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I maiali Mangal attirano l'attenzione con il loro aspetto insolito. Hanno una pelliccia folta e riccia, che consente loro di trascorrere l'inverno all'aperto. In Russia la razza è molto rara e molto apprezzata dagli agricoltori.
Che razza di razza è questa “Mangal”
Come si può vedere nella foto, i maiali Mangal si distinguono per un aspetto insolito, ma la caratteristica principale della razza è considerata l'elevata produttività e un sottile strato di grasso, che rende i prodotti suini particolarmente costosi. I maiali Mangal appartengono alla razza da carne.
Storia della creazione e conservazione della razza
La razza suina Mangal apparve nel 1830 in Ungheria. Uno dei nobili ungheresi, il duca Giuseppe, decise di incrociare i maiali domestici con quelli selvatici che vivevano nei Carpazi. La base è stata presa dai maiali Sumadia del Mediterraneo.
Il Duca voleva creare una razza di maiali che si adattasse al massimo alle condizioni climatiche della zona.Il tentativo ha avuto successo e gli allevatori hanno sviluppato una nuova razza di maiali ricci immuni a molte malattie che colpiscono gli animali domestici. Questi maiali potevano vivere all'aperto in qualsiasi periodo dell'anno e con qualsiasi tempo, non avevano bisogno di un porcile a tutti gli effetti. Per quanto riguarda l'alimentazione, i maiali avevano abbastanza semplici pascoli.
Grazie a vantaggi così significativi, la razza divenne rapidamente popolare in tutto l'impero austriaco e nella Transcarpazia ucraina. Veniva spesso allevato negli allevamenti di chiese e monasteri. La razza ricevette elogi e riconoscimenti così alti che nel 1833 fu approvata una legge che proibiva l'incrocio dei maiali Mangal con altre razze.
Alla fine della seconda guerra mondiale i maiali Mangal erano sull’orlo dell’estinzione. Le autorità di Ungheria e Ucraina considerarono la razza inutile e quasi tutti i maiali furono messi sotto i ferri. All'inizio degli anni '70 del XX secolo. Sono rimasti solo circa 200 maiali Mangal. Tuttavia, già negli anni '80 dello stesso secolo, le autorità ungheresi lanciarono un programma per ripristinare questa preziosa razza, alla quale all'inizio del 21° secolo. Si unirono Austria, America e Gran Bretagna. Un po’ più tardi, la Russia e l’Ucraina iniziarono ad importare questi maiali.
Che tipo di carne ha il maiale Mangal?
La carne “marmorizzata” dei maiali Mangal è succosa e gustosa. È molte volte più tenero della carne di maiali di altre razze e praticamente non ha strati di grasso. La carcassa contiene circa il 70-80% di carne. Ecco perché la carne Mangal è caratterizzata da un alto valore di consumo.
Caratteristiche dei maiali Mangal
Come puoi vedere dalla foto, i maiali Mangal si distinguono per il pelo lungo e folto che si arriccia in piccoli anelli. La lana ricorda un po' la lana di pecora, è morbida e piacevole al tatto. In Ungheria, un maiale di questa razza è anche chiamato “maiale riccio”, in Inghilterra – “maiale pecora”, e in Russia – “maiale lanuginoso ungherese di Mangalitsa”.
La pelliccia dei Mangalitsa è più folta in inverno, questo li protegge dalle forti gelate. In primavera, il pelo degli animali si assottiglia e sui maiali compaiono strisce nere sulla schiena, caratteristiche degli antenati selvaggi dei cinghiali. Anche i suinetti nascono con strisce sulla schiena. Se tieni costantemente i maiali Mangal in un porcile caldo, la lana necessaria per adattarsi al gelo praticamente scomparirà.
Esistono 4 varietà di colore conosciute dei maiali Mangal: rondine, bianco, rosso e nero. Circa l'80% del bestiame totale è costituito da suini bianchi. I maiali rossi sono caratterizzati dalla massima produttività, sono stati allevati incrociando maiali bianchi con la razza Szalontai. I maialini rondine sono stati allevati incrociando maiali bianchi con la razza Sirius, caratterizzata da una corporatura più grande.
