Sottaceti fermentati (vaganti, fermentati) per l'inverno: le migliori ricette per un barattolo da 1,3 litri

I cetrioli fermentati croccanti in barattolo per l'inverno sono uno spuntino saporito che permette di diversificare il menù quando non sono disponibili verdure fresche. Sono una preparazione tradizionale in Russia e Germania, più utili di quelle marinate con aceto. Erbe e radici consentono di diversificare il gusto e l'odore, le principali sono le foglie di aneto, rafano e ribes nero.

I cetrioli sottaceto sono gustosi e molto più sani dei cetrioli sottaceto

Salatura e fermentazione

Alcune persone credono che i cetrioli sottaceto e fermentati siano preparati in modi diversi. Ma la loro preparazione si basa su un processo: la fermentazione dell'acido lattico.

Il secondo nome non è comune come il primo, ma probabilmente è nato dalla sostituzione delle botti con barattoli di vetro con capacità di 1 e 3 litri. Lì i processi di fermentazione sono più evidenti, soprattutto se le verdure vengono cotte in un normale soggiorno.

Quando le verdure vengono prodotte in botti, le reazioni ossidative avvengono lentamente. Dopo aver deposto i cetrioli, il contenitore viene lasciato in un luogo caldo per 1-2 giorni in modo che la fermentazione inizi appena, ma non entri nella fase attiva. Quindi trasferire immediatamente in un luogo fresco. Se le lasci a temperatura normale, il processo sarà violento e non tutte le verdure verranno salate allo stesso modo.

I cetrioli fermentati in barattoli per l'inverno vengono preparati rapidamente. Di solito vengono lasciati in un luogo caldo fino al completamento della reazione o vengono arrestati artificialmente in modo che i verdi non si perossidino a una temperatura troppo elevata. Dopotutto, i cetrioli vengono preparati in estate.

Non chiudere i coperchi sui barattoli finché il processo di fermentazione non si è interrotto. I contenitori vengono posti in ciotole o bacinelle profonde in modo che la schiuma non macchi tutto intorno; si raccolgono secondo necessità, dapprima più volte al giorno. Per evitare che i moscerini attirati dagli odori tentatori entrino nel barattolo, coprite il collo con una garza o altro tessuto che permetta un buon passaggio dell'aria.

Regole per marinare i cetrioli usando il metodo di fermentazione

A volte i cetrioli risultano insipidi, anche se la padrona di casa li ha provati ad una festa e ha ricevuto la ricetta in prima persona. Certo, succede che le donne mantengano segreti salati di famiglia.Ma di solito la causa del fallimento sono gli ingredienti selezionati in modo errato, la sequenza di azioni o altre sottigliezze a cui raramente viene prestata attenzione.

Selezione di cetrioli

È risaputo che i cetrioli devono essere freschi e quelli acquistati al mercato o in un negozio devono essere messi a bagno in acqua fredda prima di essere marinati. Ma non tutti sanno che alcune varietà non sono adatte alla raccolta:

1. I migliori cetrioli fermentati sono ottenuti da varietà con una camicia "russa": brufoli grandi e radi e spine nere.
2. La camicia “tedesca” è più adatta al decapaggio. Ma è adatto anche per il decapaggio. I cetrioli si distinguono per piccoli e frequenti brufoli con spine nere.
3. Le verdure con le punte bianche sono meglio consumate fresche. Possono essere utilizzati nella preparazione delle insalate invernali. Come ultima risorsa, prepara i cetrioli leggermente salati. Ma devi mangiarli subito. I frutti diventano morbidi non appena sono completamente salati.
4. I cetrioli con la buccia liscia senza brufoli si consumano freschi. Non sono adatti per gli spazi vuoti.

I frutti con brufoli grandi e radi e spine nere sono più adatti per il decapaggio.

Spezie per decapare

È sbagliato pensare che più spezie si mettono in un barattolo, più gustosa sarà la preparazione. In tutto ciò che serve sapere quando fermarsi. Coloro che non ci credono, possono mettere in un barattolo tante verdure quanti sono gli ingredienti principali. Forse qualcuno li troverà gustosi, ma la maggior parte delle persone si rifiuterà di mangiare tali frutti.

Per tutte le ricette di cetrioli sottaceto con il metodo di fermentazione, le spezie tradizionali sono:

• sale;
• aneto;
• foglie di ribes nero;
• radice di rafano e verdure.

