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Esistono molte varietà di cavolo bianco di selezione russa e straniera. Non possono essere definiti unici o addirittura eccezionali: sono semplicemente "cavalli da lavoro" affidabili e collaudati da tempo con pro e contro noti. Questa categoria comprende anche il cavolo Tochka. La varietà a maturazione precoce mostra costantemente buone rese nella maggior parte delle regioni russe.
Descrizione e caratteristiche del cavolo Tochka
Il cavolo Tochka è una varietà domestica a maturazione precoce allevata presso il Centro scientifico federale per la coltivazione di ortaggi nella Siberia occidentale. È stato creato nell'URSS (1987), ma a causa di prolungate prove varietali, nel 1992 è stato incluso nel Registro statale russo dei risultati dell'allevamento.
Secondo la raccomandazione ufficiale, la varietà è adatta alla coltivazione nella maggior parte della Russia. L'eccezione è l'Estremo Oriente e la regione settentrionale, ma i giardinieri locali ritengono che ciò sia infondato.
Ora i semi di cavolo Tochka vengono prodotti su licenza da diverse aziende agricole
La rosetta di foglie di cavolo è semirialzata, relativamente compatta (45-70 cm di diametro).Le lamine fogliari sono di media grandezza, arrotondate, dal caratteristico colore “verde cavolo”, con bordi leggermente ondulati e nervature non troppo marcate. Lo strato di rivestimento “ceroso” grigio-bluastro è sottile, quasi indistinguibile.
Il peso delle teste di cavolo è piccolo, c'è una forte "dispersione" di peso (0,7-1,7 kg). A differenza di molte varietà precoci, sono piuttosto dense e bianco-giallastre al taglio. La forma è arrotondata a cupola.
Il gambo esterno delle teste di cavolo è piuttosto lungo (10-12 cm), quello interno è sottile e corto (6-7 cm).
Il gusto dolciastro è ufficialmente riconosciuto come “buono”. Le foglie sono tenere e succose, non hanno venature dure. Il cavolo Tochka è destinato al consumo fresco. Può anche essere aggiunto a qualsiasi piatto e utilizzato come ripieno per prodotti da forno.
Il cavolo Tochka non è l'opzione migliore per le preparazioni fatte in casa
Produttività
Gli indicatori ufficiali di resa del cavolo Tochka coltivato su scala industriale, dimostrati durante le prove varietali, sono di 164-809 centesimi per ettaro. Ovviamente, una “dispersione” così ampia dimostra la forte dipendenza della resa dalle condizioni climatiche e meteorologiche. Tuttavia, nonostante ciò, il cavolo Tochka ha “superato” le varietà scelte come varietà “di riferimento”.
I giardinieri dilettanti che coltivano il cavolo Tochka possono contare su 1,5-8 kg/m². La varietà è caratterizzata da una maturazione massiccia e “amichevole” delle teste di cavolo, vengono completamente rimosse dai letti entro 2-3 giorni.
Vantaggi e svantaggi della varietà
I rendimenti sono influenzati non solo dal clima locale, ma anche da un’adeguata tecnologia agricola. È senza pretese nelle cure, quindi “ringrazia” il giardiniere anche per le attività di base, se vengono svolte correttamente e in tempo.
Le piccole teste di cavolo Tochka sono adatte per il consumo "in una volta"
Professionisti:
- germinazione dei semi costantemente elevata;
- compattezza delle prese;
- maturazione precoce e “massiccia” del raccolto;
- resistenza efficace a molte malattie pericolose per le colture;
- buona trasportabilità per una varietà precoce;
- piccole dimensioni di teste di cavolo abbastanza dense;
- resistenza alle crepe;
- gusto ufficialmente riconosciuto buono;
- consistenza tenera delle foglie, loro succosità, assenza di “fibre” grossolane;
- versatilità di scopo.
Aspetti negativi:
- soggetto a danni da parassiti;
- la presenza di un lungo fusto, che richiede almeno due rincalzi a stagione;
- allentamento delle teste di cavolo come reazione ad errori nella tecnologia agricola.
Coltivazione di cavolo bianco Tochka
Nella maggior parte della Russia, il cavolo Tochka viene coltivato utilizzando piantine. La semina direttamente nel terreno è praticata esclusivamente nelle regioni meridionali, ma anche lì questo metodo non è preferito da tutti i giardinieri.
Crescere attraverso le piantine
Piantine di cavolo Un punto adatto per la semina in un'aiuola si forma entro 45-55 giorni. Viene trasferito in piena terra quando la probabilità di ripetute gelate in primavera è già minima. Nella Russia centrale, questo è circa metà maggio, di conseguenza, i semi devono essere seminati per le piantine all'inizio di aprile. Nelle regioni con un clima più rigido, le date di semina e semina vengono spostate di 2-2,5 settimane in anticipo. Nel sud - circa lo stesso importo indietro.
Data la mancanza di immunità contro le malattie e lo speciale "amore" dei parassiti, i semi devono essere trattati in una soluzione di fungicida e insetticida prima di piantare. La sua concentrazione e il tempo di elaborazione sono determinati nelle istruzioni del farmaco.
È meglio seminare subito in contenitori individuali. Ciò consentirà di evitare il picking e le “perdite” da esso causate. E se usi vasi o compresse di torba, è molto più facile trapiantare le piantine di cavolo Tochka nel letto del giardino.
