Contenuto
- 1 Storia dell'apparenza
- 2 Descrizione del prezzemolo riccio con foto
- 3 Le migliori varietà di prezzemolo riccio
- 4 I benefici per la salute e i danni del prezzemolo riccio
- 5 Modalità di applicazione
- 6 Vantaggi e svantaggi del prezzemolo riccio
- 7 Perché il prezzemolo riccio è vietato in Russia
- 8 Caratteristiche di atterraggio
- 9 Prendersi cura del prezzemolo riccio
- 10 Malattie e parassiti del prezzemolo riccio
- 11 Conclusione
Il prezzemolo riccio è una pianta aromatica speziata che attira subito l'attenzione con il suo effetto decorativo. Ha cure senza pretese, oltre a questo, ha altri vantaggi, non è priva di cultura e svantaggi.
Storia dell'apparenza
Il prezzemolo riccio è una mutazione “spontanea” del comune prezzemolo a foglia. La sua patria è il Mediterraneo, dove la cultura risale al VI secolo a.C. circa. e. Gli antichi egizi e i greci furono i primi ad incontrarsi. Tuttavia, iniziarono a coltivarlo in massa solo nei secoli IX-X, quando la pianta “raggiunse” l'Europa continentale.
Lì, il prezzemolo riccio era inizialmente considerato una coltura ornamentale, piantata in aiuole e parchi. Ma presto divenne una seria “concorrenza” per la sua varietà “classica”. La prevalenza è stata facilitata dalla marcata dissomiglianza con il cosiddetto “prezzemolo canino”.
Descrizione del prezzemolo riccio con foto
Il prezzemolo riccio (Petroselinum Crispum) è una pianta erbacea della famiglia delle Ombrellifere. In linea di principio, è biennale, ma nella maggior parte dei casi i giardinieri lo coltivano come annuale.
La pianta ha una radice a fittone carnosa, ben sviluppata, a forma di fuso. È una rosetta di foglie alta 30-80 cm su lunghi piccioli.
Le rosette fogliari sono piuttosto dense e non “cadono a pezzi”
Lo stelo intensamente ramificato e le infiorescenze “a ombrello” compaiono su di esso solo nella seconda stagione. Dopo la fioritura i frutti maturano.
La maggior parte dei giardinieri non aspetta che il prezzemolo riccio fiorisca.
La forma della foglia sezionata in modo pennato, a seconda della varietà, varia da triangolare a a forma di cuore. I bordi sono fortemente ondulati e ondulati, motivo per cui appaiono “traforati”.
Le foglie del prezzemolo riccio sono sottili, molto aggraziate
Le migliori varietà di prezzemolo riccio
Esistono molte varietà allevate da allevatori russi e stranieri. Tuttavia, secondo l'opinione di un non specialista, le differenze nell'aspetto e nel gusto tra loro sono insignificanti.
Mooskrause-2
Prezzemolo riccio a maturazione precoce proveniente dalla Germania. I verdi possono essere tagliati 55-70 giorni dopo la germinazione di massa. Le prese sono potenti e diffuse.
La varietà Mooskrause-2 si riprende rapidamente dopo il taglio e produce 2-3 “raccolti” a stagione
Aster
Varietà ultra precoce (55-60 giorni). La rosetta è leggermente “rialzata”, abbastanza densa, di media altezza. Le foglie sono grandi, fortemente ondulate.
La resa approssimativa della varietà Astra è di 4-5 kg/m² per stagione
Bravo
Varietà domestica precoce (60-65) giorni. Le rosette sono quasi verticali, le foglie hanno lunghi piccioli.Si consiglia di tagliare le lame delle foglie fino al punto di crescita, in questo modo il cespuglio si riprenderà più velocemente.
La varietà Bravo, anche rispetto ad altre varietà, si distingue per la sua resistenza e cure poco impegnative
Velluto reale
Varietà tardiva (120-130 giorni). Rosetta di media altezza, densamente fogliata. Le lame fogliari sono piccole, molto ondulate.