Descrizione e foto della razza suina Mangal:
- gli animali hanno orecchie di media grandezza, arti forti e sottili;
- caratterizzato da capelli folti e ricci;
- il peso vivo di una scrofa può raggiungere i 160 - 200 kg;
- i cinghiali, di regola, pesano circa 200-300 kg;
- Hanno una costituzione forte e uno scheletro forte.
Foto dei maiali Mangalov:
Foto dei suinetti Mangalov:
Vantaggi e svantaggi
Vantaggi della razza suina Mangal:
- bassi requisiti di manutenzione;
- inizio precoce della pubertà;
- alta percentuale di contenuto di carne (70 - 80%);
- gusto eccellente dei prodotti a base di carne;
- mangime economico;
- resistenza alle basse temperature;
- immunità a molte malattie.
Svantaggi della razza suina Mangal:
- una razza rara per la Russia;
- costo elevato di suini e suinetti;
- la necessità di mantenersi in condizioni semi-selvagge (camminare);
- se sovralimentati, gli animali sono inclini all'obesità, il che riduce la qualità dei prodotti a base di carne risultanti;
Costo dei maiali e dei suinetti mongoli
Poiché i maiali mongoli sono considerati animali rari in Russia, il loro prezzo è piuttosto alto. In media, i maialini mongoli vengono venduti per 12-20 mila rubli. Ecco perché l'allevamento di maiali lanuginosi ungheresi è un'attività estremamente redditizia.
Come determinare l'autenticità dei suinetti Mangal
Quando si acquistano suinetti è importante prestare attenzione alla purezza della razza. Per verificare l'autenticità dell'animale, puoi chiedere al venditore un certificato che confermi il pedigree.
Dovresti acquistare suinetti solo da allevamenti di suini affidabili. Si consiglia di chiedere al venditore di mostrarlo ai genitori del maiale prima dell'acquisto: in questo modo si riduce al minimo il rischio di acquistare un maiale non di razza.
Caratteristiche di tenere i maiali nel braciere
I maiali Mangal sono semibradi: in estate sono in grado di nutrirsi da soli al pascolo. Le recensioni degli agricoltori indicano che prendersi cura dei maiali Mangal non è particolarmente difficile, ma il loro mantenimento potrebbe richiedere un'ampia area per camminare.
Nonostante i Mangal possano essere tenuti all'aperto tutto l'anno, in inverno è comunque consigliabile ripararli dalle forti gelate, soprattutto per i suinetti piccoli. Pertanto, oltre all'area pedonale, dovrai costruire anche un porcile.
Alimentazione di maiali e suinetti mongoli
I maiali mongoli sono senza pretese nell'alimentazione, gli animali sono onnivori, quindi non necessitano di grandi quantità di mangime. Se il corpo del maiale riceve abbastanza nutrienti, sarà in grado di aumentare il suo peso di oltre 600 g al giorno.
Per garantire un aumento della massa muscolare in breve tempo, i maiali Mangal dovrebbero mangiare molte verdure. In estate regolano la propria alimentazione e dieta, ma in inverno il cibo degli animali deve contenere verdure, cereali e fieno. Idealmente, il 70% della dieta dovrebbe consistere in ortaggi a radice, cime di mais e fieno, mentre il 30% dovrebbe essere costituito da ghiande e castagne.
Ai suinetti viene insegnato a foraggiare in tenera età. Per fare questo, puoi mandarli a fare una passeggiata con la scrofa. Se non è possibile portare a spasso i maiali in estate, dovrai anche preparare il cibo per loro.
L'introduzione di cereali nella dieta contribuirà ad accelerare la crescita dei suinetti. Le verdure nel cibo possono includere carote, zucca, zucchine, patate e barbabietole. Oltre alle verdure, i maiali possono mangiare anche la frutta. Frutta e verdura vengono grattugiate e solo successivamente somministrate agli animali.