A rigor di termini, per la marinatura in barattoli sono sufficienti acqua e sale. Le spezie rimanenti vengono aggiunte per aggiungere forza e sapore. In precedenza, questo elenco includeva foglie di ciliegio, ma ora vengono ricordate raramente.

Gli ingredienti aggiuntivi includono:

• dragoncello (dragone);
• peperoncino rosso piccante;
• timo;
• Foglia d'alloro;
• mostarda;
• grani di pepe nero.

Si possono utilizzare quasi tutte le erbe aromatiche. L'importante è osservare la misura, altrimenti la preparazione metterà fuori combattimento i tuoi recettori gustativi e olfattivi.

Perché i cetrioli non si sgranocchiano?

Una menzione speciale merita l'aglio. È diventata una spezia tradizionale per i cetrioli fermentati. Ma quanto raramente risultano croccanti! Molte casalinghe ricordano le loro nonne con un sospiro e assicurano che i cetrioli moderni "non sono più gli stessi". E il motivo è l'aglio. È questo che rende le verdure gustose, aromatiche e morbide. Le nonne, se volevano rendere i cetrioli più forti, mettevano nella preparazione la radice di rafano, non l'aglio.

Consigli e segreti

L'acqua per i cetrioli fermentati dovrebbe essere presa da un pozzo o da una sorgente. Il liquido che sgorga dal rubinetto degli appartamenti cittadini non può essere utilizzato. È meglio comprare acqua in bottiglia. E portarlo a condizione aggiungendo un cucchiaio di cloruro di calcio ogni 3 litri. Ciò farà sì che l'acqua diventi dura.

I cetrioli morbidi non possono essere utilizzati per i cetrioli a botte, le regole per i barattoli con una capacità di 1 o 3 litri sono più flessibili. Ma la preparazione risulterà molto più gustosa e il farmaco è poco costoso.

Oltre a scegliere attentamente acqua, spezie e frutta, è necessario rispettare le seguenti regole:

1. Utilizzare solo roccia o sale marino.
2. I frutti vengono posti verticalmente nel vaso, “in piedi”.Quando c'è spazio sopra, diversi frutti vengono posizionati in piano.
3. Se metti sott'aceto i cetrioli fermentati per l'inverno, non puoi tagliare le estremità. Ciò accelera la preparazione, ma accorcia la durata di conservazione e rende il frutto più morbido.
4. Quando si mettono in ammollo verdure non troppo fresche, è bene aggiungere all'acqua dei cubetti di ghiaccio.
5. È meglio prendere l'aneto vecchio, con il gambo vuoto e gli ombrelli grandi che hanno cominciato a diventare marroni.

Se tagli le estremità dei cetrioli durante il decapaggio, non diventeranno croccanti e non si conserveranno a lungo.

Ricetta classica per cetrioli fermentati

Naturalmente, la ricetta classica per i cetrioli croccanti per l'inverno dovrebbe essere preparata in botti. Ora puoi acquistare un contenitore non troppo grande, che può essere facilmente miscelato anche in un appartamento di città.

Ingredienti per una vasca o botte da 10 litri:

• cetrioli con una camicia "russa" - quanti ne possono contenere;
• ribes nero – 30 foglie;
• aneto - 5-6 vecchi steli cavi con ombrelli che iniziano a maturare;
• rafano – 5-6 foglie;
• salgemma – 2 cucchiai. l. con vetrino per 1 litro di liquido;
• acqua.

Per piccantezza, puoi aggiungere 3-5 baccelli di peperoncino rosso e, per forza, un pezzo di radice di rafano sbucciato e tritato o grattugiato.

Preparazione:

1. Lavare i cetrioli con grandi brufoli neri, scarsamente localizzati e coprire con acqua ghiacciata per 1-2 ore.
   
2. Risciacquare le verdure. Le foglie di aneto e rafano possono essere tagliate a pezzi grandi o semplicemente spezzate.
   
3. Metti alcune verdure sul fondo della botte preparata. Appiattire i cetrioli.
   
4. Metti sopra i condimenti rimanenti o sovrapponi la frutta. Versare la salamoia fredda.
   
5. Sigillare la botte e inviarla in una stanza con una temperatura di 6-7 ° C per un mese e mezzo. Allora puoi mangiare i sottaceti.
   

