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Non tutti i vitigni vengono coltivati per ottenere un raccolto abbondante; a volte la qualità del frutto è più pregiata della sua quantità. L'uva Izyuminka è una varietà più piacevole da mangiare che da coltivare. Questa cultura è capricciosa e richiede un approccio speciale, un'attenzione costante e una cura complessa. Ma la raccolta di Izyuminka è decisamente gradevole: i grappoli sono molto grandi e belli, gli acini sono ovali, di colore intenso, con gusto eccellente e aroma forte. Questa varietà non è consigliata ai principianti, ai viticoltori esperti si consiglia di acquistare talee di Izyuminka.
Una descrizione dettagliata del vitigno Izyuminka, con recensioni di giardinieri e foto dei grappoli, si trova in questo articolo. Di seguito puoi leggere i punti di forza e di debolezza della varietà a frutto grosso, conoscere il modo migliore per coltivare l'uva capricciosa e come prendertene cura.
Caratteristiche della cultura
Il vitigno Izyuminka è considerato un vitigno da tavola. E queste sono uve rosse a maturazione precoce. Questa varietà è facilmente riconoscibile dalle sue grandi bacche a forma di dito dal ricco colore vinoso.
L'ibrido è suddiviso in zone per la Moldavia, l'Ucraina e le regioni meridionali della Russia.Ma anche nel clima di queste zone, Izyuminka dovrebbe essere coperta per l'inverno, poiché la varietà è molto amante del calore.
L'uva Izyuminka è diventata nota solo di recente, perché è stata allevata diversi anni fa. L'origine della varietà è ucraina; la sua "patria" era l'Istituto di viticoltura Magarach, situato sul territorio dell'Ucraina. I "genitori" del nuovo ibrido erano le varietà Chaush e Cardinal, e il nome scientifico della specie ottenuta a seguito dell'incrocio era XVII-241.
Non è un caso che il nuovo ibrido abbia ricevuto il nome più poetico “Zest”. I viticoltori hanno notato una caratteristica sorprendente della varietà: se non ti affretti a raccogliere e lasci qualche grappolo non tagliato sulla vite, in un paio di settimane si trasformeranno in meravigliose uvette.
Descrizione della varietà Izyuminka:
- L'uva matura precocemente: dal momento in cui si schiudono i germogli fino alla completa maturazione dei frutti devono trascorrere almeno 110-115 giorni;
- i cespugli sono molto alti, la vite ha una buona e veloce crescita, matura per quasi tutta la sua lunghezza;
- infiorescenze sui cespugli L'uvetta è solo femminile, cioè i fiori non hanno stami e non possono autoimpollinarsi (quindi, accanto alla varietà in questione, è necessario piantare altre uve con la stessa epoca di maturazione precoce e bisessuali o maschili infiorescenze);
- Gli acini sono ben impollinati, l'allegagione dei grappoli è normale;
- i grappoli di Uvetta sono grandi, spargoli, a forma di cono;
- il peso medio di un grappolo è di 400-500 grammi;
- in caso di potatura e razionamento si lascia un mazzetto su ogni tralcio;
- La "torbatura" delle bacche non è tipica della varietà: tutti i frutti hanno approssimativamente la stessa dimensione e forma;
- le bacche sono molto grandi - circa tre centimetri di lunghezza e pesano 10 grammi;
- la forma del frutto è oblunga, molto allungata (come visibile in foto);
- il colore delle bacche è scuro, ricco, rosso-viola;
- la polpa è densa, croccante, con struttura di marmellata;
- Izyuminka ha un gusto meraviglioso, equilibrato e dolce;
- il contenuto di zucchero nell'uva è del 15-20%;
- la buccia delle bacche è densa, ma praticamente non si avverte durante il consumo;
- la resa dell'uva Zest dipende molto dall'età della vite e dalla cura dell'arbusto;
- si ritiene che la resa di questa varietà sia bassa: nei primi anni si riescono a prelevare solo pochi chilogrammi da un cespuglio, successivamente le cifre possono raggiungere i 15-18 kg per ciascuna pianta;
- con la dovuta cura, la vite inizia a dare i suoi frutti solo nel terzo o quarto anno dopo la semina;
- L'uvetta non viene potata nei primi anni dopo la semina: questo è ciò che distingue questa varietà da molte altre;
- La resistenza al gelo dell'uva è debole: senza riparo la vite può sopportare un calo di temperatura fino a un massimo di -12-15 gradi;
- La varietà non ha praticamente alcuna resistenza alle malattie e ai parassiti, quindi il lavoro principale del viticoltore sarà il trattamento preventivo delle viti.
Vantaggi e svantaggi
Gli elogi per la varietà Izyuminka sono rari: il viticoltore deve essere preparato alla regolare irrorazione della vite e alla lotta costante per l'integrità e la salute della boscaglia. Come menzionato sopra, A molte persone piace l'aspetto e il gusto di quest'uva, ma coltivare Izyumina è un dubbio piacere.
La varietà presenta diversi vantaggi:
- presentazione eccellente;
- grappoli e acini di grande dimensione;
- gusto eccellente e alto contenuto di zucchero nella frutta;
- una grande percentuale di vitamine e preziosi microelementi presenti nella frutta;
- idoneità delle uve per il trasporto e la conservazione a lungo termine (in cantine o frigoriferi).
Quando si elencano i punti di forza delle uve Izyuminka, non si può non menzionare la reale possibilità di aumentare i volumi di raccolto attraverso un'adeguata tecnologia agricola e la terapia intensiva.