I suinetti neonati della razza Mangal necessitano di un'alimentazione complementare a partire dal 3°-5° giorno di vita. All'inizio possono essere nutriti poco a poco con poltiglia liquida e chicchi d'orzo tostati.Sarà anche utile introdurre nella dieta gesso, argilla e farina di ossa. Dopo aver raggiunto le tre settimane di età, i suinetti possono mangiare esattamente come gli animali adulti.
Quando i maiali Mangal raggiungono un peso di 150 kg, è importante diversificare la loro dieta e garantire una dieta equilibrata. La mancanza di nutrienti può arrestare completamente la crescita di un maiale. È inoltre estremamente importante che i suini abbiano libero accesso all'acqua fresca e pulita.
Vaccinazione
I maiali Mangal sono famosi per la loro forte immunità, ma possono comunque essere colpiti da malattie come cimurro, encefalite, erisipela, afta epizootica, ascariasi e leptospirosi.
Per prevenire lo sviluppo di queste malattie è necessario vaccinare gli animali. La vaccinazione tempestiva garantirà la salute dell'intera popolazione suina e degli altri abitanti dell'allevamento.
Prendersi cura di maiali e suinetti Mangal
Se i suinetti Mangal vengono ingrassati per la macellazione, la castrazione degli animali è obbligatoria all'età di 1 - 1,5 mesi. Dopo questa procedura, il peso degli animali, di regola, inizia ad aumentare.
La stanza per tenere i maialini Brazier dovrebbe essere grande. L'area dovrebbe essere calcolata in base al fatto che un maiale ha bisogno di circa 5 metri quadrati per un'esistenza confortevole. M.
Se ci sono pochi maiali, quando posano il pavimento nel porcile, di solito creano un tumulo di terra, che viene coperto con assi sopra. Se il bestiame è numeroso, la soluzione migliore sarebbe quella di utilizzare una copertura della fessura in cemento. Durante la posa del pavimento è importante pensare anche alla realizzazione di grondaie per eliminare i prodotti di scarto.
La ventilazione nella stanza dovrebbe essere buona. Anche l'illuminazione è importante: se c'è troppa luce, i suini possono diventare irrequieti.Organizzare l'approvvigionamento idrico nel porcile semplificherà notevolmente la pulizia.
Sistemazione di un'area pedonale
I maiali Mangal sono piuttosto grandi, quindi l'area per camminare dovrebbe essere spaziosa. Il territorio deve essere recintato con una recinzione forte e stabile che possa resistere all'assalto dei maiali e non permetta l'ingresso dei predatori. Se attrezzi un'area per camminare sotto una tettoia, i maiali potranno nascondersi sotto di essa dal vento e dalle precipitazioni.
È estremamente importante liberare in anticipo l'area di calpestio dalle piante velenose. L'area deve essere piantumata con erba; sono adatti anche piccoli arbusti. Dovrebbe esserci abbastanza cibo vegetale per gli animali; è la principale fonte di energia per i maiali.
Caratteristiche di allevamento
Le scrofe della razza Mangal raggiungono la maturità sessuale all'età di 5 - 7 mesi. Tuttavia, non è consigliabile allevare animali di peso inferiore a 100 kg. Durante una gravidanza, una scrofa può dare alla luce 12-16 maialini. La mancanza di peso corporeo influenzerà negativamente la prole; potrebbero nascere deboli o non vitali.
La durata della gravidanza per le scrofe è di 112 - 120 giorni. Le scrofe sono in grado di affrontare il parto da sole. I suinetti crescono abbastanza rapidamente e quando raggiungono l'età di un mese diventano indipendenti dalla scrofa. La scrofa è pronta per l'accoppiamento ripetuto 5-7 giorni dopo lo svezzamento dei suinetti. Ciò ti consente di ottenere 2 cucciolate all'anno.
Conclusione
I maiali Mangal sono animali semi-selvatici che non richiedono molte cure. Quasi ogni cibo, compreso il pascolo, è adatto a loro come cibo e per il mantenimento dovranno costruire un porcile e un'area per camminare.L'allevamento di Mangals è un'attività redditizia, poiché gli animali sono molto apprezzati dagli agricoltori e aumentano rapidamente di peso.
