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I peperoni dolci sono un ingrediente indispensabile in insalate, salse e altri piatti. Questo ortaggio contiene diverse vitamine, ad esempio la dose di vitamina C nei peperoni è 10 volte superiore a quella delle cipolle. Inoltre, c'è la vitamina A (carotene), le vitamine B e PP. Grazie alla sua utilità e al gusto eccellente, puoi trovare un letto di peperoni in quasi ogni cottage estivo. Le prime varietà di pepe sono particolarmente amate dai giardinieri domestici.
Perché esattamente i peperoni a maturazione precoce interessano di più agli agricoltori, come scegliere una varietà e quali sono le differenze tra i peperoni: tutto è in questo articolo.
Tempo di maturazione dei peperoni
Il peperone si differenzia dalle altre colture orticole per il suo lungo periodo di maturazione. L'estate russa potrebbe non essere sufficiente per far maturare i frutti. Dopotutto, la stagione di crescita media del peperone è considerata di 120-130 giorni.
Gli allevatori stanno lavorando per sviluppare le prime varietà di peperoni che avranno il tempo di crescere e produrre un buon raccolto prima dell'inizio del primo freddo. Oggi si conoscono molte di queste varietà a maturazione precoce, tra queste ci sono anche quelle super precoci che danno frutti entro 80-90 giorni dalla semina nel terreno.
I peperoni a maturazione precoce sono varietà che producono frutti maturi nel 90-110esimo giorno dopo la semina. Questa stagione di crescita non è ancora sufficiente per un ciclo completo, perché i peperoni amano il calore, il che significa che possono essere piantati nel terreno non prima di metà maggio.
Per accelerare il processo di maturazione, i giardinieri piantano queste verdure nelle piantine. Le piantine di varietà a maturazione precoce iniziano a essere preparate tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo.
Con questo approccio, puoi ottenere un raccolto di frutti maturi entro la metà dell'estate. E, se scegli correttamente la varietà, le verdure fresche cresceranno nel giardino fino alle gelate autunnali.
Quale tipo di peperone scegliere
Per scegliere le varietà migliori, devi decidere quali dovrebbero essere. La scienza della selezione non si ferma: oggi si conoscono centinaia di varietà e ibridi di peperoni. Ognuno di essi ha i propri punti di forza:
- produttività;
- resistenza alle malattie;
- resistenza alle basse temperature e ad altre condizioni climatiche;
- qualità del gusto;
- spessore della parete, cioè la “carnosità” del feto;
- altezza e ramificazione del cespuglio;
- requisiti di composizione del suolo;
- condizioni di cura.
In base a questi fattori scelgono le migliori varietà di pepe per il tuo sito Se hai bisogno di verdure in vendita, è meglio scegliere uno degli ibridi produttivi.Le verdure per le tue esigenze dovrebbero essere prima di tutto gustose e salutari: scegli peperoni "carnosi" con buon gusto.
Per la coltivazione in serre riscaldate, un'opzione più adatta sono le varietà indeterminate. L'altezza dei cespugli di questo tipo è illimitata: da un metro. Da ogni cespuglio gigante sarà possibile estrarre diversi chilogrammi di verdure. Ma in piena terra è più conveniente piantare colture a bassa crescita: non saranno danneggiate dal vento e dalla pioggia, sarà più facile raccogliere e non sarà necessario legare i cespugli.
La resistenza della varietà al freddo è importante per le regioni con clima instabile e a fine estate. Ma la resistenza alle malattie e ai virus è importante sempre e ovunque.
Sulla base delle considerazioni sopra riportate, è necessario selezionare le varietà di peperone che meglio si adattano alle condizioni del sito e alle esigenze del proprietario.
"Lumina"
Questo peperone a maturazione precoce è uno dei primi ad apparire sugli scaffali delle verdure. Differisce non solo in termini di maturazione, ma anche senza pretese. Può essere coltivato in qualsiasi terreno; la varietà non teme le condizioni climatiche sfavorevoli o la siccità.
La dimensione del frutto è media: il peso raggiunge i 110 grammi. La buccia è verde-biancastra, a volte ha una sfumatura rosa. La forma del frutto è a forma di cono. L'aroma è debole, la polpa ha un sapore dolce, ma acquoso.
La varietà Lumina piace con rese elevate. I cespugli, anche se piccoli, hanno molte ovaie. I frutti maturano insieme. La pianta raramente si ammala.
La parete fetale ha uno spessore di circa 5 mm. Questo ortaggio è buono per il ripieno e il decapaggio, ma il suo gusto potrebbe non essere sufficiente per insalate o lecho. Ma "Lumina" tollera bene il trasporto e la conservazione a lungo termine: le verdure mantengono la loro presentazione e l'intero set di vitamine fino a tre mesi.