Sfortunatamente, quest'uva bella e gustosa presenta anche degli svantaggi, che sono piuttosto significativi. Tutti gli svantaggi della varietà sono associati principalmente alla sua capricciosità. I seguenti fattori infastidiscono maggiormente i viticoltori:
- stravaganza per la composizione del terreno e il suo valore nutritivo - su terreni poveri, l'uvetta dà frutti molto male e le foglie della vite diventano piccole;
- debole immunità, a causa della quale i viticoltori devono combattere vari parassiti e infezioni durante la stagione calda;
- bassa resistenza al gelo: la vite senza riparo può sopportare sbalzi di temperatura di soli -12 gradi;
- fruttificazione tardiva: solo sei anni dopo la semina puoi aspettarti il primo raccolto normale;
- bassa resa, fortemente correlata alla quantità di fertilizzante e alle cure regolari.
In questa situazione, anche la potatura più frequente non aiuta, poiché i cespugli potati crescono ancora più velocemente e in modo più abbondante. Tutto ciò porta all'impoverimento delle viti e alla diminuzione della resa dell'intero vigneto.
Regole in crescita
Il vitigno Izyuminka richiederà il massimo sforzo da parte del giardiniere, ma in cambio ti delizierà con bacche molto grandi e incredibilmente gustose su grappoli enormi. È meglio per i principianti non scegliere questa varietà come prima esperienza; Zest è più adatta a viticoltori esperti con abbastanza tempo.
Piantare talee
L'uva Izyuminka ama il calore e il sole, quindi dovrebbe essere piantata sul lato sud, a non meno di un metro dal muro di un edificio o recinzione. Tale piantagione proteggerà la vite dal vento gelido del nord e impedirà il congelamento delle radici durante lo scioglimento della neve o gli sbalzi di temperatura.
Le radici di Izyuminka non sono troppo lunghe, la parte principale si trova a una profondità di 30-40 cm: è qui che dovrebbe trovarsi lo strato di terreno più fertile. Le dimensioni ottimali della fossa di semina sono 0,6x0,6x0,6 metri.
Sul fondo della fossa viene posato uno strato di 20 centimetri di mattoni rotti o pietrisco, quindi viene versato terreno fertile costituito da terra, sabbia, compost, humus, cenere e fertilizzanti minerali.
Si consiglia di installare una sezione di tubo verticale di 50 centimetri lungo i bordi di ciascun foro: sarà molto conveniente innaffiare l'uva attraverso questi pozzi.
Come prendersi cura
La varietà capricciosa necessita di un'attenta cura: questo è l'unico modo per aumentare la resa dell'uva e aspettarsi almeno qualche risultato.
Ecco come prendersi cura di un vigneto con una marcia in più:
- Innaffia i cespugli, utilizzando appositi sistemi o pozzetti, dovrà essere effettuato con regolarità, soprattutto nei periodi di siccità.È anche importante non esagerare con l'irrigazione, poiché Izyumina è predisposta allo sviluppo di varie infezioni fungine e l'elevata umidità contribuisce alla loro diffusione.
- Per proteggere il vigneto da infezioni, parassiti e surriscaldamento dell'apparato radicale, è consigliato utilizzare il pacciame. Il pacciame organico sotto forma di segatura, torba, humus o paglia non solo proteggerà l'uvetta, ma diventerà anche una fonte di nutrienti per l'uva.
- Foraggio La varietà Izyuminka dovrà essere coltivata frequentemente e in abbondanza, poiché il raccolto dà molto poco frutto su terreni poveri. Ogni tre anni in autunno si consiglia di spargere una grande quantità di letame bovino (circa 7 kg per metro quadrato). Durante la stagione estiva è possibile nutrire più volte l'uva con speciali complessi minerali o utilizzare una miscela di fosforo-potassio. In primavera, Zest risponde bene a una piccola porzione di azoto; viene applicato prima e dopo la fioritura.
- Taglia la vite È meglio farlo due volte a stagione: in primavera e in autunno. Questo programma è consigliato a causa della rapida crescita del cespuglio e della forte crescita dei giovani germogli. Si utilizza una potatura media o lunga, lasciando da 5 a 8 gemme su ogni germoglio. Prima del riparo per l'inverno, è meglio non potare l'uva Izyuminka, poiché ciò favorirebbe una crescita ancora maggiore di germogli che potrebbero compromettere l'integrità del rifugio.
- Spruzzatura preventiva dovrebbe diventare un'abitudine tra coloro che hanno piantato la varietà Izyuminka sul loro terreno. Dovrai combattere la muffa, l'oidio, il cancro batterico, la muffa grigia, l'antracnosi e l'escoriosi. Oltre alle malattie, l'uva a frutto grosso è colpita anche da vari parassiti (acari dell'uva, acari, fillossera).La miscela bordolese può essere utilizzata per la spruzzatura almeno tre volte a stagione. Si consiglia di iniziare il più presto possibile, con il primo calore stabile. Se la vite è infetta, dovrai rimuovere tutte le ovaie e le foglie e irrigare accuratamente il cespuglio con un fungicida: questo è l'unico modo per salvare l'uvetta.
- Copertina L'uva non resistente al gelo è un must, poiché anche nella calda Crimea i casi di congelamento di Izyuminka non sono rari. Raccogliere tanti germogli giovani e vecchi e legarli è ancora un piacere, ma va fatto. È efficace coprire la vite con agrofibre e proteggere le radici con uno spesso strato di pacciamatura.
Revisione
Conclusione
Il vitigno Izyuminka non può essere definito universale: non è adatto a tutti. Questo raccolto ama il caldo e il sole, non tollera il gelo, spesso si ammala, necessita di concimazione regolare, irrigazione e potatura attenta: il viticoltore avrà molti problemi. La ricompensa per il lungo lavoro saranno grandi grappoli con bacche enormi di un tipo interessante e di un colore sorprendentemente ricco.
