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Le patate, la cui polpa è di colore giallo, sono molto richieste dai giardinieri e dai consumatori, e questa non è una coincidenza. Dopotutto, è caratterizzato da gusto eccellente, aspetto appetitoso, versatilità d'uso e moderata bollitura. Ma questo tipo di verdura contiene anche una grande quantità di carotene, che ne determina il colore. E questo componente è noto per essere responsabile della salute degli occhi, delle condizioni della pelle ed è un potente antiossidante. Ma tra tutte le varietà, ci sono le migliori varietà di patate a polpa gialla, come confermato da numerose recensioni.
Le varietà a polpa gialla si distinguono per le elevate proprietà di consumo
Nomi delle migliori varietà di patate a polpa gialla
Per decidere quale tipo di coltura scegliere è necessario studiare separatamente le caratteristiche di ciascuna di esse. Poiché le varietà vegetali differiscono in termini di stagione di crescita, produttività e contenuto di amido.
Zekura
Varietà di patata da tavola tedesca a polpa gialla. I lavori per la sua rimozione sono stati eseguiti dai dipendenti della società Solana GmbH & CO KG. È stato iscritto nel Registro di Stato nel 1997. Consigliato per la coltivazione nelle regioni centrali e settentrionali.Appartiene alla categoria medio-precoce, la durata della stagione di crescita è di 85-90 giorni.
Cespugli di media altezza. L'apparato radicale è ben sviluppato e produce fino a 20 patate a stagione. Il peso medio del frutto è di 59-150 g.La buccia dei frutti oblunghi è liscia, di colore giallo, con occhi superficiali. La commerciabilità di questo tipo è al livello standard e la durata di conservazione è di circa il 98%.
Zekura è classificato come tipo culinario B. Ottimo per puree, dolci al forno, fritture, primi piatti e insalate. La polpa gialla è mediamente friabile. Il contenuto di amido in esso raggiunge il 13-18,2%.
Zekura è resistente al cancro e ai nematodi
Adretta
Una varietà da tavola tedesca allevata più di due decenni fa. È caratterizzata da cespugli a crescita eretta con grandi foglie verde scuro, la cui altezza raggiunge i 50 cm, Adretta è apprezzata per la sua resa elevata e stabile, anche in stagioni sfavorevoli per il raccolto. È una coltura medio-precoce; il raccolto matura 60-80 giorni dopo la comparsa dei germogli.
I tuberi sono ovali con buccia a rete gialla. Hanno numerosi occhi, la cui profondità è nella media. Il peso delle patate è di 120-140 g, la resa è di 260-450 kg per cento metri quadrati. Adretta è consigliata per la coltivazione nelle regioni del Medio Volga, dell'Estremo Oriente e della Siberia occidentale. Il contenuto di amido nei suoi frutti è del 13-18%. Questa specie appartiene al tipo culinario C.
Adretta è ideale per preparare puree
Meteora
Varietà russa precoce a polpa e buccia gialla. La durata della sua stagione di crescita è di soli 60-70 giorni. Caratterizzato da alti cespugli di tipo intermedio con germogli semi-eretti. L'altezza della pianta raggiunge i 55-60 cm.Meteor è caratterizzato da resistenza alle basse temperature, quindi è adatto per la semina precoce anche in terreni non riscaldati.
I tuberi sono ovali-rotondi con superficie liscia. Il loro peso medio è di 102-147 g Sotto il cespuglio si formano 10-12 patate grandi per stagione. Hanno quasi tutte la stessa dimensione. La profondità degli occhi è media o inferiore.
Questo tipo di cultura ha buon gusto. La polpa è leggermente acquosa, non farinosa e bolle moderatamente.
Meteor è adatto per:
- insalate;
- primi piatti;
- cottura al forno;
- frittura;
- ripieno;
- bollente.
Il contenuto di amido nei tuberi è del 12-14%. Questo tipo può essere utilizzato per fare la purea, ma risulta granulosa.
La meteora della patata è resistente alla degenerazione
Santana
Varietà olandese medio-precoce a polpa gialla. Inserito nel Registro di Stato nel 2006. Mostra un'elevata produttività nelle regioni centrali, nordoccidentali e centrali della Terra Nera.
Santana forma cespugli bassi, alti 40-45 cm, di tipo intermedio. I tuberi sono allungati-ovali con piccoli occhi superficiali. Il peso medio dei tuberi è di 96-168 g, il sapore delle patate è Santana e la conservabilità è del 92%. Il contenuto di amido è del 13,4-17,3%.
