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Una caratteristica distintiva di molti tipi di menta è la sensazione di raffreddamento che si prova in bocca quando si mangiano le foglie di questa pianta. Ciò è dovuto alla presenza del mentolo, un composto organico che irrita i recettori del freddo. Tuttavia, non tutte le piante di questa famiglia contengono questa sostanza nella loro composizione e una di queste specie è la menta verde.
Descrizione della menta verde
Foto e descrizioni della menta verde si possono trovare in molte pubblicazioni botaniche. La sua principale differenza rispetto alle altre piante di questa famiglia è la forma delle foglie. In questa specie sono pubescenti, con piatto fogliare fortemente ondulato. Grazie a ciò, la specie ha preso il nome: menta riccia o riccia. Alcuni altri parametri dell'impianto sono riportati nella tabella seguente:
Parametro | Senso |
Nomi sinonimi | Menta verde, menta verde, menta riccia, verde |
Tipo di pianta | Erbacea perenne |
Forma generale | Cespuglio alto 0,5-0,9 m, a stelo multiplo, leggermente espanso |
Radice | Strisciante, arborea, rampicante, superficiale, è presente un piccolo lobo di radici avventizie |
Stelo | Portamento eretto, di colore verde chiaro, che diventa bruno-rossastro con l'età |
Foglie | Colore verde brillante, rotondo-ovato, con piccioli corti, sessili nella parte superiore del fusto. La lamina fogliare ha una caratteristica superficie rugosa e irregolare, il bordo è ondulato |
Fiori | Piccoli, color malva, raccolti in infiorescenze, false spirali, all'estremità degli steli |
Nuovo nella foto qui sotto:
Questa pianta cresce spontaneamente nel Nord Africa, così come nell'Europa occidentale e sudorientale.
Qual è la differenza tra menta verde e menta piperita?
La menta piperita contiene una grande quantità di oli essenziali, uno dei cui componenti è il mentolo. L'aroma rinfrescante di questa pianta è forte e abbastanza persistente. A differenza della menta piperita, la menta verde non contiene praticamente mentolo e ha un aroma molto leggero e delicato. Inoltre, appaiono differenze nella struttura biologica.
Le foglie di menta piperita sono più pungenti
I cespugli di menta piperita sono generalmente leggermente più bassi e hanno un'estremità appuntita sulla lamina fogliare, mentre la menta riccia ha un'estremità più arrotondata.
Utilizzo della menta in cucina
In cucina la menta verde viene utilizzata principalmente come spezia. In forma essiccata viene aggiunto alle spezie, le erbe fresche vengono utilizzate come componente vegetale nella preparazione di una varietà di piatti e bevande.
Qual è l'aroma della menta riccia?
Le foglie di menta riccia non hanno nel loro aroma la piccantezza del mentolo caratteristica di molti tipi. Il suo odore è sottile e delicato. Ha un sapore tenero e gradevole, poiché ha un caratteristico sapore di menta.
Dove puoi aggiungere la menta?
Le foglie di menta riccia vengono utilizzate per preparare piatti a base di carne, pesce e pollame, vari cocktail e bevande analcoliche. Sono ampiamente utilizzati per conservare frutta e verdura, aggiunti ai crauti e alle mele ammollate. Le verdure sono un'ottima decorazione per i piatti, sono spesso utilizzate come uno dei componenti in varie insalate. La menta verde viene infusa nel tè e utilizzata calda o fredda, non solo come bevanda rinfrescante, ma anche come medicinale.
Il tè alla menta non è solo gustoso, ma anche salutare
Proprietà benefiche della menta verde
Gli oli essenziali e i composti aromatici contenuti nelle foglie di menta verde hanno proprietà medicinali e vengono utilizzati per una varietà di scopi medicinali. E anche una delle aree di applicazione di questa pianta è la cosmetologia.
Usi medicinali della menta verde
È stato a lungo notato che il decotto di menta provoca una pronunciata reazione sedativa. Pertanto, tradizionalmente questa pianta veniva utilizzata per calmare, normalizzare il sonno, alleviare l'eccitazione o l'ansia eccessiva. Le proprietà benefiche della menta verde, però, non finiscono qui. Può essere utilizzato per i seguenti scopi medicinali:
- Come agente coleretico che normalizza il processo digestivo.
- Come vasodilatatore, abbassando la pressione sanguigna.
- Per inalazioni in caso di raffreddore e anche come analgesico e diaforetico.
- Per alleviare il gonfiore, come anestetico locale per i lividi.
- Come collutorio per prevenire e curare le malattie gengivali.
- Come integratore per il trattamento degli eritemi cutanei e per la pulizia della pelle.
Una maschera di foglie di menta tritate pulirà bene la pelle.