Adattamento di una ricetta classica per vasetti di vetro

Ma anche per la botte più piccola non sempre c'è posto in un appartamento di città. E le basse temperature si possono raggiungere solo in inverno sul balcone. E i preparativi vengono fatti in estate, quando avviene un'intensa fermentazione, che è controindicata per i cetrioli a botte. Anche i residenti rurali che vivono in case costruite diversi decenni fa non sempre dispongono di una cantina o di un seminterrato freddo.

Bisogna conservare i cetrioli fermentati in vasetti di vetro e adattare ad essi le ricette.

A volte una casalinga trova una descrizione del processo di preparazione delle verdure in vasche o botti, ma non sa come realizzarla in barattoli da 1-3 litri. Non c'è niente di complicato in questo.

I successivi 4 punti sono dedicati all'adattamento della classica ricetta dei sottaceti ai contenitori di vetro. Il loro gusto sarà leggermente diverso da quello della botte.

Cetrioli fermentati: ricetta per un barattolo da 3 litri

Se dividi semplicemente gli ingredienti in modo proporzionale, potresti non ottenere i cetrioli. In barattoli e botti, la loro preparazione, sebbene leggermente diversa, è diversa, ci sono alcune sottigliezze.

Ingredienti:

• cetrioli – 1,7 kg;
• foglia di rafano – 1,5-2 pezzi;
• acqua – 1,5 l;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• foglia di ribes nero – 7 pezzi;
• aneto - 1 gambo vecchio;
• peperoncino piccante – 1 baccello;
• un pezzo di radice di rafano.

Se si confrontano le ricette su come mettere sott'aceto i cetrioli fermentati per l'inverno in botti e barattoli, è facile notare che la quantità di prodotti non è sempre ridotta proporzionalmente. E' così che dovrebbe essere. La fermentazione rapida avviene ad alte temperature. Saranno necessari meno sale ed erbe aromatiche.

Preparazione:

1. Sterilizzare barattoli e coperchi.
2. Immergere i cetrioli in acqua fredda per 1-2 ore.
   
3. Bollire e raffreddare completamente la salamoia. Oppure mescola bene: il sale dovrebbe dissolversi. La fermentazione avviene rapidamente. Se il conservante si trova sul fondo, i cetrioli potrebbero diventare morbidi anche prima che il sale sia completamente sciolto, e ce n'è già meno che nei barili.
   
4. Sciacquare le verdure e tritarle grossolanamente. Mettine immediatamente una parte sul fondo del barattolo.
   
5. Metti i cetrioli verticalmente nel contenitore. Metti sopra il resto delle verdure. Versare la salamoia.
   
6. Metti il ​​barattolo in una pentola o ciotola profonda e ampia. Coprire con una garza. Raccogliere e rimuovere la schiuma secondo necessità.
   
7. Quando la fermentazione entra in una fase calma, chiudi il barattolo con un coperchio e mettilo in un luogo fresco. Dopo un mese i cetrioli sono pronti.
   

Cetrioli fermentati: disposizione per un barattolo da un litro

La sequenza di preparazione dei cetrioli fermentati in barattoli da un litro è la stessa dei contenitori da 3 litri. La disposizione è la seguente:

• cetrioli – 0,5 kg;
• rafano - 1 foglia;
• peperoncino rosso – 1 baccello piccolo o un pezzo grande;
• acqua – 0,5 l;
• sale – 2 cucchiaini;
• ribes nero – 3 foglie;
• aneto - 1 ombrello;
• un pezzetto di radice di rafano.

Scegli le verdure per il decapaggio in barattoli da un litro non troppo grandi. Altrimenti nel contenitore entreranno solo pochi pezzi.

Cetrioli fermentati sotto un coperchio di nylon per l'inverno

Questo è uno dei modi per sigillare le verdure salate a freddo. Quando il processo di fermentazione diventa quasi impercettibile, si procede al risciacquo della parte esterna del vaso. Utilizzare un panno pulito per rimuovere eventuali residui di schiuma dal collo. Se necessario aggiungere salamoia fredda.

Il coperchio in nylon (non ermetico) viene bagnato con acqua bollente. Chiudi il barattolo. Conservare nel luogo più fresco possibile. A temperature elevate, i processi di fermentazione continueranno e i cetrioli potrebbero diventare acidi.