La resa di Santana è di 164-384 kg per cento metri quadrati
Sinfonia
Questa varietà di patata olandese appartiene alla categoria medio-tardiva. La durata della stagione di crescita è di 100-120 giorni. Symphony mostra un'elevata produttività nella regione centrale. La specie è stata inserita nel Registro di Stato nel 1996.
Importante! La sinfonia è esigente sulla fertilità del suolo.
Cespugli alti con germogli eretti.Sotto ognuno di essi si formano a stagione 8-11 tuberi ovali del peso medio di 70-140 g, la buccia è rossa, liscia. La polpa è gialla, moderatamente densa, non farinosa. Il gusto di Symphony è eccellente. Le patate sono adatte per purè di patate e altri piatti. La resa è di 200-460 kg per cento metri quadrati, ma in alcune annate può arrivare fino a 612 kg.
La commerciabilità è dell'81-92%, il mantenimento della qualità è del 95%. Il contenuto di amido varia tra il 13-19%.
Symphony non è adatto per zuppe e insalate perché cuoce troppo
Anosta
Questa varietà di patata a pasta gialla è il risultato di una selezione olandese. Appartiene alla categoria della maturazione precoce. La durata della stagione di crescita è di 80-95 giorni. Caratterizzato da cespugli di media altezza con tralci densamente fogliati. L'apparato radicale è ben sviluppato, durante la stagione forma 8-10 tuberi ovali del peso di 71-134 g, la polpa è leggermente acquosa, non farinosa. Il contenuto di amido è del 14-16%. Le patate Anosta sono ideali per friggere e friggere.
Questa specie è sensibile alla peronospora sulle cime. Pertanto, si consiglia di raccogliere prima della diffusione diffusa della malattia. Ma la specie non soffre di cancro e nematodi.
Anosta ha una buona uniformità del tubero
Tuleevskij
Questa varietà di patata russa medio-precoce ha polpa gialla ed è adatta alla coltivazione industriale e privata. Apprezzato per l'ottimo gusto e l'elevata resa anche in annate sfavorevoli per la coltura.
Pianta dalla crescita media, i germogli sono semieretti. Sotto ogni cespuglio si formano fino a dieci grandi tuberi per stagione. Il peso medio delle patate è di 200-300 g, un ordine di grandezza superiore a quello di altri tipi di colture. La specie è ideale per la conservazione a lungo termine; la sua durata di conservazione è del 98%.
I tuberi sono rotondi, con una buccia gialla sottile e densa. La superficie è ruvida, la profondità degli occhi è insignificante. La resa della varietà può arrivare fino a 458 kg per cento metri quadrati. Il contenuto di amido di questa patata è compreso tra il 13,7 e il 16,8%.
Tuleyevskij mostra prestazioni elevate solo se fertilizzato con materia organica.
Dneprjanka
Varietà di patate ucraine a maturazione precoce a polpa gialla, in grado di produrre due raccolti a stagione. La durata della stagione di crescita è di 65-70 giorni. La pianta è di medie dimensioni con germogli eretti. Per questa varietà è preferibile il terreno sabbioso.
I tuberi di Dniepryanka sono tondi-ovali, del peso di 89-186 g, il colore della buccia, come la polpa, è giallo. La superficie delle patate è liscia, la profondità degli occhi è nella media. Il contenuto di amido della varietà Dnepryanka varia tra il 14,8 e il 15,1%. Le patate sono ammorbidite, quindi sono ideali per il purè. La produttività è di 210-520 c per ettaro.
Le patate Dnepryanka conservano le loro proprietà di consumo fino a nove mesi
Brezza
Questa varietà di patata medio-precoce, gialla all'interno, è il risultato del lavoro degli allevatori bielorussi. La sua stagione di crescita è di 70-80 giorni. Breeze è stata inclusa nel registro di stato della Russia nel 2009.
La pianta è di medie dimensioni, alta 45-50 cm, gli steli sono sottili, le foglie sono grandi, verde scuro. La varietà è poco impegnativa per la composizione del terreno e risponde bene ai fertilizzanti minerali.
I tuberi sono ovali-rotondi con buccia liscia e occhi piccoli. La loro superficie, come la polpa, è di colore giallo. Il peso del frutto varia da 100 a 150 g, la resa delle patate Breeze varia da 169 a 395 kg. Il numero di tuberi sotto la boscaglia è di 8-12 pezzi.Il mantenimento della qualità è di circa il 97%.
La brezza di patate è sensibile ai nematodi
Nevskij
Una varietà russa creata nel 1976, ma che rimane ancora attuale. Apprezzato per la sua resa stabile e il gusto eccellente. È caratterizzato da una maggiore resistenza alla siccità, poiché sviluppa un potente apparato radicale in grado di estrarre l'umidità dagli strati profondi del terreno.
