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I microgreens come business sono un'idea interessante adatta a chiunque, indipendentemente dall'età, dal sesso e dalla conoscenza dell'argomento. Esistono molte varietà adatte alla vendita. Se ne hai abbastanza voglia, puoi aprire un'intera fabbrica in cui troveranno posto insalata, legumi, cereali e persino colture selvatiche.
È redditizio coltivare microgreens per la vendita?
Per aprire la propria attività sono necessari locali e attrezzature. La manutenzione è ridotta a semplici attività che richiedono al massimo tre ore al giorno. Il business può essere combinato con il lavoro o altre attività.
Ci sono ancora pochi concorrenti nel mercato dei microgreens; le grandi imprese hanno paura di provare cose nuove, mentre le startup vivono di questo
La raccolta viene effettuata quotidianamente. Pertanto, puoi vendere microgreens ogni giorno. Il processo di coltivazione è semplice; la formazione come agronomo è incoraggiata, ma non richiesta.
Redditività di un'impresa di microgreens
La parte più difficile sarà avviare un’attività di microgreens, non mantenerla a galla. Il costo non supera il 10%. Da una fattoria ogni 50 mq. Riceverò circa 325 unità. beni, che equivale a 2mila dollari al mese.
A chi è adatto?
Non ci sono molti specialisti in questo settore, ma esistono. Gli esperti ritengono che il business sia adatto a chiunque abbia abbastanza tempo. Potrebbe essere particolarmente interessante per coloro che lavorano in aree con retribuzione differita: programmatori, progettisti, contabili.
Il risultato dell'attività è in continua evoluzione, i microgreens crescono, i profitti aumentano
A chi altro è adatta questa attività:
- Sostenitori di uno stile di vita sano. Non dovrai più preoccuparti della provenienza dei tuoi microgreens o di come sono stati coltivati. Il proprietario stesso controlla questo processo, può promuoverlo ad altri come prodotto rispettoso dell'ambiente e mangiarlo lui stesso.
- Imprenditori. Il microgreens come business è una nuova tendenza, le cui prospettive sono già al vaglio degli imprenditori. L'interesse delle persone giuridiche è causato dalla manutenzione minima e da un piccolo territorio in affitto.
- Ristoratori, titolari di catering. Tra i ristoratori gli interessati sono tanti. La presenza di microgreens sugli scaffali degli stabilimenti è garanzia della qualità, del gusto e della bellezza dei piatti per i visitatori.
- "Ex uomini d'affari." Questo gruppo comprende persone che hanno avuto un'esperienza amara, ma non hanno deciso di porre fine alla propria attività imprenditoriale.
- Giovani imprenditori. Con un capitale iniziale di 15mila rubli. e un garage gratuito puoi già iniziare a lavorare.
Vantaggi e svantaggi del business
L’apertura di un’attività di microgreens ha una serie di caratteristiche. Vantaggi:
- Tecnologia semplice. Per creare la tua mini-fabbrica non hai bisogno della conoscenza della tecnologia agricola. Naturalmente ci sono delle sottigliezze nell'attività, ma l'agricoltore le apprende durante il processo. Quando il progetto inizierà a svilupparsi, l'imprenditore potrà assumere personale per trascorrere del tempo senza pensare agli affari.
- Soglia di ingresso. I fondatori di molte grandi aziende hanno iniziato sviluppando piccole imprese. I microgreens sono proprio uno di questi progetti. Può essere coltivato all'aperto o al chiuso. Per crescere servono semi, acqua e vassoi. Se l'idea non può essere realizzata, l'imprenditore se ne andrà con perdite minime.
- Basse richieste di fattori esterni. Le varietà di microgreens sono senza pretese. La maggior parte matura entro una settimana, dopodiché il ciclo di crescita si ripete. Per ottenere risultati, hai bisogno di due cose: acqua e illuminazione.
- Domanda costante. In Russia il business dei microgreens è ancora sottosviluppato. Nelle regioni settentrionali, le persone mangiano verdure in estate, ma in inverno compaiono solo sugli scaffali - e quindi in una forma tale da non volerle acquistare. Quindi c'è sempre una richiesta di microgreen, soprattutto al nord.
Nonostante la sua bassa diffusione, la coltivazione dei microgreens sta gradualmente guadagnando slancio
Il business dei microgreens presenta anche degli svantaggi:
- Breve periodo di attuazione. Poiché il prodotto è commestibile, esiste una certa durata di conservazione. Per i microgreens sono due settimane.Un imprenditore deve trovare rapidamente un acquirente o attirare l'interesse dei clienti abituali.
