressi;
- il peso di un tubero medio è di 90 g.
I cespugli di Gurman sono di medie dimensioni, non larghi, gli steli più alti raggiungono i 70 cm, i fiori di patata bianca sono decorati con stami neri. Le foglie sugli steli forti sono piccole e leggere. In media, sotto un cespuglio vengono legati da 10 a 14 tuberi.
Qualità gustative delle patate
Oltre al suo aspetto esotico, Gurman è dotato di un gusto insolito, che una volta cotto assume una tonalità di nocciola. Si mangia anche la polpa di patate crude. I tuberi affettati senza trattamento termico possono essere la base di varie insalate.
Il contenuto di amido nei tuberi è molto inferiore a quello delle patate normali. Molto spesso, la cifra non supera il 13%, il che rende la varietà adatta all'alimentazione dietetica. La presenza di un numero significativo di caroteni e di sostanze ad attività antiossidante consente di classificare tali patate come prodotti benefici per la salute umana.
Si consiglia di includere Gourmet nella dieta in caso di diabete, disturbi metabolici e aumento del peso corporeo. La ricca composizione chimica delle patate è utile nella prevenzione di patologie cardiovascolari, ipertensione, aterosclerosi e cardiopatia ischemica. È utile sostituire gli ortaggi a radice ordinari con quelli viola quando l'acuità visiva diminuisce.
Pro e contro della varietà Gourmet
Le patate della varietà Gourmet, secondo le recensioni di giardinieri e agricoltori dilettanti, presentano una serie di indubbi vantaggi:
- Capacità di dare buoni frutti in qualsiasi regione adatta alla coltivazione della patata.
- Conservazione della presentazione fino alla primavera per il 90% delle radici.
- Resistenza alle malattie.
- Ad alto rendimento.
Gli svantaggi includono la suscettibilità alla peronospora nei climi umidi. Questa caratteristica richiede un trattamento aggiuntivo delle piantagioni con miscela bordolese durante piogge prolungate.
Piantare e prendersi cura delle patate Gourmet
Gurman ha poche caratteristiche speciali nella tecnologia agricola. Uno di questi è il fabbisogno di calore. Temperature dell'aria inferiori a + 10 °C sono dannose per la pianta. La breve stagione di crescita consente alla varietà Gourmet di essere coltivata in diverse zone climatiche, ma le patate si sviluppano e danno frutti migliori nelle regioni temperate e meridionali.
Selezione e preparazione di un sito di atterraggio
Le patate della varietà Gourmet prediligono terreni leggermente acidi con struttura sciolta e traspirante. Per ottenere ottimi rendimenti qualsiasi terreno può essere migliorato.
Diversi principi per la selezione e la preparazione dei letti:
- I terreni torbosi, sabbiosi e argillosi sono la scelta migliore per la varietà Gourmet. Se il contenuto di sabbia è troppo elevato, è necessario creare artificialmente uno strato fertile introducendo nel terreno humus o letame marcito.
- Su argille pesanti, è importante assicurarsi che lo strato superiore del terreno sia sciolto. Sabbia, torba e foglie marce vengono aggiunte ai letti per scavare. È necessario mantenere lo strato superiore del terreno in uno stato sciolto per tutta la stagione, la pacciamatura affronta bene questo compito.
- Per la semina sono preferibili aree aperte e soleggiate, ma nei climi caldi è possibile l'ombra parziale.
La varietà Gourmet ama l'abbondante umidità e, con una buona irrigazione, può dare frutti nei climi più caldi. Nonostante ciò, non dovresti scegliere pianure con elevata umidità per la semina, dove le patate tendono ad ammalarsi.In condizioni di frequenti precipitazioni naturali è preferibile posizionare il Gurman su pendii con libero deflusso dell'acqua piovana.
Preparazione del materiale di semina
Gourmand è una varietà giovane e insolita, il cui materiale di semina è più costoso delle solite patate. Se possibile, dovresti scegliere tuberi grandi e preferibilmente piantarli. Di serie vengono preparati piccoli esemplari, ma piantati con un leggero ispessimento.
Preparazione pre-impianto dei tuberi Gurman:
- selezione di patate sane, integre, senza macchie e escrescenze;
- decapare i tuberi in una soluzione di concimi minerali o poltiglia bordolese per almeno 60 minuti;
- piantare per la germinazione in una stanza luminosa con spruzzatura di giovani germogli ogni pochi giorni.
La comparsa di germogli giovani e forti, lunghi circa 1 cm, indica che le patate sono pronte per la semina. I germogli troppo cresciuti dovrebbero essere accorciati. È meglio rimuovere i germogli sottili che compaiono durante la conservazione al buio.
Regole di atterraggio
Portare le patate all'aria aperta in anticipo, preferibilmente diversi giorni prima. A temperature superiori a + 10 °C e con tempo soleggiato, i tuberi si riscaldano, evitando che i giovani germogli si secchino.
Nei letti preparati i tuberi vengono interrati ad una profondità di 5-10 cm, lo schema di impianto della varietà Gourmet suggerisce di lasciare una distanza tra le buche di circa 40 cm e tra le file di 60 cm. Le patate piccole vengono piantate più spesso, ad intervalli fino a 30 cm.
