Contenuto
- 1 Una pianta simile al prezzemolo con un profumo
- 2 Erbe simili al prezzemolo
- 3 Erba simile al prezzemolo
- 4 Pianta selvatica simile al prezzemolo
- 5 Pianta velenosa simile al prezzemolo
- 6 Pianta da appartamento simile al prezzemolo
- 7 Un'erba assassina simile al prezzemolo
- 8 Con quali segni puoi distinguere il prezzemolo?
- 9 Conclusione
Le erbe simili al prezzemolo includono coriandolo, sedano, levistico e alcune altre. Parliamo principalmente di colture che appartengono alla stessa famiglia Umbrella. Assomigliano all'aspetto al prezzemolo, ma spesso hanno un aroma e un gusto diversi. Vale la pena considerare che esistono anche rappresentanti velenosi che sono molto pericolosi per la salute e possono persino essere mortali.
Una pianta simile al prezzemolo con un profumo
Molte piante profumate assomigliano al prezzemolo. Tra questi ci sono principalmente varietà commestibili, ma ci sono anche rappresentanti velenosi:
- Il coriandolo ha un aspetto molto simile al prezzemolo, quindi nel negozio è estremamente difficile distinguerli. Ha un profumo caratteristico; se guardi attentamente, noterai che le foglie sono più piccole.
- Il sedano ha un odore speziato. Viene utilizzato fresco nelle insalate e trattato termicamente in salse e zuppe. Viene servito con le portate principali. A differenza del prezzemolo, produce un gambo potente e una radice arrotondata.
- Il levistico è un'altra erba commestibile con un forte profumo di sedano.Utilizzato per preparare vari piatti, compresi dolciumi e bevande.
- Il cerfoglio comune è in qualche modo simile alle foglie del prezzemolo e conferisce un pronunciato aroma di anice. Utilizzato per varie pietanze, aggiunto a fine cottura. Ha il sapore di pastinaca.
- Vekh velenoso odora di carota, il rizoma sa di rutabaga. Estremamente pericoloso: solo 100 g di radici possono uccidere una mucca adulta. Quando viene avvelenato, una persona avverte un forte vomito e schiuma alla bocca. È necessario eseguire la lavanda gastrica il più rapidamente possibile, altrimenti esiste il rischio di morte.
- L'acqua di Omezhnik dà un odore gradevole. Viene utilizzato come condimento per vari piatti. Esternamente, assomiglia allo zafferano, che è estremamente velenoso. Pertanto, non vale la pena raccogliere tali piante.
Erbe simili al prezzemolo
Esistono diverse spezie simili al prezzemolo. È più facilmente confuso con il coriandolo. Esiste una pianta ancora meno simile: il levistico, che viene utilizzato anche in cucina.
Coriandolo
Il coriandolo è una pianta con foglie molto simili al prezzemolo. Sono simili nell'aspetto e a prima vista sono la stessa erba. Ma le foglie del coriandolo sono più delicate al tatto e di dimensioni più piccole. Puoi anche distinguerlo per il suo aroma caratteristico se schiacci il gambo (il prezzemolo non ha un tale odore).
Le foglie del coriandolo sono più piccole
Se coltivi piante, puoi distinguerle nel secondo anno. Il coriandolo produce semi di forma rotonda e sono più grandi del prezzemolo. Il fusto di questa erba produce meno foglie e i fiori sono di colore rosa. Il coriandolo può anche essere descritto come un'erba simile al prezzemolo, ma quando fiorisce odora di insetti.
Sedano
Il sedano ha foglie sezionate in modo pinnato. Questa è un'altra spezia simile al prezzemolo.Il gambo è ramificato e alto, cresce fino a 1 M. Le radici sono molto spesse, sferiche (gli ortaggi a radice di prezzemolo assomigliano alle carote, solo che sono dipinti di bianco).
Il sedano alle erbe è comune nella cultura. Viene coltivata come pianta annuale e biennale.
Sia le foglie che gli steli e le radici stesse vengono utilizzate per il cibo.
Le radici hanno un aroma speziato e un gusto interessante, quindi vengono utilizzate come condimento in insalate, zuppe e altri piatti.
Levistico
Tra le spezie simili al prezzemolo si può citare anche il levistico. Si chiama pozione d'amore, pozione d'amore, erba d'amore e pozione d'amore. È originario dell'Iran e dell'Afghanistan, ma è coltivato ovunque.
A differenza del prezzemolo, questa pianta erbacea produce un grosso fusto alto fino a 2 metri e ramificato nella parte superiore. Le radici sono ben sviluppate e spesse. Le foglie sono grandi e lucide. In questo modo non sono come il prezzemolo: il suo fogliame è piccolo e opaco. Le foglie del levistico hanno forma obovata o romboidale. I fiori sono piccoli, di colore giallo.
Anche il levistico è diverso dal prezzemolo in quanto produce un forte profumo di sedano. Ha un sapore più deciso, speziato, con una sfumatura amaro-salata. L'erba fresca viene spesso utilizzata in dolciumi, marinate e bevande. Foglie e steli vengono utilizzati per preparare insalate, olio verde e per piatti a base di carne e pesce.
Le erbe vengono aggiunte a contorni, zuppe e salse
Erba simile al prezzemolo
Un'erbaccia simile al prezzemolo è chiamata cory comune. Ha diversi nomi popolari:
- prezzemolo canino o velenoso;
- cerfoglio di uno stolto o di un pazzo.