La procedura per la semina delle piantine è standard. Prima dell'emergenza hanno bisogno di calore (20-25 ºС) e oscurità. Per le piantine, la temperatura viene ridotta a 18-20 ºС durante il giorno e a 15-17 ºС di notte. La cura è limitata all'irrigazione tempestiva, fornendo 12-14 ore di luce diurna e una normale aerazione.
L'altezza delle piantine adulte è di 12-15 cm, ha 4-6 foglie vere
Metodo senza semi
I semi del cavolo tochka vengono seminati direttamente nel terreno nelle regioni meridionali nella prima decade di aprile. Richiedono una preparazione preliminare simile. Prima dell'emergenza, si consiglia di coprire il letto con materiale di copertura nero o pellicola di plastica.
Il cavolo Tochka viene seminato in giardino secondo lo stesso schema delle piantine - 40x60 cm Per prima cosa allenta il terreno e annaffialo moderatamente. I semi vengono interrati fino a un massimo di 1,5-2 cm, quindi il substrato viene nuovamente inumidito.
Ulteriore cura
Anche un giardiniere inesperto può far fronte alla coltivazione del cavolo Tochka. Prendersi cura di lei è limitato alle misure di base:
- Irrigazione. Il cavolo Tochka ha bisogno di acqua soprattutto durante l'adattamento delle piantine all'habitat modificato e nella fase iniziale della formazione della testa. In questi momenti non si deve lasciare asciugare il substrato. In media, una pianta ha bisogno di annaffiature sufficienti due volte a settimana, la norma approssimativa è di 3-5 litri per cespuglio.
- Allentamento e diserbo. Sarebbe più razionale pacciamare il letto con cavolo Tochka subito dopo aver piantato le piantine nel terreno.Se ciò non viene fatto, dovrà essere allentato 2-3 volte al mese, eliminando contemporaneamente le erbacce. Questo viene fatto con attenzione; l'apparato radicale delle piante è superficiale.
- Applicazione del fertilizzante. Come ogni varietà precoce, il cavolo Tochka richiede due poppate. Una settimana e mezza dopo aver piantato le piantine, viene annaffiata con una soluzione di fertilizzante azotato minerale. Non appena la testa del cavolo viene legata, viene applicata una complessa preparazione del cavolo.
- Hilling. Viene eseguito due volte: 15-20 giorni dopo la semina e altri 20-25 giorni dopo.
Il cavolo Tochka reagisce negativamente sia all'essiccamento eccessivo che al ristagno del terreno
Malattie e parassiti
Il cavolo Tochka non ha immunità a livello genetico contro alcun agente patogeno. Ma è caratterizzato da una relativa resistenza a molte malattie pericolose per il raccolto: "gamba nera", vari tipi di batteriosi, fusarium.
Tra le altre malattie, il cavolo Tochka è spesso colpito dall'oidio. Il suo sintomo principale è un rivestimento grigio-biancastro sulle foglie che ricorda la farina sparsa, che diventa gradualmente più denso e cambia la sua tonalità in grigio-lilla.
I tessuti colpiti dall'oidio si seccano o marciscono, a seconda del tempo esterno
L'oidio può essere controllato utilizzando qualsiasi fungicida. Tuttavia, quando si sceglie un preparato, è necessario tenere conto del fatto che il cavolo Tochka è una varietà a maturazione precoce e molti di loro hanno un "periodo di attesa" abbastanza lungo prima del raccolto.
Molto più che dalle malattie, il cavolo Tochka soffre di parassiti. Viene regolarmente attaccato dalla mosca del cavolo, dall'afide del cavolo e dalla pulce delle crocifere.
Pertanto, si consiglia vivamente di non trascurare il trattamento dei semi con insetticidi prima della semina e, dopo aver trasferito le piantine sul letto, di ispezionare regolarmente le piante e utilizzare rimedi popolari preventivi. Se ancora non riesci a evitare l'attacco, usa gli stessi insetticidi.
Raccolta e conservazione
Le teste del cavolo Tochka raggiungono lo stadio di maturità del consumatore 55-60 giorni dopo la semina. Quando coltivato seminando i semi direttamente nel terreno, il raccolto viene raccolto 110-120 giorni dopo l'emergenza. Affinché il gusto sia il più ricco possibile, si consiglia di interrompere completamente l'irrigazione 1,5-2 settimane prima e di scegliere per la raccolta la mattina di una giornata asciutta e abbastanza calda.
Il periodo di raccolta delle teste di cavolo cade dal 10 al 20 luglio
Come tutte le varietà precoci, il cavolo Tochka non è adatto alla conservazione a lungo termine e non è molto adatto alla preparazione casalinga. Si consiglia di consumarlo fresco o di utilizzarlo per la preparazione di eventuali piatti culinari entro 7-10 giorni dalla raccolta se conservato a temperatura ambiente. Nel frigorifero, la "durata di conservazione" può essere estesa a 2-2,5 settimane, ma questo è già il limite.
Conclusione
Il cavolo bianco Tochka è notevolmente superiore a molte altre varietà a maturazione precoce in termini di resa, nonostante non differisca per le grandi dimensioni delle sue teste. Il gusto è buono, ma non eccezionale. I giardinieri apprezzano questa varietà non per il suo gusto, ma per la sua facilità di cura e resistenza ad alcune pericolose malattie tipiche del raccolto.
