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Le patate in qualsiasi forma sono sulla tavola russa quasi ogni giorno. Ma poche persone pensano a quale tipo di radice viene utilizzata per cucinare. Sebbene molti abbiano osservato che la verdura non sempre soddisfa il gusto e le qualità culinarie.
Oggi gli allevatori hanno creato varietà di patate adatte specificamente alla frittura, al purè e alle insalate. Per gli amanti delle insalate le patate venete sono la scelta migliore.
Cosa sappiamo della varietà?
Il lavoro di selezione è stato effettuato in molti paesi del mondo e continua ancora oggi. Il compito principale degli scienziati è creare una varietà universale che soddisfi le esigenze di qualsiasi consumatore.
Alla fine del 20° secolo, gli allevatori tedeschi fecero un regalo agli amanti delle patate. Hanno sviluppato la varietà Veneta (in alcune fonti si chiama Vineta).
Gli scienziati sono riusciti a ottenere qualità stabili delle patate che si ripetono nelle generazioni successive. Il vantaggio principale di un ortaggio varietale è la sua capacità di resistere a malattie e parassiti.
I giardinieri russi erano entusiasti del raccolto anticipato delle patate venete. I primi tuberi furono importati nel 2002. Le patate si sono inizialmente affermate saldamente negli appezzamenti domestici nelle regioni centrali e meridionali del paese.Oggi la sua coltivazione ha ampliato i suoi orizzonti; chi ama sperimentare sta piantando in molte zone la varietà di patata Veneta.
Gli agricoltori sono impegnati nella coltivazione della varietà di marca degli allevatori di patate tedeschi. Una verdura gustosa produce buoni raccolti con una manodopera minima. I russi hanno capito le caratteristiche gustative delle patate e le stanno acquistando rapidamente.
Descrizione
Il cespuglio è piuttosto grande, con rami estesi. Le foglie sono di colore verde chiaro, leggermente ondulate. Durante la fioritura di massa, il campo diventa bianco come la neve. Infiorescenza bianca come la neve nella foto.
- La buccia dei tuberi è liscia, marrone chiaro o giallo scuro, puoi vedere una mesh su di essi. Il tipo di colore dipende dal terreno in cui vengono coltivate le patate. La forma del raccolto di radice è ovale o ovale rotondo.
- Il peso di un tubero varia da 65 a 90 grammi. A volte le patate Venete crescono fino a 150 grammi. Ci sono anche detentori del record il cui peso arriva fino a 400 grammi. Di solito ci sono più di dieci pezzi in un cespuglio, quindi la resa è alta.
- Occhi si trovano proprio in superficie, così piccoli che è difficile notarli.
- Polpa tenero, friabile, di colore marrone chiaro o giallo scuro. La friabilità delle patate è creata dall'alto contenuto di amido, dal 12,8 al 14,9%.
Caratteristiche
Scopriamo ora quali caratteristiche ha la varietà di selezione tedesca:
- Maturazione precoce. La stagione di crescita va dai 70 ai 75 giorni, a partire dal momento della semina. Puoi tranquillamente scavare patate novelle il 43 ° giorno.
- Varietà ad alto rendimento anche nelle regioni aride. Grazie a questa qualità si è diffuso ben oltre i confini di Germania e Russia. La coltivazione della patata veneta è praticata nelle ex repubbliche dell'Asia centrale dell'Unione Sovietica.Di norma, con la dovuta cura, un ettaro produce fino a 25 tonnellate. Raccogli da un cespuglio nella foto.
- Senza pretese. Le patate della varietà Veneta possono essere piantate su qualsiasi terreno, la resa è praticamente la stessa.
- Tutti i parametri delle verdure da tavola soddisfare gli standard.
- Magazzinaggio. Non ci sono sprechi quando si organizza una corretta conservazione.
- Trasportabilità. Può essere trasportato a qualsiasi distanza poiché non risponde ai danni meccanici.
Malattie e parassiti
Le patate venete, a giudicare dalla descrizione della varietà, dalle foto pubblicate e dalle recensioni dei russi, sono un ortaggio unico. Non è praticamente caratterizzato da malattie come:
- cancro della patata;
- crosta e gamba nera;
- peronospora e nematode della patata;
- vari mosaici e motivi screziati;
- virus della putrefazione dei tuberi e dell'accartocciamento fogliare.
La dipendenza dei giardinieri dai fertilizzanti azotati può danneggiare la varietà Vineta. L'eccesso può essere visto dalla crescita lenta delle piante.
Cura delle patate
Poiché le malattie non interferiscono con la crescita della radice, prendersi cura della varietà Veneta è facile. Diamo un'occhiata alle caratteristiche della tecnologia agricola.
Su quale terreno vengono piantate le patate?
Prima di iniziare i lavori primaverili, devi decidere un sito per piantare patate. In generale, la varietà Veneta è senza pretese. Ma occorre dire ancora qualche parola sul suolo.
Se i legumi sono cresciuti sul sito l'anno scorso, questo è il posto migliore. Le patate non amano i ristagni d'acqua, quindi non è necessario annaffiarle durante la stagione di crescita. Cresce bene anche nelle estati secche.
Piantare patate
Poiché le patate Veneta sono a maturazione precoce, vengono piantate per ottenere un raccolto anticipato. Di norma, all'inizio di maggio (in base alla disponibilità del terreno).
Una o due settimane prima della semina, i tuberi vengono estratti dal magazzino in modo che le patate si riscaldino e germoglino. Quando si pianta non è necessario approfondirlo, sono sufficienti 7-10 cm.
Dopo l'emergere delle piantine, viene effettuato il primo allentamento per distruggere quelle piccole erba e arricchendo il sistema radicale con ossigeno. Se le erbacce ricompaiono prima della macinazione, è necessario passare nuovamente attraverso la zappa.
Si consiglia di salire due volte. In questo caso, l'umidità viene trattenuta, un'alta cresta sopra il cespuglio è la chiave per la formazione di un gran numero di stoloni, il che significa che il raccolto sarà eccellente. A volte in un cottage estivo usano trattori con guida da terra per coltivare la varietà Vineta. Guarda la foto: righe pari.
Non è necessario annaffiare, ma se non piove si può spargere leggermente solo tra i filari.
Come conservare
Conserva le patate Le varietà Veneta sono migliori in reti o sacchi. La stanza deve essere asciutta e ventilata di tanto in tanto. È consentita un po' di umidità. A temperature elevate, i tuberi si seccano, raggrinziscono e iniziano a germogliare in anticipo.
Regole per conservare le patate in video:
Quest'anno ho piantato Veneta per la prima volta. I germogli sono stati un po' più tardi rispetto ad altre varietà, ma amichevoli. Presto ci siamo ritrovati. È già l'inizio di giugno. I vicini hanno un problema con i Colorado. Costantemente raccolti ed elaborati. Durante tutto questo tempo ne ho trovati sei sul mio. Non ce n'è uno da una settimana ormai. Anche se le patate del vicino della dacia crescono a dieci metri di distanza. L'abbiamo mangiato tutto l'inverno e ora lo mangiamo con piacere. Beh, molto gustoso. Per l'inverno ne abbiamo acquistati 300 chilogrammi e li hanno immagazzinati nel seminterrato. Che tu ci creda o no, non è stata buttata via nemmeno una patata. Io consiglio...