La varietà Royal Velvet è caratterizzata da un'elevata concentrazione di sali minerali nelle radici e nelle parti verdi
I benefici per la salute e i danni del prezzemolo riccio
Il prezzemolo riccio è estremamente benefico per la salute. Ciò è dovuto alla ricchezza della composizione chimica. Le verdure e le radici contengono:
- macro e microelementi (sodio, potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, ferro, zolfo);
- vitamine (A, C, gruppo B, PP);
- pectina;
- flavonoidi;
- fitoncidi;
- oli essenziali;
- acido grasso;
- sali minerali.
In termini di contenuto di vitamina C, il prezzemolo riccio è davanti agli agrumi
Se regolarmente inclusi nella dieta, si notano gli effetti benefici “sfaccettati” delle verdure sul corpo:
- aumentare l'immunità;
- ripristino della vista;
- miglioramento globale della salute orale (rafforzamento dei denti, sbiancamento dello smalto, neutralizzazione degli odori sgradevoli);
- protezione contro i radicali liberi che provocano l'invecchiamento precoce del corpo;
- “sostegno” del sistema cardiovascolare;
- normalizzazione del metabolismo e dell'equilibrio salino;
- miglioramento della composizione del sangue;
- prevenzione e “sollievo” dei processi infiammatori nelle articolazioni e nella colonna vertebrale;
- partecipazione alla rimozione di rifiuti e tossine dal corpo;
- ripristino dell'appetito.
Le proprietà curative dell'erba sono riconosciute anche dalla medicina ufficiale.
Esistono però anche controindicazioni all'utilizzo del prezzemolo riccio, in presenza delle quali diventa pericoloso per la salute:
- intolleranza individuale;
- malattie croniche del sistema genito-urinario e dei reni – cistite, nefrite, urolitiasi;
- il periodo di gestazione e l’alimentazione naturale del bambino.
Modalità di applicazione
Il prezzemolo riccio viene spesso utilizzato in cucina. Questo è un condimento quasi universale. Viene aggiunto a zuppe, carne, pollame, pesce, selvaggina e insalate. È anche ampiamente utilizzato nell'inscatolamento domestico delle verdure.
In estate il prezzemolo riccio può essere aggiunto a qualsiasi insalata di verdure fresche “di stagione”.
Nella cosmetologia domestica, è richiesta la capacità della pianta di schiarire la pelle e attenuare le rughe sottili. Le foglie verdi e la polpa delle radici vengono utilizzate come ingrediente di maschere pensate per combattere l'iperpigmentazione, le occhiaie e i primi segni dell'invecchiamento.
La maschera al prezzemolo è un efficace “rimedio rapido” per combattere l'incarnato malsano e ripristinare il tono della pelle
Nella medicina popolare sono richieste le proprietà antinfiammatorie, battericide, urinarie, biliari e diaforetiche, antispasmodiche, anestetiche e cicatrizzanti della pianta. I farmaci vengono “prescritti” per problemi al sistema cardiovascolare, broncopolmonare, endocrino e digestivo.
Vantaggi e svantaggi del prezzemolo riccio
Tra gli indubbi vantaggi di questa varietà ci sono:
- originalità e aspetto decorativo;
- compattezza della pianta, abbinata ad una buona “resa”;
- bassi requisiti di manutenzione;
- idoneità alla coltivazione in piena terra, in serra e in casa.
Tuttavia, secondo alcuni criteri, il prezzemolo riccio perde rispetto al prezzemolo “classico”:
- aroma meno pronunciato;
- l'odore scompare quasi completamente dopo il trattamento termico e l'essiccazione;
- verdure fresche e dure.
Una volta essiccato, il prezzemolo riccio non ha quasi odore
Perché il prezzemolo riccio è vietato in Russia
Dal 2011 il prezzemolo riccio è stato inserito nella “Lista delle piante contenenti sostanze potenti, narcotiche o tossiche”, che fa parte del SanPiN. Il motivo della sua inclusione nell'elenco erano le sostanze contenute nell'olio essenziale ottenuto dai semi:
- apiol e acido apiolico;
- miristicina;
- aliltetrametossibenzene;
- alfa-pinene;
- chetone.
