Contenuto
La rucola è una pianta verde comune di origine mediterranea che ha un sapore piccante di senape. È caratterizzato da un alto contenuto di vitamine e minerali, antiossidanti, importanti per la salute umana. Allo stesso tempo, l'erba piccante normalizza i processi metabolici e ha un basso contenuto calorico di sole 25 kcal per 100 g, quindi è spesso inclusa nella dieta delle persone in sovrappeso. Vale la pena capire quanto sia utile la rucola durante la gravidanza, perché durante il periodo di gestazione ogni donna dovrebbe riflettere attentamente sul suo menu.
La rucola appartiene alla famiglia delle Crocifere
Composizione di vitamine e microelementi
La composizione chimica delle insalate salate è molto varia. Tuttavia, per molto tempo la rucola è stata considerata un'erbaccia e solo gli europei potevano apprezzarla. A loro piaceva il suo delicato sapore di nocciola con la presenza di un'amarezza speziata, che poteva diversificare molti piatti. E l'alto contenuto di componenti utili nei verdi non ha fatto altro che aumentare l'interesse nei suoi confronti.
Le seguenti vitamine sono presenti in grandi quantità nella rucola:
- A – normalizza la funzione degli organi visivi, accelera la rigenerazione, allevia l'infiammazione, migliora la condizione della pelle e dei capelli;
- K – regola la coagulazione del sangue, aiuta a rafforzare il tessuto osseo e l'immunità;
- C – aumenta la resistenza del corpo a virus, batteri, infezioni, uniforma il tono della pelle;
- gruppo B – ha un effetto benefico sul sistema nervoso, aumenta le prestazioni;
- E – previene la formazione di coaguli di sangue, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni;
- D – stimola il funzionamento degli organi digestivi e del sistema muscolo-scheletrico;
- PP – partecipa al processo di conversione dei grassi e dei carboidrati in energia, ha un effetto vasodilatatore.
Inoltre, la composizione chimica comprende ferro, potassio, sodio, calcio, sodio, fluoro e fosforo. Le verdure verdi contengono anche flavonoidi e antiossidanti che prevengono lo sviluppo delle vene varicose, rallentano il processo di invecchiamento e prevengono la formazione di cellule tumorali.
Quali sono i benefici della rucola per le donne incinte?
Durante la gravidanza, una donna ha bisogno di una grande quantità di vitamine e minerali, poiché sono necessari per il pieno sviluppo del feto. Pertanto, la pianta della santoreggia può diventare una fonte di componenti utili durante questo periodo.
La rucola nelle prime fasi della gravidanza aiuta a liberarsi dalle spiacevoli manifestazioni di tossicosi. Ciò è dovuto al fatto che la nausea e il vomito nel primo trimestre sono spesso causati dalla mancanza di vitamina K nel corpo e il consumo regolare di verdure piccanti aiuta a eliminare questa carenza.
Inoltre, la fibra contenuta nella rucola aiuta a sentirsi sazi rapidamente. Questo aiuta a migliorare la digestione e previene l’aumento di peso eccessivo. Si consiglia inoltre alle donne incinte di consumare la rucola nelle fasi iniziali a causa del suo alto contenuto di acido folico.Questo componente aiuta a prevenire possibili difetti del tubo neurale nei neonati. E gli antiossidanti contenuti nelle verdure piccanti rafforzano la resistenza del corpo della futura mamma a virus e infezioni.
Il consumo regolare di rucola durante la gravidanza migliora anche lo stato emotivo della donna. Le verdure piccanti, grazie alla loro ricca composizione chimica, combattono l'irritabilità e il pianto. Inoltre, è un diuretico, che aiuta a prevenire il gonfiore, che spesso compare nell'ultimo trimestre di gravidanza.
L'erba è un alimento base della cucina italiana e francese.
Come usare
La rucola va consumata con moderazione durante la gravidanza. Le erbe piccanti possono essere aggiunte alle insalate fresche, abbinate a verdure e formaggi. È anche un ottimo contorno per piatti di carne e può migliorare notevolmente il gusto dei fagioli. Durante la gravidanza la rucola può essere aggiunta a zuppe, stufati di verdure, brodi e consumata con patate bollite.
È necessario introdurre gradualmente le erbe piccanti nella dieta durante la gravidanza, iniziando da poche foglie. E solo se dopo un giorno non ci sono segni di allergie e altre complicazioni, puoi aumentarne gradualmente la quantità nei piatti.
È consentito inserire la rucola nel menù durante la gravidanza 1-2 volte a settimana, 30-50 g ciascuna, si consiglia di consumarla durante la giornata per poter monitorare la reazione dell'organismo.
Durante la gravidanza puoi mangiare non solo rucola fresca, ma anche olio a base di semi
Misure precauzionali
Nonostante i benefici della rucola per le donne incinte, in alcuni casi può causare danni alla salute. Pertanto, prima di includerlo nella dieta, si consiglia di studiare in anticipo le controindicazioni esistenti.
Tra loro:
- intolleranza individuale;
- aumento del tono uterino;
- discinesia degli organi urinari;
- disfunzione del fegato, dei reni;
- gotta;
- Malattie autoimmuni.
Conclusione
La rucola durante la gravidanza può portare benefici al bambino e alla futura mamma. Tuttavia, si consiglia di utilizzarlo a dosi durante la gravidanza. Dopotutto, come sai, tutto va bene con moderazione, soprattutto durante la gravidanza.
