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Sia nei grandi campi che nei modesti cottage estivi, le carote vengono coltivate abbastanza spesso. È difficile immaginare i piatti preferiti dei russi senza questo ortaggio. Oltretutto, le carote contengono molte sostanze utili e uniche, le più famose delle quali sono il carotene e la vitamina A. La coltivazione delle carote non richiede terreno speciale, cure complesse o clima speciale: questa coltura è piuttosto senza pretese.
Puoi seminare le carote prima dell'inverno o in primavera. Il terreno può essere di qualsiasi composizione, l'unico requisito è che sia sciolto. Nel primo mese e mezzo dopo la semina, il raccolto cresce lentamente, i germogli sono deboli, quindi in questa fase le carote devono essere protette erba e parassiti. Altrimenti le piante hanno bisogno solo di umidità: 3 mesi dopo la semina è possibile raccogliere le verdure dal giardino.
Caratteristiche delle varietà zonate
Ogni regione dell'enorme paese ha il suo clima. A volte, le caratteristiche climatiche delle diverse regioni sono così diverse che è impossibile coltivarvi la stessa coltura.
A questo proposito, gli allevatori sviluppano da tempo varietà speciali e ibridi di colture orticole adatte a ciascuna regione specifica.
La stessa regola vale per le carote. Esistono varietà destinate a:
- Siberia;
- Urali;
- La regione di Mosca;
- Russia centrale e regione del Volga.
Le carote della varietà zonata sono acclimatate a determinate condizioni meteorologiche: umidità, temperature massime e minime, fluttuazioni delle temperature notturne e diurne, composizione del terreno.
Carote destinate alla Siberia
Le carote sono così senza pretese che alcune delle loro varietà possono essere coltivate anche nel clima rigido della Siberia. I semi iniziano a germogliare a temperature del suolo di circa 3-5 gradi, nella maggior parte delle regioni settentrionali il terreno si riscalda solo entro la fine di maggio - inizio giugno.
L'estate in Siberia è breve e fresca; il caldo può durare solo un paio di mesi. Le carote sono un ortaggio con un ciclo vegetativo lungo (dai 70 ai 140 giorni). Affinché le verdure abbiano il tempo di maturare in un'estate così breve, è necessario scegliere semi di varietà a maturazione precoce che maturano 70-100 giorni dopo la semina.
Tuttavia carote precoci non ha elevate qualità gustative e non tollera bene la conservazione. Tali verdure sono più adatte per preparare piatti freschi, snack e insalate. Per goderti le carote fresche per tutto l'inverno, devi anche seminare semi di varietà di mezza stagione. Tali verdure manterranno a lungo il loro bell'aspetto e tutte le loro proprietà nutritive e avranno un gusto e un aroma eccellenti.
"Losinoostrovskaja 13"
Questa coltura è di mezza stagione: le verdure mature possono essere raccolte 95-100 giorni dopo la semina nei letti. Le colture di radici sono di forma cilindrica e di dimensioni piuttosto grandi. Il loro peso raggiunge i 200 grammi e la lunghezza di ciascun frutto è di 17 cm.
Le carote "Losinoostrovskaya" hanno una presentazione eccellente: i frutti hanno la stessa forma e peso e hanno un bel colore arancione intenso. Pertanto, la varietà viene spesso coltivata a fini commerciali.
Il gusto del raccolto è eccellente: succoso e aromatico, contenente molte sostanze utili. La varietà è abbastanza produttiva: da ogni metro quadrato di orto si possono ottenere fino a 8 kg di verdura fresca.
Per garantire un raccolto elevato, è necessario seguire alcune semplici regole:
- Prima di piantare, i semi dovrebbero essere leggermente germinati;
- piantare i semi solo in terreno riscaldato ad una profondità di circa 3 cm;
- dopo la comparsa di un paio di foglie, è necessario diluire la pianta, lasciando tra loro 5 cm;
- Le piante vanno annaffiate frequentemente (una volta alla settimana) e abbondantemente;
- se il terreno è “magro” va concimato (ma non con concimi minerali).
"Incomparabile"
Un'altra varietà medio-precoce, i cui frutti maturano 95-115 giorni dopo aver piantato i semi. La forma del raccolto di radice è a forma di cono, l'estremità è smussata. Le carote sono dipinte di un colore rosso-arancio uniforme. Il nucleo del frutto è grande e ha una tonalità leggermente più chiara.
Il frutto ha un sapore succoso e aromatico, con un gradevole retrogusto dolciastro. Tutti i raccolti di radici maturano contemporaneamente e sono considerati piuttosto grandi. Il peso di un ortaggio può variare da 150 a 190 grammi e la lunghezza è spesso di 17 cm.
