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Fino a tempi relativamente recenti, circa 20 anni fa, in Russia i peperoni erano associati esclusivamente al colore rosso. Inoltre, tutti i giardinieri erano ben consapevoli del fatto che i peperoni verdi sono solo nella fase di maturità tecnica e quindi, una volta maturi, dovrebbero assumere una delle tonalità del rosso. Al momento, il numero di varietà e ibridi di peperoni dolci ufficialmente registrati in Russia supera diverse centinaia. E tra questi ci sono frutti di varie tonalità: giallo, arancione, verde, bianco e persino marrone e viola.
La famosa azienda sementiera "Aelita" ha allevato e registrato un'intera "famiglia" di peperoni dolci con la definizione Big, che dall'inglese viene tradotta come grande. Tutti i peperoni di questa famiglia sono caratterizzati dalla loro tonalità unica:
- Big Daddy - viola;
- Big Mama - arancione;
- Big Boy – rosso-bordeaux;
- Big Girl – arancione-marrone.
Il peperone dolce Big Mama è uno dei rappresentanti più popolari di questa particolare famiglia e questo articolo è dedicato alla descrizione delle caratteristiche di questa varietà.
Caratteristiche dei peperoni arancioni
È noto da tempo che il colore arancione può avere un effetto positivo sull’umore psicologico di una persona.
Cioè, la sola vista dei peperoni arancioni evoca nella maggior parte delle persone una sensazione di dolcezza. Ma ciò che è responsabile di un colore così brillante della verdura è il beta-carotene, che può essere convertito nel corpo umano sotto l'influenza degli enzimi in vitamina A. Inoltre, i peperoni arancioni e gialli contengono la maggior quantità di rutina o vitamina P Questa sostanza può rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e renderli più elastici.
Ma forse la cosa più importante che distingue i frutti di peperone arancione e giallo è il loro maggiore contenuto di potassio e fosforo rispetto ai loro omologhi. Ma il potassio fa molto per il corretto funzionamento del muscolo cardiaco, mentre il fosforo è responsabile del normale funzionamento dei reni, della formazione del tessuto osseo e della crescita sana delle cellule.
Pertanto, coltivando e consumando peperoni arancioni e gialli, puoi migliorare significativamente il tuo benessere e persino migliorare il tuo umore.
Descrizione della varietà
È logico iniziare a descrivere la varietà di pepe Big Mama dalla sua origine. Inoltre, è stato allevato relativamente di recente, circa 7-8 anni fa, dagli allevatori scientifici dell'azienda agricola di sementi Aelita. Nel 2012, questa varietà è stata ufficialmente registrata nel Registro statale dei risultati dell'allevamento della Russia con raccomandazioni per la coltivazione in tutte le regioni della Russia.
È abbastanza adatto per crescere sia su creste aperte che su terreno protetto.
Ad esempio, nella regione di Mosca, per ottenere un buon raccolto di questa varietà, è meglio utilizzare tunnel di pellicola, almeno per la semina anticipata delle piante nel terreno alla fine di maggio o all'inizio di giugno.
I cespugli di pepe Big Mama hanno una forma semiespansa e raggiungono un'altezza di 60-70 cm, tuttavia in terreno chiuso i cespugli possono crescere fino a 100 cm.Le foglie sono di media grandezza, abbastanza lisce, di colore verde scuro.
In base al periodo di maturazione, alcuni giardinieri classificano i peperoni Big Mama come varietà a maturazione precoce, altri come a maturazione media. Possiamo supporre che passino circa 120 giorni dalla comparsa dei germogli completi alla maturazione tecnica del frutto. I peperoni possono già essere utilizzati per insalate, per preparare vari piatti e semplicemente per mangiare, ma il loro colore è ancora verde chiaro. Affinché i frutti si colorino completamente è necessario che passino altri 15-20 giorni.
La varietà Big Mama è famosa per la sua buona resa: da un metro quadrato di piantagione puoi raccogliere 7 kg di frutta o anche di più. È vero, queste cifre si riferiscono piuttosto alla coltivazione di peperoni al coperto e in serra.
La varietà Big Mama è resistente a molte malattie della belladonna, anche i parassiti raramente la disturbano. Ma le misure preventive non saranno mai superflue.