Cetrioli fermentati per l'inverno sotto coperchi di ferro

Per conservare al meglio il prodotto, alcune massaie preferiscono chiudere i barattoli con coperchi di latta o di metallo a vite. Scolano e fanno bollire la salamoia e la restituiscono immediatamente al contenitore. I cetrioli vengono arrotolati.

Qui è necessario ricordare che i processi di fermentazione, anche se lentamente, continuano in un ambiente caldo. Se non c'è una cantina o un seminterrato freddo, è probabile che i coperchi di stagno si gonfino, anche dopo l'ebollizione. Quelli in nylon rilasceranno lentamente i prodotti della fermentazione e il pezzo rimarrà intatto.

Si sconsiglia di rimuovere il contenuto dai vasetti per sciacquarli e sterilizzare il contenitore. Ma alcune casalinghe lo fanno. Ciò deteriora il gusto e in generale il prodotto potrebbe rovinarsi. Insieme al sedimento sgradevole, i conservanti che ricoprono la frutta e le erbe vengono lavati via.

I cetrioli possono essere sciacquati subito prima di servire. Se non metti il ​​barattolo davanti ai tuoi ospiti, ma usi qualsiasi piattino o piatto per lo scopo previsto, tutto sarà bellissimo.

Cetrioli fermentati croccanti per l'inverno

Per rendere i cetrioli più croccanti e più forti, puoi aggiungere la vodka alla salamoia. Ma lo fanno immediatamente prima di sigillare il barattolo. L'alcol funge da conservante aggiuntivo e arresta i processi di fermentazione.

Ingredienti per un barattolo da 3 litri:

• cetrioli – 1,7 kg;
• ribes nero – 7 foglie;
• gambo di aneto senza radice con ombrello - 1 pz.;
• vodka – 75ml;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• foglie di rafano – 3 pezzi;
• acqua – 1,5 l.

Preparazione:

1. Lavare le verdure e i cetrioli.Tagliare le foglie di rafano e l'aneto a pezzi grandi.
   
2. Sterilizzare e raffreddare i barattoli. Metti una parte delle verdure sul fondo. Riempi il contenitore con i cetrioli, posizionandoli verticalmente. Metti sopra le verdure rimanenti.
   
3. Versare la salamoia fredda. Rimuovere regolarmente i prodotti della fermentazione. Quando si ferma, versare la vodka e coprire con un coperchio di nylon scottato con acqua bollente.
   

Cetrioli vaganti in barattoli per l'inverno con rafano e aneto

Le foglie di rafano e l'aneto vengono quasi sempre aggiunte ai cetrioli. Questa è una delle ricette più semplici che piacerà a chi non ama l'odore del ribes nero anche nelle preparazioni.

Ingredienti per un barattolo da un litro:

• cetrioli – 0,5 kg;
• foglia di rafano – 0,5 pezzi;
• ombrello di aneto – 1 pz.;
• sale – 2 cucchiaini;
• acqua – 0,5 l.

Preparazione:

1. Piccoli cetrioli elastici vengono lavati e messi a bagno in acqua fredda.
   
2. Metti un ombrello di aneto e mezza foglia di rafano tritata sul fondo di un barattolo sterile.
   
3. I cetrioli vengono posti verticalmente in un contenitore. I restanti green vengono posizionati sopra.
   
4. Riempire con salamoia fredda. Coprire con una garza. I prodotti della fermentazione vengono rimossi regolarmente. Quando si calma, sciacquare l'esterno del barattolo e lavare il collo. Sigillare con un coperchio in nylon scottato.
   

Cetrioli sottaceto fermentati: ricetta con foglie di ciliegia e ribes

Le foglie di ciliegio vengono ormai raramente aggiunte ai sottaceti, ma poche ricette antiche potrebbero farne a meno. La cosa principale qui è non esagerare con le spezie. Le foglie di ciliegio, anche se fanno giocare il gusto con note nuove, in grandi quantità possono rovinare la preparazione. Non devi risparmiare il ribes.

Ingredienti per un barattolo da 1 litro:

• cetrioli – 500 g;
• foglia di ribes nero – 3 pz.;
• sale – 2 cucchiaini;
• aneto - 1 ombrello;
• foglia di ciliegio – 1 pz.;
• acqua – 0,5 l;
• rafano - 0,5 fogli.

