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C'è un'opinione tra i residenti estivi secondo cui l'uva può essere coltivata solo nelle regioni meridionali e gli Urali, con le sue estati imprevedibili e le gelate di 20-30 gradi, non sono adatti a questa coltura. Tuttavia, puoi coltivare la vite negli Urali se sai come farlo coprire l'uva per l'inverno.
La coltivazione dell'uva negli Urali richiede la corretta selezione delle varietà e l'attuazione precisa delle raccomandazioni agrotecniche.
Caratteristiche della viticoltura negli Urali
Le varietà precoci o medio-precoci sono le migliori per la semina. varietà di uva, che riescono a maturare in 3-4 mesi. Devono essere resistenti all'inverno. Questa proprietà non deve essere confusa con la resistenza al gelo, cioè la capacità dell'uva di resistere alle gelate di breve durata. I vitigni resistenti all'inverno sono preparati per forti sbalzi di temperatura durante tutta la stagione invernale. Tuttavia, a temperature molto basse, i giovani cespugli d'uva possono morire, quindi negli Urali l'uva viene coperta in inverno. Per fare questo, i viticoltori esperti tengono nella loro azienda agricola una varietà di materiali di copertura: paglia, assi, tela, spunbond.
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Lavori preparatori in vigna
Le viti non adeguatamente coperte corrono molti pericoli:
- i rami e le radici giovani possono diventare cibo per i topi;
- sui rami si possono formare muffe;
- I reni possono congelarsi.
Attività preparatorie:
- se in autunno il clima è secco, è necessario annaffiare bene la vigna e concimarla con sostanze minerali;
- effettuare il trattamento preventivo dei cespugli;
- staccate la vite dal traliccio e legatela a mazzetti;
- preparare materiale di copertura e trincee per il ricovero.
Regole per la potatura del vigneto
La potatura del vigneto potrebbe essere effettuata in primavera, ma in autunno presenta diversi vantaggi:
- Le viti giovani e acerbe possono congelare in inverno, quindi dovrebbero essere potate dopo la caduta delle foglie;
- la potatura ridurrà il volume del cespuglio, facilitandone la copertura;
- in primavera inizia il flusso della linfa: la perdita di linfa dai rami tagliati indebolirà la vite e ne ridurrà la resa.
Le seguenti raccomandazioni sono specifiche per la potatura dell'uva negli Urali:
- I cespugli non vanno potati nel primo anno;
- è necessario rimuovere tutti i germogli e i figliastri fino al ramo legnoso;
- Dovrebbero rimanere circa 12 occhi e 4 germogli.
Materiale di copertura
Tutto il materiale utilizzato per il ricovero deve essere disinfettato dopo essere stato rimosso dal vigneto in primavera e conservato in luogo asciutto. In autunno è necessario estrarlo e prepararlo per l'uso:
- revisionare, scartare e distruggere assi o stuoie di paglia danneggiate;
- raccogliere e asciugare le foglie cadute, quindi trattarle con disinfettanti;
- I rami di abete rosso saranno un eccellente materiale di copertura: proteggeranno la vite dai topi;
- preparare e asciugare piante medicinali che respingano i parassiti: tanaceto, calendula, assenzio e altri;
- coprire il materiale di copertura con queste erbe.
Riparare il vigneto per l'inverno
Esistono diversi modi per coprire le viti. È necessario coprirli quando le gelate scendono sotto i meno cinque gradi, poiché le gelate leggere non fanno altro che indurire la vite. La prima volta dopo il riparo, è necessario monitorare la temperatura dell'aria. Se supera i sei gradi Celsius, le muffe inizieranno a moltiplicarsi, il che porterà alla morte della vite. In questo caso è necessario rimuovere il materiale di copertura, aprire la vite e ventilarla, e quando la temperatura scende di nuovo a meno cinque, coprirla.
