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La zucca Hokkaido è una zucca compatta e porzionata particolarmente apprezzata in Giappone. In Francia questa varietà si chiama Potimaron. Il suo sapore si differenzia dalla zucca tradizionale e ricorda più il gusto della caldarrosta con un leggero sentore di nocciola. Una caratteristica della varietà Hokkaido è anche la possibilità di mangiare i frutti con la buccia, che una volta cotta diventa morbida.
Descrizione della zucca giapponese Hokkaido
La varietà Hokkaido appartiene alla pianta erbacea della famiglia delle Cucurbitacee. Appartiene alla selezione giapponese. Dalla foto della zucca Hokkaido si vede che forma una pianta potente, forte e rampicante con lunghi tralci. Per questa coltura è adatta la coltivazione su tralicci. Gli steli formano fusti arrotondati che crescono 6-8 m.
La varietà Hokkaido si riferisce a zucche a frutto grosso, che si distinguono dalle altre per il loro gambo arrotondato. Fiorisce con fiori grandi, numerosi, gialli. Le foglie della varietà Hokkaido sono grandi e a forma di cuore. La varietà si distingue per il suo periodo di maturazione precoce - circa 3 mesi. Le zucche Hokkaido possono essere conservate per 10 mesi senza conservare il loro sapore.
Una varietà di zucca giapponese Hokkaido, i cui semi si possono trovare in Russia, è il popolare ibrido Ishiki Kuri Hokkaido f1. Questa zucca si distingue per il colore arancione brillante, il frutto a forma di pera e l'elevata resa. L'ibrido è consigliato come ortaggio per il consumo autunnale. I frutti possono essere conservati per 6 mesi. Durante la conservazione il loro sapore si semplifica e le verdure cominciano a deteriorarsi.
La varietà Ishiki Kuri è inclusa nel registro statale bielorusso dei risultati dell'allevamento, ma non è elencata in quello russo.
Descrizione dei frutti
Il colore delle zucche mature dell'Hokkaido può essere grigio, verde, giallo o arancione. A forma di palla leggermente appiattita o a forma di goccia. Tutte le varietà di zucca Hokkaido sono molto decorative. La buccia è elastica, la polpa è dolce.
La zucca Ishiki Kuri Hokkaido f1, secondo le recensioni, si distingue per la polpa densa e amidacea. Una volta lavorata, la polpa diventa pastosa, ricordando la consistenza della patata. La fibra non è evidente nella polpa. Il contenuto di zucchero e liquidi è basso. Pertanto, il sapore della zucca non è molto dolce e addirittura insipido.
La buccia dell'Ishiki Kuri è sottile, senza creste pronunciate. Ma tagliare il frutto richiede sforzo. La buccia diventa completamente morbida una volta cotta. Il peso del frutto varia da 1,2 a 1,7 kg. Il diametro è di circa 16 cm Anche i frutti di Ishiki Kuri Hokkaido f1 sono altamente decorativi. Sono caratterizzati da un collo oblungo e da un gambo sporgente, non depresso. Possono verificarsi deformazioni sulla buccia.
Caratteristiche delle varietà
La zucca Ishiki Kuri Hokkaido f1 si adatta bene alle condizioni meteorologiche. La pianta è rustica e resistente alla siccità. Adatto alla coltivazione in climi caldi e temperati. L'ibrido è altamente produttivo. Ogni vite produce diversi frutti.Una pianta produce 10 piccole zucche.
Il vigore della crescita dei semi è nella media. Nelle regioni calde, i semi possono essere piantati mediante semina diretta nel terreno a maggio. In altre regioni, le colture vengono coltivate attraverso le piantine. Affinché i frutti siano grandi e abbiano il tempo di maturare, è necessario limitare la crescita delle viti. I frutti compaiono a fine agosto - inizio settembre.
Si consiglia di rimuovere i frutti di Ishiki Kuri Hokkaido f1 man mano che maturano, così il loro gusto sarà migliore.
La zucca Hokkaido può essere coltivata in cultura verticale. Le zucche luminose sembrano molto decorative sullo sfondo di grandi foglie verdi. La pianta viene utilizzata per decorare le recinzioni meridionali e i piccoli alberi che non oscurano le viti.
Resistenza a parassiti e malattie
Le zucche Hokkaido e Ishiki Kuri mostrano una resistenza generale alle comuni malattie della zucca. La coltura mostra le sue migliori proprietà se coltivata in una zona soleggiata. Nelle zone ombreggiate o paludose le piante possono essere colpite da afidi e malattie fungine.
Per prevenire le malattie, osservare la rotazione delle colture, piantando le piante su terreno riposato o dopo la crescita di legumi e cavoli. Un'ampia area di semina favorisce la crescita di piante sane.