"Ivanhoe"
Un'altra varietà ben nota a maturazione precoce, i cui frutti possono essere consumati già il 113esimo giorno dopo aver piantato i semi per le piantine. A questo punto i peperoni sono bianchi o color crema, ma il loro gusto non è ancora pienamente espresso. La maturità biologica delle verdure avviene il 130esimo giorno dopo la semina: i frutti diventano arancioni o rossi, hanno un aroma forte e un sapore dolce.
Lo spessore delle pareti del frutto è di 6-7 mm, la dimensione è nella media. Il peso di un peperone può raggiungere i 120 grammi, la sua forma ricorda un cono allungato. Il frutto è diviso in quattro camere da tramezzi e contiene al suo interno molti semi.
"Ivanhoe" può essere coltivato sia in serra che in piena terra. Questa varietà produce rese elevate: circa 8 kg per metro quadrato. Ma una primavera fredda e lunga e un'estate senza pioggia possono ridurre significativamente la resa dei peperoni.
Le piante sono corte e compatte. È facile prendersene cura, non è necessario legarli o formare cespugli. La cultura è resistente ad alcune malattie e virus.
I frutti possono essere utilizzati per vari scopi: consumati freschi o in scatola.
"La lingua di Marinka"
Questa varietà produce rese costantemente elevate: anche in condizioni di crescita sfavorevoli, è possibile raccogliere circa 12-15 frutti da ciascun cespuglio.
I cespugli hanno un'altezza media fino a 70 cm, ma necessitano di pali perché i frutti sono bassi grande e quelli pesanti: possono spezzare i rami.
Il peso di un peperone "Marinka Tongue", con la dovuta cura, può raggiungere i 230 grammi, la dimensione media è di 15-180 grammi. Il frutto ha la forma di un cono allungato, l'ortaggio è leggermente ricurvo. Il colore della buccia è rosso vivo o ciliegia intenso.
Lo spessore delle pareti dei frutti di questa varietà è eterogeneo: nella parte superiore è di 7-8 mm e nella parte inferiore può raggiungere i 13 mm. Il gusto dei peperoni è molto alto: hanno un aroma brillante e un gusto molto ricco e “riconoscibile”. La verdura è ottima per preparare insalate, antipasti e altri piatti.
"Tritone"
La varietà può essere classificata come super precoce: i primi frutti vengono consumati già il centesimo giorno dopo la semina nel terreno. Questo peperone è ancora più senza pretese della precedente "lingua di Marinka".
La resa della varietà è semplicemente impressionante: da ogni cespuglio è possibile raccogliere fino a 45 frutti maturi. La massa di ciascuno sarà di soli 130 grammi, la forma è conica, leggermente arrotondata. Il colore di una verdura matura può essere giallo, rosso o arancione.
"Triton" può essere coltivato in giardino anche nella parte meridionale della Siberia, per le regioni più fredde è adatto solo il metodo della serra.
Una caratteristica importante di questo peperone, che il giardiniere dovrebbe conoscere, è che la prima ovaia del cespuglio deve essere rimossa. Se ciò non viene fatto, la crescita della pianta si fermerà, i frutti diventeranno brutti e poco numerosi.
"Atlanta F1"
Pepe ibrido a maturazione precoce: il raccolto può essere raccolto il 110° giorno dopo la semina. L'altezza di ciascun cespuglio raggiunge i 110 cm, quindi è meglio coltivare la varietà in una serra riscaldata o non riscaldata. I rami devono essere legati, soprattutto se l'ibrido è piantato in un'aiuola.
I frutti sono considerati molto grandi: il loro peso spesso supera i 350-400 grammi.La forma del peperone è a botte, leggermente allungata. Le pareti sono molto spesse: la carne è “carnosa”.
L'ibrido "Atlant F1" ha elevate qualità gustative. Può essere utilizzato sia fresco che trasformato.
"Fascino"
Il peperone a maturazione precoce di origine ibrida matura il 110 ° giorno dopo la semina dei semi per le piantine. Una caratteristica distintiva della varietà è l'alto rendimento. Se le piantine vengono piantate secondo lo schema corretto (40x60 cm), le piante hanno abbastanza fertilizzante e umidità, da un metro si possono raccogliere fino a 12 kg di ottimi frutti.
I cespugli dell'ibrido “Charm” sono semi-espansi, la loro altezza raggiunge gli 80 cm, la pianta tollera le basse temperature ed è protetta dalla maggior parte delle malattie e dei virus. I frutti crescono di medie dimensioni: il peso di uno raramente supera i 100 grammi. Le pareti del peperone sono di medio spessore - circa 5 mm. Quando tecnicamente mature, le verdure sono colorate di verde o giallo colore, dopo la completa maturazione diventano rossi. La polpa ha un gusto eccellente e un aroma pronunciato.
