Come preparare la marmellata di fragole e banane

La marmellata di fragole con banana è un dolce sano e gustoso che può essere preparato per l'inverno. Esistono diverse ricette per questa prelibatezza, le differenze risiedono nell'insieme degli ingredienti e nel tempo impiegato. Secondo le recensioni, la marmellata di banane e fragole è molto aromatica e adatta per inzuppare le torte fatte in casa.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Il set di ingredienti per la preparazione di fragole e banane dipende dalla ricetta. In ogni caso, avrai bisogno dei seguenti prodotti e utensili:

1. Fragola. È importante scegliere bacche forti e intere, senza segni di marciume. Dovrebbero essere sodi, di media grandezza e non troppo maturi.
2. Banane. Scegli frutti sodi e maturi senza segni di marciume.
3. Zucchero granulare.
4. Pentola o bacinella smaltata.
5. Cucchiaio di plastica o di legno o spatola in silicone.
6. Barattoli con coperchio: a vite, di plastica o da arrotolare.

Le bacche devono essere smistate, eliminando tutti i detriti, lavate accuratamente, ma non messe in ammollo.Pulirli a bassa pressione del rubinetto o in un contenitore idoneo, sostituendo più volte l'acqua. Assicurati di sciacquare e sterilizzare accuratamente i barattoli.

Come preparare la marmellata di fragole e banane per l'inverno

Esistono diverse ricette per questa preparazione. L'algoritmo di cottura può differire in modo significativo.

Una ricetta semplice per la marmellata di fragole con banana

Per questa ricetta avrete bisogno di 1 kg di frutti di bosco, metà dello zucchero e tre banane. L'algoritmo è così:

1. Tagliare le bacche grandi a metà.
2. Cospargere la frutta lavata con metà dello zucchero e lasciare agire per 2,5 ore.
3. Spostare con attenzione le bacche dal basso verso l'alto in modo che tutto lo zucchero sia inumidito con il succo.
4. Mettere il composto di fragole a fuoco medio, dopo l'ebollizione aggiungere il resto dello zucchero, mescolando continuamente il composto.
5. Cuocere per cinque minuti mescolando e schiumando continuamente.
6. Lasciare la miscela finita per una notte, coprendola con una garza.
7. Al mattino cuocere per cinque minuti dopo l'ebollizione, lasciare agire per otto ore.
8. La sera aggiungere al composto le fette di banana dello spessore di 5 mm.
9. Mescolare, dopo l'ebollizione, cuocere per dieci minuti a fuoco basso.
10. Mettere in barattoli, arrotolare, capovolgere.

Marmellata di fragole con banana e limone

In questa ricetta si ottiene il succo del limone, che funge da conservante naturale e aggiunge una leggera acidità. Per la preparazione è necessario:

• 1 kg ciascuno di fragole e zucchero semolato;
• 0,5 kg di banane sbucciate;
• 0,5-1 limone – devi ottenere 50 ml di succo.

Preparazione passo passo della marmellata di fragole e banane con limone:

1. Cospargere le bacche lavate con lo zucchero, agitare, lasciare agire per diverse ore o durante la notte.
2. Tagliare le banane a fette.
3. Metti le bacche e lo zucchero a fuoco basso.
4. Aggiungere le fette di banana alla massa bollente, cuocere per cinque minuti, eliminando la schiuma.
5. Lasciate raffreddare completamente, ci vorranno diverse ore.
6. Aggiungere il succo di limone, portare a ebollizione il composto, cuocere per cinque minuti.
7. Distribuire nei vasetti e arrotolare.

Marmellata di fragole con banana e arancia

L'arancia completa piacevolmente il gusto e aggiunge benefici grazie alla vitamina C. Per la preparazione è necessario:

• 0,75 kg di fragole e zucchero;
• ½ arancia;
• 0,25 kg di banane.