La varietà "Incomparabile" è eccellente per la conservazione a lungo termine: durante l'inverno la verdura non perderà le sue proprietà benefiche e il suo gusto.
Per coltivare la varietà in Siberia, è necessario seminare i semi a metà maggio; particolare attenzione dovrà essere prestata al diradamento delle piante, poiché questa varietà crea rapidamente potenti radici. Affinché le carote crescano normalmente, tutti i germogli deboli e semplicemente non necessari dovranno essere rimossi, lasciando almeno 5 cm tra i cespugli.
Come tutte le varietà, “Incomparable” ama i terreni sciolti e sabbiosi. Richiede un'irrigazione e un allentamento tempestivi delle file.
Una caratteristica distintiva di questa varietà è il suo alto contenuto di zuccheri e beta-carotene, che la rende un prodotto dietetico preferito da molti. Gli ortaggi a radice non solo sono ottimi per preparare zuppe e salse, ma spesso vengono utilizzati anche per preparare marmellate.
"Nantes"
Le carote di questa varietà sono conosciute in tutti gli angoli del paese: il raccolto attecchisce bene in quasi tutte le condizioni atmosferiche.
Le verdure mature possono essere raccolte già il centesimo giorno dopo la semina nel terreno, il che rende possibile classificare la verdura come un raccolto medio-precoce.
Gli ortaggi a radice sono di colore arancione brillante e hanno una forma cilindrica con l'estremità arrotondata. Ciascuno pesa circa 120 grammi e la lunghezza è di circa 14 cm.
Una particolarità della crescita di questa coltura è l'immersione incompleta della radice nel terreno, motivo per cui la parte superiore del frutto è spesso colorata di viola o verde. Il gusto delle carote di Nantes è eccellente: il frutto è succoso e aromatico. Il contenuto di carotene è piuttosto elevato, questo ortaggio è utile per le persone con problemi di vista.
Con la massima cura si possono raccogliere circa 6,5 kg di verdure per ogni metro di terreno. I frutti tollerano bene il trasporto e la conservazione a lungo termine.La cultura non è capricciosa: può sopportare forti sbalzi di temperatura, il che la rende adatta alla coltivazione nelle regioni settentrionali del paese.
"Dayana"
Questa varietà medio-tardiva è stata allevata dagli allevatori Altai; le radici maturano entro il 120esimo giorno dopo aver piantato i semi.
La forma del frutto è cilindrica, la punta è leggermente appuntita. Il colore della verdura è arancione brillante. Il peso di una carota è di circa 160 grammi. Il gusto degli ortaggi a radice è ottimo, la polpa è succosa e tenera, la struttura è omogenea.
Con una buona irrigazione e un frequente allentamento del terreno, puoi ottenere circa 9 kg di raccolto da ogni metro quadrato di giardino. È necessario conservare il raccolto in un luogo fresco, quindi durerà fino alla stagione successiva e manterrà tutte le sue qualità benefiche.
Questa varietà è ideale per la lavorazione: le carote vengono spesso trasformate in purea e succhi.
Carote per gli Urali
Possiamo dire che tutte quelle varietà di carote che si possono coltivare in Siberia sono ottime anche per le condizioni climatiche degli Urali. Nella parte meridionale degli Urali puoi persino coltivare quelle carote destinate alla Russia centrale: il clima qui è piuttosto caldo e mite.
Ma nelle regioni centrali e settentrionali degli Urali è meglio piantare carote più resistenti al freddo e alle intemperie.
Il metodo di atterraggio non è diverso dagli altri casi:
- il terreno deve essere scavato in profondità in autunno;
- applicare fertilizzanti;
- È meglio immergere i semi per diversi giorni prima di piantare;
- diradare le piante;
- Lavare e innaffiare il terreno regolarmente.
"Altai accorciato"
Questa varietà resistente è adatta alla coltivazione nel clima degli Urali: la radice matura entro 120 giorni dalla semina nei letti. La varietà è di mezza stagione, quindi i raccolti di radice sono ben conservati per un lungo periodo e hanno un gusto eccellente.
La forma dell'ortaggio è cilindrica, il peso medio è di 150 grammi. Il colore della buccia e della polpa è arancione brillante.
Le carote accorciate Altai sono adatte a qualsiasi scopo: inscatolamento, lavorazione, consumo fresco, preparazione di insalate e piatti vari. Questa varietà può essere coltivata su scala industriale: le radici sono adatte alla raccolta meccanizzata.
Il raccolto tollera bene le basse temperature, è resistente alla fioritura e con la cura adeguata produce rendimenti elevati.
"Nastena"
I raccolti di radice di questa varietà maturano già nell'80-105esimo giorno dopo la semina nel terreno. Le carote hanno una forma molto regolare: un cilindro uniforme e liscio con la punta leggermente smussata.