I tuberi di Nevsky sono oblunghi, lisci, con occhi rosati superficiali. La buccia, come la polpa, è gialla. Il contenuto di amido è del 10,4-14,8%.
I cespugli vicino alla Prospettiva Nevskij sono bassi con numerosi germogli. Sotto ciascuno di essi si formano 8-15 tuberi. La specie si adatta facilmente a qualsiasi clima. La sua resa raggiunge le 60 tonnellate per ettaro.
La commerciabilità di Nevsky con una raccolta tempestiva è del 90-95%
Gigante
Secondo la foto e la descrizione, questa varietà di patate gialle è pienamente all'altezza del suo nome. La pianta è alta con un potente apparato radicale. Durante la stagione, ogni cespuglio produce 8-13 tuberi, del peso di 104-143 g Il gigante è una varietà a maturazione media. Il raccolto matura in 115-120 giorni dal momento dell'emergenza.
I tuberi sono di forma ovale-rotonda con buccia liscia di colore beige chiaro. La polpa gialla del Gigante è moderatamente densa, ha una consistenza gradevole ed è leggermente acquosa. La varietà è adatta a qualsiasi tipo di lavorazione, leggermente bollita. La concentrazione di amido in esso raggiunge il 15,9-18,9%. La produttività varia da 290-424 kg per cento metri quadrati, ma può arrivare fino a 613 kg.
Le patate giganti possono essere piantate solo in terreni ben riscaldati.
La regina Anna
Varietà di patata tedesca a polpa gialla che si distingue per la maturazione precoce.È stato incluso nel registro statale non molto tempo fa, precisamente nel 2015, ma è già riuscito a guadagnare ampia popolarità.
Le patate Queen Anne sono caratterizzate da cespugli sparsi di medie dimensioni, sotto ciascuno dei quali si formano 6-16 grandi tuberi. Il peso medio del frutto è di 84-137 g.I tuberi della Regina Anna sono allungati-ovali, di forma regolare, con buccia gialla densa e liscia. Gli occhi sono piccoli e quasi invisibili. La resa della specie è di 495 kg per cento metri quadrati.
Le patate Regina Anna possono essere coltivate per un raccolto anticipato il 45° giorno della stagione di crescita
Vettore
Una varietà bielorussa di media stagione a polpa gialla, caratterizzata da gusto eccellente e resa elevata. Le patate vettoriali tollerano bene la siccità e mostrano la massima produttività su terreni torbieri e fangosi-podzolici.
La stagione di crescita di questa patata è di 90-110 giorni. I suoi tuberi sono tondo-ovali con buccia liscia e rossa. La profondità degli occhi è insignificante. La resa di questa varietà a polpa gialla è di 170-263 kg per ettaro. Sotto ogni cespuglio si formano 10-14 tuberi a stagione, del peso di 92-143 g, la qualità di conservazione della varietà è del 95%.
Potato Vector appartiene al tipo culinario VS
Lasunak (Lasunok)
Una varietà di patate bielorussa a maturazione tardiva collaudata nel tempo. La durata della sua stagione di crescita è di 80-120 giorni. Lasunok è apprezzato per il suo gusto eccellente. Tuttavia, è possibile ottenerlo coltivando la varietà su terreno sabbioso.
La specie è caratterizzata da cespugli alti, potenti, a crescita eretta, alti 60-65 cm, il numero medio di tuberi in un nido è di 10-12 pezzi. Tra loro gli esemplari di piccole dimensioni sono rari. I frutti sono rotondi, leggermente allungati, con buccia a rete.La profondità degli occhi è nella media. Il peso medio del frutto è di 150-200 g, il contenuto di amido è del 15-22%.
Questa specie appartiene al tipo culinario C. È adatta per preparare patatine, contorni, purè di patate secco e congelare. La varietà a polpa gialla ha buone proprietà culinarie.
Lasunka presenta una rara formazione di bacche
Babbo Natale (Sante)
Varietà olandese a polpa gialla da tavola con epoca di maturazione media. Babbo Natale è adatto per la raccolta meccanica. La durata della stagione di crescita della varietà è di 85-90 giorni. La pianta è di medie dimensioni, alta 45-50 cm, eretta. Sotto ogni cespuglio si formano fino a 20 patate ovali di media grandezza per stagione.
Il sapore delle patate Sante è buono. Durante la cottura la sua polpa gialla mantiene la sua tonalità e non scurisce. Adatto per insalate, primi piatti, patatine fritte, fritture, ma le puree a base di esso non sono uniformi.