- Concorrenza. La concorrenza nel campo delle vendite aumenta di anno in anno. Nelle città dove sono già presenti diverse sedi, probabilmente non vale la pena tentare di aprire un'attività.
- Requisiti per lo stoccaggio e il trasporto. È possibile aumentare la durata di conservazione dell'erba abbassando la temperatura. Potresti notare che nei negozi i microgreens sono nei frigoriferi. Avendo una grande fabbrica, vale la pena pensare all'acquisto di unità di refrigerazione.
Cosa ti serve per coltivare i microgreens in vendita
Se un uomo d'affari intende aprire un'azienda agricola in un ambiente urbano, avrà bisogno di:
- illuminazione aggiuntiva;
- vassoi;
- semi;
- luce del sole;
- sistema di irrigazione automatico;
- adescamento.
I materiali possono essere acquistati singolarmente oppure è possibile ordinare l'intero set presso un fornitore. L'installazione non causa problemi: basta installare i vassoi, stendere il terreno, seminare i semi e collegare il sistema di irrigazione automatico. In autunno e inverno i microgreens necessitano di essere integrati con la luce.
Coltivazione di microgreens a casa in vendita
Avviare un’impresa si riduce a semplici passaggi. Ciò include l'analisi del mercato, la preparazione dello spazio di lavoro, l'installazione degli scaffali, l'acquisto delle attrezzature, la piantumazione e la commercializzazione dei prodotti.
Analisi di mercato
Innanzitutto è necessario identificare il numero di concorrenti nella nicchia della fecondazione in vitro, siano essi agricoltori privati o imprese di grandi dimensioni. Studiano anche il mercato delle vendite: è qui che andranno le merci. Un punto vendita può acquistare 10-20 unità di merce.
Se in città ci sono più di 100 bar, il cui menu include microgreens, dovrai produrre 1-2mila unità a settimana
Preparazione dei locali
L'azienda agricola deve mantenere una temperatura costante, il che significa che è necessario il riscaldamento. Sono inoltre necessari sistemi di irrigazione e fognature. Negli spazi chiusi la ventilazione può essere assicurata installando semplici ventilatori.
L'area è divisa in zone. Uno viene lasciato con la luce, l'altro viene rimosso (per la germinazione). Le lampade vengono scelte in base ai consigli di altre persone per una particolare varietà.
Installazione di scaffalature
Puoi sistemare diversi pallet su uno scaffale e i microgreen stessi non sono alti. Solitamente vengono utilizzate scaffalature metalliche. Il substrato può essere diverso: coltura idroponica (allagata, a flusso continuo), terreno di cocco. Il rack viene selezionato in base al metodo di coltivazione.
Acquisto di sementi e attrezzature
Non è difficile coltivare da soli i microgreens a casa per la vendita. È sufficiente disporre di sementi e attrezzature adeguate. Si consiglia agli agricoltori di acquistare materiale dalla Polonia. Puoi provare tutti i paesi della CSI per l'acquisto e confrontare i risultati.
Piantare semi
I microgreens sono disponibili in diverse varietà, quindi la semina viene effettuata in base alle condizioni di cui la pianta ha bisogno. Nella maggior parte dei casi, il materiale vegetale viene messo a bagno, asciugato per un po' e quindi disposto in contenitori.
L'acetosella e i ravanelli crescono in tre giorni, il coriandolo e il finocchio in quattro giorni.
Il passo successivo è piantare i semi trattati in un substrato o in una coltura idroponica.Vengono lasciati sotto una lampada per accelerare lo sviluppo. Tra una settimana il materiale sarà pronto per la vendita.
Vendite di prodotti finiti
I principali clienti sono snack bar, alberghi e ristoranti. Alcuni dei prodotti possono essere venduti ai negozi. Ogni acquirente richiede un approccio individuale.
È possibile sviluppare una base di clienti solo attraverso la pubblicità: visitare negozi e caffè per presentare la propria offerta, inviare messaggi sui social network, effettuare chiamate a freddo.
Conclusione
I microgreens come azienda sono un settore in crescita con sempre più concorrenti ogni anno. Ciò è particolarmente vero per le megalopoli. Pertanto, prima di aprire la propria fattoria, è necessario studiare attentamente il mercato.
Recensioni dei proprietari sulla coltivazione di microgreens come azienda