La lunghezza del raccolto di radici è di 18 cm e il suo peso raggiunge i 150 grammi. Sia il torsolo che la buccia sono colorati in modo uniforme, in una ricca tonalità arancione. La polpa è succosa e gradevole al gusto.
Il raccolto è resistente alla fioritura, il che consente di piantare semi in inverno e, di conseguenza, ottenere un raccolto anticipato. La resa della varietà Nastena arriva fino a 6,5 kgm². Il raccolto è ben conservato senza perdita di gusto e qualità nutrizionali.
Negli Urali, le carote di questa varietà possono essere seminate a metà aprile - inizio maggio, quando la temperatura si stabilizza.Prima di piantare, i semi devono essere messi a bagno, è meglio usare stimolanti della crescita.
Questa varietà di verdure è perfetta per ogni scopo: potete utilizzarla per preparare piatti dietetici, preparare succhi e puree per i bambini, conservarli e consumarli freschi.
"Nevis"
Le carote di questa varietà sono medio-tardive, quindi è meglio coltivarle nel sud degli Urali. Nella parte settentrionale, le radici potrebbero non maturare prima del primo gelo.
La forma della radice è un cilindro di piccolo diametro con la punta leggermente smussata. Il colore del frutto è arancione brillante, la superficie è liscia.
La lunghezza di ciascuna carota può raggiungere i 18 cm e il peso varia da 110 a 170 grammi. Il sapore della verdura è così gradevole che spesso viene utilizzata fresca. Tuttavia, la varietà è eccellente sia per la lavorazione che per l'inscatolamento.
L'ibrido Nevis ha una resa elevata - fino a 9 kg. La cultura è resistente alla maggior parte delle malattie e non teme gli attacchi dei parassiti. Le verdure a radice possono essere conservate per un tempo molto lungo, fino alla comparsa delle verdure fresche nella prossima stagione.
Non ci saranno problemi nella coltivazione delle carote. I semi sono spesso granulati, quindi non richiedono una preparazione speciale e possono essere piantati direttamente nel terreno.
Carote per la regione di Mosca e la Russia centrale
Scegliere una varietà di carota zonata per la Russia centrale con un clima temperato e terreni torbosi e sciolti non è difficile. Quasi tutte le varietà di questa coltura sono adatte a tali condizioni di crescita.
In queste parti del paese si possono coltivare varietà a maturazione precoce e media, nonché carote a maturazione tardiva.
"Vitamina"
Rappresentante delle varietà di mezza stagione, le carote "Vitaminnaya" maturano il 110 ° giorno dopo la semina nel terreno. Gli ortaggi a radice di questa varietà hanno la forma di un cilindro di grande diametro, la punta della carota è arrotondata. La dimensione dei frutti è media: il loro peso varia da 70 a 170 cm, e la loro lunghezza è spesso di 13 cm.
La carota è dipinta in una tonalità arancione brillante standard. Il gusto è buono e ricco. Le verdure a radice contengono la quantità massima di zuccheri sani e carotene.
L'unico problema possibile è la rottura delle radici. La varietà "Vitaminnaya" è protetta dalla putrefazione, dalla fioritura, dalla diramazione e da altre malattie. I frutti tollerano bene la conservazione a lungo termine, conservando la maggior parte delle loro proprietà benefiche. La resa della varietà è di circa 6 kg per metro quadrato.
"Mosca inverno"
Le carote di questa varietà sono destinate ai terreni torbosi di Mosca e della regione di Mosca, crescono bene anche su qualsiasi terreno sciolto.
La varietà appartiene alla varietà medio-precoce: i frutti maturano il 70-90esimo giorno dopo la semina dei semi di carota nel terreno. La forma della radice è conica, la punta è leggermente smussata. Il colore della verdura è arancione brillante. Il peso di una carota è spesso di 150 grammi e la lunghezza è di 16 cm.
La coltura invernale di Mosca è consigliata per la coltivazione prima dell'inverno; i semi devono essere seminati a una profondità di circa due centimetri e pacciamati sopra.
Gli ortaggi a radice tollerano bene la conservazione e possono essere consumati in qualsiasi forma.
Come scegliere i semi migliori
Quando acquisti semi di carota suddivisi in zone, devi prestare attenzione alle raccomandazioni. Ogni confezione di semi dovrebbe contenere istruzioni chiare per la coltivazione delle carote. Molto spesso, i semi devono essere messi a bagno per diversi giorni per una migliore germinazione.Ma esiste materiale di semi granulare che non richiede ulteriori azioni da parte del giardiniere: i semi vengono semplicemente seminati nel terreno.
Con il giusto approccio, qualsiasi varietà di carota produrrà rese elevate e stabili.
