Le patate, un membro delle colture della belladonna, arrivarono in Europa dall'Argentina e dal Perù. Ci è arrivato durante il regno di Nicola I, il quale, per “comando supremo”, ha introdotto questa coltura agricola nella rotazione delle colture. È interessante notare che ciò portò alle rivolte statali dei contadini per la patata nel 1840 e nel 1844. I disordini sono stati causati dall'ignoranza, così come dalla diffusione di ogni sorta di favole su questo ortaggio a tutti gli effetti dignitoso.
Affermavano che chiunque lo avesse mangiato sarebbe stato soggetto a tentazioni peccaminose e sarebbe andato direttamente all'inferno. Ogni bugia contiene un briciolo di verità: il succo di patata cruda aumenta la potenza. Inoltre, i tuberi conservati alla luce hanno acquisito una tinta verdastra. Ciò ha segnalato un aumento del contenuto di solanina, che è un forte veleno che può causare gravi avvelenamenti. Le persone mangiavano la verdura verde e si avvelenavano con essa, il che non contribuiva all'entusiasmo quando piantavano le patate.Circa 500mila contadini presero parte alle rivolte, e all'epoca questa rappresentava una sfida molto seria per l'ordine pubblico.
Ma col tempo tutto si è calmato, imparato come conservare correttamente le patate e cucinare. Oggi lo chiamiamo secondo pane e non possiamo immaginare la nostra dieta quotidiana senza di esso. L'argomento del nostro articolo riguarderà la lavorazione delle patate prima della semina.
Informazioni generali sulle patate
Per un buon raccolto di patate è necessario avere un'idea delle condizioni di crescita ottimali.
Cosa piacciono alle patate?
La pianta è originaria di paesi con climi caldi e secchi e questo ne determina le esigenze. Alle patate piace:
- Terreno acquatico e traspirante ricco di sostanza organica, sebbene possa crescere su quasi tutti i terreni tranne le zone umide;
- Reazione del terreno neutra o leggermente acida;
- Caldo. Se il terreno è freddo o la temperatura dell'aria è bassa, i processi di crescita si fermeranno;
- Dosi aumentate di fertilizzanti potassici;
- Buona illuminazione. In ombra parziale cresce la massa verde e il raccolto sarà scarso.
Ciò che non piace alle patate
La pianta non tollera:
- Dosi eccessive di azoto, compreso il letame fresco - oltre a strappare le cime a scapito della moltiplicazione dei tuberi, provocano la ticchiolatura. Ma questo non significa che i fertilizzanti azotati non possano essere somministrati alle patate: semplicemente dovrebbero essere moderati;
- Eccesso di calcio. Il campo su cui si prevede di piantare tuberi di patata viene, se necessario, disossidato con farina di lime o dolomite in autunno;
- Concimi clorurati;
- Piantagione di ombreggiatura – se manca la luce non si può pretendere un buon raccolto;
- Umidità eccessiva. È necessario annaffiare le patate con moderazione, di questo parleremo in dettaglio in uno dei prossimi articoli;
- Ondata di freddo prolungata. Le patate semplicemente smetteranno di crescere e aspetteranno il clima più caldo;
- Ispessimento della piantagione. Oltre all'oscuramento, ciò darà impulso alla malattia della peronospora precoce.
Selezione della varietà
Non parleremo nel dettaglio delle varietà di patate, che sono numerose, ma vediamo il raggruppamento delle varietà in base al tempo di maturazione. Da loro dipendono le qualità gustative dei tuberi, la conservazione, l'opportunità di piantare in una particolare regione e la resistenza alle malattie.
Varietà precoci
Sono pronti per la raccolta 60-70 giorni dopo la semina e la germinazione, grazie ai quali non hanno il tempo di contrarre la peronospora. Essi:
- meno produttivo;
- l'amido ne contiene circa il 10%;
- bollire velocemente;
- di solito hanno qualità gustative basse.
Si consiglia di piantare tuberi in tutte le regioni.
Varietà medio-precoci
Solitamente vengono raccolti dopo 70-80 giorni di coltivazione. Le differenze tra queste varietà sono:
- resistenza alle infezioni virali;
- contenuto di amido – circa il 15%;
- i tuberi sono meno cotti e hanno un sapore migliore;
- potrebbero cadere sotto la peronospora.
Varietà di mezza stagione
I tuberi maturano dopo 80-90 giorni. Sono caratterizzati da:
- tutte le varietà di mezza stagione cadono necessariamente sotto la peronospora;
- il contenuto di amido nei tuberi è superiore al 15%.
Nelle regioni con climi freddi, piantarli è rischioso: i tuberi potrebbero non maturare.
Varietà medio-tardive e tardive
Nel nord i tuberi non hanno il tempo di maturare, non è consigliabile piantare in regioni con un clima cosiddetto rischioso.
Lavorazione delle patate
A rigor di termini, la lavorazione dei tuberi di patata prima della semina è una procedura facoltativa. Ma se sei interessato a ottenere un raccolto anticipato, di alta qualità e in grandi quantità di patate, oltre a proteggere le piante da malattie e parassiti, dovrai lavorare i tuberi.Ogni proprietario lo fa a modo suo, non esiste un'unica ricetta, ma speriamo che le informazioni che presentiamo interessino non solo i principianti, ma anche i giardinieri esperti.
Come trattare le patate prima di piantare dipende da te, ora c'è un vasto elenco di preparati per questo scopo in vendita:
- uma;
- stimolanti;
- biofungicidi;
- sostanze chimiche (non tutte sono tossine);
- veleni.