Teoricamente l'organismo può reagire all'utilizzo dell'olio essenziale con attacchi di aggressività immotivata, euforia, panico e paura, risate incontrollabili. L'hashish e la canapa forniscono più o meno lo stesso effetto.
Tuttavia, l'inclusione del prezzemolo riccio in questa lista non significa un divieto della sua coltivazione, vendita di erbe aromatiche e del suo consumo. La responsabilità penale può essere affrontata solo da chi la coltiva su scala industriale. E solo se i rappresentanti delle forze dell'ordine dimostrano che lo scopo della coltivazione era proprio quello di ottenere l'olio essenziale dai semi e la sua ulteriore vendita come sostanza narcotica.
Non è necessaria la distruzione urgente delle piantagioni di prezzemolo riccio
Caratteristiche di atterraggio
Il posto per l'eventuale vegetazione nel giardino viene spesso scelto “secondo il principio residuo”.Ma un buon raccolto può essere raccolto solo se gli vengono fornite lunghe ore di luce diurna e un terreno sufficientemente fertile che combini valore nutritivo e sciolto. Un substrato “pesante” in cui ristagna umidità, o addirittura un'ombra parziale “traforata”, non è assolutamente adatto.
Preparazione del terreno
Il letto per la coltivazione delle verdure viene preparato intorno alla metà dell'autunno. L'area selezionata viene ripulita da pietre, piante e altri detriti e scavata a una profondità pari a circa una baionetta a vanga. In primavera il terreno viene profondamente allentato e livellato.
Durante il processo di scavo, il terreno viene “arricchito” con humus (3-5 l/m²) e viene applicato fertilizzante complesso (10-15 g/m²).
Il sito di impianto viene scelto tenendo conto delle regole della rotazione delle colture. Le aree dopo altre piante a ombrello (aneto, sedano) non sono adatte a questo. Predecessori desiderabili sono tutti i tipi di cavolo, cipolla, aglio, solanacee, zucca o legumi.
Semina dei semi
A causa dell'elevata concentrazione di oli essenziali, i semi non hanno una buona germinazione. Per aumentarlo si lasciano a bagno in acqua tiepida o in una soluzione biostimolante per 18-24 ore.
I semi sono piuttosto grandi, possono essere posti uno alla volta in solchi profondi 1-1,5 cm con un intervallo di 8-15 cm, la distanza tra le file è approssimativamente di 15-25 cm (a seconda della varietà).
Innanzitutto, le scanalature vengono ben lavate con acqua e lasciate assorbire. Dopo la semina, i semi vengono ricoperti di humus o terreno fertile e nuovamente inumiditi.
Prima della comparsa dei germogli “amichevoli”, il letto con prezzemolo riccio viene coperto con pellicola di plastica o materiale di copertura nero
Prendersi cura del prezzemolo riccio
Anche i giardinieri alle prime armi possono coltivare il prezzemolo riccio. La sua cura include:
- Irrigazione. Il prezzemolo riccio tollera la siccità a breve termine meglio del terreno impregnato d'acqua. Se non si verificano piogge frequenti e abbondanti, si annaffia le aiuole circa una volta alla settimana, spendendo 4-5 l/m². Nella stagione calda gli intervalli si riducono a 3-4 giorni.
- Sarchiatura e allentamento. Queste misure diventano inutili se si pacciama il letto immediatamente dopo la semina. Altrimenti dovrà essere allentato 3-4 volte a stagione e sarchiato secondo necessità.
- Diradamento. Si effettua nella fase della seconda foglia vera, se i semi vengono piantati “a mucchio”, 2-3 pezzi ciascuno. Il germoglio più potente e sviluppato si lascia nell'aiuola; gli altri si tagliano alla radice con le forbici.