La buccia dei tuberi è gialla e liscia. Gli occhi su di esso sono appena percettibili. Il livello di amido nei frutti Sante è del 10-14%. La produttività è di 570 kg per cento metri quadrati e la qualità di conservazione è del 92%.
Le patate Sante sono suddivise in zone nelle regioni settentrionali e centrali
averi
Un'altra varietà di patate bielorussa a polpa gialla e maturazione tardiva. Mostra un'elevata produttività nelle regioni centrali. Incluso nel registro di stato della Russia nel 2002. La pianta è di medie dimensioni, semiespansa. La varietà è adatta alla coltivazione in diversi tipi di terreno e risponde bene alla concimazione.
I tuberi sono ovali con buccia liscia di colore giallo. Sotto il cespuglio si formano da 10 a 14 pezzi, con un peso medio di 94-138 g.La durata della stagione di crescita della patata Scarb è di 90-100 g e la resa è di 253-411 kg per cento metri quadrati .La commerciabilità dei rifiuti è dell'84-99% e la qualità della conservazione è dell'88-99%. Gli oggetti appartengono al tipo culinario B. Il suo contenuto di amido è compreso tra il 10,8 e il 17,7%.
Prima di piantare, i tuberi di semi di Scarba richiedono la germinazione obbligatoria.
Lorch
Questa varietà di patata gialla russa è stata sviluppata nel 1922, ma rimane ancora rilevante grazie alla sua elevata resa, che mostra in diversi tipi di terreno. Lorch è un tipo di cultura medio-tardiva. La raccolta può essere effettuata 100-120 giorni dopo l'emergenza.
La pianta è alta, potente, densamente frondosa, alta 55-60 cm, la varietà è caratterizzata da una lunga fioritura e da una rara formazione di bacche. Sotto ogni cespuglio si formano 12-16 tuberi di forma rotonda per stagione. La buccia è liscia, ma c'è una leggera sbucciatura nella parte superiore del frutto.
Il peso medio dei tuberi di Lorch varia tra 90-120 g, la resa è di 250-350 kg per cento metri quadrati. La resa dei tuberi commerciabili è dell'88-92%.
Le patate Lorch a pasta gialla reagiscono male alla siccità
Impala
Varietà di patata precoce olandese a polpa gialla. È stato incluso nel registro di stato della Russia nel 1995. La pianta è alta con 3-4 germogli a crescita dritta. Caratterizzato da un ritmo di sviluppo accelerato. La durata della stagione di crescita è di 40-60 giorni, quindi nelle regioni meridionali è possibile raccogliere due raccolti di patate Impala per stagione.
I tuberi sono grandi, arrotondati e allungati. Il peso medio del frutto varia tra 88-150 g, la buccia è liscia, come la polpa è gialla. Produce 10-12 patate sotto ogni cespuglio. Produttività 367 kg per cento metri quadrati.
Le patate Impala non rispondono bene ai cambiamenti di temperatura
Kolobok
Una famosa varietà russa che si distingue per la sua polpa gialla.Queste patate tollerano bene il trasporto e lo stoccaggio a lungo termine e sono adatte alla raccolta meccanica. Kolobok è un raccolto di mezza stagione; la sua stagione di crescita dura 85-100 giorni. La pianta è alta o medio alta, eretta, di tipo intermedio.
L'apparato radicale è ben sviluppato, forma 15-18 tuberi per stagione, del peso di 95-120 g, la buccia è densa, ruvida. La polpa non è acquosa, leggermente farinosa e non scurisce durante la cottura. Il gusto delle patate Kolobok è eccellente. È adatto per frullare, bollire, cuocere al forno, friggere. Il contenuto di amido di Kolobok è dell'11,4-14%. La resa dei tuberi commerciabili è dell'87-97%.
Kolobok appartiene al tipo culinario C
Altre varietà di patate gialle all'interno
Oltre alle varietà a pasta gialla elencate, ne esistono altre tipologie. Sono inoltre caratterizzati da versatilità, gusto eccellente e aspetto appetitoso. Pertanto, quando si sceglie un tipo adatto, è necessario prestare attenzione anche a loro.
Altri tipi:
- Vigna;
Vineta è adatta per la vendemmia anticipata
- Labella;
Labella è caratterizzata dall'uniformità dei frutti
- Giglio bielorusso;
Lily è ottima per fritture e insalate
- Rosara.
Rosara resiste alle gelate primaverili di ritorno
Conclusione
Avendo studiato le migliori varietà di patate a polpa gialla, scegliere quella giusta non sarà particolarmente difficile. In questo caso è necessario concentrarsi sul periodo di maturazione, sul gusto e sulle caratteristiche dell'applicazione. Dopotutto, ogni tipo ha i suoi punti di forza e di debolezza.
