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Per la maggior parte dei giardinieri cipolla è una delle principali colture orticole. E questo non è senza ragione, dal momento che una brava casalinga usa le cipolle in quasi tutti i piatti salati che prepara. E quando arriva il momento di prepararsi per l'inverno, nessuna svolta può farne a meno. Ebbene, anche i bambini conoscono le proprietà benefiche e medicinali delle cipolle. Inoltre in giardino, grazie alle sue proprietà fitoncide, agisce spesso come repellente di vari insetti dannosi. Ma se l’esperienza nel giardinaggio è ancora limitata, molte persone a volte trovano difficile determinare esattamente quando raccogliere le cipolle. Ma a seconda della tempestività l'arco è stato rimosso dal giardino, dipende l'entità e la durata della sua conservazione in inverno.
Cosa determina i tempi della raccolta delle cipolle?
Molte persone hanno sentito dai loro nonni che le cipolle devono essere raccolte quando le foglie cominciano a ingiallire, seccare e cadere. Ma solo l'esperienza permette di distinguere le foglie gialle e appassite a causa di malattie dalle piume di cipolla che seccano naturalmente. Inoltre succede che è già agosto e le cipolle continuano a diventare verdi come se nulla fosse successo. Cosa fare in questo caso? Devi capire da solo quando hai ancora bisogno di raccogliere cipolle nella regione di Mosca e da cosa dipendono questi termini.
Dopotutto, se viene rimosso prima del previsto, potrebbe non avere il tempo di formare scaglie di copertura e il suo collo rimarrà spesso e aperto. Attraverso di esso possono facilmente penetrare agenti patogeni di varie malattie mentre i bulbi sono ancora nel giardino. Pertanto, una volta conservate, queste lampadine si deteriorano rapidamente.
Se la cipolla viene lasciata in giardino per troppo tempo, potrebbe rompersi e le squame secche potrebbero cadere e le radici ricominceranno a germogliare, il che influirà negativamente anche sull'ulteriore conservazione dei bulbi.
È al momento dell'ingiallimento e dell'alloggiamento delle piume della cipolla verde che di solito si accumula la massima quantità di nutrienti nei bulbi. In questo caso, il falso gambo solitamente si ammorbidisce, perde la sua elasticità e il bulbo formato acquisisce un colore caratteristico della varietà piantata.
Rispettivamente periodo di raccolta delle cipolle dipendono direttamente dal tipo di pianta che hai piantato.
Pertanto, se hai piantato cipolle nel periodo di tempo tradizionale per la regione di Mosca - metà - fine maggio, il momento per raccogliere i bulbi dovrebbe essere tra fine luglio e metà agosto.
In generale, si può consigliare ai giardinieri alle prime armi di annotare la data di piantagione delle cipolle nel terreno e dopo 70 giorni verificare se sono pronte per la raccolta o meno.
Aspetta due o tre giorni. Se durante questo periodo il gambo comincia nuovamente a fuoriuscire dal collo, significa che la cipolla non è ancora matura.
Lascialo riposare nel terreno per un'altra settimana o due. Se non noti alcun cambiamento, puoi tranquillamente dissotterrarlo.
Ma allo stesso tempo vale la pena considerare che la maturazione dei bulbi è fortemente influenzata dalle condizioni meteorologiche: temperatura e quantità di precipitazioni. Se l'estate è stata piuttosto calda e secca, o addirittura calda, i bulbi sono in grado di maturare molto più velocemente del previsto. Se nei primi mesi estivi pioveva molto e la temperatura poteva essere definita fresca piuttosto che calda, entro agosto le cipolle potrebbero non essere pronte per la raccolta. Se le date che hai determinato si stanno già avvicinando e le sue foglie continuano a diventare verdi, il collo continua a rimanere succoso e spesso e i bulbi hanno squame impercettibilmente colorate, allora puoi provare ad accelerare il processo di maturazione in varie persone modi.
Ciò è particolarmente importante da fare se le previsioni del tempo prevedono presto pioggia. Dopotutto, non solo le cipolle devono essere raccolte con tempo soleggiato e asciutto. Dopo la pulizia necessita ancora di un'accurata e prolungata asciugatura.
Allora, cosa puoi fare per accelerare la maturazione dei bulbi:
- Innanzitutto rimuovere completamente l'irrigazione dai bulbi 2-4 settimane prima della data prevista per il raccolto.
- Dopo che le piume della cipolla hanno praticamente smesso di crescere, è consigliabile rastrellare il terreno e liberare quasi completamente il bulbo. Questa tecnica è particolarmente rilevante per le regioni settentrionali e i terreni argillosi, dove il calore solare non raggiunge i bulbi nascosti sottoterra.