Restrizioni e controindicazioni
In alcuni casi, l’uso della menta verde può causare danni anziché benefici. Ad esempio, una controindicazione al suo utilizzo è la bassa pressione sanguigna. In questo caso, usare la menta non farà altro che peggiorare la situazione. Questa pianta dovrebbe essere usata con cautela in caso di vene varicose, poiché riduce il tono delle vene. Non dovrebbe essere utilizzato da coloro che necessitano di maggiore attenzione sul lavoro o da coloro che soffrono di sonnolenza eccessiva. Anche l'aumento dell'acidità di stomaco, l'intolleranza individuale e l'infanzia (fino a 3 anni) sono controindicazioni all'uso della menta verde.
Caratteristiche della riproduzione
A causa della facilità di propagazione, la menta verde è stata a lungo coltivata con successo non solo nelle aree di crescita naturale, ma anche in molti paesi della zona temperata, inclusa la Russia. La pianta può essere propagata nei seguenti modi:
- Semi.
- Rizoma (talee di radice).
- Stratificazione dell'aria.
- Dividere il cespuglio.
- Talee.
Il metodo di propagazione per seme è piuttosto lungo, ma dovrà essere utilizzato se non è possibile utilizzare metodi vegetativi. I semi di menta possono essere acquistati in molti negozi specializzati o online.Nelle regioni meridionali si possono piantare direttamente in piena terra, mentre nelle regioni più settentrionali è preferibile utilizzare il metodo della piantina. In questo caso, i semi vengono germinati in casa e, dopo che il tempo fuori è adatto, le piantine coltivate vengono trasferite in un luogo permanente.
Le piantine di menta sono molto facili da coltivare in casa
Se sul sito sono già presenti piantagioni di menta, è preferibile utilizzare metodi vegetativi. Ecco una breve descrizione di ciascuno di essi:
- Talee. Come talee vengono utilizzate le giovani parti apicali dei germogli di menta riccia lunghi 10-15 cm, che vengono tagliati e posti in acqua. Abbastanza rapidamente, le talee iniziano a formare il proprio apparato radicale nell'acqua, dopo 1,5-2 settimane si possono vedere le prime radici nelle aree tagliate. Dopo aver raggiunto una lunghezza di 2-3 cm, possono essere trapiantati nel terreno in un luogo precedentemente preparato.
Le radici su un taglio di menta nell'acqua compaiono abbastanza rapidamente
- Talee di radice. Sui rizomi rampicanti della menta riccia ci sono un gran numero di gemme dormienti. Per le piantine si utilizza una parte della radice lunga 10-12 cm, tagliata dal rizoma comune e piantata in terreno umido. Con un'irrigazione regolare, i germogli si risvegliano abbastanza rapidamente e la pianta germoglia.
- Metodo di divisione Il cespuglio può essere utilizzato se la sua età supera i 4-5 anni. In questo caso la pianta viene completamente scavata nel terreno e divisa in più parti in modo che ciascuna abbia un numero sufficiente di radici e un fusto con germogli di crescita. Quindi le divisioni vengono piantate in luoghi permanenti.
- Stratificazione dell'aria. Se pieghi un germoglio laterale di un cespuglio a terra e lo cospargi di terra, ogni nodo inizierà rapidamente a formare il proprio apparato radicale e al posto del germoglio cosparso germoglierà una fila uniforme di giovani piantine. Vengono accuratamente separati dal germoglio madre, separati l'uno dall'altro e scavati nel terreno, quindi ripiantati in un luogo permanente.
Regole di atterraggio
È meglio scavare il letto per piantare la menta riccia in autunno, questo ridurrà la probabilità che compaiano parassiti l'anno prossimo. Inoltre, puoi trattare il terreno con una soluzione di permanganato di potassio. In primavera i letti vengono nuovamente scavati, aggiungendo fertilizzanti minerali e organici. In questo momento è possibile utilizzare letame e escrementi di pollo: arricchiscono il terreno con azoto e favoriscono la rapida crescita della massa verde.
Una buona preparazione dei letti è la base per un ottimo raccolto
Dopo che la minaccia delle gelate notturne è completamente passata e il terreno si è riscaldato a + 5-8 ° C, puoi iniziare a piantare.
Pianta le piantine di menta in file, mantenendo una distanza di 25-30 cm tra le piante adiacenti. I fori di semina sono prepreparati in modo che il loro volume sia sufficiente per l'apparato radicale delle piantine. Prima di piantare, vengono versati con acqua, quindi viene posta la piantina e il terreno viene leggermente compattato. Successivamente, il sistema radicale viene cosparso di terra fino al livello del letto e quindi annaffiato abbondantemente con acqua.
