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Gli amanti del pepe sanno che questa coltura viene divisa in tipologie in base al grado di piccantezza del frutto. Pertanto, puoi coltivare peperoni dolci, speziato e semi-affilato. Il criterio principale per determinare la tipologia è il contenuto della sostanza capsaicina nei peperoni, un alcaloide bruciante. Per scoprire a quale specie appartiene la varietà desiderata, utilizzare la scala Wilbur Scoville. Questo è uno scienziato farmaceutico americano che ha sviluppato un test per determinare la piccantezza dei peperoni. Il suo cognome è stato preso per rappresentare l'unità del contenuto di capsaicina. Più alto è il numero di Scoville, più piccante è la varietà di pepe. Quando si sceglie una varietà, è necessario prestare attenzione al valore sulla scala Scoville.
I peperoncini semi-piccanti hanno la caratteristica capacità di produrre un'elevata resa di frutti dalle pareti spesse.
Molto spesso vengono consumati freschi. Sono adatti anche per il decapaggio, l'affumicatura e le preparazioni. Tali varietà vengono raramente essiccate. Le pareti spesse richiedono condizioni speciali per una buona asciugatura. Ma se aggiunto a salse, condimenti o piatti, ha un aroma e un gusto insuperabili. Coltivare le piante non è difficile, l'importante è seguire alcuni consigli:
- Tutti i peperoni hanno una lunga stagione di crescita. Per far crescere il raccolto in tempo, è necessario seminare presto i semi per le piantine. Già alla fine di gennaio molti giardinieri iniziano a seminare peperoni. È bene utilizzare i consigli del calendario lunare: questo ti aiuterà a scegliere i giorni favorevoli.
- I semi di questa cultura impiegano molto tempo per germogliare. Pertanto, per prima cosa viene effettuato il trattamento delle sementi prima della semina e viene preparato il terreno fertile. Un altro criterio importante è la temperatura. Al freddo, i semi impiegheranno ancora più tempo per germogliare.
- Condizioni agricole. Le piantine dovrebbero essere piantate nel terreno non prima che la temperatura salga a 15 gradi. Nelle regioni fredde, il peperoncino semi-piccante viene coltivato solo in serra. I baccelli maturano prima rispetto alle varietà piccanti.
Diamo un'occhiata alla descrizione e alla foto della varietà di peperoncino semi-piccante.
Scegliere le migliori varietà
Una descrizione e una foto di una pianta o di un frutto adulto ti aiuteranno a fare la scelta giusta. In questo modo sarà più semplice determinare quale varietà è adatta al sito e soddisfa la richiesta. Le piante possono essere alte o basse, allargate o meno. Anche il colore e la dimensione del frutto sono importanti. Scelta la varietà giusta, sarà un piacere raccoglierla e cucinarla. L'attenzione dovrebbe essere prestata sia alle varietà nazionali che ai rappresentanti della selezione straniera.
"Rosso Fulmine F1"
Ibrido medio-precoce di peperoncino semi-piccante. Il raccolto può essere ottenuto 110 giorni dopo la germinazione. Si consiglia di coltivare in piena terra e in rifugi cinematografici. Il cespuglio è espanso, alto - fino a 115 cm, i frutti sono pendenti, lunghi, a forma di cono stretto. I baccelli cambiano colore dal bianco-verdastro al rosso scuro. Il peso di uno raggiunge i 130 g Una caratteristica della varietà è considerata una partizione netta, che aggiunge piccantezza al gusto del frutto. Valutato per:
- elevata produttività;
- aspetto decorativo;
- valore nutrizionale;
- aroma ricco.
I semi germinano ad una temperatura del suolo di almeno 23°C.
"Fulmine Nero F1"
Un ibrido di pepe medio-precoce dal gusto semi-aspro. Può essere coltivato in serra e in piena terra.Il cespuglio è largo e alto. Una pianta adulta raggiunge un'altezza di 125 cm e produce un raccolto in 115 giorni. Il frutto è un cono lungo, pendente e stretto. Il colore dei baccelli varia dal viola scuro al rosso scuro o nero. Spessore della parete – 5 mm, peso – fino a 120 g La divisione netta del frutto aggiunge piccantezza. Ha una buona resistenza alle malattie e alle condizioni climatiche sfavorevoli. Una varietà decorativa spettacolare che può servire come decorazione originale per un tavolo o una zona. La fruttificazione è lunga ed abbondante.
"Elefante indiano"
Grado medio per l'uso in cucina e conserve. Cresce bene in qualsiasi terreno. Il cespuglio è largo e alto. La pianta raggiunge i 2 m di altezza, ma può crescere senza legarsi. I frutti sono grandi, pendenti, a forma di tronco con leggere rughe e sapore semi-piccante. Hanno un aroma forte. Il colore varia dal verde chiaro al rosso scuro. Il peso di una cialda è di 25 g, lo spessore della parete è di 2 mm. I principali vantaggi del pepe:
- eccellente germinazione dei semi;
- frutto grande;
- senza pretese.
La produttività per metro quadrato è di 3,5 kg.
"Santa Fe Grande"
Una varietà semi-tagliente, i baccelli sono smussati e conici. Il cespuglio è basso, fino a 60 cm, forte. Il colore del frutto varia dal giallo al rosso-arancio. La fruttificazione è costante. Coltivato da piantine. Richiede concimazione durante la fioritura e la maturazione dei frutti. I semi germinano ad una temperatura di 20-30 °C, la distanza tra le piante adulte deve essere mantenuta a 45 cm, si consiglia di coltivare in casa.
"Mulato Isleno"
La varietà è del tipo Poblano, ma con meno piccante, più succosità e morbidezza. I frutti sono molto belli a forma di piccolo cuore.Durante il periodo di maturazione cambiano colore dal verde scuro al marrone. I grani di pepe raggiungono una lunghezza di 15 cm e una larghezza di 7 cm, questa è una delle tre varietà incluse nella ricetta per preparare la salsa talpa. Viene coltivato da piantine in terreno chiuso. Il raccolto viene raccolto 95-100 giorni dopo la germinazione. Sesto d'impianto 45 cm Richiede la massima illuminazione.
"Numex Suave Arancio"
Un peperoncino straordinario che ha il sapore di un habanero senza il suo calore. Allevato appositamente dagli allevatori del Nuovo Messico in modo che coloro che non possono mangiare l'Habanero possano sentirne il gusto straordinario. Nel nome, la parola spagnola "Suave" si traduce come morbido, gentile. I frutti hanno un gusto straordinario con note di agrumi e aroma di albicocca. La pianta è vigorosa e produce una resa elevata. I frutti del peperoncino semi-piccante maturano in 115 giorni. Ama la buona luce, consigliata per la coltivazione in qualsiasi terreno.
Oltre alle varietà discusse, dovresti prestare attenzione ai peperoncini semi-piccanti come "Dito d'oro", "Fiamma gialla", "Fulmine dorato"" Queste varietà ti delizieranno con bellissimi frutti gialli dal gusto gradevole e leggermente piccante.