Caratteristiche del frutto
È difficile contestare l'attrattiva dei frutti del peperone Big Mama, affascinano a prima vista. Ma quali altre caratteristiche sono caratteristiche di questi peperoni?
- La forma dei peperoni può essere definita cuboide, anche se, poiché sono leggermente allungati in lunghezza, assomigliano più probabilmente ad un cilindro, leggermente appiattito sui lati. Alcuni giardinieri chiamano questi peperoni a botte. La loro forma di crescita è cadente.
- La superficie della pelle è liscia, attraente con una forte lucentezza. Sono presenti leggere nervature sui lati.
- Il colore del frutto è attraente con un colore arancione succoso, allo stato di maturità tecnica è verde scuro. Ma rispetto a molte varietà di mezza stagione, i grani di pepe si colorano abbastanza rapidamente.
- I frutti crescono grandi; non è raro che il peso di un frutto raggiunga i 200 grammi. In media, il loro peso è di 120-150 grammi.
- Le pareti sono spesse e dense, il loro spessore raggiunge i 10-12 mm, in media 7-8 mm. La polpa è carnosa e succosa.
- In termini di caratteristiche gustative, i frutti di questa varietà meritano una valutazione eccezionalmente eccellente. È meglio mangiarli freschi, direttamente dal cespuglio. Ma i grani di pepe hanno uno scopo universale. Fanno ottime insalate e piatti ripieni, e potete usarli anche per preparare tante preparazioni deliziose e molto belle da vedere.
- I frutti si conservano bene freschi e sono adatti al congelamento per l'inverno.
Caratteristiche della coltivazione
I peperoni Big Mama, come qualsiasi altra varietà di peperoni dolci nelle condizioni climatiche del nostro paese, richiedono un periodo preliminare di semina. Ma coltivare piantine di peperone non è affatto così difficile se si rispettano i requisiti di base di questa coltura: soprattutto, ha bisogno di molta luce, soprattutto nelle prime fasi di sviluppo, di una quantità sufficiente di calore e di un'irrigazione moderata ma uniforme .
I semi di pepe di questa varietà germinano abbastanza velocemente, per alcuni anche dopo 4-5 giorni, ma in media impiegheranno 8-10 giorni per germogliare completamente. Per aumentare la percentuale di germinazione e garantire piantine più uniformi, si consiglia di immergere i semi per diverse ore in un eventuale stimolatore della crescita prima della semina. A casa, puoi utilizzare il succo di aloe o una soluzione di miele in acqua, nonché qualsiasi preparato acquistato in negozio, come zircone, epin, novosil e altri.
La semina dei semi di pepe di questa varietà per le piantine può essere effettuata a febbraio se si prevede di piantare le piante in una serra. O all'inizio di marzo, se si prevede di coltivare il peperone in piena terra. Nel periodo precedente la comparsa delle prime due foglie vere delle piantine, è imperativo fornirle 12-14 ore di illuminazione. Solitamente per questi scopi vengono utilizzate lampadine fluorescenti o LED.
Dalla fine di marzo le piantine di peperone dovrebbero già godere di sufficiente luce naturale, che potranno ricevere stando sui davanzali delle finestre. Ma da questo momento fino alla semina, è consigliabile nutrire più volte le piantine di pepe con fertilizzanti complessi.
I peperoni di questa varietà vengono piantati in un luogo permanente secondo uno schema di 35 x 50 cm, è importante non seppellire le piante durante il reimpianto. Se esiste il rischio di basse temperature, le piante possono essere coperte dall'alto con materiale non tessuto o pellicola attaccata agli archi.
La concimazione e l'irrigazione regolari sono condizioni obbligatorie per una buona resa della varietà Big Mama, poiché la formazione di frutti grandi richiede una grande quantità di sostanze nutritive.
Recensioni dei giardinieri
La varietà di peperoni Big Mama gode di una meritata popolarità, quindi ci sono molte recensioni su di essa e la maggior parte di esse sono positive.
Conclusione
Il pepe Big Mama è una combinazione riuscita di bellezza, gusto eccellente, produttività e maturazione precoce. Pertanto, non sorprende che abbia rapidamente guadagnato popolarità tra i giardinieri.
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Buon pomeriggio ! Potete spiegarci cosa significa il marchio Frus sul retro della confezione del peperone dolce BIG MAMA? Sappiamo che è così che vengono chiamati gli ibridi.