Caratteristiche della coltivazione
Dopo la semina, la menta riccia richiede un'irrigazione moderata e regolare. Quando le piante invecchiano, dovranno essere annaffiate meno frequentemente e, se le precipitazioni sono sufficienti, l'ulteriore umidità del terreno dovrebbe essere eliminata del tutto.È molto importante allentare periodicamente la zona radicale dei cespugli in modo che le radici superficiali della menta riccia ricevano una quantità sufficiente di ossigeno. Le erbacce devono essere rimosse dal giardino in modo tempestivo.
Il liquame è un eccellente fertilizzante per ottenere rapidamente massa verde.
Di tanto in tanto, i cespugli di menta possono essere nutriti con fertilizzanti minerali o sostanza organica. È particolarmente importante farlo in primavera e all'inizio dell'estate. Per l'alimentazione vengono solitamente utilizzati liquame o escrementi di pollo diluiti. Questi componenti contengono una grande quantità di azoto, che stimola una maggiore crescita della massa verde. Bisogna però ricordare che l’eccesso di fertilizzanti azotati costituisce un fattore di rischio per lo sviluppo di alcune malattie fungine.
Parassiti e malattie
Le foglie succose e tenere della menta verde attirano non solo le persone, ma anche gli insetti nocivi. Eccone alcuni che si trovano più spesso su questa pianta:
- Tonchio. Un piccolo insetto con una caratteristica proboscide che si nutre di giovani piante verdi.
Può danneggiare non solo le foglie, ma anche i boccioli dei fiori
- Afide. Un piccolissimo insetto succhiatore di colore verde chiaro. Una caratteristica degli afidi è la loro fertilità. Spesso si depositano sulle piante in grandi colonie, succhiandone letteralmente tutti i succhi.
Afidi con i loro inseparabili compagni: le formiche
- Pulce della menta piperita. Un piccolo insetto bruno-verdastro. Si nutre di vegetazione giovane e danneggia foglie e germogli di crescita.
- Wireworm. Questa è una larva di coleottero bianca e dura che vive nel terreno. Danneggia le radici di molte piante, inclusa la menta.
Una scarsa cura e condizioni meteorologiche sfavorevoli possono provocare la comparsa di varie malattie, soprattutto fungine, sui cespugli di menta.I più comuni sono i seguenti:
- Ruggine. La malattia può essere riconosciuta dai caratteristici cuscinetti sporali bruno-rossastri del fungo. A poco a poco, al loro posto compaiono sacche di marciume e la pianta muore.
- Septoria. Si presenta sotto forma di piccoli punti luminosi ben definiti con un bordo scuro, al posto dei quali si formano sacche di tessuto morto, che vengono gradualmente distrutte. La septoria si manifesta molto spesso in condizioni di alta temperatura e umidità.
- Oidio. La malattia può essere riconosciuta dal caratteristico rivestimento sottile e chiaro sulle foglie. In tali luoghi, i tessuti vegetali si scuriscono e marciscono molto rapidamente. Un fattore di rischio per l'oidio è l'elevata umidità, nonché improvvisi cali di temperatura.
La prevenzione dell'insorgenza di malattie e della comparsa di parassiti consiste principalmente in misure agrotecniche, come l'aratura profonda autunnale, la rimozione dei residui vegetali, la rimozione tempestiva delle piante malate, ecc.
Quando e come raccogliere la menta riccia
Il momento migliore per raccogliere la menta verde è metà luglio. In questo momento, prima dell'inizio della fioritura, le foglie della pianta contengono la massima quantità di sostanze aromatiche. La menta può essere raccolta sia con le singole foglie che con le piante intere, tagliandole e legandole in mazzetti. Questo dovrebbe essere fatto in una giornata calda e asciutta, assicurandosi di attendere fino a quando la rugiada mattutina si sarà asciugata sulle foglie.
Come essiccare correttamente la menta verde
Le foglie di menta raccolte vengono sparse su teglie o tavole di compensato ricoperte di carta pulita, che vengono poste in un luogo asciutto e ben ventilato. Allo stesso tempo, l'erba non dovrebbe essere esposta alla luce solare diretta. Per evitare che le foglie si incrostino, devono essere mescolate periodicamente.Dopo che sono diventati fragili, vengono frantumati e immagazzinati.
Le foglie di menta completamente essiccate diventano fruscianti e fragili.
È meglio conservare le foglie di menta verde essiccate in un contenitore di vetro o argilla ermeticamente chiuso. È consentito riporre i materiali vegetali raccolti in sacchi di tela o tessuto ben chiusi, ma in questo caso devono essere conservati in un locale fresco e asciutto, isolato da altre spezie.
Un breve video sull'essiccazione della menta può essere visualizzato al link sottostante.
Conclusione
La menta verde è una pianta bella e utile. Combina proprietà culinarie e medicinali e diventerà una coltura indispensabile quando si pianta, ad esempio, un giardino di farmacia. Prendersi cura di questa pianta è semplice e la facilità di propagazione rende la coltivazione della menta verde un compito facile anche per i principianti.