L'algoritmo è così:

1. Tritare finemente le banane sbucciate a fette o cubetti e metterle in un contenitore adatto.
2. Aggiungi le fragole.
3. Versare il succo di metà degli agrumi.
4. Aggiungere la scorza d'arancia tritata finemente.
5. Mescolare tutto, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per un'ora.
6. Cuocere il composto di frutta e zucchero a fuoco basso dopo aver fatto bollire per 20-25 minuti, mescolando regolarmente.
7. Distribuire nei vasetti e stendere.

Marmellata di fragole, banane e kiwi

La preparazione di questa ricetta ha un colore ambrato e un gusto originale.

Prodotti necessari:

• 0,7 kg di fragole;
• 3 banane;
• 1 kg di kiwi;
• 5 bicchieri di zucchero semolato;
• ½ bustina di zucchero vanigliato (4-5 g);
• 2 cucchiai. l. succo di limone.

Algoritmo di cottura:

1. Tagliare le banane sbucciate a fette di media grandezza, metterle in un contenitore adatto e cospargere con succo di limone.
2. Lavare il kiwi, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.
3. Tagliare le bacche a metà e impilarle con il resto della frutta.
4. Aggiungere lo zucchero semolato e lasciare agire per 3-4 ore.
5. Mettere il composto di frutta e zucchero a fuoco medio, dopo l'ebollizione, abbassare al minimo, cuocere per dieci minuti eliminando la schiuma.
6. Lasciare raffreddare completamente.
7. Bollire nuovamente il composto e lasciarlo raffreddare.
8. Dopo la terza cottura lasciare riposare per un'ora, distribuire nei vasetti e arrotolare.

Marmellata di cinque minuti di fragole e banane

La preparazione di fragole e banane può essere fatta in cinque minuti. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 1 kg di zucchero semolato;
• 0,5 kg di banane.

L'algoritmo di cottura è semplice:

1. Cospargere le bacche con lo zucchero e lasciarle riposare per due ore.
2. Tagliare le banane a fette.
3. Metti la miscela di fragole e zucchero a fuoco basso.
4. Subito dopo l'ebollizione, aggiungere le fette di banana, cuocere per cinque minuti, mescolando continuamente e schiumando.
5. Distribuire la massa finita in barattoli e arrotolare.

Marmellata di fragole e banane con melone e limone

La preparazione di questa ricetta ha un insolito sapore agrodolce. Richiede:

• 0,3 kg di fragole;
• 0,5 kg di banane;
• 2 limoni;
• 0,5 kg di melone;
• 1 kg di zucchero semolato.

Procedere secondo il seguente algoritmo:

1. Tagliare il melone a pezzetti, cospargere di zucchero e lasciare riposare per 12 ore.
2. Tagliare i restanti ingredienti a cubetti.
3. Metti tutti i frutti in un contenitore e dai fuoco.
4. Dopo l'ebollizione, cuocere per 35-40 minuti, mescolando ed eliminando la schiuma.
5. Distribuire il composto nei vasetti e arrotolare.

Termini e condizioni di conservazione

Si consiglia di conservare i preparati a base di fragole e banane per l'inverno a una temperatura di 5-18 °C.La bassa umidità e la mancanza di luce sono importanti. Seminterrati asciutti e caldi con pareti e dispense protette dal gelo sono i più adatti per lo stoccaggio. Se ci sono solo pochi barattoli potete metterli in frigorifero.

Alla temperatura consigliata, il preparato fragola e banana può essere conservato per due anni. Dopo l'apertura della confezione il prodotto è valido per 2-3 settimane.

Conclusione

La marmellata di fragole e banane è un'ottima preparazione per l'inverno dal gusto insolito. Esistono molte ricette per una tale prelibatezza, in alcune il trattamento termico richiede solo cinque minuti, in altre è necessario più volte. Aggiungendo vari ingredienti alla marmellata si possono creare sapori insoliti.

Recensioni di marmellata di fragole con banana