Irrigazione e concimazione
Per le patate Gourmet, sia l'eccesso che la mancanza di umidità sono fondamentali. Nelle stagioni secche, sarà necessaria un'irrigazione aggiuntiva almeno 2 volte durante la stagione di crescita.
Regole per annaffiare la varietà Gourmet:
- dal momento della semina fino all'emergere delle piantine, per le patate non è necessaria ulteriore umidità;
- la prima irrigazione può essere effettuata alla comparsa dei germogli amichevoli;
- la seconda volta le piantine vengono abbondantemente inumidite durante la fioritura;
- È necessaria un'irrigazione regolare se le precipitazioni non sono sufficienti durante il periodo in cui i tuberi stanno guadagnando massa.
È conveniente combinare l'irrigazione con la concimazione. È importante inumidire prima il terreno con acqua pulita e poi cospargerlo di fertilizzanti in modo che i composti minerali non brucino i tuberi. È meglio nutrire le patate con perfosfato, salnitro, urea, cloruro di potassio, nitrofoska, diluiti secondo le istruzioni.
Allentamento e diserbo
La varietà Gourmet è sensibile alla formazione di crosta terrestre sulla superficie del terreno. Dopo ogni irrigazione o pioggia battente, i letti devono essere allentati con cura. Il trattamento è consentito solo superficialmente per non danneggiare le radici o i giovani tuberi.
La pacciamatura non solo risolve il problema dell'essiccazione dello strato superiore del terreno, ma risparmia anche l'umidità e impedisce la crescita attiva. erbacce. Il diserbo in tali letti può essere effettuato meno frequentemente e, dopo aver chiuso le parti superiori, può essere interrotto del tutto. Puoi pacciamare le patate con erba tagliata o erbacce senza semi.
Hilling
Un'importante tecnica agrotecnica per la cura delle piantagioni di patate garantisce un'ulteriore crescita delle radici, previene l'essiccamento del terreno e degli steli e aumenta la produttività. La rincalzatura anticipata dei cespugli Gurman può proteggere le piante dal ritorno del freddo in un clima temperato instabile. In questo caso è consentito coprire interamente i germogli con terra.
Il successivo rincalzo viene effettuato in base al tasso di crescita dei cespugli, preferibilmente prima dell'inizio della fase di fioritura.Gli steli gourmet possono essere cosparsi di terreno umido fino a metà della loro altezza.
Una volta che la pianta si è formata e le patate si sono solidificate, potrebbe essere necessario ulteriore terreno. È così che formano cespugli cadenti o coprono i tuberi superficiali dal sole.
Malattie e parassiti
La giovane varietà viola ha una forte immunità al cancro e alla crosta della patata. La varietà è relativamente resistente alla peronospora e alle infezioni fungine. Tuttavia, la varietà rimane sensibile alle malattie virali, quindi è necessario adottare misure per prevenire l'infezione.
Le seguenti misure prevengono le malattie nelle patate Gourmet:
- diserbo tempestivo;
- distruzione di insetti dannosi che diffondono virus utilizzando moderni insetticidi;
- rispetto della rotazione delle colture, con sostituzione regolare delle colture che non presentano malattie e parassiti comuni.
Spruzzare tuberi con preparati speciali, ad esempio Prestigator o Prestige, protegge anche dai vermi e dalle principali malattie.
Resa delle patate
Il buongustaio è altamente produttivo. Con la tecnologia agricola completa, sotto ciascun cespuglio vengono legati fino a 15 tuberi. Con sufficiente umidità e fertilità del terreno, una patata può crescere più di 100 g.
La resa complessiva della varietà è superiore alla media delle patate: da 1 mq. Arrivo fino a 4 kg. In condizioni medie e senza cure, il raccolto garantisce la fornitura di 1 kg di tuberi per cespuglio.
Raccolta e conservazione
La Gourmand fruttifica bene in una varietà di terreni ed è capace di produrre raccolti precoci, cosa che la distingue dalle altre varietà.Le prime patate giovani possono essere dissotterrate 40 giorni dopo la comparsa dei germogli. Se il clima lo consente, le patate completamente mature possono essere raccolte dopo 110 giorni.
In media, Gurman impiega 85-90 giorni affinché i tuberi maturino completamente e formino una buccia densa. Trascorso questo periodo, le patate raccolte sono adatte alla conservazione a lungo termine. La varietà ha una buona conservabilità e, in cantina o seminterrato ben ventilato, si conserva perfettamente fino alla primavera.
Il materiale selezionato per la semina deve essere rinverdito immediatamente dopo la raccolta. Per fare questo, i tuberi Gurman vengono conservati in un luogo illuminato (evitando la luce solare diretta) per almeno 10 giorni. I tuberi verdi non germinano in inverno, non vengono danneggiati dai roditori, germogliano rapidamente e i cespugli cresciuti sono meno malati.
Conclusione
La descrizione della varietà di patate Gourmet dà un'idea delle proprietà uniche dei tuberi viola. Le poche recensioni sul raccolto mostrano che i giardinieri domestici non hanno ancora avuto il tempo di apprezzarne appieno i meriti. La maggior parte dei giardinieri che hanno provato la varietà sui propri appezzamenti ne valutano positivamente la produttività e sono soddisfatti del gusto e delle proprietà dietetiche delle patate coltivate.