Ogni anno compaiono nuovi fondi qui o all'estero. Se decidi di lavorare i tuberi, vediamo come è fatto e selezioniamo anche correttamente i tuberi di patata da semina adatti alla semina.
Perché lavorare le patate prima di germogliare?
Condire i tuberi prima della semina ci dà l'opportunità di ottenere un buon raccolto, patate bellissime e anche dedicare meno tempo e fatica alle cure. Si accelera germinazione e rafforza i meccanismi di difesa propri della pianta. Esistono molti preparati per trattare le patate che le proteggono dai parassiti.
Selezione del materiale di semina
La scelta corretta del materiale di semina rappresenta la metà del successo nella coltivazione delle patate. Naturalmente, è meglio acquistare il materiale delle sementi in vivai o negozi specializzati. Ma è costoso e, se consideri che di solito hai bisogno di molte patate per la semina, ne risulterà una quantità molto decente. Quindi, se acquistiamo patate di prima riproduzione certificate, è in quantità molto limitate, e solo per moltiplicarle, e successivamente piantare tuberi di “nostra produzione”.
Forse hai selezionato il materiale del seme da piantare in autunno, o forse prenderai i migliori tuberi di patata rimasti dopo l'inverno. Ispezionateli attentamente, scartate quelli che sono affetti da wireworms o marciumi, quindi lavateli sotto l'acqua corrente in modo che eventuali difetti siano meglio visibili.
Ma in questo modo rifiuteremo solo le patate chiaramente inadatte alla semina.
Sciogliere 1,9 kg di urea in 10 litri di acqua e disporre le patate sul fondo del recipiente con la soluzione. Attendi 2-3 minuti. I tuberi sani rimarranno sul fondo, mentre quelli danneggiati galleggeranno o “penzoleranno” sul fondo. Selezionali.
Riscaldamento e disinfezione
Circa 30-35 giorni prima della semina prevista, riempire i tuberi con acqua calda (circa 42-45 gradi). Lasciarlo raffreddare e aggiungere il permanganato di potassio precedentemente diluito finché non diventa rosa brillante, lasciare riposare per altri 15 minuti. Ciò ucciderà molti microrganismi patogeni che sono entrati nei tuberi dal terreno o da un luogo di conservazione e aiuterà anche ad avviare rapidamente i processi di crescita.
Per lo stesso scopo è possibile utilizzare l'acido borico aggiungendo 50 g del farmaco per 10 litri di acqua o una miscela solfato di rame e solfato di zinco, prelevando 10 g di entrambi e sciogliendoli nello stesso volume d'acqua.
Humate a beneficio del raccolto
Gli umani sono un potente attivatore della crescita e dello sviluppo delle piante, in particolare dei tuberi di patata. Hanno un effetto antistress e aiutano a produrre enzimi che favoriscono la sopravvivenza delle piante in condizioni sfavorevoli. I tuberi vengono semplicemente immersi in una soluzione umorata preparata secondo le istruzioni per 12 ore. Questo può essere fatto sia prima della germinazione che immediatamente prima della semina.
Trattamento con fitosporina
Ora in vendita ci sono preparati biofungicidi Fitosporin e Fitosporin-M, destinati a proteggere un'ampia varietà di piante dalle malattie batteriche e fungine. Hanno dimostrato un'elevata efficienza e sono costituiti da bacilli di gesso, humate e fieno.
Per trattare secchi di tuberi di patata prima della semina, sciogliere 4 cucchiai del farmaco in un litro d'acqua.
Guarda un video su come utilizzare correttamente la fitosporina:
Trattare con pesticidi
Naturalmente, l'uso dei veleni fornisce l'effetto più rapido e affidabile nel trattamento dei tuberi prima della semina. Ci sono così tanti nomi sugli scaffali dei negozi che è semplicemente impossibile ricordarli tutti. Ma il veleno non viene completamente rimosso dalla pianta. Quando compaiono e si sviluppano nuovi tuberi, ciò con cui li trattiamo va al loro interno. Quindi, anche a piccole dosi, entra nel nostro corpo. Alcuni farmaci possono peggiorare il gusto delle patate.
Ma le piante trattate con veleni non creano quasi problemi ai giardinieri e esistono standard statali che regolano il contenuto consentito di sostanze nocive nei prodotti agricoli.Sta a te decidere se trattare i tuberi con antiparassitari prima della semina, ma quando acquisti le patate al mercato ricordati che insieme al cibo puoi ingerire costantemente piccole dosi di veleno.
Trattamento delle sementi
Quando coltiviamo patate seminando semi, otteniamo materiale di semina pulito, perché virus e malattie si accumulano nei tuberi di anno in anno. Possiamo comprarli noi stessi o acquistare un sacchetto della varietà che ci piace nel negozio. Non è necessario trattare i semi di patata prima della semina, ma è meglio immergerli in humate, epine o fitosporina. Successivamente, vengono seminati e coltivati allo stesso modo dei semi di pomodoro.
Conclusione
Come puoi vedere, ci sono molti modi per lavorare i tuberi di patata prima di piantarli. Puoi usarne uno oppure combinarne diversi. Puoi usare pesticidi e non avere problemi per tutta la stagione, oppure puoi cavartela con preparati naturali e mangiare prodotti rispettosi dell'ambiente. Sta a te decidere quale prodotto utilizzare.