Vantaggi e svantaggi
La zucca Hokkaido ha una ricca composizione vitaminica, nonché un alto contenuto di oligoelementi e aminoacidi. È un prodotto prezioso per un'alimentazione sana e dietetica. Una caratteristica speciale della varietà Ishiki Kuri Hokkaido f1 è la capacità di consumare i frutti freschi. La dimensione della porzione è comoda da usare. Le verdure di questa varietà possono essere consumate con la buccia.
Le ricette suggeriscono di friggere la zucca di Hokkaido come le patate, cuocerla a pezzi e preparare zuppe pastose.Le zucche intere vengono utilizzate come pentole per il ripieno nella preparazione di dolci e secondi piatti.
Gli svantaggi della varietà Ishiki Kuri Hokkaido f1 includono il fatto che i frutti non sono adatti alla produzione di frutta candita. E i semi non sono adatti alla lavorazione e al consumo.
Tecnologia in crescita
La zucca giapponese Hokkaido è una coltura che richiede calore e luce. Posizionalo in aree ben illuminate durante il giorno. Per piante fortemente rampicanti vengono installati tralicci, coni o capanne. Per crescere, le piantagioni di questa varietà necessitano di molte sostanze utili, che prendono dal terreno. Pertanto, i chernozem, i terreni argillosi sabbiosi e quelli argillosi leggeri sono più adatti alla coltivazione.
La varietà Hokkaido ha uno dei periodi di maturazione più brevi per le colture di zucca: 95-100 giorni. I semi possono essere piantati mediante semina diretta nel terreno. Per la fase iniziale di crescita, ai germogli viene fornito un riparo sotto forma di una piccola serra. I semi germinano ad una temperatura di +14°C. Ma la temperatura ottimale è +20...+25°C, alla quale i germogli compaiono entro una settimana.
Anche le gelate leggere sono dannose per la pianta. Pertanto, nelle regioni con sorgenti fredde, la varietà Hokkaido viene coltivata attraverso le piantine. La semina inizia a fine aprile.
I meloni non tollerano bene quando il loro apparato radicale è disturbato, quindi è meglio coltivare le piantine in vasi di torba. Puoi mettere 2 semi in un contenitore.Il buco per la semina viene realizzato a una profondità di 5-10 cm, quando due germogli germinano rimane una piantina, che è più forte. Una pianta con 4-5 foglie vere viene trapiantata in piena terra.
Aggiungere al foro durante il trapianto:
- 150 g di cenere;
- 100 g di segatura;
- 50 g di perfosfato.
Dopo il trapianto, le piante vengono annaffiate con qualsiasi stimolante della crescita.
Alla zucca non piacciono le piantagioni fitte, quindi in piena terra ogni pianta viene piantata a una distanza di 1 m l'una dall'altra. E anche lontano dalle zucchine. Dopo aver raccolto diversi frutti, il gambo principale viene pizzicato, lasciando 4-5 foglie nella parte superiore.
La zucca è resistente alla siccità grazie al suo apparato radicale sviluppato. Ha bisogno di essere annaffiato poco, ma abbondantemente. Le piantagioni della varietà Hokkaido vengono annaffiate una volta alla settimana, utilizzando 20-30 litri di acqua per 1 metro quadrato. M.
Quando si coltiva la zucca, sono necessarie diverse concimazioni durante il periodo di crescita. I fertilizzanti sono utilizzati in forma secca e liquida. È meglio alternare fertilizzanti organici e minerali.
Fertilizzanti richiesti:
- azoto – aggiunti durante la semina, stimolano la crescita, prevengono l’avvizzimento della massa vegetativa;
- fosforo – applicato all’inizio della formazione delle ovaie;
- potassio – utilizzato durante la fioritura.
Quando si utilizzano fertilizzanti organici liquidi, non permettere loro di salire sulle foglie e sugli steli.
Non è consigliabile tenere la zucca Hokkaido sulla pianta e raccoglierla man mano che matura. Gli ultimi frutti vengono raccolti prima che arrivi il gelo. Eliminate le zucchine insieme al picciolo, facendo attenzione a non rovinare la buccia. In questo modo le verdure dureranno più a lungo. È preferibile conservare la zucca ad una temperatura di +5...+15°C in una stanza buia. Durante la conservazione, è importante che le zucche Hokkaido non entrino in contatto tra loro.Si consiglia di conservare le zucche Ishiki Kuri per non più di sei mesi.
Conclusione
La zucca di Hokkaido è diventata famosa tra i giardinieri russi non molto tempo fa. Una varietà di zucca proveniente dal Giappone è ben acclimatata alle latitudini russe. I frutti in piccole porzioni sono comodi da mangiare e contengono un'ampia gamma di sostanze utili. Si consiglia di consumare la zucca Ishiki Kuri Hokkaido nell'ambito di una dieta equilibrata e dietetica.
Mi è piaciuta molto questa zucca: molto produttiva, bellissima!!!!