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Le proprietà benefiche delle carote comuni sono note alle persone fin dall'infanzia. Apprezziamo questo ortaggio per il suo gusto, la ricchezza di vitamine, minerali e carotene, che è contenuto in grandi quantità nella radice. Pochi di noi pensavano che inizialmente un ortaggio così sano e familiare dal colore arancione brillante fosse viola.
Nei tempi antichi, a questo tipo di carota venivano attribuite molte proprietà benefiche e per molto tempo si credeva addirittura che con l'aiuto di questo insolito ortaggio a radice si potessero curare una serie di malattie gravi. L'emergere di tali superstizioni è strettamente correlato al colore. È questo che indica l'alto contenuto di carotene, vitamine e minerali così necessari per il corpo umano.
Oggi le carote sono entrate saldamente nelle nostre vite e sono diventate una componente indispensabile di ogni piatto. Per il suo gusto iniziarono a ricavarne dei succhi e ad aggiungerli alle insalate di verdure, non solo bollite, ma anche crude.
Carote viola: le migliori varietà
Esistono diversi tipi di questo ortaggio viola. I più popolari tra questi sono:
- "Elisir viola";
- "Drago"
- "Viola cosmica"
"Elisir viola"
Gli ortaggi a radice della varietà Purple Elixir si distinguono facilmente da tutti gli altri per il loro caratteristico colore viola-violaceo all'esterno. All'interno, le carote viola hanno un nucleo giallo-arancio. Come la maggior parte dei rappresentanti della specie, le carote viola sono estremamente ricche di vitamine e minerali.
"Drago"
La varietà Dragon ha un colore viola brillante all'esterno e un nucleo arancione. Questa varietà di verdure ha un sapore dolce e contiene grandi quantità di vitamina A e beta-carotene.
"Viola cosmica"
Anche la varietà Cosmic Purple è una varietà di carota viola, anche se all'interno, come potete vedere nella foto, la radice è completamente arancione. Il colore viola lampone è presente solo in piccole quantità all'esterno.
Coltivazione di carote viola
Non è affatto difficile coltivare un raccolto così esotico nel tuo giardino. Una radice di colore insolito per noi, proprio come suo fratello, la carota comune, non richiede condizioni di crescita particolari e non richiede cure particolari.
I semi di carota viola sono estremamente rari sugli scaffali dei negozi, ma se li desideri davvero puoi trovarli su Internet o acquistarli in negozi specializzati.
La semina in piena terra dovrebbe essere effettuata all'inizio della primavera. In estate, le piantine vengono annaffiate, allentate secondo necessità, i fertilizzanti vengono aggiunti al terreno e le piantine a crescita densa vengono diradate. La raccolta avviene negli ultimi mesi dell'autunno.
Benefici per la salute delle carote viola
Tra le qualità positive di una coltura vegetale insolita, va notato quanto segue:
- Previene la comparsa e lo sviluppo delle cellule tumorali nel corpo.
- Ha un effetto antinfiammatorio.
- Rafforza il sistema immunitario.
- Previene lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare e malattie venose.
- Aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e a ridurre il colesterolo nel sangue.
- Migliora l'aspetto di pelle, capelli, unghie.
Le carote sono un vero magazzino di vitamine e sostanze nutritive che ci sono pervenute fin dai tempi antichi. La brama dell'uomo per cose esotiche e insolite ha dato origine a un'impennata della popolarità del predecessore a lungo dimenticato della famosa carota, che, grazie al suo colore, si è rivelata molto utile anche per il corpo umano.