Riparo sul ponte
Quando si copre l'uva, è necessario assicurarsi che le viti siano sollevate da terra, altrimenti potrebbero marcire. Per prima cosa, sulle sbarre viene posato un pavimento di assi e su di esso vengono posate le viti legate in un grappolo. L'area sotto e attorno al piano di calpestio viene ripulita da foglie, rami e altri detriti. Successivamente, è necessario coprire l'uva con rami di abete rosso e coprire la parte superiore con materiale di copertura: pellicola o feltro per tetti. Poiché ogni centimetro di manto nevoso trattiene un grado di calore, mezzo metro di neve consentirà all'uva di svernare senza ulteriore riparo.
Tuttavia, se l'inverno ha poca neve, è necessario l'isolamento della vite. Sui rami di abete rosso sono disposti segatura, foglie, assi e sopra sono ricoperti con pellicola o altro materiale di copertura. Le prese d'aria dovrebbero essere lasciate sui lati in modo che la vite possa respirare liberamente. Anche le radici dell'uva dovrebbero essere coperte. Un buon modo è isolare il cerchio del tronco dell'albero con rami di abete rosso coperti di neve.
Riparare l'uva sotto uno strato di neve secca
Molte persone usano il metodo dell'asciugatura all'aria per coprire l'uva.Per prima cosa piegano la vite e la fissano a terra, ma in modo che sia a dieci centimetri dal suolo. La parte superiore viene isolata con foglie, segatura o paglia, quindi sul filo viene gettata tela o pellicola scura come materiale di copertura e i bordi vengono ricoperti con terra proveniente dagli interfilari. Il rifugio deve avere prese d'aria per la ventilazione. È coperto da uno strato di neve in cima.
Rifugio multistrato
Si possono utilizzare 3-4 strati di materiale di copertura attraverso il quale non penetra l'acqua e l'uva può respirare. Durante le gelate su di esso si forma una crosta di ghiaccio che non lascia passare il freddo.
Dopo l'aerazione, le uve devono essere nuovamente protette dalle gelate primaverili.
Riparo verticale per l'uva
In alcuni casi la vite deve essere ricoperta direttamente sul traliccio. In questo caso, è ricoperto su tutti i lati da rami di abete rosso e legato. Quindi la struttura viene ricoperta da uno spesso strato di neve, in modo da formare un manto nevoso. Devi assicurarti costantemente che lo strato superiore di neve non si sciolga, altrimenti la vite si congela. Allo stesso tempo, devi coprire le radici: sono ricoperte di terra e coperte con rami di abete rosso.
Ricoprire il vigneto con laminato
Il laminato in polistirolo è un ottimo materiale di rivestimento. Grazie alla sua bassa conduttività termica e all'elevata permeabilità all'aria, fornirà una protezione efficace per l'uva.
Tecnologia applicativa:
- staccate le viti dal traliccio, legatele a mazzetti e adagiatele a terra;
- allungare il laminato sopra di essi;
- fissare i bordi con pietre, quindi cospargere con uno spesso strato di terra;
- Lasciare entrambe le estremità del rotolo aperte per la ventilazione.
Rimozione della copertura in primavera
Un vigneto svernato viene solitamente aperto dopo lo scioglimento della neve primaverile, quando le gelate sono passate, intorno ad aprile o all'inizio di maggio. È meglio coprirlo con pellicola durante la notte, poiché sono ancora possibili le gelate primaverili. Durante il giorno si rimuove il materiale di copertura per diverse ore, ma è meglio farlo la sera o con tempo nuvoloso in modo che la vite non si bruci.
Per stimolare la crescita dell'uva in primavera, accanto a ciascun cespuglio viene installato un tubo verticale per l'irrigazione. Dovrebbe andare nel terreno ad una profondità di 50 cm.
Va alle radici e le riscalda, per cui i germogli si svegliano più velocemente.
Per proteggere l'uva dalle gelate di ritorno in questo periodo, accanto ai cespugli vengono installati dei pali a traliccio, sui quali il materiale di copertura può essere rapidamente gettato e fissato.
La coltivazione dell’uva richiede lavoro, tempo ed esperienza. Ma si ripagheranno più che da soli con un ricco raccolto di deliziose bacche.
