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La carota più popolare è l'arancia. Alcune varietà possono differire in luminosità. Il colore del raccolto di radici è influenzato dal pigmento colorante. Molte persone hanno visto semi di carota bianca nei negozi di giardinaggio e giardinaggio. Il suo colore è dovuto all'assenza di pigmenti coloranti. Molti residenti estivi sarebbero interessati a sperimentare la coltivazione delle carote bianche, soprattutto perché alcuni le stanno già coltivando con successo.
Tipi di carote
Ogni anno sugli scaffali dei negozi compaiono nuove varietà di verdure. Nessuno può essere sorpreso dal colore insolito dei peperoni o dei pomodori. Per quanto riguarda le carote, questa radice si trova molto spesso nei nostri letti. Le tonalità più comuni:
- arancio (pigmento colorante carotene);
- giallo (stesso pigmento, ma in quantità minori);
- viola (pigmento colorante antocianina).
Inoltre, il raccolto di radici può avere varie forme:
- conico;
- cilindrico;
- ovale e altri.
La carota più comune è di forma cilindrica. Questa radice si trova anche allo stato selvatico, ma è consuetudine piantare le sue varietà coltivate. Parliamo più in dettaglio delle carote bianche e quali sono i loro benefici.
Carote bianche
Un raccolto di radici amante del calore che ci è arrivato dall'Asia. La caratteristica è la seguente:
- è più succoso di molte altre varietà di ortaggi a radice a noi familiari;
- è più croccante dei suoi “fratelli” arancioni;
- lei è più dolce.
Tuttavia, in natura, le carote bianche hanno una caratteristica amarezza, che gli allevatori hanno accuratamente rimosso dalle radici varietali.
Le varietà di carote bianche hanno un ottimo effetto sulla digestione, non sono meno utili di tutte le altre, quindi non bisogna aderire all'opinione che l'assenza di un pigmento colorante influenzi negativamente le qualità benefiche della radice.
Le carote bianche vengono utilizzate a scopo alimentare allo stesso modo di quelle arancioni: possono essere bollite, fritte, in umido e consumate crude. Dove è comune, la specie bianca viene utilizzata nei dolci e nelle zuppe.
Se parliamo di varietà di carote bianche, a ognuna deve essere prestata la dovuta attenzione. Ce ne sono ancora parecchi; solo nelle grandi città puoi trovare una varietà della carota familiare di una tonalità diversa e interessante, ma ciò non impedisce ai giardinieri di ordinare i semi attraverso i negozi online.
Le varietà più comuni
Parlando delle varietà di carote bianche, va notato che i giardinieri vogliono coltivare varietà insolite per tre motivi:
- curiosità;
- analisi comparativa;
- Trovare la varietà di carota perfetta.
Spesso un colore insolito per il nostro Paese può spaventare una persona. Potrebbe essere stato allevato utilizzando OGM. Consideriamo diverse varietà, nessuna delle quali sarà dannosa, anzi, saranno molto gustose e decoreranno qualsiasi tavola.
Questi includono:
- Bianco lunare;
- Bianco belga;
- Raso bianco.
Descrizione delle varietà
Sfortunatamente, in Russia vengono vendute pochissime carote colorate, raramente si trovano nella CSI.I giardinieri cercano di ordinare varietà insolite online o di portarle dal viaggio. Le tre varietà di carote bianche presentate sopra sono state coltivate nel nostro terreno più di una volta, il che indica che non bisogna aver paura di seminare.
"Bianco belga"
La varietà White Belgian è ampiamente conosciuta al di fuori della Russia. È molto bello, ha una forma a fuso, la sua carne è bianca con una sfumatura giallastra e la parte superiore può essere colorata di verde.