"Bianco come la neve"
Un altro ad alto rendimento una varietà di peperone che permette di raccogliere fino a 7 kg di verdure da ogni metro quadrato di terreno.
L'altezza dei cespugli è piccola - solo 50 cm, ma hanno molte ovaie che maturano molto rapidamente e allo stesso tempo. Molto spesso, la varietà viene coltivata in serre basse o piccole serre, ma "Biancaneve" è adatta anche per piantare in piena terra.
I peperoni stessi sono piccoli: il loro peso raggiunge solo 100 grammi. La forma del frutto è conica, standard. Ciascuno è lungo circa 12 cm e ha un diametro massimo di 7 cm.
Inizialmente i peperoni sono bianchi, ma dopo la maturità biologica diventano rosso vivo. La pianta è protetta da malattie e parassiti.
"Otello"
Un ibrido a maturazione precoce: la stagione di crescita è di circa tre mesi. La pianta è semiespansa, compatta, ma ha un'altezza abbastanza grande - il cespuglio raggiunge gli 80 cm Si consiglia di piantare l'ibrido in serre e panicoli, che dovrebbero essere abbastanza alte e spaziose. Nelle regioni meridionali e centrali della Russia, il peperone Otello può essere piantato anche in spazi aperti; nelle notti fredde è meglio coprire le piantine con pellicola o agrofibra.
I peperoni non crescono molto grandi, ma hanno un colore interessante: nella fase di maturità tecnica sono viola e dopo la maturazione biologica diventano marroni.
L'ibrido è considerato ad alto rendimento, ma per il numero massimo di frutti le piante richiedono un'attenta cura: irrigazione tempestiva, concimazione, allentamento del terreno. Con questa cura la resa può essere di circa 9 kg per metro quadrato.
"Fiamma"
I frutti di questo ibrido maturano un po' più tardi degli altri, ma la varietà si distingue per le rese elevate. I cespugli crescono fino a 130 cm di altezza, quindi è meglio piantarli in una serra, dove le piante saranno protette dal vento e dalle precipitazioni.
I cespugli hanno sicuramente bisogno di essere legati, perché hanno molti germogli laterali. Ci sono poche foglie sui rami, ma ci sono abbastanza ovaie.
I peperoni hanno pareti spesse e sono considerati “carnosi” e succosi. La dimensione di un frutto è piccola: il peso è spesso compreso tra 130 e 150 grammi. Nella fase di maturità tecnica, i peperoni sono colorati di giallo e dopo la completa maturazione diventano scarlatti brillanti, simili alle fiamme.
I giardinieri adorano l'ibrido "Flame" per la sua elevata resa (fino a 8 kg per metro), gusto eccellente, buona conservabilità e trasportabilità.Il pepe è ottimo per la coltivazione commerciale e ha un costo elevato.
"Enea"
I peperoni di questa varietà sono molto grandi e con pareti spesse. Lo spessore della loro polpa raggiunge i 9 mm. La forma del frutto è un cono con i lati arrotondati. La varietà è particolarmente apprezzata per l'alto contenuto di vitamina C nei frutti e per le eccellenti caratteristiche gustative.
I frutti sono di colore giallo e hanno un'ottima presentazione. I peperoni possono essere trasportati per lunghe distanze e conservati per due mesi.
"Principe siberiano"
Appartiene alle varietà della selezione siberiana: questo pepe è destinato alla coltivazione negli Urali o in Siberia. Sulla base di ciò possiamo subito dire che il peperone è resistente alle basse temperature e non teme la mancanza di caldo e di sole.
La varietà viene coltivata sia in serra che in piena terra, ma è stata creata appositamente per i letti non protetti, quindi puoi piantarla tranquillamente direttamente sul sito.
Il frutto ha una forma conica standard. La sua superficie è lucida e liscia. Alla maturità tecnica i peperoni si colorano di giallo e dopo la maturazione biologica diventano rossi. Il peso delle verdure è nella media: da 100 a 150 grammi.
Amano la varietà "Siberian Prince" per la sua durabilità e senza pretese, nonché per il suo gusto eccellente e l'aroma fortemente pronunciato.
Quale varietà è migliore
Esistono centinaia di varietà e ibridi di peperone dolce, ed è molto facile perdersi in questa diversità. Come trovare la “tua” varietà di peperone? Questo può essere fatto solo sperimentalmente: ogni stagione pianta diverse varietà tra quelle elencate in questo articolo.
I gusti di ognuno sono diversi, quindi il profilo gustativo del miglior peperone è altamente individuale. Acquisto semi precoci di peperone dolce, è necessario consultare la resa della varietà, la sua durabilità, resistenza al freddo e compattezza. Per fornire alla tua famiglia verdure fresche per tutta la stagione calda, puoi piantare diverse varietà con stagioni di crescita diverse.