- Puoi anche sollevare con attenzione i bulbi con una forchetta, strappando leggermente le radici e riducendo così il flusso di sostanze nutritive nel bulbo. Alcuni giardinieri falciano completamente le foglie una settimana prima della raccolta, ma questa non è la tecnica migliore, poiché porta a perdite significative di rendimento.
- Ma calpestare le piume delle cipolle verdi impedisce la formazione di germogli di fiori, risparmiando così una parte significativa del raccolto.
È necessario comprendere che il tempo di maturazione dei bulbi dipende anche dal metodo di coltivazione. Se coltivi cipolle dai semi, il tempo di maturazione aumenterà in modo significativo. Anche qui ci sono due opzioni. Quando si semina (nigella) in inverno, le cipolle vengono solitamente raccolte nella seconda metà di agosto. Se semini i semi all'inizio della primavera, i bulbi non matureranno fino all'inizio di settembre. Dopo la raccolta e l'essiccazione, le cipolle devono essere suddivise nelle seguenti tipologie:
- Cipolle (almeno 4-5 cm di diametro)
- Set di cipolle (diametro da 1 a 4 cm)
- Set di cipolle piantate prima dell'inverno (meno di 1 cm)
Caratteristiche della raccolta delle cipolle
È più favorevole raccogliere le cipolle con tempo secco e ventoso. Se i letti hanno un terreno argilloso sabbioso leggero, i bulbi vengono facilmente estratti dal terreno dalle foglie essiccate. Su terreni più pesanti lungo i filari è necessario sollevare il terreno con una forca o una pala ad una certa distanza dai bulbi per evitare di danneggiarli. Inoltre, quando si scava, è meglio selezionare i bulbi con le mani, poiché se li si estrae con noncuranza, il bulbo potrebbe perdere il fondo e marcire facilmente durante il successivo stoccaggio.
Se necessario, rimuovere attentamente la terra dai bulbi manualmente. Subito dopo la raccolta, le cipolle devono essere accuratamente asciugate. Se il clima è secco, caldo e soleggiato, il raccolto viene disposto direttamente sul terreno in file in modo che i bulbi siano rivolti in una direzione e le foglie nell'altra.Le piante devono essere rivoltate ogni giorno in modo che il sole abbia il tempo di riscaldare e disinfettare tutti i bulbi. Questo processo di essiccazione dovrebbe durare almeno due settimane. In condizioni meteorologiche sfavorevoli (pioggia, tempo nuvoloso), è meglio stendere il raccolto ad asciugare sotto una tettoia o in un locale ventilato sotto un tetto.
Anche durante la raccolta della cipolla, è necessario selezionarla, selezionando i bulbi danneggiati, così come quelli che hanno lasciato un collo spesso. Dovranno essere prima consumati, poiché non possono essere conservati per lunghi periodi di tempo.
L'essiccazione delle cipolle termina quando tutte le cipolle hanno il collo sottile e asciutto e puoi infilare liberamente la mano nel mucchio di cipolle. Se vi si incastra la mano significa che la cipolla non è completamente asciutta.
Purtroppo il clima non è sempre favorevole e talvolta le cipolle devono essere raccolte sotto la pioggia e in assenza di sole. In questo caso, i bulbi devono essere immediatamente lavati, puliti dai verdi e dalle bucce, le radici tagliate e disposte in uno strato in una stanza calda, asciutta e ventilata. Dopo 18-20 giorni i bulbi avranno un nuovo strato di buccia esterna. Può essere riposto in scatole di cartone e conservato in un luogo asciutto e al riparo dal gelo.
Se le cipolle sono state coltivate in terreni troppo umidi o ricchi di letame, l'essiccazione regolare potrebbe non essere sufficiente. Per proteggere tali cipolle dal marciume del collo durante la conservazione, devono essere ulteriormente essiccate ad alte temperature. Alla temperatura di +42°+43°C sono sufficienti otto ore di essiccazione; alla temperatura di +32°+33°C sono necessari circa 5 giorni.
Conserva le cipolle intrecciate in trecce: in questo caso le foglie secche non vengono tagliate. Oppure potete tagliare le foglie a 4 cm dal collo e metterle in scatole di cartone o calze di nylon e appenderle. In questa forma, le cipolle possono essere conservate fino a 18 mesi.
Non è difficile decidere quando raccogliere le cipolle: basta monitorare le condizioni meteorologiche e lo stato delle piante stesse.
