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I peperoni dolci sono una delle fonti più importanti di vitamine. Da esso si preparano insalate di verdure, aggiunte a succhi, zuppe e secondi piatti. Sfortunatamente, la durata di conservazione di questo salutare ortaggio miracoloso è trascurabile. Pertanto, non sorprende che molte casalinghe cerchino di preservare a lungo le sue proprietà benefiche. Il processo di riempimento ti aiuterà a far fronte a questo compito apparentemente difficile.
Il pepe sorprende con la sua varietà di colori e varietà. In tutta questa abbondanza è molto facile perdersi e confondersi nella scelta del tipo appropriato di peperone per il ripieno. Una scelta sbagliata può rovinare non solo l’aspetto estetico di un piatto e il suo gusto, ma anche portare alla delusione delle proprie capacità culinarie.
Criteri per la scelta dei peperoni da farcire
I criteri principali nella scelta di una varietà di peperoni dolci per il ripieno sono:
- spessore della parete fetale;
- produttività.
In base al grado di maturazione, si dividono le varietà precoci e tardive. I rappresentanti della prima categoria possono essere raccolti già alla fine di giugno, all'inizio di luglio, la seconda - prima del primo gelo.
Tipi di peperoni adatti al ripieno
Secondo le recensioni, le seguenti varietà di peperoni dolci sono le più apprezzate dalle casalinghe:
- Regalo dalla Moldavia.
- Miracolo d'oro.
- Pioggia d'oro.
- Topolin.
- Gypsy F1 (ibrido).
- Bogatyr.
- Atlantide.
- Pala rossa.
- Miracolo californiano.
- Zanna.
Consideriamo ciascuno di essi separatamente.
"Dono della Moldavia"
La varietà appartiene alla categoria di mezza stagione. I cespugli sono di media altezza, non necessitano di tutori e sono altamente produttivi. Il pepe ha una forma oblunga, le pareti sono di medio spessore - fino a 7 mm. Per la sua forma e il gusto eccellente, la verdura è perfetta per il ripieno e l'inscatolamento.
"Miracolo d'oro"
I cespugli di questa varietà sono di taglia media, ma piuttosto voluminosi. Uno spazio così ampio viene compensato durante il periodo della raccolta, quando da una pianta si raccolgono dai 10 ai 18 grani di pepe. Le verdure hanno un sapore dolce, succose, con pareti spesse (8-10 mm). La pianta è adatta alla coltivazione sia indoor che outdoor.
"Pioggia d'oro"
La varietà è a maturazione precoce. Ci vorranno 115 giorni affinché il frutto maturi completamente. Le piante possono essere coltivate sia in serra che in piena terra. La produttività è elevata. I grani di pepe sono gialli, sferici. Le pareti raggiungono gli 8 mm di spessore. Un rappresentante di questa specie tollera bene gli attacchi di parassiti e ha un'eccellente resistenza alle malattie.
"Topolino"
Un rappresentante di questa varietà matura entro 120-130 giorni, ha una resa elevata ed è senza pretese. I cespugli di peperone raggiungono un'altezza di 50-60 cm, lo spessore della parete varia da 6 a 8 mm.
"Zingaro F1"
Varietà ibrida. Si differenzia dai rappresentanti delle varietà non ibride per la maggiore produttività e la buona resistenza a parassiti e malattie.Le verdure vengono coltivate principalmente in serra, ma la varietà è adatta anche per terreni aperti. I frutti sono oblunghi, succosi, con pareti spesse.
"Bogatyr"
I frutti di questa varietà maturano entro la metà di luglio, quindi è classificata come di mezza stagione. I cespugli sono di medie dimensioni. I grani di pepe, leggermente allungati, raggiungono i 20 cm, hanno una parete spessa (circa 7 mm) e pesano dai 140 ai 200 grammi. La varietà ha un'elevata produttività ed è resistente ai parassiti. I semi vengono piantati a febbraio e le piantine con l'inizio del clima caldo. A seconda della regione, i tempi di messa a dimora delle piantine nel terreno variano leggermente, da fine aprile a metà maggio. La varietà è adatta per la semina sia in serra che in piena terra.
"Atlantide"
Puoi raccogliere questo tipo di peperone due mesi e mezzo dopo aver piantato la pianta nel terreno. I frutti sono piuttosto grandi e carnosi. Lo spessore della parete raggiunge 1 cm, i cespugli sono piccoli in altezza - circa 80 cm, il grande vantaggio della varietà è la sua versatilità, adatta alla coltivazione sia all'interno che all'esterno. Senza pretese. Tollera bene leggere escursioni termiche ed è resistente agli attacchi dei parassiti.
"Pala Rossa"
I frutti di un ricco colore rosso brillante iniziano a maturare all'inizio di luglio. I cespugli sono bassi - fino a 70 cm, su una pianta si formano fino a 15 frutti, del peso fino a 160 g ciascuno. Lo spessore della parete di questo eroe raggiunge gli 8 mm. Il gusto è molto dolce, con un aroma pepato leggermente pronunciato. Tollera bene gli attacchi dei parassiti ed è resistente alle malattie.
"Miracolo californiano"
Si riferisce alle varietà a maturazione tardiva.La pianta ha bisogno di 120-130 giorni dopo la semina prima che il frutto diventi completamente rosso, quindi il raccolto dovrebbe essere piantato per le piantine già a febbraio. La varietà non richiede cure particolari o condizioni di crescita aggiuntive. Cresce e matura bene sia in serra che in piena terra. Cespugli di media altezza sono in grado di produrre da 10 a 14 frutti rosso-rosati. Lo spessore della parete raggiunge gli 8 mm. La varietà è molto apprezzata per il suo gusto e l'alto contenuto di vitamina C.
"Zanna"
Un rappresentante di questa varietà ha un colore rosso brillante, un sapore dolce con un pronunciato sapore di pepe. Questo tipo di peperone può essere raccolto entro 100 giorni dalla semina. La varietà è a maturazione precoce e produttiva. Un cespuglio cresce fino a 15-18 grani di pepe. Spessore della parete - 8-9 mm.
I peperoni ripieni sono una prelibatezza gustosa e molto salutare. Esistono moltissime ricette per preparare questa prelibatezza. Ogni casalinga cerca di aggiungere il proprio sapore al piatto, per renderlo individuale e unico. Armato della conoscenza delle migliori varietà di peperoni da ripieno, puoi facilmente iniziare a creare il tuo capolavoro culinario unico.