Preparazione:

1. Metti le verdure in un barattolo sterile.
   
2. Metti i cetrioli lavati verticalmente sopra e riempi il contenitore con salamoia.
   
3. Quando la fermentazione si placa, scolate il liquido, fate bollire e rimettetelo immediatamente nel barattolo. Arrotolare con un coperchio di latta sterile.
   

Cetrioli vaganti per l'inverno con aglio

Se aggiungete l'aglio durante la salatura, i cetrioli non saranno croccanti e diventeranno più morbidi. Questa spezia è destinata al decapaggio e al versamento a caldo, non alla fermentazione a freddo. Ma per molti, un gusto e un aroma specifici sono più importanti della croccantezza e delle verdure strette. Questa ricetta è per loro.

Ingredienti per un contenitore da 3 litri:

• cetrioli – 1,7 kg;
• rafano - 2 foglie;
• aglio – 2-3 spicchi grandi;
• aneto - 1 vecchio gambo con un ombrello;
• ribes nero – 7 foglie;
• radice di rafano: un pezzetto;
• peperoncino rosso – 1 baccello piccolo;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• acqua – 1,5 l.

Preparazione:

1. Lavare i cetrioli e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente. Se necessario, mettere a bagno le verdure. Sbucciare l'aglio e la radice di rafano.
   
2. Metti alcune erbe, l'aglio, un intero baccello di peperoncino e la radice di rafano tritata a caso sul fondo di un barattolo sterile. Metti i cetrioli verticalmente nel contenitore. Cospargere le spezie rimanenti sopra. Versare la salamoia fredda.
   
3. Coprire con una garza. Rimuovere regolarmente la schiuma. A fermentazione ultimata chiudere con un coperchio di nylon.
   

Cetrioli fermentati in barattoli con dragoncello

Il dragoncello o dragoncello è una spezia che non sempre viene aggiunta ai cetrioli. La pianta appartiene al genere Wormwood e ha un gusto e un aroma specifici e forti. Il condimento è particolarmente popolare in Francia.

L'odore del dragoncello secco e fresco è notevolmente diverso. È corretto usarli in piatti diversi. Quando metti in salamoia i cetrioli, prendi i rametti verdi appena raccolti.

Ingredienti per un barattolo da 1 litro:

• cetrioli – 500 g;
• foglie di rafano – 0,5 pezzi;
• dragoncello – 2 rametti lunghi circa 10 cm;
• sale – 2 cucchiaini;
• vodka – 25ml;
• acqua – 500 ml.

Preparazione:

1. Metti prima le verdure in un barattolo pulito, poi i cetrioli. Versare la salamoia.
2. Prima di sigillare aggiungere la vodka.
   

Cetrioli fermentati in barattoli senza zucchero

Lo zucchero non è necessario quando si decapano i cetrioli. Le ricette con esso sono state inventate di recente e accelerano il processo di fermentazione. Ha senso usare il dolcificante nella fredda estate, quando in campagna si preparano i sottaceti e devono essere preparati il ​​più rapidamente possibile.

La ricetta proposta viene utilizzata più spesso per i cetrioli leggermente salati. Ma puoi anche preparare la preparazione invernale in questo modo. Le persone a cui non piacciono gli odori delle spezie lo apprezzeranno.

Ingredienti per un barattolo da un litro:

• cetrioli piccoli – 500 g;
• acqua – 500 ml;
• sale – 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

1. Lavate i cetrioli e, se necessario, metteteli a bagno in acqua fredda. Disporre verticalmente in un barattolo.
   
2. Il sale è sciolto in acqua. Versare i cetrioli. Coprire con una garza. Posizionare in un luogo protetto dal sole. Cambiare regolarmente il panno con uno pulito e raccogliere la schiuma.
   
3. Quando la fermentazione diventa quasi impercettibile, scolate la salamoia. Bollire. Ritornato nel barattolo.
   
4. Coprire con un coperchio in nylon.
   

Cetrioli randagi lavorati a freddo

Tutte le ricette in cui la salamoia non viene bollita prima di sigillare i vasetti possono essere considerate preparate a freddo. In questo modo si ottengono cetrioli particolarmente gustosi e croccanti.