Le radici sono grandi e piuttosto lunghe. Affinché i semi possano germogliare, la temperatura dell'aria deve essere di almeno 10 gradi Celsius; il tempo affinché le piantine emergano va dai 10 ai 14 giorni. Cresce ottimamente in piena terra. Viene utilizzato per cucinare e friggere e, sotto l'influenza delle alte temperature, acquisisce un aroma insolito e gradevole. La varietà è a maturazione precoce, dal momento dei primi germogli alla maturazione tecnica bisognerà attendere solo 75 giorni.
Bianco lunare
Una varietà di carote bianche con un nome interessante è piuttosto piccola e sottile, ma succosa e dolce. Raggiunge una lunghezza di 30 centimetri, ma alcuni ortaggi a radice possono essere leggermente più piccoli. Lunar White è ultra precoce, matura in 60-75 giorni.
Come ogni altra varietà di questa coltura, anche questa non ama essere seminata separatamente. Tra ogni seme è necessario mantenere una distanza di 4 centimetri e tra le file - 18 centimetri. La temperatura ottimale per la maturazione è di 16-25 gradi. Data la sua maturità precoce, la Lunar White può essere coltivata anche nelle condizioni degli Urali e della Siberia. Le carote vengono utilizzate per preparare vari piatti, comprese le zuppe.
Raso bianco
Un'altra varietà di carota bianca che ha un gusto brillante.Questo è un ibrido con una tinta cremosa per gli ortaggi a radice, che, a maturazione, risultano lisci e piuttosto grandi. La loro forma è cilindrica, la punta è affilata, come si vede nella foto. I frutti sono lunghi, raggiungono i 20-30 centimetri. Durante la semina, i semi non vengono sepolti in profondità (solo 1 centimetro) e tra le radici viene lasciata una distanza di 5 centimetri.
Come altri ibridi, richiede calore, buona illuminazione, fertilità e scioltezza del terreno, nonché irrigazione moderata. Gli ortaggi a radice bianca non hanno caratteristiche speciali per la loro coltivazione.
A volte i giardinieri piantano carote arancioni in primavera, ma in estate, una volta raccolte, risultano bianche all'interno. Molte persone affrontano questo problema, proviamo a capire cosa c’è che non va.
Problemi nella coltivazione delle varietà tradizionali
Quando si parla di ortaggi a radice bianca è impossibile non toccare questo argomento. I problemi principali risiedono nella coltivazione impropria. Tuttavia, andiamo prima di tutto. Il colore della corteccia e della polpa può variare leggermente in condizioni naturali. Questo va bene. Esistono anche ibridi con un'interessante colorazione passo-passo, che è sempre indicata sulla confezione insieme ai semi.
Ci sono solo tre motivi per cui i nuclei delle carote sono bianchi o color crema:
- Semi di scarsa qualità.
- Impollinazione incrociata di carote coltivate con carote da foraggio.
- Cresce in climi caldi e umidi.
Cominciamo dal fatto che i semi potrebbero essere di scarsa qualità. Conserva la confezione e non acquistarla di nuovo, poiché oggi non ci sono solo produttori che non monitorano la qualità, ma anche negozi che vendono veri e propri falsi.
L'impollinazione incrociata è la seconda ragione che spesso si verifica quando le carote vengono colorate. Si prega di notare che non dovrebbero esserci coltivazioni di carote selvatiche nelle vicinanze:
- se la coltivazione avviene in un campo, il raggio è di due chilometri;
- se coltivi una coltura nel tuo giardino, dove ci sono edifici, il raggio dovrebbe essere di circa 800 metri.
Il terzo motivo riguarda il clima umido e caldo. Le carote non amano l'acqua in eccesso, come qualsiasi altro ortaggio a radice. Ciò influenzerà non solo il colore, ma anche la forma del frutto.
Puoi imparare altri segreti per coltivare questa coltura guardando il video qui sotto:
Conclusione
Carote bianche, come le altre colore, molto raramente trovato nelle nostre dacie. Sarebbe interessante per ogni giardiniere provare a seminarlo da solo e ottenere un raccolto. Se esiste una tale opportunità, assicurati di approfittarne. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente.