L'erba ha uno o due anni, ha il fusto vuoto che ramifica bene e cresce fino a 80-100 cm.Le foglie sono simili al prezzemolo in quanto hanno anche una forma profondamente piumata, che ricorda un triangolo nel contorno. I lobi sono incisi, le lamine fogliari stesse sono a forma di diamante.
È meglio non mangiare il kokorysh
La pianta non ha praticamente alcun odore. C'è un rivestimento ceroso sulle foglie del cory. Puoi trovare l'erba ovunque, soprattutto nei lotti liberi, vicino alle case, nelle dacie e nei giardini.
Pianta selvatica simile al prezzemolo
Su prati, bordi, campi e vicino alle paludi delle foreste si trova erba selvatica, che assomiglia anche al prezzemolo. Stiamo parlando del ranuncolo strisciante della famiglia omonima. Cresce spesso non solo nella natura selvaggia, ma anche nelle dacie.
Il ranuncolo preferisce i luoghi umidi, quindi cresce bene nelle zone basse
La pianta è perenne. È simile nelle foglie inferiori, che hanno forma trifogliata. In questo caso la chioma superiore è allungata e aderente al fusto (priva di piccioli). Gli steli sono spessi, sparsi sul terreno e hanno un sapore succoso. Hanno internodi ispessiti, che li rendono diversi dal prezzemolo. I fiori raggiungono i 3 cm di diametro, hanno forma regolare (5 petali), e sono di colore giallo brillante. Possono crescere singolarmente o raggruppati in piccole infiorescenze.
In piccole quantità non è pericoloso, ma se ne mangi troppa, si verificherà un grave avvelenamento (anche negli animali domestici).
Pianta velenosa simile al prezzemolo
Esiste anche un'erba velenosa pericolosa, simile al prezzemolo: questa è una pietra miliare. Tra le persone ha parecchi nomi comuni: si chiama:
- Omežnik;
- cicuta;
- cicuta;
- prezzemolo per gatti;
- angelica;
- testa Rossa;
- rabbia d'acqua;
- fangoso.
L'erba Vekh ricorda per molti versi le foglie del prezzemolo: sono sezionate in modo pinnato e di colore verde brillante. Ma gli steli sono più spessi e hanno un colore rossastro nella zona della radice. La radice è potente e molto diversa dal prezzemolo nell'aspetto e ha il sapore della rutabaga. L'odore ricorda le carote.
Devi stare molto attento con la pietra miliare: tutte le parti di questa pianta sono velenose, specialmente il rizoma. Quindi, 100 g sono sufficienti per uccidere una mucca.I principali segni di avvelenamento sono vomito, schiuma alla bocca, spasmi muscolari e pupille dilatate.
Weh è molto tossico
Pianta da appartamento simile al prezzemolo
Esiste anche una pianta domestica simile al prezzemolo: si chiama cerfoglio comune. Si tratta di una pianta erbacea annuale che produce foglie piuttosto allungate e oblunghe. Cresce nel Caucaso, nell'Asia centrale e nelle regioni meridionali della Russia. Chiamato anche zhurnitsa, kuprem e snedok.
L'erba somiglia solo vagamente al prezzemolo, ma ha anche le foglie sezionate. Commestibile, consumato come condimento principale o aggiuntivo. Si sposa bene con varie erbe aromatiche ed esalta i sapori. Emana un odore di anice e ha un sapore più simile alla pastinaca. Nella preparazione dei piatti si aggiunge il cerfoglio proprio alla fine, in questo è simile anche al prezzemolo. Questo è necessario per preservare l'aroma.
Un'erba assassina simile al prezzemolo
Tra le piante simili al prezzemolo c'è anche un'erba assassina, il cui nome è zafferano (mostrato nella foto). Cresce sulle coste delle paludi nei paesi dell'Eurasia e dell'Africa.È una pianta erbacea biennale che raggiunge un'altezza di oltre 1 metro. Ha una caratteristica struttura di infiorescenze, per la quale ha ricevuto il nome popolare "dita dell'uomo morto".
Omezhnik è tossico e può avvelenare sia le persone che gli animali. I sintomi principali sono vomito, allucinazioni, contrazioni muscolari involontarie, comprese quelle del viso; in rari casi è possibile la morte.
Zafferano in fiore
A volte viene usato come spezia aromatica. Ma gli amanti inesperti potrebbero confonderlo con un rappresentante velenoso, quindi se non sei sicuro, sicuramente non vale la pena rischiare.
Con quali segni puoi distinguere il prezzemolo?
Il prezzemolo è una pianta erbacea commestibile della famiglia delle Apiaceae. Ha una radice a fittone cilindrica e foglie sezionate due o tre volte di colore verde brillante. Caratteristiche esterne:
- i fiori sono piccoli, giallo-verdi o verde chiaro;
- crescono alle estremità dei peduncoli, organizzati in piccole infiorescenze appartenenti al tipo degli ombrelli complessi;
- i frutti sono grigio-verdi, spesso con una sfumatura marrone, piccoli, lunghi fino a 5 mm;
- odore caratteristico;
- gusto piccante.
Nel primo anno le piante formano una rosetta con foglie e nel secondo uno stelo. È eretto, ramifica bene, produce gambi di fiori e raggiunge un'altezza da 30 a 100 cm.
Conclusione
Un'erba simile al prezzemolo appartiene solitamente alla stessa famiglia. Questi sono coriandolo, levistico, cerfoglio comune e altri. Vengono utilizzati come spezie nella preparazione di salse, zuppe, bevande e anche in pasticceria. Non dovresti confondere il vekh comune, lo zafferano e altre erbe velenose con il prezzemolo.