Questo metodo di cottura è pensato soprattutto per chi ama sperimentare, senza aneto e foglie di ribes, ma con timo aromatico. Il peperoncino e la radice di rafano aggiungeranno ulteriore forza alla preparazione.

Ingredienti per un barattolo da 3 litri:

• cetrioli – 1,7 kg;
• foglie di rafano – 1 pz.;
• santoreggia o timo – 5 rametti;
• sale – 2 cucchiai. cucchiai;
• radice di rafano: un pezzetto;
• peperoncino - baccello piccolo.

Preparazione:

1. Metti le erbe, il pepe e la radice di rafano sul fondo del barattolo. Metti i cetrioli verticalmente in un contenitore. Versare la salamoia.
   
2. A fermentazione ultimata chiudere con un coperchio di nylon.
   

Cetrioli piccanti randagi in barattolo per l'inverno: ricetta con peperoncino

Molte ricette di sottaceti includono peperoncini rossi. Ma se ne metti molto, i frutti diventeranno “termonucleari”. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente questa ricetta quando bevono forti bevande alcoliche. La mattina dopo, i cetrioli cotti con peperoncino aiuteranno ad alleviare i sintomi della sbornia.

Ingredienti per un barattolo da 3 litri:

• cetrioli – 1,7 kg;
• rafano - 2 foglie;
• aneto – 1 pianta adulta con ombrella, senza radice;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• peperoncino – 1-1,5 baccelli grandi;
• ribes nero – 7 foglie;
• acqua – 1,5 l.

Preparazione:

1. Lavate i cetrioli e metteteli a bagno in acqua fredda se necessario. Risciacquare le verdure. Tagliate il peperone a pezzetti senza togliere i semi.
   
2. Metti i peperoni e le erbe sul fondo del barattolo. Posizionare i cetrioli verticalmente sopra. Versare la salamoia fredda.
   
3. Al termine della fermentazione, chiudere con un coperchio di nylon.
   

Come chiudere i cetrioli vaganti con senape per l'inverno

La senape conferirà ai cetrioli ulteriore forza, un gusto e un aroma delicati e specifici. È vero, la salamoia sarà torbida, soprattutto se usi la polvere, ma i frutti possono essere lavati prima di servire.

Ingredienti per un contenitore da 3 litri:

• cetrioli – 1,7 kg;
• foglie di ribes nero – 5 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• aneto – 1 gambo con un ombrello;
• foglia di rafano – 1 grande o 2 piccole;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• senape – 1,5 cucchiai. l. polvere o 2 cucchiai. l.cereali;
• acqua – 1,5 l.

Preparazione:

1. Innanzitutto, viene preparata una salamoia con acqua, sale e senape. Raffreddare completamente.
   
2. Metti metà delle erbe aromatiche tritate, dell'aglio e della radice di rafano sul fondo di un barattolo sterile. I cetrioli sono posizionati verticalmente. Il resto delle spezie viene posto sopra. Riempire con salamoia fredda.
   
3. Vengono lasciati fermentare. Quando la reazione diventa quasi impercettibile, chiudi il barattolo con un coperchio di nylon.
   

Regole di archiviazione

I cetrioli pronti devono essere conservati in un luogo fresco e lontano dalla luce. Se i barattoli vengono mantenuti ad alte temperature, la fermentazione continuerà, i cetrioli diventeranno acidi e diventeranno morbidi e insapori.

Conclusione

I cetrioli fermentati croccanti in barattoli per l'inverno sono fatti semplicemente, le ricette consentono deviazioni e libertà. Per rendere gustosa la preparazione è meglio utilizzare acqua dura e non esagerare con una varietà di erbe aromatiche. I frutti risulteranno densi e croccanti solo se durante la cottura non è stato utilizzato l'aglio. La radice di rafano può dare forza.

Post consigliati

Quali cetrioli sono i più produttivi per le serre?

Varietà di cetrioli per la serra

Le foglie dei cetrioli nella serra sono diventate bianche

Calcoliamo i tempi di semina dei semi di cetriolo per le piantine

La ricetta dei crauti fatti in casa è deliziosa

Funghi chiodini fritti per l'inverno

Come salare la russula a freddo senza cottura

Come marinare il volushki in modo caldo: ricette per cucinare per l'inverno

Funghi bianchi salati a caldo: 12 ricette per marinare a casa