- Alimentazione. Se il prezzemolo riccio ne abbia bisogno dipende dal fatto che sia coltivato come coltura annuale o perenne. Nel primo caso, puoi fare a meno dei fertilizzanti se il letto è preparato secondo tutte le raccomandazioni. Altrimenti, il prezzemolo riccio viene alimentato due volte a stagione - con azoto (nella fase di 3-4 foglie) e con una preparazione complessa.
Le erbacce per il prezzemolo riccio sono seri "concorrenti" nella lotta per l'acqua e le sostanze nutritive
Malattie e parassiti del prezzemolo riccio
La resistenza alle malattie della cultura è abbastanza buona. Ma in assenza di cure anche minime e di piantagioni nel posto sbagliato, può essere infettato da funghi:
- Oidio. Uno strato bianco-grigiastro, simile alla polvere, si scurisce gradualmente fino a diventare grigio-lilla, ricoprendo le foglie in uno strato continuo.
I tessuti colpiti dall'oidio muoiono, si seccano o marciscono
- Peronospora della Cercospora. Sulle foglie compaiono macchie giallo-verdastre. A poco a poco, i tessuti si schiariscono quasi fino alla trasparenza e intorno appare un “bordo” più scuro.
Il rischio di sviluppare la peronospora della cercospora aumenta notevolmente con l'“affollamento” nel letto con prezzemolo riccio e il regolare ristagno del terreno
- Ruggine. Le foglie (principalmente dall'interno) sono ricoperte da macchie di un rivestimento “soffice” giallo-arancio. Abbastanza rapidamente stringe completamente il piatto fogliare, “compattando” e cambiando colore in mattone arrugginito.
Il prezzemolo riccio affetto da ruggine, se non si interviene, secca in 3-4 settimane
- Stolbur. Le foglie diventano rosse, le piante si seccano rapidamente e muoiono.
I semi di prezzemolo riccio provenienti da esemplari affetti da stolbur non sono adatti alla semina: sono già infetti dal virus
Ad eccezione dello stolbur, per il quale non esistono ancora mezzi per combatterlo, altre malattie tipiche del prezzemolo riccio sono fungine. Se vengono notati in una fase iniziale, è sufficiente trattare il letto e le piante stesse con fungicidi 2-3 volte.
Per molti insetti l'aroma del prezzemolo riccio è sgradevole e le verdure non sono commestibili a causa dell'elevata concentrazione di oli essenziali. Ma ci sono delle eccezioni:
- Afide del melone. Piccoli insetti giallo-verdastri o bruno-neri che si depositano su cespugli di prezzemolo riccio in intere colonie. Si nutrono del suo succo, preferendo succhiarlo dalle foglie giovani più tenere.
Le giovani foglie di prezzemolo riccio si formano dal centro della rosetta, quindi gli afidi si depositano prima lì
- Mosca della carota. Gli adulti depongono le uova su rosette di prezzemolo riccio.Le larve emergenti si nutrono di foglie.
Nonostante il nome, la mosca della carota attacca non solo le carote, ma anche qualsiasi altro ombrello
- Nematode dello stelo. I vermi sottili vivono nel terreno e penetrano nella pianta attraverso microdanni alle radici. Risalgono gradualmente i piccioli delle foglie del prezzemolo riccio, mangiandone il tessuto dall'interno e contaminandole con prodotti di scarto.
Il prezzemolo riccio colpito dal nematode del gambo sembra appassire senza una ragione apparente.
Quasi tutti gli insetticidi ad ampio spettro saranno efficaci contro gli afidi e le mosche della carota. È meglio prevenire preventivamente gli attacchi dei nematodi aggiungendo al terreno in primavera (prima di piantare il prezzemolo riccio) granuli di preparati specializzati ad azione prolungata.
Conclusione
Il prezzemolo riccio è una pianta che viene utilizzata attivamente non solo in cucina, ma anche nella medicina popolare e nella cosmetologia domestica. La vegetazione ha una ricca composizione chimica, originali foglie “intagliate” decorano le aiuole. Anche i giardinieri alle prime armi possono coltivare il prezzemolo riccio; piantarlo non è vietato.
